Chicken roll na may mushroom sa oven at sa kawali

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam na ang salitang "roll" ay nagmula sa French at literal na nangangahulugang "twisted" o "rolled". Ang mga rolyo ng manok ay maaaring ligtas na tawaging isang himala na tinatamasa ng buong pamilya. Ang simple at mabilis na paghahanda, makatas at pinong lasa ay gagawing isa sa pinakamamahal ang ulam na ito. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang mga produkto na nababagay sa karne ng manok. Ang paggamot sa init ay isinasagawa sa iba't ibang paraan: sa oven, sa isang kawali, sa grill. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng chicken roll na may mushroom gamit ang iba't ibang teknolohiya.

Rolls na may mga champignon

Magluto tayo ng masarap na gintong rolyo ng manok na pinirito sa kawali. Para sa pagpuno, maghanda ng mga champignon na may mga gulay. Ang recipe ay para sa 4 na tao. Kunin:

• 400g mushroom;
• isang pakurot ng oregano;
• 9g honey;
• 1 sibuyas;
• 10g toyo;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 10g lemon juice;
• 90 g langis ng gulay;
• 0.5 tsp asin;
• freshly ground pepper mix;
• 4 na mga PC fillet ng manok.

Para makapagluto ng chicken roll na may mushroom, kunin ang chicken fillet, hugasan at tuyo. Pinutol namin ang bawat piraso sa isang paraan na ang isang kahit na layer ay nakuha. Bahagyang talunin ang mga piraso ng fillet at budburan ng oregano. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa toyo, lemon juice, honey. Makapal na balutin ang mga piraso ng karne na may inihandang timpla at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. Pinutol namin ang ulo ng sibuyas sa isang maliit na kubo, ibuhos ang ½ bahagi ng langis sa kawali at i-brown ang sibuyas dito. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, asin at paminta dito at magprito ng 15 minuto. Inilatag namin ang pinalo na fillet sa gumaganang ibabaw ng mesa, inilalagay ang mga pritong kabute na may mga sibuyas sa gilid, tiklop ito sa isang pantay na roll at i-fasten ito gamit ang isang palito. Iprito ang mga rolyo ng manok na may mga kabute sa isang kawali hanggang sila ay maging kayumanggi.

Poultry roll

Ipinapayo namin sa iyo na magluto ng masasarap na rolyo na may palaman na gulay, mushroom at keso. Ang parehong ulam ay maaaring gawin mula sa karne ng pabo. Para sa oven-baked chicken roll na may mushroom, kumuha ng:

• 500g manok;
• 150g green beans at mushroom;
• 100g cream cheese;
• mantika ng mais;
• 2 sibuyas ng bawang;
• paminta;
• asin;
• 20g butter.

Step by steppagluluto

1. Ilagay ang fillet sa isang cellophane bag at bahagyang talunin, paminta at asin.
2. Painitin ang mantika sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas ng bawang na hiniwa sa kalahati sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa mantika. Ilagay ang beans sa isang kasirola, lagyan ng pampalasa ang mga mushroom, iprito ng kaunti.
3. Pahiran ng cream cheese ang fillet ng manok, ikalat ang palaman sa itaas at igulong ang mga rolyo.
4. Ang mga chicken roll na may mushroom ay inilalagay sa isang baking dish, pre-oiled. Opsyonal, ang semi-finished na produkto ay pinadulas din ng langis.
5. Maghurno ng meat dish sa temperaturang 170 degrees. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng produkto, sa average na 20-30 minuto.

Ihain nang buo o hiwa-hiwain.

Chicken roll na may mushroom sa oven

Ang mga inihandang pinong produkto ay magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa hapunan ng pamilya o isang opisyal na pagdiriwang. Ang mga roll ay madaling ihanda, kaunting oras ang ginugol sa pagluluto, at nakakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang kasiyahan mula sa gayong pagkain. Kunin:

• kalahating tasa ng kulay-gatas;
• 2 suso ng manok;
• 15g butter;
• spices na may asin sa panlasa;
• 6 na mga PC mushroom;
• 15 ml langis ng gulay;
• 1 sibuyas.

Paano magluto

Banlawan ang mga fillet at patuyuin gamit ang isang napkin, kung ang mga piraso ay masyadong malaki, dapat itong gupitin nang pahaba upang maging mas manipis. Inilalagay namin ang karne sa isang bag, talunin ito, asin ito at iwiwisik ng mga pampalasa, maaari kang gumamit ng mga espesyal na pampalasapara sa manok. Pinutol namin ang sibuyas at mushroom sa maliliit na cubes, iprito muna ang sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at kaunting asin dito. Magdagdag ng kulay-gatas sa masa at init nang hindi hihigit sa isang minuto.

Ilagay ang palaman sa fillet at balutin ang mga rolyo ng manok na may mga kabute, i-fasten gamit ang isang sinulid o isang palito. Inilalagay namin ang mga produkto ng karne sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at nilagyan ng langis. Ibuhos ang mga rolyo na may kulay-gatas at itakda para sa pagluluto sa hurno ng 20 minuto sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos ng itinakdang oras, bawasan ang temperatura sa 160 ° C at magpatuloy sa paghurno para sa isa pang 15 minuto. Tiyaking tanggalin ang mga string o toothpick bago ihain.

Chicken breast rolls with mushroom

Ang ganitong mga rolyo na pinalamanan ng keso, mushroom, herbs at pampalasa ay hindi pangkaraniwang masarap. Kapag inihurnong, matutunaw ang keso, at kasama ang mga kabute, makakakuha ka ng perpektong pagpuno. Pagluluto:

• 400g chicken fillet;
• 50g mushroom;
• 3 sanga ng dill;
• asin;
• 50g cheese;
• 2 clove ng bawang;
• paminta;
• 2 itlog;
• breadcrumbs;
• 150g butter.

Hakbang-hakbang na recipe

Una, ihanda ang mga sangkap para sa chicken roll na may mushroom.

1. Hapitin ang breast fillet sa mga layer na hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal at talunin ng martilyo sa magkabilang gilid, paminta at asin.
2. I-chop ang dill.
3. Alatan at tadtarin ng makinis ang bawang.
4. Aking mga kabute at hiniwa sa manipis na hiwa.
5. Mas masarap ang kesohuwag gamitin nang may binibigkas na lasa, kung hindi man ang tiyak na lasa nito ay makagambala sa masarap na aroma ng mga kabute at halamang gamot. Gupitin ito sa manipis na plastik.
6. Ipagkalat ang bawang at dill sa mga piraso ng inihandang fillet.
7. Maglagay ng mushroom sa ibabaw ng dill.
8. Ilagay ang keso sa ibabaw ng mga kabute.
9. I-roll ang maayos na mga rolyo sa suso at isaksak gamit ang toothpick.
10. Paluin ang mga itlog sa isang lalagyan at igulong ang mga rolyo sa double breading: itlog, crackers, itlog at crackers muli.
11. Painitin ang mantikilya sa isang kasirola (kapag nagprito, ang mga rolyo ay dapat na nasa kalahating tubig dito) at init ang produkto sa loob ng 10 minuto para sa bawat panig. Hindi dapat masyadong palakihin ang apoy, kung hindi ay magprito sila sa ibabaw at mananatiling hilaw sa loob.
12. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang ulam, ihain ang pinakuluang patatas na may mga damo o gulay bilang side dish.

Rolls sa creamy sauce

Bawat maybahay ay malamang na may paborito niyang recipe para sa meat roll. Nag-aalok kami upang magluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na produkto - mga rolyo ng manok na may mga mushroom sa isang creamy sauce. Ang lahat ng mga produkto na ipinahiwatig sa recipe ay simple at abot-kayang. Ang cream sauce ay ginagawang mas malambot ang ulam na ito. Kailangang magluto:

• broiler fillet - 500g;
• mga kabute sa kagubatan (o mga champignon) - 400 g;
• cheese mayonnaise - 300g;
• karot - 2 pcs.;
• sour cream - 300 g;
• mustard - 30g;
• sibuyas - 2 ulo;
• mais. langis - 100 ml;
• dill, perehil 30 g bawat isa;
• mantikilya - 100g

Hatiin ang fillet nang pahaba sa dalawang bahagi at talunin. Pinong tumaga ang mga mushroom, sibuyas (1 pc.) Gupitin sa maliliit na cubes, karot (1 pc.) - sa mga piraso. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya (kalahati) at iprito ang mga sibuyas, karot at mushroom. Kumuha kami ng 150 g ng mayonesa at kulay-gatas, ihalo sa mustasa, pritong mushroom (mag-iwan ng kaunti sa sarsa), magdagdag ng kalahati ng tinadtad na mga gulay. Inilalagay namin ang pagpuno ng mga mushroom, gulay, kulay-gatas at mayonesa sa mga piraso ng karne at balutin ang mga ito sa mga rolyo. Iprito ang mga ito sa mantika ng mais hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghahanda ng creamy sauce: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang karot at iprito nang bahagya sa mantikilya. Idagdag ang natitirang mayonesa at kulay-gatas, pinirito na mga mushroom sa kagubatan sa mga gulay, ibuhos ang isang litro ng anumang sabaw, dalhin sa isang pigsa, habang patuloy na pagpapakilos. Inilalagay namin ang mga produkto ng karne sa kawali at ibuhos ang cream sauce. Ilagay ang chicken roll na may mushroom sa oven sa loob ng 30 minuto.