2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang lutuin ng Silangan ay mayaman sa iba't ibang pagkain - lahat ng mga ito ay mabango, kasiya-siya at malasa. Ang Manty ay isa sa pinakasikat na pagkain sa Silangan. Ang ulam na ito ay medyo katulad ng mga dumplings na nakasanayan na nating kainin sa Russia. Ang manty lang ang mas malaki at hugis bag.
Ang laman ng manti ay tinadtad na tupa at sibuyas. Ang kuwarta ay napaka manipis, simple sa komposisyon at halos walang mga itlog. Ang pinakamahalagang tampok na nakikilala ay ang manti ay pinasingaw. Ang pagluluto ng semi-tapos na produkto ay hindi katanggap-tanggap.
Maaaring may tanong ang mga maybahay: paano magluto ng manti nang walang pressure cooker at double boiler? Isasaalang-alang ng artikulo ang klasikong recipe, mga tampok at paraan ng pagluluto ng pinangalanang ulam.
Classic recipe
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- harina - 1 kilo;
- itlog;
- minced meat (mas mainam na tupa) - 1-2 kilo;
- sibuyas - 5 piraso;
- asin;
- paminta;
- mantikilya - 70 gramo;
- tubig - baso.
Ang ayos ng pagluluto ay ganito ang hitsura:
- Linisin mabuti ang sibuyas. Hugasan ang gulay at gupitin sa maliliit na cubes. Maaari kang gumamit ng chopper ng gulay. Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mince. Magdagdag ng asin at paminta sa iisang lugar, ihalo ang lahat ng maigi at tandaan gamit ang malinis na mga kamay.
- Salain ang harina at isang kurot ng asin sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na ulam. Gumawa ng isang maliit na indentation sa loob nito, basagin ang itlog sa ginawang butas at magdagdag ng tubig mula dito. Masahin ang malambot na kuwarta. Maaaring kailangan mo ng kaunting tubig. Hindi dapat masikip ang kuwarta.
- Ilabas ang kuwarta. Para sa kadalian ng paghahanda, hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat isa nang manipis. Hatiin ang inirolyong kuwarta sa maliliit na parisukat, ang bawat panig ay humigit-kumulang 15 sentimetro ang haba.
- Ilagay ang minced meat filling sa gitna ng mga parisukat.
- Ikonekta ang mga sulok ng mga parisukat tulad ng sumusunod: kanang ibaba at kaliwang itaas, kaliwa sa ibaba at kanang itaas.
- Kapag nakakonekta, bulagin ang kaliwa at kanang dulo nang magkasama.
Ang ulam ay niluto sa isang espesyal na device nang humigit-kumulang 40 minuto, ngunit titingnan natin kung paano magluto ng manti nang walang pressure cooker.
Mga Feature sa Pagluluto
Nararapat na tandaan kaagad na, gaano man kaluto ang manti, sulit na gumawa ng ilang simpleng manipulasyon gamit ang isang ulam na hindi pa handa:
- Kailangang lubricate ang bawat produkto ng pinalambot na mantikilya o, sa matinding kaso, gulay. Ngunit ang ibabang bahagi lamang ng produkto ang kailangang lubricated.
- Ang semi-tapos na produkto ay hindi pinapayaganmag-freeze. Bagama't inirerekomenda ng ilang chef ang pagmamanipulang ito, dahil pagkatapos ng pagyeyelo, ang manti ay nagiging mas makatas.
- Ang ilang mga gourmet ay nagpapayo na iprito ang semi-finished na produkto sa vegetable oil hanggang sa malutong. Kadalasan ang pagmamanipula na ito ay isinasagawa kaagad bago lutuin, at hindi pagkatapos nito.
Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng manti ay ang pagpapasingaw sa isang espesyal na device na tinatawag na pressure cooker. Gayunpaman, hindi mo kailangang bilhin ito kung hindi mo pa naluto ang inilarawang ulam. Pagkatapos ng lahat, hindi mo malalaman nang maaga kung magugustuhan mo ito o hindi.
Paano magluto ng manti nang walang pressure cooker
At kung wala kang pressure cooker, huwag kang magalit. Makakahanap ka ng mga alternatibong paraan upang ihanda ang ulam na ito. Susunod, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinakamadaling paraan upang ihanda ito.
Halimbawa, kung mayroon kang multicooker na may function na "Steam" sa iyong kusina, ligtas kang makakapagluto ng manti dito. Para magawa ito, kailangan mong gawin ang sumusunod:
- Ibuhos ang sapat na tubig sa mangkok ng multicooker.
- I-on ang "Steam" mode.
- Habang umiinit ang tubig sa slow cooker, lagyan ng mantikilya ang steaming tray.
- Ipagkalat ang inihandang manti dito at ilagay na ito sa kumukulong tubig.
Ang tagal ng pagluluto ay depende sa laki ng mga produkto at sa kapangyarihan ng multicooker. Sa karaniwan, ang manti ay niluluto sa ganitong paraan nang humigit-kumulang 50 minuto.
Pagluluto sa isang colander
Ito ang isa sa pinakamadalimga paraan ng pagluluto ng manti. Ang isang colander ay matatagpuan sa bawat kusina. Para maihanda ang ulam sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng malapad at mataas na kawali.
Paano magluto ng manti sa isang colander:
- Punan ng tubig ang palayok upang ang lebel ng likido ay humigit-kumulang 8 sentimetro mula sa ilalim ng palayok.
- Kumuha ng colander na maaaring ilagay sa ibabaw ng palayok. Pakitandaan na hindi dapat hawakan ng colander ang tubig!
- Ilagay ang tubig sa kaldero para kumulo.
- Gaspang i-brush ang ilalim ng colander na may mantikilya o vegetable oil.
- Ilagay ang manti doon.
- Maglagay ng colander sa kumukulong tubig.
Sa ganitong paraan niluluto ang ulam nang humigit-kumulang 30 minuto.
Pagluluto gamit ang gauze
Ang paraan ng pagluluto na ito ay katulad ng nauna. Sa halip na isang colander, ang malinis na gasa na nakatiklop sa ilang mga layer ay naayos sa itaas ng kawali, na dapat lumubog nang kaunti.
Pagkatapos kumulo ng tubig at ilagay ang mga semi-finished na produkto sa gauze, takpan ang manti ng takip na hindi madikit sa kanila.
Aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto ang pagluluto ng manti na may gasa.
Pagluluto gamit ang kawali
Ang opsyon sa pagluluto na ito ay hindi gaanong sikat, ngunit napakakombenyente. Narito kung paano magluto ng manti nang walang pressure cooker, gamit ang kawali:
- Saganang ikalat ang kawali na may mantikilya (huwag gumamit ng vegetable oil).
- Painitin itong mabuti.
- Ipagkalat ang manti sa kawali sa layong 1-2 sentimetro mula sa isa't isa.
- Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng pinakuluang tubig upang ito ay ganapsakop na semi-tapos na produkto.
- Magluto ng manti nang humigit-kumulang 30 minuto sa katamtamang init (dapat kumulo ng bahagya ang tubig).
Sa pagsasara
Ang tanging downside sa lahat ng paraan ng pagluluto na ito ay ang maliliit na bahagi. Maaari kang magluto ng hindi hihigit sa 5 produkto sa isang pagkakataon, na nangangahulugang kakailanganin mong magluto sa maraming paraan.
Kung gusto mo ang ulam na ito at sigurado kang madalas mo itong lutuin, mas mabuting bumili ng pressure cooker para mabawasan ang oras ng pagluluto ng ilang beses.
Inirerekumendang:
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Mga sikreto sa pagluluto: kung paano magtimpla ng kape nang walang mga Turko
Paano magtimpla ng kape sa bahay? Ang tanong na ito ay interesado sa lahat ng mga mahilig sa nakapagpapalakas na inumin na ito. Ngunit marami ang sigurado na ang masarap na kape ay malamang na hindi gagana nang walang mga Turko. Talaga ba?
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang: mga uri ng produkto, iba't ibang paraan ng pagsukat, paggamit ng mga improvised na paraan, katutubong pamamaraan at praktikal na payo
Hindi lahat ng maybahay ay may kaliskis sa kusina, at marami ang nakasanayan na gawin ito sa ganitong paraan, pagsukat ng pagkain "sa pamamagitan ng mata" Ngunit nangyayari na kailangan mong magluto ng isang bagay ayon sa isang bagong recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sinusunod. Paano sukatin ang gramo nang walang kaliskis? Siyempre, maraming mga paraan, at halos tama ang panukala, ngunit may kaunting mga paglihis pa rin. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang ng mga tuyong pagkain
Curd casserole sa isang slow cooker-pressure cooker: mga opsyon sa pagluluto
Ang slow cooker ay isang modernong kagamitan sa kusina na maaaring palitan ang oven. Sa tulong niya, naghahanda ang mga hostes ng pandiyeta at masasarap na pagkain. Upang makagawa ng almusal, tanghalian o hapunan, kailangan mo lamang ilagay ang mga bahagi sa mangkok ng appliance at i-on ang nais na programa. Ang cottage cheese casserole sa isang pressure cooker ay itinuturing na isang sikat na dessert. Ang ilang mga paraan upang ihanda ito ay inilarawan sa artikulo
