Lahat ng mapanlikha ay simple - recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ipinagdiwang ng Orthodox sa buong mundo ang Apple Savior, na nangangahulugang oras na para anihin ang mga prutas na ito. Mga compotes, pinapanatili, jam, dessert, salad, pastry. Anong mga pinggan lamang ang hindi kasama ang mga mansanas sa kanilang komposisyon! Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng apple pie. O sa halip, isang uri ng dessert na ito - charlotte.

Aling paraan ang pipiliin?

Maraming pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito. Ang kasaysayan ng pie na ito ay nagmula sa isang klasikong French recipe na may lipas na tinapay, liqueur, custard at prutas. Ang ganitong dessert ay katulad ng tradisyonal na English puddings na inihain nang mainit. Susunod, ipinanganak ang istilong Ruso na charlotte, na naimbento sa simula ng ika-19 na siglo ng Parisian culinary specialist na si Marie-Antoine Karem mula sa handa na biskwit, Bavarian cream at whipped cream. Sa ngayon, ang salitang ito ay nangangahulugang isang madaling ihanda na pie na binubuo ng hiniwang mansanas (o iba pang prutas) na natatakpan ng mga layer ng biscuit dough, at maaari itong lutuin sa oven o sa bukas na apoy.

Charlotte recipena may mga mansanas sa kefir na inihurnong sa oven

Mga sangkap:

• 1 baso ng yogurt;
• 1 ½ tasang harina;
• 500g mansanas;
• 2 itlog;
• 50g butter;
• 6 na talahanayan. l. asukal na buhangin;
• 2 tsp l. baking powder;
• 1 tsp l. vanilla sugar;
• asin.

Pagluluto:

1. Paluin ang mga itlog gamit ang mixer, unti-unting idagdag ang granulated sugar, vanilla sugar, at asin sa mga ito.
2. Magdagdag ng isang kutsarang baking powder (o soda) sa kefir at mag-iwan ng ilang minuto.
3. Salain ang harina sa malambot na egg foam at ibuhos ang kefir. Sa dulo, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Haluin ng maigi ang kuwarta at iwanan sandali.
4. Habang ang masa ay inilalagay, may oras upang gumawa ng mga mansanas. Gupitin ang balat, alisin ang core at gupitin sa maliliit na piraso.
5. Ang recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir ay nagmumungkahi ng dalawang pagpipilian para sa dekorasyon ng pie na ito: paghaluin ang mga mansanas sa kuwarta at ibuhos ang pinaghalong sa isang baking dish o ilagay ang prutas sa ibaba, na tinatakpan ang tuktok ng isang layer ng kuwarta.
6. Ilagay ang amag sa oven. Maghurno ng 15-20 minuto sa 200 degrees.

Recipe para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir na niluto sa paliguan ng tubig

Mga sangkap:

• 2 mansanas;
• 2 saging;
• 6 na talahanayan. l. butil na asukal;
• 3 itlog;
• 6 na talahanayan. l. yogurt;
• 1 tsp l. baking powder;
• 3 talahanayan. l. tubig;
• 5mesa. l. harina;
• asin
• 2 talahanayan. l. mantikilya.

Pagluluto:

1. Mga binalatan na mansanas at saging na hiniwa sa maliliit na piraso. Maaari mong budburan ang mga ito ng lemon juice upang hindi sila maging kayumanggi.
2. Paghaluin ang 3 kutsara ng asukal, ang parehong dami ng tubig, mantika at isang kurot ng asin, init hanggang matunaw ang asukal at magdagdag ng mga mansanas sa mainit na timpla. Pakuluan ng 3-4 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang baking dish, maglagay ng layer ng saging sa ibabaw.
3. Dahil ang recipe na ito para sa charlotte na may mga mansanas sa kefir ay nagsasangkot ng pagluluto nito sa isang paliguan ng tubig, ang baking dish ay dapat ilagay sa isang malawak na malalim na kawali, magdagdag ng tubig upang ang likido ay hindi umabot sa tuktok ng gilid ng ang form nang humigit-kumulang 1 cm.
4. Hiwalay na talunin ang natitirang asukal at itlog, ibuhos ang kefir, salain ang baking powder at harina. Haluin ng maigi. Ibuhos ang apple-banana filling kasama ang inihandang kuwarta.



5. Pakuluan ang water bath sa pinakamataas na init, pagkatapos ay bawasan ang burner sa pinakamababa, takpan at lutuin ng isa pang 50-60 minuto. Maaaring suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagpindot sa dessert gamit ang iyong daliri, dapat itong bumukal.

Mag-imbita para sa tsaa!

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng apple charlotte sa kefir sa dalawang magkaibang paraan. Oras na para gumawa ng tsaa at mag-imbita ng mga kamag-anak at kaibigan na bumisita!