Ilang minuto upang pakuluan ang mga itlog: mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga itlog ay mayaman sa protina. Samakatuwid, ang kanilang paggamit ay mahalaga sa nutrisyon ng tao. Ang mga itlog ay kadalasang kinakain na pinakuluan. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na trace elements at bitamina: folic acid, leucine, choline, atbp. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung anong anyo ang mga ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na gamitin at kung gaano karaming minuto ang kailangan mong pakuluan ang mga itlog hanggang maluto.

Mga opsyon sa itlog

Ang heat treatment ay sumisira sa maraming kapaki-pakinabang na substance. Samakatuwid, kailangan mong isaalang-alang kung anong anyo ang mas mainam na kumain ng mga itlog - hilaw o pinakuluang.

Dahil ang batayan ng produktong ito ay protina, kailangan mong maunawaan kung paano ito naaapektuhan ng heat treatment. Ito ay lumalabas na ang protina mula sa pinakuluang itlog ay ganap na hinihigop ng katawan, at mula sa mga hilaw na itlog ay bahagyang nananatili dito. Ang natitirang protina ay maaaring humantong sa mga problema sa tiyan. Kapag niluto, ang isang maliit na halaga ng mga bitamina na nilalaman ng hilaw na produkto ay natutunaw. Ngunit karamihan sa mga sustansya ay nananatili. Samakatuwid, mas ligtas para sa mga tao na kainin ang produktong ito na pinakuluang.

Ang isa pang problema ay kung ilang minuto ang pagpapakulo ng itlog. Ang oras ng pagluluto ay depende sa nais na resulta. Ibinahagi ng tatlomga pagpipilian para sa kanilang paghahanda: malambot, pinakuluang, sa isang bag. Hiwalay, kinakailangang isaalang-alang kung paano magluto ng mga itlog ng pugo.

Ilang minuto pakuluan ang malambot na itlog

Para sa opsyong ito, kailangan mo lang kumuha ng sariwang itlog. Upang malaman ang antas ng kanilang pagiging bago, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang palayok ng malamig na tubig. Kung lumutang sila sa ibabaw, malamang na sila ay bulok. Kung lumubog sila sa ilalim, kung gayon sila ay sariwa. Kung lumutang ang produkto sa gitna, maaari itong kainin, ngunit hindi hilaw at malambot.

Upang sabihin kung ilang minuto pakuluan ang malambot na itlog pagkatapos kumulo, kailangan mong pumili ng paraan ng pagluluto. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng pinakuluang itlog: ang cold-set method at ang hot-set method.

Kung gagamitin mo ang unang paraan, ang pagkain ay dapat ilagay sa isang lalagyan na puno ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ilagay sa kalan. Sa ganitong paraan, dapat silang pakuluan ng tatlo hanggang apat na minuto pagkatapos kumulo.

Kung gagamitin mo ang pangalawang paraan, ang pagkain ay dapat isawsaw sa kumukulong tubig at lutuin ng isang minuto, at pagkatapos ay iwanan sa mainit na tubig para sa isa pang lima hanggang anim na minuto. Pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili ang paraan ng pagluluto. Ngunit marami ang nakadepende sa kung ilang minuto ang pagluluto ng malambot na itlog pagkatapos kumulo.

Oras ng pagluluto bawat bag

Para malaman kung ilang minuto ang pakuluan ng mga itlog sa isang bag, kailangan mong malaman kung paano naiiba ang paraan ng pagluluto na ito. Ang opsyon na "pouched" ay nakuha kapag ang protina ay tumigas, at ang yolk ay nananatiling likido. Samakatuwid, ang oras ng paglulutokaraniwan.

Tinutukoy din ng paraan ng pagluluto kung ilang minuto upang pakuluan ang mga itlog sa isang bag. Para sa cold-set na pagluluto, magluto ng pagkain sa loob ng apat hanggang limang minuto pagkatapos kumulo.

Para magluto gamit ang mainit na paraan ng bookmark, magbabad ng dalawang minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay magbabad sa tubig ng anim hanggang pitong minuto pa.

Ilang minuto pakuluan ang mga nilagang itlog

Sa opsyong ito, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang itlog at ang mga hindi nakahiga sa pinakailalim. Kung ang pagkain ay natanggal ng kaunti mula sa ilalim ng kawali, nangangahulugan ito na ang mga ito ay na-demolish dalawa hanggang tatlong linggo na ang nakalipas, at hindi pa sila nasisira. Ang petsa ng pagtula ay hindi nakakaapekto sa ilang minuto upang pakuluan ang mga nilagang itlog.

Kung iluluto mo ang produkto sa malamig na tubig, pagkatapos kumukulo ay dapat itong panatilihing apoy ng isa pang walo hanggang siyam na minuto, depende sa dami ng tubig at lakas ng kalan. Kung pakuluan mo ito sa mainit na tubig, ang kabuuang oras ng pagluluto ay 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pinakuluang itlog ay dapat ilabas para sa paglamig at paglilinis. Kung ibababa mo ang mga ito pagkatapos magluto sa malamig na tubig, mas madaling alisin ang shell. Sa ganitong paraan, makakapagluto ka ng masustansyang ulam para sa mga matatanda at bata.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Kapag nalutas na ang lahat ng tanong tungkol sa kung ilang minuto upang pakuluan ang mga itlog, kailangan mong isaalang-alang ang mga tampok ng kanilang paghahanda.

1. Ang mga itlog ay dapat hugasan ng sabon at tubig bago basagin para sa pagkain. Bago ibenta, hindi nila hinuhugasan, upang hindi mapaikli ang buhay ng istante, sila ay pinupunasan lamang. Samakatuwid, kinakailangan lamang na punasan ang dumi mula sa mga biniling produktobago ito ilagay sa refrigerator. At maghugas lang bago magluto.
2. Kung may kaunting bitak man lang sa shell, hindi maaaring kainin ang naturang produkto. Ang mga bakterya na pumapasok sa mga bitak ay mga carrier ng salmonellosis. Kahit na ang heat treatment ay hindi maaaring ganap na sirain ang mga ito.



3. Ang mga hard-boiled na itlog ay hindi magiging goma kapag cold-set. Magiging pantay ang produkto at mas masarap ang lasa.
4. Ang malambot na pinakuluang itlog ay pinakamainam kapag inilubog sa tubig na pinainit hanggang 82 degrees, kapag may mga bula sa ibaba.
5. Sa mahinang init, ang protina ay maluwag, at ang pula ng itlog ay magiging matigas, na may malakas na apoy, vice versa. Sa katamtamang init, ang mga piraso ay magiging pantay na siksik. Hindi ito nakadepende sa kung ilang minuto pakuluan ang mga itlog pagkatapos kumulo.
6. Upang hindi pumutok ang shell habang nagluluto, dapat munang hugasan ang mga produkto sa malamig na tubig, at maglagay ng isa o dalawang kutsarang asin sa tubig.
7. Para mapadali ang pagbabalat ng shell, ang mga nilutong pagkain ay dapat agad na ilagay sa malamig na tubig. Ang isa pang pagpipilian ay ang malumanay na basagin ang shell upang ang tubig ay makapasok. Tubig lang ang hindi dapat kunin sa gripo.
8. Ang itlog sa microwave ay maaaring pakuluan sa pamamagitan ng pagbubutas sa pula ng itlog. Kung gayon ang presyon sa loob ay hindi tataas, at walang sasabog.
9. Magiging malambot ang scrambled egg kung magdadagdag ka ng kaunting malamig na tubig at talunin ng mabuti ang lahat.
10. Maaari mong paghiwalayin ang protina sa yolk gamit ang isang plastic na bote. Kailangan mong pisilin ito, dalhin ang leeg sa pula ng itlog at paluwagin ang presyon. Ang yolk ay nasa bote, at ang protina ay mananatili sa loobkapasidad.
11. Magiging mas madaling matalo ang protina kung ito ay palamig muna at dalawa o tatlong patak ng lemon juice o isang kurot ng citric acid ay idinagdag dito.
12. Magiging mas madali ang paghampas ng pula ng itlog kung papainitin muna ito sa temperatura ng silid.
13. Ang mga itlog ay dapat na nakaimbak na mapurol ang dulo upang mapanatili ang mga ito nang mas matagal.
14. Tingnan kung hilaw o luto ang isang itlog sa pamamagitan ng pag-twist sa mesa. Ang pinakuluang produkto ay iikot nang mahabang panahon, ngunit ang hilaw na produkto ay hindi.
15. Ang paglilinis ng sirang itlog ay pinakamadali kung wiwisikan mo ito ng asin at maghihintay ng dalawang minuto. Pagkatapos ay madali mong makolekta ang masa ng itlog.

Mga itlog ng pugo

Ito ay isang napakasarap at malusog na produkto na naglalaman ng maraming bitamina at sustansya. Maaari silang iprito, pakuluan, lutuin o kainin ng hilaw. Ang bentahe nila ay kahit na pagkatapos ng heat treatment, hindi nawawala ang mga nutrients.

Kapag bibili ng mga itlog ng pugo, kailangan mong tiyaking sariwa ang mga ito. Upang gawin ito, kailangan mong tingnan ang lokasyon ng imbakan at petsa ng pag-expire. Sa refrigerator ay nakaimbak sila ng tatlong buwan, sa isang silid sa temperatura ng silid - isang buwan. Kung sila ay masyadong magaan para sa timbang, pagkatapos ay hindi na sila sariwa. Ang bigat ng isang sariwang produkto ay 12 gramo. Kahit na ito ay mas maliit kaysa sa manok, ito ay nagkakahalaga ng higit pa. Ngunit dapat itong ubusin.

Mga itlog ng pugo: mabuti o masama?

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng ilang piraso ng naturang mga itlog ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagpapalakas ng immune system, nagpapalusog sa dugo na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at bitamina, nag-aaliskolesterol. Ang mga produktong pugo na ito ay naglalaman ng protina, na sa anumang anyo ay hinihigop ng katawan ng tao ng 70-80%. Bilang karagdagan, mababa ang mga ito sa calorie.

Kapaki-pakinabang din ang shell. Maaari itong pulbos at kainin ng kaunting mantika ng isda. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng mas maraming calcium at protina.

Kabilang sa mga mapaminsalang katangian ang kakayahang kurutin ang gallbladder. Nakakaapekto ito sa katotohanan na ang mga enzyme ay umalis nang mas malala, na lubhang nakakapinsala para sa mga taong may sakit sa atay. Bilang karagdagan, ang kanilang cholesterol content ay nagpapalala ng diabetes at atherosclerosis.

Mga tampok ng pagluluto ng mga itlog ng pugo

Bago mo sabihin kung gaano karaming minuto ang pagluluto ng mga itlog ng pugo, nararapat na sabihin na ang proseso ng pagluluto nito ay bahagyang naiiba sa pagluluto ng manok. Sa panahon ng pagluluto, siguraduhing magdagdag ng asin. Bilang karagdagan, upang hindi pumutok ang shell, dapat munang ilabas ang mga itlog sa refrigerator para sa pagpainit.

Ang tubig sa isang kasirola ay dapat na inasnan at dalhin sa pigsa, pagkatapos ay maingat na ilagay ang mga itlog upang ang tubig ay ganap na masakop ang mga ito. Kung hindi susundin ang panuntunang ito, maaaring pumutok ang shell.

Lutuin ang mga ito sa katamtamang init. Ang mga opsyon sa pagluluto ay halos kapareho ng sa manok.

Oras ng pagluluto

Upang masagot ang tanong kung ilang minuto ang pagluluto ng mga itlog ng pugo, dapat kang magpasya kung paano lutuin ang mga ito, malambot o pinakuluang.

Dahil mas maliit ang mga itlog ng pugo kaysa sa mga itlog ng manok, mas mabilis itong magluto. Upangpakuluan ang mga ito ng malambot na pinakuluang, ito ay tumatagal lamang ng tatlong minuto. Aabutin ng lima hanggang anim na minuto bago kumulo.

Ang mga pinakuluang itlog ay dapat na agad na alisin sa mainit na tubig upang hindi lumala ang lasa nito. Pagkatapos ay kailangan nilang isawsaw sa malamig na tubig upang mapabilis ang proseso ng paglamig at mapadali ang pagbabalat.

Mga pagkain sa itlog ng pugo

Hindi mo maaaring balewalain ang mga recipe ng malusog at mayaman sa bitamina na mga itlog ng pugo. Ang cod liver salad ay napakasarap. Para sa kanya, kailangan mong kumuha ng garapon ng bakalaw na atay at 8-10 pinakuluang itlog ng pugo. Gupitin ang mga sangkap sa maliliit na piraso at ihalo. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Bilang karagdagan, kailangan mong magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay doon. Bibigyan niya ng matingkad na lasa ang ulam.

Ang salad na ito ay maaaring gawing mas dietary. Para magawa ito, palitan ng keso ang cod liver.

Maaari ka ring gumawa ng mga adobo na itlog ng pugo. Ang pangunahing bagay sa prosesong ito ay ang maayos na paghahanda ng marinade. Inihanda ito mula sa 100 ML ng suka, dalawang baso ng tubig, asin at asukal (sa panlasa). Ang mga pampalasa at pampalasa, tulad ng bay leaf, cloves, curry, cinnamon, atbp., ay makakadagdag din sa lasa. Ang mga itlog ay dapat munang pakuluan at linisin, pagkatapos ay isawsaw sa natapos na marinade sa loob ng dalawang araw. Ang lasa at aroma ng naturang ulam ay maaalala sa mahabang panahon.

Ang mga pinakuluang itlog ay napakasarap at malusog, anuman ang pagkaluto nito. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain nang labis. Ang labis na pagkonsumo ng mga itlog, tulad ng anumang iba pang pagkain, ay maaaring makaapekto sa kalusugan ng tao.