Mga regular na salad: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Araw-araw, ang mga maybahay ay nahaharap sa isang mahirap na gawain - upang magluto ng masarap at hindi kumplikado. Ang mga ordinaryong salad ay nasa mataas na demand, dahil madalas naming niluluto ang mga ito. Tungkol sa kanila ang gusto naming pag-usapan sa aming artikulo.

Olivier

Ang karaniwang Olivier salad ay malugod na bisita sa aming mga mesa sa malamig na panahon. Bukod dito, inihahanda ito ng mga maybahay hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga ordinaryong araw. Isang masaganang ulam - kaloob lamang ng diyos sa lamig ng taglamig.

Para maghanda ng regular na Olivier salad, kumuha ng:

• pinakuluang patatas (5 pcs.),
• dalawang pinakuluang karot,
• pinakuluang "doktor" na sausage o pinakuluang karne (540 g),
• canned peas,
• asin,
• adobo na mga pipino (lata),
• mayonaise,
• greens.

Upang maghanda ng regular na salad, kailangan mong pakuluan nang maaga ang mga gulay (patatas at karot). Pagkatapos nilang palamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube. Kailangan mo ring pakuluan ang mga hard-boiled na itlog (magluto ng sampung minuto). Pinutol din namin ang mga ito sa mga cube. Gilingin ang sausage sa parehong paraan. Maraming mga maybahay ang nagsisikap na gumamit ng pinakuluang karne sa halip na mga sausage. Ang salad na ito ay mas malusog. Kung gusto mong makakuha ng isang magiliw na Olivier, kung gayonInirerekumenda namin ang pagkuha ng fillet ng manok. Masarap din ang pork salad.

Susunod, gupitin ang mga adobo na pipino. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola. Timplahan ng mayonesa ang natapos na salad at palamutihan ng berdeng sanga.

Shuba salad

Ang karaniwang salad na "fur coat" ay malugod na bisita sa aming mga mesa. Siya ay minamahal kahit na sa mga taong walang malasakit sa herring. Sa isang salad, ang simpleng isda ay napakasarap. Nakakaakit ang ulam hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga simpleng sangkap na ginamit sa paghahanda nito.

Mga sangkap:

• herring fillet (340 g),
• tatlong karot,
• mayonaise,
• malaking beets,
• apat na itlog,
• kasing dami ng maliliit na patatas.

Pakuluan ang patatas, beets at karot sa mga uniporme. Pagkatapos ng paglamig sa malamig na tubig, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pakuluan nang husto ang mga itlog, palamigin at gupitin sa mga cube.

Kumuha kami ng malalim na lalagyan at naglalagay ng pinong tinadtad na sibuyas sa ilalim nito. Maglagay ng isang layer ng herring fillet sa itaas. Susunod ay isang layer ng grated patatas, smeared na may mayonesa, karot at itlog. Tiyak na pinahiran namin ang lahat ng mga tier ng mayonesa. Ang pinakamataas na layer ay grated beets. Ganito inihahanda ang fur coat salad na paborito ng marami.

Caesar salad

Regular Caesar salad ay minamahal ng marami. Ang pangalan ng ulam ay walang kinalaman sa pangalan ng pinakasikat na emperador ng Roma. Ang salad ay ipinangalan sa taong nag-imbento nito - si Caesar Cardini, isang Amerikanong chef mula sa Italya. Siya ay ganap na hindi sinasadya.ay nagkaroon ng isang kamangha-manghang masarap na ulam noong 1924. Hindi umano alam ng may-ari ng restaurant kung paano tratuhin ang mga bisita, dahil marami siyang stock na alak at walang masyadong meryenda. Kaya't nagpasya siyang gumawa ng salad sa kung ano ang mayroon siya. At kaya isang bagong ulam ang ipinanganak. Nagustuhan ito ng mga bisita. Simula noon, ang salad ay naging hindi kapani-paniwalang tanyag, ang recipe nito ay mabilis na kumalat sa buong mundo. Siyempre, sa mga nagdaang taon mayroong maraming mga bagong pagpipilian para sa paghahanda nito. Nagsimula silang maglagay ng maraming bagong sangkap sa salad, na wala sa orihinal na bersyon. Nag-aalok kami ng klasikong recipe para sa isang regular na Caesar salad.

Mga sangkap:

• head of iceberg lettuce,
• chicken fillet (470 g),
• parmesan (120 g),
• cherry tomatoes (210 g),
• kalahati ng puting tinapay,
• langis ng oliba,
• bawang,
• black pepper,
• asin.

Para sa Caesar dressing:

• langis ng oliba (50 ml),
• dalawang itlog,
• tatlong sining. l. lemon juice,
• parmesan (55 g),
• asin,
• mustard (dalawang kutsara).

Ang pagluluto ng ulam ay dapat magsimula sa sarsa. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang mga itlog sa refrigerator nang maaga upang hindi sila malamig. O ibababa ang mga ito sa loob ng labinlimang minuto sa maligamgam na tubig. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng bawang at lemon juice. Gilingin ang keso sa isang kudkuran at idagdag sa natitirang mga sangkap. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang makinis. Handa na ang Caesar sauce.

Para sa salad sa aminKailangan ko ng masarap na crackers. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, gupitin ang tinapay sa mga cube, alisin ang crust.

Ibuhos ang kaunting olive oil sa isang lalagyan at ilagay ang bawang na dinurog gamit ang kutsilyo. Pagkatapos nito, ipinapadala namin ito nang literal sa loob ng 30 segundo sa microwave. Sa panahong ito, magkakaroon ng oras ang langis na sumipsip ng aroma ng bawang.

Ipakalat ang hiniwang tinapay sa isang baking sheet at ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw, pagkatapos ay ipadala ito sa oven sa loob ng labinlimang minuto. Ang mga cracker ay dapat iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Chicken fillet hiwa sa mahabang piraso, hugasan ng mabuti, paminta, asin at iprito sa olive oil sa lahat ng panig. Ang karne ay dapat kumuha ng isang magaan na ginintuang kulay. Pagkatapos palamigin, gupitin ang bawat piraso sa manipis na hiwa.

Iceberg lettuce ang ginagamit sa pagluluto. Sa panlabas, ito ay kahawig ng repolyo. Ang bentahe nito ay hindi nawawala ang mga katangian nito pagkatapos idagdag ang sarsa. Ang mga dahon ng litsugas ay kasing malutong. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga dahon ay hindi maaaring putulin - maaari silang maging mapait, dapat itong mapunit sa iyong mga kamay. Hugasan ang cherry tomatoes at gupitin sa apat na bahagi, at parmesan sa hiwa.

Ipunin ang salad bago ihain. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang ulam, ilagay ang karne at parmesan sa kanila. Pagkatapos, ilatag ang mga kamatis at crouton, at ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng ulam.

Crab salad

Ang isang simpleng recipe para sa isang ordinaryong crab salad ay magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay. Ang ulam ay inihanda mula sa mga simpleng produkto, at samakatuwid ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang salad ay mag-apela kahit sa mga nag-aalinlangan tungkol sa alimangochopsticks.

Mga sangkap:

• limang itlog,
• crab sticks (380 g),
• balahibo ng berdeng sibuyas,
• dill,
• canned corn,
• parsley,
• mayonaise, kanin (190 g).

Para sa salad kakailanganin mo ang pinakuluang kanin, kaya kapag bibili nito, dapat kang pumili ng iba't-ibang na mapangalagaan ang integridad ng mga butil pagkatapos maluto. Matigas na pakuluan ang mga itlog at i-chop. Gumiling ng crab sticks. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mais at tinadtad na mga sibuyas na may mga damo. Binihisan namin ng mayonesa ang karaniwang salad na may crab sticks.

Spring salad

Paano gumawa ng ordinaryong salad mula sa mga simpleng produkto? Nag-aalok kami ng napakasimpleng recipe ng spring salad.

Mga sangkap:

• dalawang itlog,
• isang bungkos ng berdeng sibuyas,
• crab sticks (110 g),
• canned corn,
• pipino,
• mayonaise,
• black pepper.

Pre-boil hard-boiled na itlog. I-chop ang mga ito sa mga cube. Ang anyo ng mga produkto ng pagputol ay hindi mahalaga. Ang mga crab stick at mga pipino ay pinutol sa mga hiwa. Pinong tumaga ang mga herbs at sibuyas. Buksan ang isang lata ng mais at alisan ng tubig ang likido mula dito. Hinahalo namin ang mga produkto sa isang kasirola. Asin at paminta para lumasa. Timplahan ng mayonesa ang ulam.

Salad na may ham at sariwang gulay

Recipe para sa mga ordinaryong salad ay tumutulong sa mga maybahay na pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu para sa kanilang pamilya. Minsan mahirap mag-isip kung ano ang maaari mong lutuin para sa iyong pamilya. Bilang isang tuntunin, sa ating pang-araw-araw na diyetamayroong isang set ng parehong mga pinggan. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng iba't ibang mga salad sa kanila, at ang menu ay hindi na mukhang napaka monotonous. Siyempre, maraming mga recipe ng holiday na inihahanda namin para sa mga espesyal na okasyon. Ngunit sa arsenal ng mga maybahay ay dapat palaging may mga recipe para sa pinaka-ordinaryong salad, para sa paghahanda kung saan ang mga mamahaling produkto ay hindi kinakailangan. Bilang opsyon, maaari kaming magrekomenda ng salad na may ham at sariwang gulay.

Mga sangkap:

• ham (140 g),
• dalawang kamatis,
• hard cheese (140 g),
• pipino, bawang,
• canned peas,
• parsley,
• asin,
• sour cream para sa dressing.

Ang magaan at masustansyang salad ay pahahalagahan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Upang gawin itong mas malambot, inirerekumenda namin ang paggamit ng fat sour cream bilang isang dressing. Ngunit kahit na may mayonesa, ang ulam ay lumalabas na napakasarap. Gupitin ang keso, hamon, kamatis at pipino. Magdagdag ng mga de-latang gisantes, herbs at tinadtad na bawang. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad at timplahan ng sour cream o mayonesa.

Diplomatic Salad

Masarap na beef salad na tinatawag na "diplomatic" ay dapat mayroong maraming tagahanga. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Nag-aalok kami, sa aming opinyon, ang pinakamahusay na recipe para sa isang regular na salad ng karne ng baka. Ang ulam ay nabibilang sa kategoryang multi-layered, at samakatuwid ay napakasarap.

Mga sangkap:

• pinakuluang baka (260 g),
• bow,
• hard cheese (160 g),
• mayonaise,
• itlog (apat na piraso),
• adobo na mga pipino (5 pcs.).

Upang ihanda ang salad, ginagamit ang mga sibuyas, na dapat i-marinate. Para dito kakailanganin mo:

• suka ng mansanas (tbsp),
• asin, asukal,
• mantika ng gulay (tbsp.).

Kailangang maluto nang maaga ang karne ng baka. Ang pinalamig na karne ay maaaring gupitin o i-disassemble sa mga hibla. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilipat sa isang malalim na plato, ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw nito. Ito ay kanais-nais na ang sibuyas mag-marinate na. Ang mga adobo na pipino ay pinutol sa mga piraso. Ngayon ay maaari mong simulan ang pag-assemble ng salad. Kailangan namin ng isang malaking ulam o isang malalim na mangkok ng salad. Ikinakalat namin ang karne ng baka sa ilalim nito, grasa ito ng mayonesa. Inirerekomenda ng mga lutuin ang paggawa ng mesh. Ang mga adobo na sibuyas ay nagsisilbing pangalawang layer ng salad. Ilagay ang mga pipino dito at ilapat ang mayonesa. Ang susunod na layer ay gadgad na mga itlog. Pinahiran din namin sila ng mayonesa. Ang tuktok na layer ng litsugas ay gadgad na keso. Handa na ang masarap na beef salad. Ipinapadala namin ito upang igiit sa refrigerator sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay maaari na itong kainin.

Beef salad

Ang pinakakaraniwang beef salad ay ginawa mula sa tila hindi tugmang mga sangkap, ngunit ang resulta ay isang napakasarap na ulam.

Mga sangkap:

• beef (380 g),
• lata ng pinya,
• asin,
• mayonaise,
• paminta,
• dalawang pipino.

Ang karne ng baka ay pinakuluan nang maaga at iniiwan upang lumamig sa mismong sabaw upang gawin itong mas makatas. Pinutol namin ito sa mga cube. I-chop din ang pinyaatsara. Nagdamit kami ng masarap na salad na may ordinaryong mayonesa. Maaari itong ihain kaagad. Ang simpleng kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay ng masarap na lasa sa ulam.

Quick vinaigrette

Ang quick vinaigrette ay isang ulam na maaaring ihanda nang medyo mabilis.

Mga sangkap:

• mansanas,
• sauerkraut (170 g),
• sunflower oil,
• asin,
• karot,
• dalawang beet,
• tatlong patatas,
• canned beans (240 g).

Pakuluan ang mga karot at patatas sa mga uniporme. Nagluluto kami ng mga beets sa isang hiwalay na kawali. Ang mga gulay ay dapat na malamig. Pagkatapos naming linisin ang mga ito mula sa balat. Gupitin din ang mga karot sa mga cube, patatas at beet.

Hugasan at balatan ang mansanas, tanggalin ang mga buto dito at gupitin sa mga parisukat. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa prutas na may mas siksik na sapal. Sa isang malaking mangkok ng salad pinagsasama namin ang lahat ng mga gulay at isang mansanas, magdagdag ng repolyo at beans. Paghaluin ang lahat at timplahan ng langis ng gulay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Susunod, ang vinaigrette ay inilalagay sa refrigerator. Maaari itong kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ngunit kung ito ay tumayo nang ilang sandali, ang pagkain ay mababad, na gagawing mas masarap.

Adobo na repolyo

Repolyo ay isa sa mga pangunahing gulay sa taglamig. Ito ay mayaman sa mga bitamina, at samakatuwid ay kanais-nais sa aming mesa. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng adobo na repolyo, na maaaring ihain sa mesa sa loob ng limang oras.

Mga sangkap:

• repolyo (dalawang kilo),
• karot,
• meaty bell pepper,
• asukal (dalawang kutsara),
• bawang,
• tubig (1/2 cup),
• asin,
• kalahating baso ng suka,
• peppercorns,
• bay leaf.

Hiwain ang repolyo na parang salad. Ang mga karot ay lubusan na hugasan, binalatan at gadgad. Ang matamis na paminta ay dapat i-cut sa mga piraso. Maaari ka ring magdagdag ng mga sariwang damo kung gusto mo ito. Huwag kalimutang magdagdag ng bawang. Inilalagay namin ang lahat ng inihandang sangkap sa isang malawak na malalim na mangkok at ihalo nang maigi gamit ang aming mga kamay upang ang mga pampalasa at mga halamang gamot ay pantay na nakakalat.

Ngayon kailangan natin ng brine. Paghaluin ang tubig na may langis ng gulay. Magdagdag ng asukal at asin. Maglagay ng isang palayok ng likido sa kalan at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, maaari kang magdagdag ng suka at magdagdag ng tinadtad na bawang. Paghaluin ang solusyon at ibuhos ito sa mga gulay. Lubusan ihalo ang mga produkto at ilipat ang mga ito sa isang kasirola o lalagyan ng salamin, pagdaragdag ng bay leaf at peppercorns. Inalis namin ang meryenda sa malamig na lugar, pagkatapos ng limang oras maaari na itong ihain sa mesa.

Beet salad

Ang Beetroot salad na may prun ay isang magandang opsyon para sa bawat araw.

Mga sangkap:

• dalawang beet,
• mayonaise, prun (70 g).

Ang salad ay inihanda mula sa pinakuluang beets. Upang gawin ito, pakuluan ang mga gulay hanggang malambot. Bago i-off, suriin ang antas ng lambot ng gulay gamit ang isang tinidor.

Susunod, tadtarin o gadgad ang mga beets. Mga prunhinuhugasan namin ito sa tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay punan ito ng mainit na tubig sa loob ng labinlimang minuto upang ang mga plum ay steamed. Susunod, gupitin ang prun sa mga hiwa at idagdag ito sa mga beets. Binihisan namin ang salad ng mayonesa, mas maganda kung ito ay gawang bahay na mayonesa.

Salad ng manok

Chicken salad na may mga gulay at karot ay maaaring maging magandang karagdagan sa hapunan.

Sangkap:

• patatas,
• berdeng sibuyas,
• parsley,
• karot,
• chicken fillet (210 g),
• mayonaise,
• apat na itlog, pipino.

Bago lutuin hanggang maluto, pakuluan ang fillet ng manok. Pakuluan nang husto ang mga itlog, pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Pakuluan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa mga cube. Pagkatapos ng ganap na paglamig, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Gupitin ang pipino at itlog sa mga cube. Inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad at ihalo. Lubusan naming hinuhugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga, pagkatapos ay idagdag namin ito sa salad. Kailangan mo ring magdagdag ng paminta at asin. Timplahan ng mayonesa ang ulam.

Salad na may mga kamatis at keso

Salad na may mga kamatis at Adyghe cheese - isang masarap at masustansyang ulam.

Mga sangkap:

• matamis na kamatis,
• maaari kang kumuha ng cherry tomatoes (380 g),
• Adyghe cheese (380 g),
• capers (dalawang kutsara),
• mint,
• basil,
• ground pepper,
• langis ng oliba.

Ang mga kamatis ay hinuhugasan at hinihiwa. Kung nais mong maging maliwanag ang salad, maaari kang bumili ng mga kamatis na may iba't ibang kulay. Keso hiwa sa hiwa. Idagdag sacaper salad. Kung wala kang capers, maaari kang gumamit ng pitted olives. Paghaluin ang mga sangkap at bihisan ang salad na may langis ng oliba. Dapat idagdag ang basil at mint green sa ulam.

Greek salad

Ang Greek salad ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring gamitin hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa bawat araw.

Mga sangkap:

• dalawang pipino,
• feta (160 g),
• sibuyas na gulay,
• ground pepper,
• lata ng olibo,
• lettuce,
• langis ng oliba.

Ang mga pipino ay hinugasan ng mabuti at hinihiwa sa mga cube. Kung kinakailangan, maaari mo ring alisin ang balat. Buksan ang isang garapon ng olibo at alisan ng tubig ang likido mula sa kanila. Keso hiwa sa malalaking piraso. Pinutol namin ang mga gulay na sibuyas, at hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo ang mga ito at pinunit ang mga ito sa malalaking piraso. Inilipat namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na ulam at tinimplahan ng langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng giniling na paminta.

salad sa taglamig

Nag-aalok kami sa iyo ng isang kawili-wiling recipe para sa isang simpleng winter salad.

Mga sangkap:

• white beans (85 g),
• sauerkraut (280 g),
• mantika ng gulay,
• bawang,
• dalawang atsara,
• isang kurot ng asukal,
• bow,
• asin.

Dahil kailangan natin ng beans para sa salad, kailangan natin itong ihanda nang maaga. Upang gawin ito, ibabad ito sa magdamag sa tubig, at sa umaga banlawan at pakuluan sa malinis na tubig. Ang nilutong beans ay dapat malambot.

Bahagyang pisilin ang sauerkrautmula sa likido. Pinutol namin ang mga pipino sa mga bilog, at ang sibuyas sa mga singsing. Hinahalo namin ang mga produkto ng lalagyan at tinimplahan ng langis ng gulay. Sa halip na pinaasim na repolyo, maaari ka ring gumamit ng sariwa, at maaari ding gumamit ng mga adobo na pipino. Siyempre, ang salad ay tumatagal sa isang bahagyang naiibang tunog, ngunit ito ay magiging napakasarap din. Subukan ang dalawa.