Pie na may manok at mushroom: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lahat ng mahilig sa masasarap na lutong bahay na cake ay inaalok ng isang recipe para sa isang medyo simpleng ulam - luntiang pie na may mga mushroom at manok. Ang pamilyar at medyo matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto sa filling na ito ay nagbibigay ng tunay na kamangha-manghang karanasan sa panlasa.

Kaunti tungkol sa ulam

Upang gumawa ng mga pie, kailangan mong kumuha ng sariwang lebadura, itlog at harina; para sa pagpuno kakailanganin mo: fillet ng manok, sibuyas at champignon (o anumang iba pang kabute). Ang lahat ng bahagi ng pagsubok sa hinaharap ay dapat nasa temperatura ng silid.

Ang proseso ng paggawa ng mga pie ay isang kamangha-manghang, masaya, at higit sa lahat, hindi kapani-paniwalang kasiya-siyang karanasan. Sa bawat pamilyang Ruso, isa sila sa mga pinakapaboritong pagkain. Bilang karagdagan, ang pagpuno ay maaaring ganap na naiiba - berry, prutas, karne, isda, repolyo o patatas.

Ang mga pie ay hindi masyadong madalas niluto. Kadalasan mayroong maraming problema sa kanila, lalo na sa kuwarta, at ang kanilang regular na pagkonsumo ay hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa pigura. Samakatuwid, ang mga pie ay itinuturing na isang Linggo o holiday dish. Bilang karagdagan, ang oras para sa paghahanda ng ulam na ito saAvailable lang ang mga hostes kapag weekend. Kung biglang gusto mo ng mga pie, para makatipid ng oras, maaari kang bumili ng yari na kuwarta, kung gayon ang proseso ng pagluluto ay mababawasan nang malaki.

Stuffing para sa mga pie - manok na may mushroom

Ang paghahanda ng palaman para sa mga pie ay hindi dapat maging problema. Ang fillet ng manok para sa kanila ay maaaring pinakuluan, pinirito o hilaw, at anumang mushroom ay maaaring gamitin, parehong sariwa at adobo. Hindi kinakailangan na mahigpit na sumunod sa recipe, maaari kang magluto mula sa kung ano ang nasa kamay. Ang maliliit na eksperimento na tulad nito ay maaaring humantong sa isang bagong ulam ng pamilya.

Ang mga pie na may mushroom at manok ay maaaring maging paboritong ulam ng pamilya: sa kaunting oras (lalo na kung bibili ka ng handa na kuwarta), maaari mong pakainin ang iyong pamilya ng isang masagana at masarap na tanghalian o hapunan, na naghahain ng sariwang sabaw ng karne may mga pie. Maaari silang parehong lutuin sa oven at pinirito sa isang kawali. Maaari itong maging yeast o puff pastry na may mga mushroom at manok. Kung ninanais, ang mga tinadtad na gulay, mabangong sariwang damo at iba't ibang pampalasa ay maaaring idagdag sa pagpuno. Nag-aalok kami na isaalang-alang ang ilan sa mga pinakakaraniwang recipe.

Pie sa oven

Isaalang-alang ang isang masarap na recipe para sa mga pie na may mushroom at manok sa oven. Oras ng pagluluto: dalawang oras.

Listahan ng mga sangkap:

• soy sauce (opsyonal) - isang kutsarita;
• champignons (o anumang iba pa) - 350 gramo;
• 1 tbsp kutsarang asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• isang bombilya;
• harina - mga 400 gramo;
• lebadura - 10 gramo;
• manok (fillet) - 500 gramo;
• gatas - 250 ml;
• paminta at asin sa panlasa.

Servings: 16-18 patties.

Paraan ng pagluluto

Tingnan natin kung paano magluto ng manok at mushroom pie:

1. Ang lebadura ay pinakamahusay na idinagdag sa kuwarta nang hiwalay. Ito ay kinakailangan upang makuha ang perpektong kuwarta. Kinakailangang ibuhos ang lebadura na may mainit na gatas (hindi ito dapat mainit!), magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti ang lahat at itabi sandali.
2. Habang ang lebadura ay na-infuse, kailangan mong matunaw at palamigin ang mantikilya. Kapag handa na ang lebadura, kailangan mong idagdag dito ang sinala na harina, mantikilya at kaunting asin.
3. Susunod, dapat mong simulan ang pagmamasa ng masarap at malambot na kuwarta. Upang ang mga pie ay maging malambot, napakahalaga na huwag lumampas sa harina. Kapag handa na ang kuwarta, dapat mong takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ito malapit sa baterya o sa isa pang mainit na lugar sa loob ng halos isang oras. Sapat na dapat ang oras na ito para ihanda ang pagpuno.
4. Para sa pagpuno, kailangan mo munang hugasan at patuyuin ang manok, gupitin ang dibdib sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay dapat itong iprito sa mantika ng gulay hanggang sa ganap na maluto, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.
5. Susunod, kailangan mong gupitin at iprito ang mga kabute na may mga sibuyas sa kawali sa parehong paraan, timplahan ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute sa manok at haluing mabuti.
6. Sa sandaling tumaas ang dami ng masa, ito aydapat nahahati sa 16-18 pantay na bahagi. Pagkatapos ay kailangan mong igulong ang bawat piraso sa isang cake, maglagay ng kaunting palaman sa gitna.
7. Pagkatapos ay maingat na ikabit ang mga gilid upang hindi kumalat ang mga pie sa proseso ng pagluluto.
8. Kapag naluto na ang lahat ng pie, oras na para painitin muna ang oven.
9. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, na pinahiran ng langis ng gulay, at hayaang tumayo ito nang mga 5 hanggang 7 minuto. Sa panahong ito, ang oven ay magkakaroon na ng oras upang magpainit. Kailangan mong ipadala ang mga resultang produkto sa isang mainit na oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pie sa kawali

Ito ay isang recipe para sa fried chicken at mushroom patties. Oras ng pagluluto para sa ulam na ito: isang oras at kalahati.

Servings: 6.

Upang maghanda ng chicken mushroom pie ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• champignon (o anumang iba pang mushroom) na sariwa - 300 gramo;
• pinong sunflower oil - 100 ml;
• pinakuluang tubig - isang baso;
• harina ng trigo - anim na tasa;
• ground black pepper - dalawang kurot;
• chicken fillet - 200 gramo;
• dry yeast - humigit-kumulang 25 gramo;
• 1 kutsarang asukal;
• 1 kutsarita ng asin;
• sibuyas - 1 piraso.

Paghahanda ng masa

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng masasarap na pie na ito na may masa. Ito ay magiging lebadura, espongha:

• Sa una, kailangan mong ikonekta ang isang mainittubig, lebadura, isang kutsarang harina ng trigo at isang kutsarita ng asukal. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat, ilagay ito malapit sa baterya o sa anumang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras, upang lumabas ang masa.
• Pagkatapos nito, magdagdag ng isang itlog, isang kutsarita ng asin, 60 ML ng vegetable oil at isang maliit na halaga ng sifted flour sa masa.
• Dahan-dahang magdagdag ng anim na tasa ng harina sa pinaghalong. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta upang hindi dumikit sa iyong mga kamay, ngunit hindi masyadong masikip.
• Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang natapos na kuwarta sa baterya o sa isa pang mainit na lugar sa loob ng 45-60 minuto. Sa panahong ito, dapat tumaas at doble ang dami ng kuwarta.

Paghahanda ng pagpuno

Habang lumalabas ang masa, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng pagpuno para sa mga pie:

1. Ang mga sibuyas at kabute ay dapat gupitin sa maliliit na cube.
2. Banlawan ng mabuti ang fillet ng manok at hiwain din ng maliliit na cube.
3. Pagkatapos ay kailangan mong magpainit ng isa o dalawang kutsarang mantika ng gulay at magprito ng mga kabute at sibuyas dito sa loob ng lima hanggang pitong minuto.
4. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang fillet ng manok sa kanila at iprito nang magkasama ng mga lima hanggang sampung minuto, hanggang sa ganap na maluto ang karne; kailangan mong asinan at paminta ang hinaharap na palaman sa panlasa.
5. Dapat palamigin ang nilutong laman.
6. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang kuwarta at hatiin ito sa pantay na bahagi, igulong ang mga ito at ilagay ang palaman sa gitna.
7. Pagkatapos ay kinakailangan na kurutin ang mga gilid ng kuwarta nang mahigpit (at mas mabuti nang maganda) hangga't maaari, na bumubuo ng maayos na mga pie.
8. Pagkatapos ay dapat mong pahiran ng langis ng mirasol ang kawali atunti-unting ikalat ang lahat ng mga pie dito na may tahi pababa. Pagkatapos nito, maaari mong talunin ang isang itlog at i-brush ang mga pie dito para makakuha ng golden crust.
9. Magprito ng manok at mushroom pie hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan ay pinipihit ang mga ito.

Masarap na pie ay handa na. Bon appetit!