Sweet rice casserole sa oven: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang matamis na kaserol sa oven ay kilala sa mga lutuin mula pa noong unang panahon. Noong nakaraan, ang ulam na ito ay tinatawag na krupeniki. Noong unang panahon, maraming mga butil ang itinanim, at ang palay ay naging isa sa mga batayan ng iba't ibang kaserola. Nung una kamukha nila si kutya. Pagkatapos ay medyo nagbago ang mga sangkap, at ang ulam ay nagkaroon ng huling anyo. Ang rice casserole ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement na kailangan para sa isang tao. Samakatuwid, ang ulam ay matatag na pumasok sa menu ng mga kindergarten.

Anong sangkap ang ginagamit para sa rice casserole?

May mga permanenteng sangkap ang matamis na rice casserole. At maaari ka nang magdagdag ng iba sa panlasa. Ang mga karaniwang sangkap ng ulam ay kanin na niluto sa gatas, asukal at itlog. Ang pinakakaraniwang ginagamit na additives ay sariwang prutas, dinurog na mani at jam.

Classic recipe

Sweet rice casserole ay maaaring ihanda ayon sa klasikong recipe. Ito ay mas angkop para sa almusal.

Mga sangkap:

• 100g rice;
• 250 g cottage cheese;
• tatlong itlog;
• 2 kutsarita ng vanilla at granulated sugar;
• 250ml na tubig;
• tuyo o sariwang prutas at berries;
• 25 hanggang 50 g butter.

Pagluluto ng kaserol

Ang bigas ay hinuhugasan at pinakuluan sa tubig o gatas. Ang mga itlog ay pinaghihiwalay sa puti at pula. Lumalambot at mamasa ang mantikilya gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga yolks, vanilla at granulated sugar. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit pagkatapos idagdag ang bawat sangkap. Ang cottage cheese ay idinagdag sa pinaghalong.

Ang mga protina ay hinahagupit sa isang malakas na foam at idinaragdag sa naunang inihandang masa. Pagkatapos ay inilalagay ang kanin. Ang nagresultang timpla ay inilatag sa isang handa na form, na pre-lubricated na may gulay o mantikilya. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na lalagyan ng silicone para sa pagluluto sa hurno. Ang mga pinong tinadtad na prutas ay inilatag sa anyo.

Ang casserole ay ilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Kung ang form ay maliit - para sa kalahating oras. Ang kaserol ay niluto sa temperatura na 160 hanggang 180 degrees. Ang ulam ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig. Sa anumang kaso, hindi ito mawawala ang lasa.

Matamis na kaserola ni Lola

Ang recipe ng casserole ni Lola ay medyo iba sa classic na bersyon. Dahil may harina sa mga sangkap, lumalabas na mas nakakabusog ang ulam, kaya maaari pa itong ihain para sa hapunan.

Mga sangkap:

• isang litro ng gatas;
• 200g rice;
• granulated sugar at vanillinlasa;
• 100g butter;
• tatlong itlog;
• isang maliit na bag ng baking powder;
• tatlong kutsarang harina.

Pagkakasunod-sunod ng trabaho

Ang unang bigas ay pinakuluan sa gatas. Pagkatapos ay idinagdag ang vanilla dito. Ang lahat ay halo-halong, at ang masa ay naiwan upang ganap na palamig. Sa oras na ito, ang mga itlog ay nahahati sa mga puti at pula. Ang mga ito ay pinalo ng butil na asukal, at ang pinalambot na mantikilya ay idinagdag sa pinaghalong. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Ulitin ang pamamaraang ito pagkatapos idagdag ang bawat paghahatid ng mga sangkap.

Baking powder at harina ay inilalagay sa timpla. Pagkatapos - ang pinalamig na pinakuluang bigas. Ang mga protina ay hinahagupit sa isang matatag na foam at inilalagay sa isang kaserol. Ang form ay natatakpan ng baking paper o generously greased na may mantikilya. Ang natapos na masa ng kaserol ay inilatag sa isang lalagyan. Ang form ay inilalagay sa oven, pinainit sa 180 degrees. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ang kaserol ay lumalamig nang bahagya. Inihain sa mesa, hiwa-hiwain.

Ano ang mga recipe para sa matamis na kaserol na may iba't ibang sangkap?

May mga tao, lalo na ang mga bata, ay ayaw ng cereal. Pagkatapos ang recipe ng banana casserole ay magiging isang pagpipilian na manalo. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100g rice;
• dalawang malambot, sobrang hinog na saging (hindi magkasya ang matigas);
• 10g butter;
• 200 ml na gatas;
• 50g banana chips;
• isang pakurot ng nutmeg.

Simulan ang pagluluto

Ang bigas ay hinugasan ng mabuti, binuhusan ng tubig sa ratio1:3 at ilagay sa apoy. Ang gatas ay idinagdag, at lahat ng ito ay niluto hanggang sa ganap na luto. Ang mga saging ay minasa gamit ang isang tinidor o tinadtad sa isang blender. Ang form ay generously lubricated na may mantikilya. Ang banana puree ay hinaluan ng pinakuluang kanin at idinagdag ng kaunting tinadtad. Ang halo ay inilatag sa isang amag at leveled. Pinalamutian ng mga chips at binuburan ng tinadtad na nutmeg. Ang kaserol ay niluto sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang matamis na rice casserole na may cottage cheese at prutas ay may iba pang sangkap:

• tatlong itlog;
• 200g round rice;
• 60g raisins;
• 200 g cottage cheese;
• 3 katamtamang mansanas;
• dalawang baso ng gatas;
• isang kutsarang kulay-gatas;
• 2 tbsp. l. granulated sugar.

Simulan natin ang paggawa

Isang basong tubig ang idinagdag sa gatas, pagkatapos ay ibubuhos ang kanin at niluto sa loob ng 20 minuto. 2 itlog ay pinalo na may asukal. Ang mga mansanas ay binalatan at pinutol sa mga cube. Ang tubig mula sa ilalim ng bigas ay pinatuyo, at ang cereal ay lumalamig ng kaunti. Pagkatapos ay idinagdag dito ang cottage cheese, mga pasas, tinadtad na mansanas at pinalo.

Lahat ay lubusang pinaghalo. Ang natapos na timpla ay ibinubuhos sa isang amag na may mantika na mantikilya. Ang isang itlog ay pinalo ng kulay-gatas. Ang tuktok na layer ng kaserol ay tinatakpan ng sarsa na ito. Pumunta siya sa oven sa loob ng 20 minuto at nagluluto sa 200 degrees.

Sweet casserole na may jam, kiwi o iba pang sangkap ay niluto ayon sa classicprinsipyo. Una, ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo, pagkatapos ay inilatag sa isang molde, at ang ulam ay ipinadala sa oven.

Ang casserole ay maaari ding ihanda sa isang slow cooker. Ito ay lubricated na may mantikilya, at pagkatapos ay ang natapos na timpla ay inilatag sa isang lalagyan. Ang kaserol ay niluto sa loob ng 50 minuto sa "Baking" mode.

Mga Feature sa Pagluluto

Kapag idinagdag ang cardamom, cinnamon o durog na nutmeg, magkakaroon ng bagong lasa ang lasa. Kung ang mga napaka-makatas at sariwang prutas ay ginagamit, kung gayon ito ay mas mahusay kung sila ay hiwa at pre-sauteed. Pagkatapos ang ulam ay magiging mas masarap. Ang kaserol ay hindi mahuhulog at magluluto nang pantay-pantay. Ang mga protina pagkatapos ng paghagupit ay maaaring tumira. Upang maiwasan ito, sinasa-shuffle ang mga ito mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Para hindi magdikit ang bigas, kailangan muna itong hugasan hanggang sa mawala ang labo sa tubig at maging transparent, o gumamit ng mga cereal na ibinebenta sa mga nakabalot na bag. Kung walang pulbos na asukal, maaari mo itong makuha sa pamamagitan ng paggiling ng buhangin sa isang gilingan ng kape. Upang ang matamis na kaserol ay tumaas nang mas mataas at maging mas mahangin at malambot, ang mga itlog ay dapat na hatiin sa mga pula at puti bago lutuin at idagdag nang hiwalay.

Pagpupuno at paghahatid

Ang pagpuno ay hindi lamang maaaring ilagay sa mga layer, ngunit maaari ring ihalo sa kabuuang masa ng ulam. Kapag inihain ito nang handa, pinakamahusay na gumamit ng matamis na sarsa na gawa sa jam, condensed milk at honey. Gumagana nang maayos ang mga fruit sauce at glaze.