Charlotte sa kefir: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil alam ng bawat maybahay na ang kefir charlotte na may mga mansanas sa oven ay isang napakabilis at madaling lutuin na ulam na may kamangha-manghang lasa, pampagana na aroma at kaakit-akit na hitsura. Bilang karagdagan, ang sikat na dessert na ito ay ginawa mula sa pinakasimpleng mga produkto na madalas na matatagpuan sa bawat tahanan. Ngunit kahit na wala kang mga tamang sangkap sa stock, tiyak na mahahanap mo ang mga ito sa anumang kalapit na tindahan.

Kaya ang mga benepisyo ng charlotte sa kefir ay talagang napakalaki. Gayunpaman, hindi walang kabuluhan na ito ay itinuturing na isang paboritong ulam ng lahat ng mga domestic culinary specialist. Kung nais mong palayawin ang iyong sambahayan ng ilang uri ng delicacy, ang luntiang charlotte sa kefir ay marahil ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-inom ng tsaa. Dagdag pa, hindi magtatagal ang paggawa ng pie na ito.

Isang simpleng recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir

Ang dessert na ito ay tiyak na makakaakit sa mga mas gusto ang mga moist pie na natutunaw lang sa iyong bibig. Ang baking na ito ay hindi nangangailangan ng malaking pagsisikap at anumang kakaibang sangkap. Kung ang kefir ay lipas na sa iyong refrigerator, siguraduhing pangalagaan ang kaligtasan nito. Armin ang iyong sarili ng isang mixer o whisk, pati na rin ang isang magandang charlotte recipe para sakefir, na makakatulong sa iyong gumawa ng isang tunay na culinary masterpiece sa bahay.

Ang sour-milk product pie ay naiiba sa klasikong dessert sa mas pinong at mahangin na istraktura. Sa kaibahan sa bersyon na nakabatay sa itlog, makakakuha ka ng sobrang pinong, malambot na pastry na may kaaya-ayang masarap na lasa at hindi pangkaraniwang aroma ng mansanas. Totoo, ang crust ng naturang biskwit ay hindi magiging kasing malutong ng pie na walang lebadura. Ngunit madali mong mapupuntahan ang kakulangan na ito sa pamamagitan lamang ng pagdekorasyon ng iyong mga pastry na may pulbos na asukal, tinadtad na mani o paborito mong minatamis na prutas.

Mga sangkap para sa pagluluto

Kaya, kung gusto mong pasayahin ang iyong pamilya ng masarap na kefir charlotte sa oven, ihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang produkto:

• baso ng yogurt;
• 2 tbsp. - harina;
• 6 na kutsara ng asukal;
• 2 itlog;
• 120g butter;
• ilang malalaking mansanas;
• kutsarita ng baking soda o baking powder;
• isang bag ng vanillin;
• cinnamon sa panlasa.

Sa bilang ng mga sangkap na ito, makakakuha ka ng humigit-kumulang 8 bahagi ng mabangong pie. Maaari mong dagdagan ang iyong dessert ng maraming uri ng mga produkto sa iyong sariling paghuhusga. Halimbawa, ang iba't ibang berry, mani, minatamis na prutas, orange at lemon zest, saging, at tsokolate ay mahusay na pinagsama sa mga pastry ng mansanas. Ang pagpili ay sa iyo lamang. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ka maaaring matakot na maglagay ng mas maraming prutas hangga't maaari.- tulad ng isang cake ay hindi tumira. At iba't ibang mabangong pampalasa at pampalasa: halimbawa, ang giniling na luya, kanela, cardamom, vanilla ay magdaragdag ng bango sa mga pastry.

Pagluluto

Ang recipe ng kefir charlotte ay kasing simple ng anumang iba pang paraan ng pagluluto, kaya hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Ang pangunahing lihim ng karampatang paghahanda ng pagluluto ng hurno mula sa isang produkto ng fermented na gatas ay nakasalalay sa katotohanan na ang pangunahing sangkap ay dapat na sapat na mainit-init. Ito ang tanging paraan upang matiyak ang isang mataas na kalidad na reaksyon ng kefir na may baking powder o soda. At ito ay kung paano mo madaling bigyan ang iyong dessert ng isang tunay na ningning. May isa pang kapitaganan: ito ay kanais-nais na magbigay ng kagustuhan sa matamis na mansanas sa halip na maasim na prutas. Bagaman kapag naghahanda ng tradisyonal na pagluluto sa hurno, ang mga rekomendasyon ay kabaligtaran lamang. Siyanga pala, ang proseso mismo ay tatagal nang humigit-kumulang isang oras.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Una sa lahat, init ang kefir: dapat itong maging mainit-init, ngunit sa anumang kaso ay mainit. Magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder o soda, ihalo nang mabuti. Magsisimulang bumula at bumula ang masa.

Para ihanda ang charlotte na may kefir, dapat munang matunaw ang mantikilya. Magagawa ito gamit ang microwave o paliguan ng tubig. Magdagdag ng likidong langis sa kefir. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog sa halo at pukawin. Magpadala rin ng asukal dito. Kung tila sa iyo na ang kefir ay masyadong maasim, maaari mong dagdagan ang dosis ng matamis na buhangin. Panghuli, magdagdag ng harina atmasahin ang kuwarta hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Bilang isang resulta, ang timpla ay dapat na maging medyo makapal, tulad ng para sa paggawa ng pancake.

Siya nga pala, sa proseso ay hindi na kailangang gumamit ng anumang mga espesyal na device, halimbawa, mga mixer. Maaari mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang whisk o kahit isang simpleng kutsara. Ito ay isa pang pagkakaiba sa pagitan ng kefir charlotte at tradisyunal na apple pie, ang masa kung saan dapat talunin nang husto.

Pagluluto

Ihanda ang amag: lagyan ng mantika ang buong ibabaw nito, at budburan ng kaunting harina ang ilalim. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta na ginawa at ilagay sa ito pre-peeled at gupitin sa maliit na cubes mansanas. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang masa at ilagay sa oven. Maghurno ng cake para sa 40-50 minuto sa 180 degrees. Ang oras ay depende sa form na iyong ginagamit, kaya ang kahandaan ng pagluluto, siyempre, ay dapat suriin. Maaari mong palamutihan ang ginawang charlotte na may powdered sugar, chocolate chips o confiture.

Masarap na pie

Ang Charlotte sa kefir ay sumasama sa lemon zest at streusel. Ang ganitong mga pastry ay hindi pangkaraniwang mabango, masustansya, makatas at tunay na malambot. Kung mahilig ka sa hindi pangkaraniwang, masarap na dessert, tiyak na magiging kapaki-pakinabang ang recipe na ito.

Komposisyon

Para makagawa ng masarap na pie, kailangan mo ng kaunting inspirasyon at isang maliit na hanay ng simple at abot-kayang sangkap. Maghanda nang maaga:

• 0.5 kg na mansanas;
• lemon;
• 2 itlog;
• 200 g asukal;
• isang kutsarita ng vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g harina;
• isang kutsarita ng baking powder o soda;
• 100 ml na pinong langis ng gulay.

At para makagawa ng crispy streusel kakailanganin mo:

• 50g butter;
• 70g harina;
• 20g almond at kaparehong dami ng asukal.

Proseso ng pagluluto

Alisin ang sarap sa citrus. Balatan ang mga mansanas, gupitin ang mga core at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ibuhos ang prutas na may lemon juice. Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog na may asukal at banilya hanggang sa malambot. Ang masa ay dapat tumaas sa dami at makakuha ng halos puting tint. Pagkatapos ay magdagdag ng kefir at paghaluin ang mga sangkap.

Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang sifted flour na may baking powder o soda, idagdag ito sa masa ng itlog. Ibuhos ang langis ng gulay at pukawin ang pinaghalong hanggang makinis. Gilingin ang lemon zest na may pinong kudkuran at ibuhos sa kuwarta. Haluing mabuti muli at ilipat sa isang greased form. Gaya ng dati, ilagay ang hiniwang mansanas sa gitna. Ang prutas ay maaaring dagdagan ng pagkalat sa itaas.

Dagdag sa pie

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang gumawa ng malutong na streusel. Grate ang pinalamig na mantikilya sa isang kudkuran, magdagdag ng harina at asukal dito. Gilingin nang husto ang mga sangkap hanggang sa makuha momga mumo. Takpan ang hinaharap na cake na may nagresultang masa, at iwiwisik ang mga tinadtad na almendras sa itaas. Sa panahon ng pagluluto, ang streusel ay matutuyo at magiging malutong. Ang Charlotte ay dapat na humina sa oven nang halos isang oras sa temperatura na 180 degrees. Ang pagiging handa, gaya ng dati, suriin gamit ang isang toothpick.

Ang ganitong dessert ay hindi na kailangang dagdagan pa - ang delicacy na ito ay napaka hindi pangkaraniwan, mabango at malasa. Bagaman, kung nais mo, siyempre, maaari kang maghatid ng mga pastry kasama ng iba pang mga matamis. Sa kasong ito, sasagipin ka ng caramel topping, peach jam o powdered sugar.