Charlotte sa kefir na may mga mansanas sa isang slow cooker: recipe, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Charlotte ay isa sa pinakasimple at pinakamasarap na pie na umiiral. Kahit na ang mga hindi pa nakakagawa ng pagluluto ay maaaring makayanan ang paghahanda nito. Bagama't napakadaling gumawa ng charlotte, mayroong isang paraan upang gawing simple ang prosesong ito nang maraming beses! paano? Siyempre, sa tulong ng isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina para sa lahat ng mga modernong hostesses - isang multicooker. Pipigilan ng matalinong pamamaraan ang iyong cake na masunog sa labas at mananatiling hilaw sa loob, gaya ng kadalasang nangyayari sa mga nagluluto ng dessert sa isang ordinaryong oven. Upang gawing masarap, malambot at malago ang delicacy, kailangan mong pumili ng isang napatunayang recipe ng kuwarta. Subukang magluto ng charlotte sa kefir na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Mayroon itong lahat ng mga pakinabang na likas sa mataas na kalidad na pagluluto sa hurno. Banal na lasa, nakakahilo na aroma, ang pinakapinong masa na natutunaw sa iyong bibig at isang napakasarap na hitsura - ito ang mga katangian nito.

Classic na hanay ng mga sangkap

Charlotte sa kefir na may mga mansanas sa isang slow cooker ay lumabasluntiang at napakasarap, mabuti, ang recipe ay magagamit sa lahat. Ang lahat ng mga produkto na kinakailangan para sa paghahanda nito, bilang isang patakaran, ay palaging matatagpuan sa kusina ng sinumang maybahay. Ang pangunahing sangkap ay kefir, dapat itong sariwa. Ang maasim na produkto ay magbibigay sa cake ng hindi kasiya-siyang lasa. Ngunit ang taba ng nilalaman ng kefir ay ganap na walang malasakit. Huwag mag-atubiling gamitin ang mayroon ka sa refrigerator.

Kakailanganin mo rin ang mga itlog ng manok, harina, mantikilya, asukal, soda o baking powder. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay pamantayan para sa anumang pagluluto sa hurno, kaya dapat walang mga tanong.

At ang pinakahuli, ang sangkap ay mansanas. Maaari kang gumamit ng anumang prutas, ngunit ang pinakamahusay na resulta ay maaaring makamit sa mga prutas sa taglagas.

Sila ay may siksik na istraktura, masaganang aroma at maliwanag na matamis at maasim na lasa. Ang luntiang charlotte sa kefir na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay magiging mas maganda at pampagana kung ihahanda mo kaagad ang prutas bago ito ilagay sa pie. Kung pinutol mo muna ang mga prutas, magdidilim ang mga ito, na negatibong makakaapekto sa hitsura ng delicacy.

Sa lahat ng iba pang aspeto, ang proseso ng paggawa ng pie ay napakasimple kaya kahit isang teenager na gustong tumulong sa kanyang ina sa kusina ay kayang kayanin ito.

Recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir sa isang slow cooker

Ang ganitong paraan ng paggawa ng mga sikat na pastry ay matagal nang naging klasiko. Kahit na ito ay radikal na naiiba mula sa recipe para sa isang tunay na German charlotte. Sa Germany, ang dessert ay ginawa mula sa puting tinapay, mansanas, custardcream, itlog at alak. Ang gayong delicacy, nang walang pag-aalinlangan, ay may masarap na lasa at hitsura. Gayunpaman, ang modernong interpretasyon ng pie, na pamilyar sa bawat taong naninirahan sa mga bansang post-Soviet, ay hindi mas masahol pa sa sikat na dessert na German.

Ang Luminous charlotte sa kefir na may mga mansanas ay magiging isang magandang karagdagan sa isang tasa ng mabangong kape o tsaa. At kung malikhain mong lapitan ang disenyo nito, madaling palamutihan ng mga pastry ang isang set ng mesa para sa pagdating ng mga mahal na bisita.

Mga produktong kailangan para makagawa ng masarap na cake

Ano ang kailangan mong ihanda ang pagkaing ito? Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating baso ng yogurt;
• tatlong baso ng premium na harina ng trigo;
• kalahating pakete ng mantikilya (100 gramo);
• isa at kalahating baso ng granulated sugar;
• tatlong itlog ng manok sa pinakamataas na kategorya (malaki);
• 1.5 tsp soda;
• tatlong malalaking matamis at maasim na mansanas.

Kakailanganin mo rin ang isang maliit na piraso ng mantikilya upang ma-grasa ang amag.

Detalyadong gabay sa paggawa ng pie dough

Upang maghurno ng masarap na charlotte sa kefir, alisin nang maaga ang mantikilya at produkto ng fermented na gatas mula sa refrigerator. Mas mainam na gawin ito 60 minuto bago magsimula ang pagluluto. Sa panahong ito, sapat na lumambot ang mantikilya, at ang kefir ay magpapainit hanggang sa temperatura ng silid.

Kumuha ng malalim na mangkok kung saan magiging maginhawa para sa iyo na masahin ang kuwarta. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may asukal sa isang lalagyan na gusto mo. Lubusan na i-mash ang mga sangkap gamit ang isang tinidor, na makamit ang isang pare-parehong estado. Para sa mga layuning ito, maaari ka ring gumamit ng mixer, na ginagawang isang luntiang puting masa ang mga produkto.

Sa butter-sugar base ng kuwarta, talunin ang tatlong malalaking itlog ng manok. Kuskusin muli ang lahat ng sangkap gamit ang isang tinidor o panghalo.

Ibuhos ang kefir sa temperatura ng silid sa nagresultang timpla. Bahagyang ihalo ang batter gamit ang isang kutsara.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang baking soda at harina ng trigo. Salain ang mga tuyong sangkap sa mangkok na may batter. Masahin ang kuwarta sa huling pagkakataon. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na makinis at pare-pareho. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta para sa isang simpleng kefir charlotte gamit ang isang tuwalya at iwanan ito sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto.

Paghahanda ng prutas

Sa oras na ito maaari kang magtrabaho sa mga mansanas. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay palayain ang mga ito mula sa mga core. Maaari mong alisin ang alisan ng balat, pagkatapos ang cake ay magiging mas malambot. Gayunpaman, ang hindi nababalat na mansanas ay gagawing mas mabango ang charlotte at mas mayaman ang lasa nito. Gupitin ang prutas sa mga cube na humigit-kumulang 1-1.5 cm ang laki.

Paghugis at pagluluto ng dessert

Ang ilalim at gilid ng mangkok ng multicooker ay lagyan ng mantika ng isang piraso ng pinalamig na mantikilya. Ilatag ang mga piraso ng prutas. Gamit ang silicone spatula, ikalat ang mga mansanas nang pantay-pantay sa ilalim ng mangkok.

Ibuhos ang natirang kuwarta sa nilagyan ng mantika na amag ng prutas.

Isara ang takip ng multicooker. Piliin ang "Baking" mode at itakda ang oras - 50 minuto.

Pagkatapos tumunog ang beep, buksan ang takip ng appliance. Gayunpaman, huwag magmadali upang kunin ang natapos na pagluluto sa hurno. Iwanan ang pie sa mabagal na kusinilyapara sa isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, masasanay siya sa ambient temperature, salamat sa kung saan hindi siya maaayos, ngunit sa parehong oras ay madaling lumayo sa mga dingding ng mangkok.

Pagkalipas ng 15 minuto, alisin ang cake mula sa amag. Iwanan ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig.

Marangyang charlotte sa kefir na may mga mansanas ay maaaring budburan ng powdered sugar, ibuhos sa ibabaw ng fruit icing o palamutihan ng makapal na butter-based custard.

Mga trick ng kalakalan

Mayroong ilang culinary trick na tutulong sa iyo na makamit ang pinaka-nagpapahayag na epekto kapag inihahanda ang dessert na ito. Paano pagandahin ang isang ulam:

• Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng charlotte na may vanilla, cinnamon, cardamom, nutmeg o lemon zest.
• Ang isang maliit na kurot ng giniling na itim na paminta o luya, na idinagdag sa masa sa panahon ng pagmamasa, ay magdaragdag ng isang tunay na kaakit-akit na tala sa pie. Bagama't bihirang ginagamit ang mga pampalasa na ito sa paggawa ng mga lutong bahay na inihurnong pagkain, matagal nang ginagamit ng mga bihasang pastry chef ang mga ito upang lumikha ng kanilang mga obra maestra.
• Kamakailan, ang mga hindi pangkaraniwang recipe para sa paggawa ng charlotte ay nagiging popular. Ang pagka-orihinal ng mga pamamaraang ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang iba't ibang mga prutas ay ginagamit upang lumikha ng isang pie. Maaari itong maging saging, aprikot, peras, peach, kiwis at kahit melon. Subukang mag-eksperimento sa iyong kusina at magugulat ka sa mga resulta.
• Charlotte ay maaaring ihain kasama ng isang scoop ng creamy ice cream. Ang kamangha-manghang lasa ng dessert ay magpapahanga sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay.



• Ang Charlotte na may sour cream ay karapat-dapat ding bigyang pansin. Ihain ang dalawang delicacy na ito nang hiwalay. Ang cream ay maaaring ilagay sa maliliit na bahagi na mangkok o isang malaking lalagyan. Ibuhos ang isang slice ng pie na may sour cream sauce bago ito kainin.