Sigang na gisantes sa isang pressure cooker: mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang sinigang na gisantes sa isang pressure cooker ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang isang nakabubusog na ulam ay magiging isang mahusay na side dish para sa mga gulay o karne. Ang mga recipe ay naiiba sa oras ng pagluluto, paraan ng paghahanda ng mga cereal. Inihanda ang ulam na may mga mushroom, gulay, pinausukang karne o karne.

Calories

Kanina, ang cereal na ito ay tinawag na "karne para sa mahihirap". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga gisantes ay naglalaman ng maraming protina. Ang lugaw ay nakabubusog at masarap.

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
135 kcal	6.5g	5, 1g	16, 9 g

Ang klasikong paraan

Ang pea porridge sa pressure cooker ay isang simple at masustansyang almusal para sa buong pamilya. Para sa paghahanda nito, pinili ang buong butil. Mas mabagal itong kumulo, ngunit napapanatili ang lasa at benepisyo.

Mga sangkap:

• mga gisantes - 1 kg;;
• mantikilya - 50 g;
• mantika ng gulay para sa pagprito - 30 ml;
• asin, pampalasa.

Pagluluto ng ulam:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes. Banlawan ng umaagos na tubig.
2. Ibuhos ang mantika sa pressure cooker. Ibuhos ang mga gisantes at magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
3. Ibuhos ang 1 litro ng tubig. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 60 minuto.
4. Magdagdag ng mantikilya ilang minuto bago matapos ang cycle.

Kaagad pagkatapos maluto, ang lugaw ay magiging medyo likido. Malapot ito habang lumalamig.

Recipe na may pinausukang karne

Ang sinigang na gisantes sa isang pressure cooker na may brisket ay maaaring maging isang buong pagkain. Ang mga pinausukang karne ay magbibigay sa ulam ng kabusog at hindi pangkaraniwang aroma.

Mga sangkap para sa lugaw:

• tinadtad na mga gisantes - 250 g;
• pinausukang brisket - 100 g;
• bawang sibuyas;
• 1 sibuyas;
• 1 carrot;
• sabaw ng gulay - 500 ml;
• mantikilya - 40 g.

Step-by-step na recipe para sa sinigang na gisantes sa pressure cooker:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes at banlawan sa malamig na tubig.
2. Alatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin sa maliliit na cube.
3. Ibuhos ang mga gisantes sa pressure cooker. Magdagdag ng mga gulay.
4. Ibuhos ang sabaw at pakuluan ng 10 minuto.
5. Huriin ang brisket sa mahabang piraso.
6. Ihiwa ang bawang.
7. Paghalo lahat ng sangkap. Pakuluan ng isa pang kalahating oras.

Ang tapos na ulam ay inihahain nang mainit. Kung gusto, magdagdag ng black pepper, pinong tinadtad na dill.

Sigang na may gulay

Ang sinigang na gisantes na may mga gulay ay itinuturing na dietary at vegetarian. Ang ulam ay nabubusog nang mahabang panahon. Ang mga gulay ay nagbibigay sa sinigang ng banayad na lasa at sariwang aroma.

Mga sangkap:

• dilaw na gisantes - 200 g;
• karot - 1 piraso;
• 1 sibuyas;
• 1 kampanilya;
• champignons - 4 pcs;
• Prying oil - 30 ml;
• asin, paminta.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng sinigang na gisantes sa pressure cooker:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes. Sa isang salaan, banlawan ng mabuti ng malamig na tubig.
2. Ibuhos ang grits sa pressure cooker. Ibuhos ang isang litro ng malinis na tubig. Magluto sa simmer mode sa loob ng 1 oras.
3. Balatan ang mga gulay. Hiwa-hiwain.
4. Ibuhos ang mantika sa kawali. Iprito ang mga gulay hanggang sa kalahating luto.
5. Sa dulo ng stewing cycle, buksan ang pressure cooker. Maglagay ng gulay sa sinigang, haluin.
6. Asin at paminta. Pakuluan ng isa pang 10 minuto.

Ihain nang mainit ang lugaw. Budburan ng pinong tinadtad na damo, kung gusto.

Sigang na may karne at mushroom

Para umibig sa sinigang na gisantes, kailangan mong magdagdag ng mga produktong karne dito. Ang baboy ay magpapatingkad sa tiyak na lasa at amoy ng mga cereal, bigyan ito ng kakaiba.

Mga sangkap:

• split yellow peas - 200 g;
• sapal ng baboy - 300 g;
• 2 carrots;
• 1 sibuyas;
• mushroom - 200 g;
• mantika para sa pagprito;
• asin, itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gisantes. Ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2. Balatan ang mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Grate ang carrots.
3. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso.
4. Alisan ng tubig ang mga gisantes. Ibuhos ito sa pressure cooker at lutuin ng 45 minuto.
5. Sa kawalimagbuhos ng mantika. Magprito ng sibuyas at karot.
6. Magdagdag ng mga kabute. Dalhin sa pagiging handa.
7. Hapitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito nang hiwalay sa mantika ng gulay.
8. Paghaluin ang lugaw, karne at gulay. Magdagdag ng asin, paminta sa panlasa. Pakuluan ng isa pang 15 minuto.

Kung gusto mo, hindi mo maaaring ihalo ang karne sa lugaw, ngunit ilatag ito kapag inihahain. Para sa mas maliwanag na lasa, magdagdag ng mga sariwang damo.

Mga sikreto sa pagluluto

Mga lihim ng pagluluto ng sinigang na gisantes sa pressure cooker:

• mga butil ay hinugasan ng mabuti;
• bago lutuin, ang mga gisantes ay ibinubuhos ng tubig sa loob ng 1-2 oras;
• magluto ng lugaw nang hindi hihigit sa isang oras;
• pumili ng dilaw na buo o hating gisantes.

Ang pagluluto ng lugaw ay hindi tumatagal ng maraming oras. Available ang lahat ng sangkap para sa ulam.