Mould on jam: ano ang mapanganib at kung ano ang gagawin, sanhi at babala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, mahirap makahanap ng taong hindi pa nakakaranas ng hindi kanais-nais na kababalaghan gaya ng amag sa jam. At higit sa lahat, kapag natuklasan ang gayong istorbo, ang tanong kung posible bang kumain ng gayong jam sa lahat ngayon ay nababahala. Ngunit kahit na nalutas ang problema sa garapon na ito, paano natin mapipigilan ang pag-ulit? Ang mga sagot sa maraming tanong tungkol sa paksang ito ay ibibigay sa susunod na artikulo.

Ano ang amag

Ang amag ay isa sa mga uri ng kilalang fungus. Maaaring pagalingin ng amag ang isang tao, o, sa kabaligtaran, maging sanhi ng kanyang kamatayan. Ngunit ito ay bihirang dumating sa gayong mga sukdulan, ngunit ang fungus ay mapanganib, dahil ito ay nagiging sanhi ng iba't ibang mga sakit, medyo madalas na ito ay humahantong sa pag-unlad ng mga malignant na mga bukol. Ang mga gourmet ay maaaring maging kalmado, dahil ang amag ng keso ay walang napakasamang epekto sa katawan. Ngunit ang isa na nakatira sa isang garapon ng jam sa loob ng maraming taon ay maaaring magkaroon ng malubhang komplikasyon kung ito ayang katawan ng tao.

Ano ang kanyang panganib

Gaya ng nabanggit na, ang amag ay maaaring magdulot ng iba't ibang sakit sa mga tao. At pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa sistema ng pagtunaw, kundi pati na rin ang tungkol sa sistema ng paghinga. Tiyak na mayroong gayong mga maybahay na ang jam ay maaaring tumayo sa basement nang higit sa isang taon, at, natural, walang sinuman ang tumingin sa ilalim ng talukap ng mata sa lahat ng oras na ito. At nang sa wakas ay nagpasya ang pamilya na tamasahin ang matandang jam na ito, binuksan ni nanay ang takip at nilalanghap ang mga spore ng amag na nabuo na sa itaas. Ito ang akumulasyon ng mga spores na maaaring makaapekto sa kalusugan ng tao. Kung tutuusin, kung marami sa mga alitan na ito ang naipon, ang karamihan sa mga ito ay mauuwi sa baga at mag-uugat doon nang medyo mahinahon.

Ang mga baga ang perpektong tirahan para sa amag dahil mahilig sila sa kahalumigmigan. Ang mga spores ay nag-ugat, nagsisimulang umunlad, at ang isang tao ay nagkakaroon ng iba't ibang mga reaksiyong alerdyi, sa ilang mga kaso kahit na ang hika ay nangyayari. Ang fungus ay lalong mapanganib para sa mga bata, dahil ang kanilang katawan ay mas mahina kaysa sa mga matatanda. Kaya naman dapat mong pag-isipang mabuti kung sulit ba ang garapon ng jam na ito.

Kung inaamag ang jam, hindi mahalaga kung kailan ito nangyari. Bukod dito, imposibleng malaman ang eksaktong petsa. Ang ganitong delicacy, bagama't nananatili ang lasa nito, ay maaaring magdulot ng matinding pagkalason o maging sanhi ng cancer.

Mga sanhi ng amag

Kadalasan, lumalabas ang amag sa jam nahindi lang tapos. At pagkatapos ng lahat, ang babaing punong-abala ay dobleng nasaktan, dahil siya ang lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagbuo ng fungus sa bangko. Ang isa pang pagpipilian ay isang hindi tamang proporsyon. At nalalapat din ito sa mga pagkukulang ng babaing punong-abala, na nakikibahagi sa mga paghahanda para sa taglamig. Ang mga lata at takip na ginamit para sa pag-roll ay maaari ding hindi maayos na naproseso. Dapat alalahanin na ang amag ay hindi gusto ng mataas na temperatura, at ang nakamamatay na tagapagpahiwatig para dito ay 100 degrees at sa itaas. Samakatuwid, kung tinatrato mo ang mga garapon at takip ng tubig na kumukulo o singaw, ang fungus ay hindi magkakaroon ng pagkakataong mabuhay.

Ang mga kundisyon ng imbakan ay dapat ding pangalagaan nang maaga. Bagaman dito, sa halip, ang pansin ay dapat bayaran sa buhay ng istante. Ngunit ang jam ay maaaring tumayo ng ilang taon at hindi magiging amag kung ito ay naluto nang tama. At maaari mo itong iimbak hanggang mabuksan ang takip. Pagkatapos nito, hindi kanais-nais na iwanan ang garapon ng mahabang panahon, lalo na kung walang refrigerator.

Matapos mapag-aralan ang lahat ng mga kadahilanang ito, dapat na maunawaan ng bawat maybahay kung bakit lumilitaw ang amag sa jam at kung ano ang kailangang gawin upang maiwasan ito. Higit pa sa pag-iwas ay tatalakayin sa ibang pagkakataon. Ngunit sa pag-alam sa dahilan, masisiguro mong hindi ito lalabas.

Dapat ba akong kumain ng inaamag na jam

Kung may amag sa jam, ano ang dapat kong gawin? Posible bang alisin lamang ito at tamasahin ang lasa ng mga berry nang may kapayapaan ng isip? Siyempre, ang gayong garapon ng jam ay dapat na itapon kaagad, ngunit hindi lamang ang garapon, kundi pati na rin ang mga nilalaman nito. Huwag maawa sa ginugol na asukal at oras, mas mahusay na isipintungkol sa kanilang sariling kalusugan at kalusugan ng mga mahal sa buhay, na maaaring magdusa nang husto mula sa gayong dessert. Ngunit kung gusto mo talagang kumain, magagawa mo lang ito sa pamamagitan ng paggawa ng sumusunod:

1. Ang pelikula ng amag kasama ng isang makapal na layer ng jam ay dapat alisin at itapon. Kailangan mong linisin itong mabuti upang ang mga piraso ng amag ay hindi manatili sa lalagyan.
2. Maipapayo na ibuhos ang natitirang jam sa mga inihandang pre-sterilized na pinggan.
3. Para sa ganap na pagtitiwala sa kaligtasan ng produkto, inirerekumenda na pakuluan ito ng ilang minuto. Hindi na maibabalik ang naturang jam sa mga lumang pinggan.

Ngunit magagamit lamang ang lahat ng pamamaraang ito kapag nakakuha ka ng sarili mong jam at alam mo kung saan ito niluto, kailan at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ito inimbak. Kung ang jam ay binili sa isang tindahan, pagkatapos ay ipinagbabawal na isipin ang tungkol sa rehabilitasyon nito. Ang ganoong garapon ay agad na ipinadala sa basurahan, maliban kung, siyempre, pinahahalagahan mo ang iyong buhay.

Pag-iwas sa paglitaw ng fungus sa jam

Kung ayaw mong magkaroon ng amag sa ibabaw ng jam, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na paraan upang makatulong na maiwasan ang problemang ito:

• Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon ng jam sa isang madilim na silid kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa dalawang degrees Celsius at tataas sa 12.
• Jam, kung saan ang mga berry ay pinakuluang gamit ang mga bato, ay maaaring iimbak nang hindi hihigit sa isang taon.
• Prutas at berry jam ay maaaring itabi nang hanggang tatlong taon.
• Huwag pumili para samga garapon ng higit sa kalahating litro ng jam, dahil sa isang malaking ulam ay mas mabilis at mas madalas itong masira.
• Isang mahalagang punto sa panahon ng konserbasyon ay isterilisasyon. Ang mga lids at rubber band para sa kanila ay dapat na pinakuluan, kahit na ang aparato kung saan ang mga lata ay pinagsama ay maaaring hawakan sa kumukulong tubig. Pinakamainam na magsabit ng mga garapon sa loob ng limang minuto sa bukal ng takure na kumukulo.
• Maaari lamang i-screw ang mga takip sa malamig na garapon upang hindi mabuo ang condensation. Kung lalabas ito, tiyak na aatake ang amag sa gayong jam.
• Huwag maawa sa asukal. Alam ng lahat na para sa isang kilo ng prutas o berry kakailanganin mo ng hindi bababa sa isa at kalahating kilo ng asukal, ngunit maaari kang kumuha ng dalawa. Tiyak na hindi siya magiging kalabisan.
• Nauna nang nabanggit na lumalabas ang amag sa jam na kulang sa luto. Ang pagsuri sa pagiging handa nito ay napakasimple. Maglagay ng isang patak ng syrup sa ulam. Ang syrup na hindi kumakalat ay itinuturing na handa.

Mga Tip sa Pagpapanatili

Kung naisara nang tama ang jam, walang amag na nakakatakot para sa kanya. Narito ang ilang kapaki-pakinabang na tip na makakatulong sa mga maybahay na gumawa ng masarap, at higit sa lahat, ligtas na pag-aani para sa taglamig:

• Lahat ng berry at prutas ay dapat hugasan ng mabuti at pagbukud-bukurin bago i-preserba upang hindi makita ang mga bulok at sira.
• Mahalagang pumili ng mga tamang kagamitan upang mapanatili ang jam at iba pang pagkain. At gayundin ang lahat ng proporsyon ay dapat na obserbahan.
• Isa sa pinakamahalagang sandali ay palaging at mananatiling isterilisasyon. Mula noong sinaunang panahon, pinili ng mga maybahay ang pagprosesosingaw na lata at kumukulong takip.
• Maaaring gawin ang karagdagang isterilisasyon. Upang gawin ito, kakailanganin mo na ang mga napuno na, ngunit hindi pa naka-roll up na mga lata, na ibinababa sa tubig hanggang sa mismong sinulid at pakuluan ng ilang minuto.
• Tiyaking suriin ang higpit ng takip. Para magawa ito, ibinabaliktad ang mga garapon upang matiyak na hindi matapon ang mga laman.
• Mga pinalamig lang na lata ang maaaring ilagay sa permanenteng imbakan.

Konklusyon

Pagkatapos ng artikulong ito, alam mo kung ano ang gagawin kung lumitaw ang amag sa jam. Mayroong mga paraan upang mapupuksa ito at hindi pa rin nawawala ang garapon ng mga treat, ngunit kung mayroon kang pagkakataon, pagkatapos ay mas mahusay na itapon ang gayong garapon sa basurahan. At para hindi na maulit ang ganoong istorbo, dapat ay mas maging maingat ka sa pag-iingat.