Nilagang tadyang na may patatas: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Recipe para sa nilagang tadyang na may patatas ay magiging kapaki-pakinabang sa mga maybahay kung magpasya silang tratuhin ang kanilang tahanan nang masarap. Kahit na ang isang walang karanasan na schoolboy ay maaaring magluto ng ulam na ito, ito ay napakasimple at naiintindihan. Para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng isang malalim na kawali, isang malaking kaldero na nakatayo sa kalan, o isang kaldero na nakasabit sa bukas na apoy. Para sa pagluluto, talagang inirerekumenda namin ang pagkuha ng magandang pinausukang tadyang ng baka. Ang sangkap na ito ang nagbibigay sa ulam ng hindi kapani-paniwalang lasa at kamangha-manghang aroma.

Anong mga produkto ang kakailanganin

Magsimula tayo sa recipe para sa nilagang patatas na may ribs sa isang kasirola. Hindi kami palaging may pagkakataon na lumabas sa kalikasan at magluto ng isang bagay sa isang bukas na apoy, kaya ang recipe na ito ang magiging una, dahil ito ay higit na hinihiling ng mga maybahay.

Mula sa mga sangkap na nasa kamay ay dapat na:

• 800g patatas;
• litro ng tubig;
• isang pakurot ng asin;
• 650g pinausukang tadyang;
• isang carrot;
• dalawang sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• spices sa iyong panlasa at pagnanais;
• anumang sariwang gulay - isang malaking bungkos.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa ulam na ito (kabilang ang paghahanda) ay humigit-kumulang 60 minuto. Ang listahan ng mga sangkap na nakalista sa itaas ay gagawa ng mga 8-10 servings. Simulan natin ang pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga gulay. Ang mga sibuyas ay dapat na peeled, gupitin sa malalaking kalahating singsing. Inalis din namin ang balat mula sa mga karot gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na pagbabalat ng gulay at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga tubers ng patatas, hugasan ng mabuti at gupitin sa apat na piraso.

Ayon sa recipe para sa nilagang tadyang na may patatas, inirerekumenda na kumuha ng maliliit na piraso ng karne. Ang mga buto-buto ay maaaring hugasan at matuyo nang mabuti sa isang tuwalya ng papel. Pinutol namin ang mga ito sa mga bahagi para mas madaling lutuin at mas maginhawang kainin.

Ang mga inihandang gulay (mga sibuyas at karot) ay ipinapadala upang iprito sa isang kawali na may kaunting mantika ng mirasol. Sa sandaling maabot ng mga sibuyas at karot ang nais na pagkakapare-pareho (tulad ng sa isang sopas dressing), sila ay nagiging malambot, maaari mong ilipat ang mga ito sa kawali. Doon din namin idagdag ang ipinahiwatig na dami ng tubig, quarters ng patatas tubers at tinadtad tadyang. Isang maliit na asin. Isang maliit na itim na paminta (giligid) at ang iyong mga paboritong pampalasa. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, takpan ng takip sa itaas. Sa reseta,niluluto ang nilagang patatas na may pinausukang tadyang sa loob ng 20 hanggang 35 minuto sa mahinang apoy.

ribs na may patatas sa kaldero

Kung magpasya kang tratuhin ang iyong sambahayan ng masarap at mabangong ulam habang nagpi-piknik, subukang magluto ng nilagang tadyang na may patatas sa kaldero. Ang recipe ay simple, at ang treat ay lumabas, well, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri!

Mga sangkap

Ang listahan ng mga produkto para sa pagluluto ng ulam sa kalikasan ay halos pareho sa hanay ng mga sangkap na ginagamit para sa kusina. Gayunpaman, may ilang mga karagdagan na gagawing mas masarap ang ulam:

• 480g pinausukang tadyang ng baka;
• 2 litro ng tubig (dedepende ang dami ng likido sa laki ng iyong palayok);
• isang pakurot ng asin;
• anim na patatas;
• tatlong sibuyas;
• fresh dill o parsley;
• dalawang karot;
• dalawang kamatis;
• ilang clove ng bawang (depende ang halaga sa iyong pagmamahal sa produktong ito);
• isang kutsara (kutsara) ng de-kalidad na tomato paste.

Yugto ng paghahanda

Anumang paglalarawan ng pagluluto ay nagsisimula sa yugto ng paghahanda. Ang recipe para sa nilagang patatas na may mga buto-buto sa isang kaldero ay walang pagbubukod. Kasama sa proseso ng paghahanda ang paglilinis, paghuhugas at pagputol ng mga sangkap. Magsimula na tayong magluto.

Ang mga sibuyas ay aalisin ang balat at gupitin sa malalaking kalahating singsing. Nililinis namin ang mga karot at pinutol ang mga ito sa mahabang manipis na mga stick. Kamatishugasan ng mabuti, gupitin ang core at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga tubers ng patatas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa malalaking cubes. Kung ang patatas ay maliit, hatiin lamang ito sa kalahati. Alisin ang pelikula mula sa mga buto-buto at gupitin ang mga ito sa mga bahagi. Tapos na ang yugto ng paghahanda. Para sa mga baguhang maybahay na naghahanda ng nilagang tadyang na may patatas sa unang pagkakataon, makakatulong sa iyo ang isang recipe na may larawan na malaman ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon.

Pagtitipon at pagluluto ng mga pagkain

Ikalawang yugto - pagluluto ng gulay. Kung sa isang apartment ng lungsod posible na hiwalay na magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali, kung gayon, malamang, walang ganoong pagkakataon sa kalikasan. Magpiprito kami ng mga gulay sa mismong kaldero. Magbuhos ng kaunting mantika sa ilalim. Una kailangan mong iprito ang mga karot, at pagkatapos ay idagdag ang kalahating singsing ng sibuyas dito. Sa sandaling malambot ang mga karot at maging transparent ang mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng mga kamatis at bawang. Maglaga ng gulay sa loob ng ilang minuto.

Ngayon, ayon sa klasikong recipe para sa nilagang tadyang na may patatas, idagdag ang sangkap ng karne sa ulam. Pagluluto para sa isa pang walong minuto. Ngayon ay maaari kang maglagay ng mga wedge ng patatas at magdagdag ng tubig sa kaldero, ihalo muna ito sa tomato paste. Huwag kalimutang mag-asin at magdagdag ng mga pampalasa. Tinatakpan namin ang kaldero na may takip. Kalimutan ang tungkol sa ulam sa loob ng 35 minuto.

Ayon sa recipe, ang nilagang tadyang na may patatas ay inihahain kasama ng maraming gulay. Para sa paghahatid, maaari kang gumamit ng mga tinadtad na gulay, o maaari kang maglagay ng isang malaking plato sa tabi nito, kung saan mayroong isang malaking bungkos ng perehil, dill at ilang piraso ng sariwang kamatis.

Paggamit ng multicooker

Kadalasan, ang mga modernong maybahay ay gumagamit ng tulong ng mga kagamitan sa kusina. Kung wala kang kaldero o isang magandang malalim na kaldero na may makapal na ilalim sa kamay, ang mabagal na kusinilya ay isang mainam na opsyon na magluluto ng ulam nang tama at makatipid ng oras.

Paano magluto ng beef ribs na nilaga ng patatas? Ang recipe ay simple at malinaw. Maaaring gamitin ang anumang listahan ng mga sangkap na nakalista sa itaas. Ang paggamit ng tomato paste, bawang at sariwang kamatis ay nasa pagpapasya ng hostess.

Kaya, gaya ng dati, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga karot at sibuyas, gupitin sa mga cube (kung hindi mo gusto ang lasa ng nilagang gulay, maaari mong i-chop ang mga karot at sibuyas sa mas maliliit na cubes). Ibuhos ang langis sa ilalim ng mangkok, ilatag ang mga gulay at "ginto" nang kaunti sa mode na "pagprito". Habang ang mga gulay ay pinirito, kami ay nakikibahagi sa patatas at karne. Balatan ang mga patatas, gupitin sa malalaking cubes. Pinutol-putol ang pinausukang tadyang.

Magdagdag ng patatas, diced na kamatis, ribs, asin, ilang clove ng bawang (buo), tubig, black peppercorns, tomato paste (opsyonal) sa pritong sibuyas at karot. Isara ang multicooker na may takip. Ang ulam ay inihanda sa "sopas" o "stew" mode sa loob ng isang oras. Maaaring iba ang mga programa sa pagluluto mula sa mga ipinahiwatig, ang lahat ay depende sa uri at configuration ng multicooker.

Pagkatapos hudyat ng katulong sa kusina na tapusin na ang pagluluto, hindi na kami nagmamadaling ilatag ang ulam ayon samga plato. Pinong tumaga ang dill at idagdag ito sa nilagang patatas na may mga buto-buto. Isara ang takip ng multicooker. Binubuksan namin ang "heating" mode sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, maaari kang maghatid ng patatas na may karne sa mesa. Ang isang magandang karagdagan ay isang salad ng sariwang gulay, tulad ng mga pipino na may mga kamatis o matamis na kampanilya.