Mga recipe ng kabute. Mga paghahanda ng kabute

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga recipe ng mushroom na nakolekta namin sa artikulong ito ay angkop para sa iyong pang-araw-araw at holiday na menu. Bilang karagdagan, ang mga salad, sopas at paghahanda mula sa masarap na produktong ito ay makakatulong sa iyo sa panahon ng Kuwaresma.

kaserol ng patatas-kabute

Ito ay isang masaganang ulam na magugustuhan ng buong pamilya. Ihanda ito para sa tanghalian na may mabangong kabute sa kagubatan o sariwang champignon. Recipe:

• 500 gramo ng anumang tinadtad na karne na iprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng asin, giniling na paminta at anumang pampalasa na gusto mo dito.
• Kapag nag-evaporate na ang sobrang likido mula sa kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa karne at ipagpatuloy ang pagluluto ng pagkain nang sabay saglit.
• Isang kilo ng patatas, binalatan, hinugasan ng maigi at hiniwa sa manipis na piraso.
• Guriin ang isang binalatan na karot sa isang pinong kudkuran at iprito sa isa pang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ilagay ang 300 gramo ng peeled at tinadtad na sariwang mushroom dito. Iprito hanggang lumambot.
• Pahiran ng langis ng gulay ang isang baking sheet at ilagay ang kalahati ng inihandang patatas dito. Asin, paminta at, kung gusto mo, magdagdag ng anumang pampalasa dito.
• Susunod na ilagayisang pantay na layer ng pritong tinadtad na karne na may mga sibuyas, at sa ibabaw nito - mga karot na may mga kabute.
• Tapusin ang kaserol sa pamamagitan ng paglalagay ng natitirang patatas sa itaas.
• Sa isang malalim na mangkok, talunin ang 300 ml ng gatas at tatlong itlog ng manok gamit ang whisk. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng kaserol at budburan ng grated cheese.

Takpan ang baking sheet ng foil, ilagay ito sa preheated oven at lutuin ang ulam sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, dapat alisin ang foil at lutuin ng isa pang sampung minuto. Maaari mong basahin ang iba pang kawili-wiling mga recipe ng mushroom sa ibaba.

Zrazy potato with mushroom

Bawat pamilya ay may kanilang mga paboritong recipe ng kabute, at bawat maybahay ay nagluluto ng parehong ulam sa isang espesyal na paraan. Samakatuwid, iminumungkahi namin na magluto ka ng masarap na zrazy ng patatas mula sa mga sariwang mushroom ayon sa aming recipe:

• Hugasan nang maigi ang walong patatas sa ilang tubig, ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig at lutuin sa katamtamang init.
• Alatan ang isang sibuyas at gupitin ito sa mga cube.
• 300 gramo ng sariwang mushroom, balatan at i-chop din gamit ang kutsilyo.
• Iprito ang mga inihandang pagkain sa mainit na kawali sa mantika ng gulay.
• Palamigin ang natapos na patatas, balatan at i-scroll sa isang gilingan ng karne. Idagdag dito ang dalawang baso ng harina, dalawang itlog ng manok, isang maliit na langis ng gulay, asin at giniling na paminta. Masahin ang mga sangkap upang maging matigas na masa.
• Hatiin ito sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa sa isang sausage. Pagkatapos nito, gupitin ang mga blangko sa makapal na bilog, patagin ang bawat isa sa pagitan ng mga palad upang makagawa ng maliliit na cake.
• Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa gitna ng bawat blankong patatas at hubugin ang mga ito ng makapal na patties.

Iprito ang zrazy sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Mushrooms in sour cream

Bihira ang sinuman ay maaaring manatiling walang malasakit sa ligaw na mushroom casserole. Samakatuwid, iminumungkahi naming maghanda ka ng isang katangi-tanging classic dish:

• Alatan ang balat ng dalawang sibuyas, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa kalahating singsing.
• Iproseso ang 800 gramo ng sariwang mushroom at hiwa-hiwain.
• Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika ng gulay, pagkatapos ay igisa ang sibuyas at sa wakas ay ilagay ang mga kabute.
• Magluto ng pagkain sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, dapat silang inasnan, tinimplahan ng paminta at ibuhos ng 200 gramo ng kulay-gatas.
• Kumukulo sa katamtamang init para sa isa pang sampung minuto.

Bago ihain ang mga kabute, budburan ang mga ito ng tinadtad na damo.

Mabangong sopas

Ang recipe na ito ay makatipid sa iyo ng oras, at kasabay nito ay tratuhin ang iyong pamilya ng masarap na unang kurso ng mga tuyong kabute. Mababasa mo ang recipe ng sopas sa ibaba:

• Hugasang maigi ang 50 gramo ng sariwang mushroom, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng kumukulong tubig.
• Alatan ang dalawang sibuyas at isang karot, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na piraso.
• Magprito ng mga gulay sa vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ilagay ang mga kabute sa isang colander, alisan ng tubig ang labis na tubig at gupitin ito sa maliliit na piraso.
• Ibuhos sa isang angkop na kasirola dalawakalahating litro ng tubig at pakuluan. Ilagay ang mushroom at vegetable fry. Pakuluan ang mga ito ng 20 minuto sa mahinang apoy na nakasara ang takip.
• Maglagay ng 100 gramo ng manipis na vermicelli sa sopas at magluto ng isa pang limang minuto.

Ihain ang natapos na ulam sa mesa, binudburan ng tinadtad na damo.

Oriental style na karne

Sa pagkakataong ito ay nag-aalok kami sa iyo na maghanda ng masarap na pangalawang ulam ng frozen mushroom. Ang recipe para sa paghahanda nito ay nasa harap mo:

• 300 gramo ng karne ng baka o walang taba na baboy (dapat bahagyang frozen ang karne) hiwain muna at pagkatapos ay hiwa.
• Para sa marinade, paghaluin ang dalawang kutsarang toyo, ang katas ng kalahating lemon, isang tinadtad na sibuyas at isang malaking sibuyas ng pinong tinadtad na bawang sa isang mangkok. Isawsaw ang karne sa sarsa at iwanan doon ng dalawang oras.
• Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, init ang kawali at magprito ng isang malaking sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
• Lakasan ang apoy at ilagay ang karne (walang marinade) sa ibabaw ng mga sibuyas. Iprito ito hanggang sa pumuti ang mga piraso. Itabi ang nilutong karne.
• Magprito ng isa pang manipis na hiniwang sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng 200 gramo ng mushroom dito. Magprito ng pagkain sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng beans o batang gisantes sa mga pods sa kanila.
• Ibalik ang karne sa kawali at idagdag ang sarsa na pinag-atsara nito. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng dalawang kutsarang starch sa mga produkto.

Ihain ang natapos na ulam na may kasamang side dish ng pinakuluang kanin.

Salad "Paghuhugas ng kagubatan"

Bago mo - isang recipe para sa isang masarap na ulam na maaaring ihanda para sa anumang holiday. Mushroom salad gagawin namin ang mga sumusunod:

• Sa ilalim ng isang mangkok ng salad na may mataas na gilid, ilagay ang mga buong de-latang mushroom na may takip pababa (400 gramo).
• Tadtad ng pinong parsley at dill, pagkatapos ay masaganang iwiwisik ang mga kabute.
• Ang susunod na layer ay apat na pinakuluang itlog, gadgad sa isang pinong kudkuran. Pahiran sila ng mayonesa.
• Susunod, hiwa-hiwain ang de-latang mais, pinakuluang o pinausukang karne at lagyan muli ng mayonesa.
• Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube at ilagay sa karne. Sa likod ng mga ito, ilagay ang apat na binalatan, gadgad na pinakuluang patatas.
• Takpan ang mangkok ng salad ng magandang flat plate at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Bago ihain, baligtarin ang mangkok ng salad para nasa platter ang salad.

Salad ng pritong mushroom

Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihain sa sarili nitong pampagana o gamitin bilang side dish, halimbawa, na may mga kebab o inihaw na karne. Ang masarap na mushroom salad ay inihanda tulad nito:

• Maghanda ng 500 gramo ng mushroom bago lutuin, alisin ang mga takip sa mga binti, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa zest at juice ng isang lemon at isang third ng isang baso ng langis ng oliba.
• I-ihaw ang mga sumbrero sa magkabilang gilid sa loob ng sampung minuto.
• Ciabatta (white loaf) pira-piraso at ilagay sa baking sheet.
• Para sa sarsa, paghaluin ang langis ng oliba sa bawang,pinindot, dinurog na bagoong, rosemary, thyme at itim na paminta, pagkatapos ay ihahagis sa mga hiwa ng tinapay.
• Lutuin ang mga crouton sa loob ng isang-kapat ng isang oras, hinahalo ang mga ito paminsan-minsan.

Paghaluin ang mga inihandang pagkain, hatiin ang mga ito sa apat na bahagi, at pagkatapos ay palamutihan ang bawat isa ng mga hiwa ng kamatis at hiwa ng feta cheese.

Mushroom blanks

Kung gusto mong magluto ng mga pagkaing mula sa mabangong ligaw na kabute, subukang mag-stock sa mga ito sa taglagas. Magagawa mo ito sa mga sumusunod na paraan:

• Pagpapatuyo - para dito, ang mga kabute ay dapat ayusin, linisin (ngunit hindi hugasan), gupitin sa ilang piraso kung kinakailangan, binigkas sa mga sanga (mga sinulid) at ilagay sa araw. Maaari mo ring patuyuin ang mga ito sa oven o Russian oven.
• Pagyeyelo - Ang mga kabute ay dapat hugasan, linisin, tuyo, ilagay sa mga plastic na lalagyan at ilagay sa freezer.
• Pag-aasin - ang mga inihandang kabute ay ibabad sa isang malamig na silid sa loob ng ilang araw, na patuloy na pinapalitan ang tubig. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa isang enameled na kawali na nakataas ang mga binti, binuburan ng asin (3-4% ng timbang ng mga kabute) at pampalasa sa panlasa. Isang kahoy na bilog at isang load ang inilalagay sa itaas. Pagkatapos ng 10-15 araw, handa nang kainin ang mga kabute.

Konklusyon

Mushroom blanks ay makakatulong sa iyo sa taglamig kapag gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pagkain. At ang mga iminungkahing recipe para sa mga handa na pagkain ay magiging mga paborito. Ikatutuwa namin kung nagustuhan mo ang mga recipe ng mushroom na nakolekta namin sa artikulong ito.