Nilagang patatas na may mushroom: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Isang napakasikat na ulam ng lutuing Ruso ay patatas na may mga mushroom sa iba't ibang interpretasyon. Ang ulam na ito ay pinirito, inihurnong at nilaga pa nga. Nasa ibaba ang mga recipe at larawan ng nilagang patatas na may mushroom.

Mga pakinabang ng mushroom

Ang mga kabute ay pinag-aralan nang mabuti at napag-alaman na naglalaman ang mga ito ng malaking bilang ng mga elemento ng bakas, isang halos kumpletong hanay ng mga amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao at mga bitamina ng mga pangkat B, D, E, A. Gayundin, ang kanilang komposisyon ay mayaman sa calcium, copper, phosphorus, zinc, manganese at potassium.

Ang ilang nakakain na uri ng mushroom ay naglalaman ng mga anti-tumor antioxidant at beta-glucan upang palakasin ang immune system.

Aling mga kabute ang gagamitin?

Bago magluto ng nilagang patatas na may mushroom, dapat kang pumili ng iba't ibang mushroom, dahil ang lasa ng produkto ay nakasalalay dito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng mga sariwang mushroom na nakolekta sa kagubatan. Mayroon silang mas maliwanag na lasa, isang siksik na istraktura at isang maayang aroma. Kung hindi available ang opsyong ito, kung gayongagawin ng mga champignon.

Aling uri ng karne ang pipiliin?

Ang ulam na ito ay magiging mas masarap kung ang karne ay baboy o manok. Ang pangunahing bentahe nila ay mabilis silang magluto at mas malambot ang texture kaysa sa karne ng baka o tupa.

Classic na opsyon sa pagluluto

Ang bersyon na ito ng nilagang patatas na may mushroom ay ang pinakamadali at hindi tumatagal ng maraming oras. Aabutin ng halos isang oras bago magluto.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mushroom (boletus, boletus o sariwang oyster mushroom) - 0.5 kilo;
• 10 katamtamang patatas;
• maliit na sibuyas;
• bawang - 15 gramo;
• carrot - 3 root crops;
• sunflower o rapeseed oil;
• giniling mainit na paminta - 5-10 gramo;
• asin.

Ito ay sapat na pagkain para sa 4 na serving.

Recipe para sa nilagang patatas na may mushroom:

1. Alatan ang patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang malaking metal na ulam o kaldero.
2. Ibuhos sa tubig hanggang sa tuluyang maitago ang mga patatas sa ilalim nito, at i-on ang burner sa 80% power.
3. Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng maraming tubig. Gupitin sa mga katamtamang piraso at ilagay sa isang malalim na plato upang ang labis na kahalumigmigan ng baso ay bumaba.
4. Alatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas o giling sa isang blender.
5. Linisin ang sibuyas mula sa mga tuyong layer, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso.
6. Painitin ang kawali na may sunflower o vegetable oil. Itapon ang sibuyas dito at iprito ito hanggang sa maging katangian nitong ginintuang kulay at lambot.
7. Idagdag ang mga karot, bawasan ang init ng burner at iprito ang halo na ito sa mahinang apoy. Pagkatapos lumambot ang carrots, ilagay ang pre-cut mushroom at iprito hanggang mawala ang sobrang likido.
8. Idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa ulam.
9. Kapag kumulo ang patatas sa kaldero, ihalo ito sa pinaghalong mushroom at ilagay ang bawang. Kung kumulo na ang tubig, dapat itong idagdag sa maliit na halaga upang magpatuloy ang proseso ng pagpatay.
10. Isara nang mahigpit ang kaldero o kaldero gamit ang takip. Lutuin hanggang malambot ang patatas. Pana-panahong haluin ang ulam at magdagdag ng tubig kapag sumingaw na ito.

Paghahain ng ulam, magdagdag ng ilang gulay para sa sopistikadong lasa.

Recipe ng Karne

Ang patatas na may mushroom ay may kaaya-ayang lasa, ngunit ang ulam ay hindi masyadong kasiya-siya, kaya inirerekomenda na lutuin ito kasama ng karne. Ang mga pagkaing ito ay magkakapares na mabuti at nakakabusog ng gutom.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• 10 katamtamang patatas;
• lean na baboy - 400 gramo;
• mushroom (boletus, boletus, oyster mushroom o champignon) - 450 gramo;
• sibuyas - 50 gramo;
• karot - 150 gramo;
• rapeseed oil;
• seasonings.

Recipe para sa nilagang patatas na may karne at mushroom:

1. Meat hugasan at hiwainmaliliit na hiwa.
2. Kunin ang sibuyas, alisin ang balat at i-chop.
3. Sa isang preheated pan na may mantika, ilagay ang baboy at iprito hanggang ang karne ay bahagyang browned. Magdagdag ng mga sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Banlawan nang maigi ang mga kabute, hiwa-hiwain at idagdag sa pinaghalong baboy at sibuyas.
5. Alatan ang mga patatas at tumaga o tumaga sa isang blender sa mababang lakas.
6. Hugasan ang mga karot, alisin ang balat at lagyan ng rehas.
7. Pagsamahin ang karne, mushroom, patatas at karot, timplahan ng paminta, asin.
8. Idagdag ang halo na ito sa isang kaldero o iba pang ulam at buhusan ng tubig.
9. Itakda ang burner sa maximum power, hintaying kumulo ang lahat, bawasan ang kapangyarihan at hayaang kumulo hanggang maluto, kapag lumambot na ang patatas at may natitira pang kaunting likido.

Ang mga adobo na pipino at kamatis ay perpekto para sa nilagang patatas na may karne at mushroom.

Recipe ng ulam gamit ang multicooker

Ang slow cooker ay isang mahusay na tool na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng maraming pagkain na hindi gaanong abala. Kadalasan, ang mga pagkaing niluto dito ay mas malambot at mas mayaman.

Mga sangkap na kailangan para sa pagluluto ng nilagang patatas na may mushroom sa isang slow cooker:

• labingisang patatas;
• sibuyas - 1 pc.;
• mushroom - 450 gramo;
• karot - 2 medium;
• langis ng oliba;
• spices.

Maaari kang gumiling ng isang sibuyas ng bawang at magdagdag ng dahon ng baypara pagandahin ang ulam.

Recipe para sa nilagang patatas na may mushroom sa isang slow cooker:

1. Balatan at hugasan ang sibuyas na may mga karot, pagkatapos ay i-chop at idagdag sa slow cooker, pagkatapos i-on ang baking mode dito. Iprito ang halo na ito nang mga 5-10 minuto.
2. Hugasan ang mga kabute, gupitin sa malalaking piraso upang mapanatili ang katas nito, idagdag sa slow cooker. Iprito ang lahat ng sangkap hanggang sa tuluyang maubos ang likido.
3. Balatan, hugasan at gupitin ang patatas sa maliliit na piraso at ihalo sa pinaghalong nasa slow cooker. Magdagdag ng pampalasa.
4. Itakda ang baking mode sa loob ng kalahating oras. Haluin paminsan-minsan.

Ang nilutong ulam ay dapat magtimpla ng kaunti, at pagkatapos ng 15 minuto maaari na itong kainin. Ang halagang ito ay sapat na para sa humigit-kumulang 5 servings.

Recipe ng Manok

Ang karne ng manok ay napakalambot, may kaaya-ayang lasa. Gayundin, ang bentahe nito ay ang mababang presyo nito.

Mga sangkap na kailangan sa paggawa ng Chicken and Mushroom Stew:

• mushroom - 300 gramo;
• chicken drumstick - 2-3 piraso;
• patatas - 600 gramo;
• ulo ng sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• sesame oil;
• seasoning to taste.

Para mapabuti ang saturation, magdagdag ng chicken seasoning. Maaaring gamitin ang hita ng manok sa halip na drumsticks.

Recipe ng Nilagang Manok at Mushroom:

1. Gupitin sa malalaking piraso ng mga sibuyas na paunang binalatan na may mga karot. Iprito sa mantika ng sunflower.
2. Gupitin din ang patatasmalaki.
3. Chicken drumsticks na hinaluan ng sibuyas at carrot mixture.
4. Ilagay ang patatas sa ibabaw ng lahat at buhusan ng tubig na may halo-halong asin.
5. Ilagay ang ulam sa katamtamang init sa loob ng kalahating oras.
6. Sa oras na ito, gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso at ihalo sa patatas.
7. Maglagay ng paminta at asin at kumulo ng halos kalahating oras.

Ang Mushroom Potato Stew recipe na ito ay gumagawa ng 3-4 servings.

Mga tampok ng pagluluto

Kapag inihahanda ang mga pagkaing ito, maaari kang gumamit ng ilang paraan upang mapabuti ang lasa ng produkto. Half isang serving ng mushroom, halimbawa, ay maaaring iprito nang hiwalay mula sa iba pang pagkain. Kapag pinirito, mas matingkad ang lasa nito, kaya kapag pinagsama mo ang nilagang bahagi ng ulam sa pinirito na bahagi, makakakuha ka ng mas sopistikadong bersyon ng nilagang patatas na may kabute.

Maaari ka ring gumamit ng kaunting gatas sa huling yugto ng pagluluto. Dapat itong maingat na ibuhos sa mga 20 minuto bago matapos ang pagluluto. Gagawin nitong mas malambot, mas creamy at mas pinong ang mushroom stew.