2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga porcini mushroom ay nakakagulat na pinagsasama ang maliwanag na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, pati na rin ang malawak na pamamahagi sa mga kagubatan.
Sila ang pinakapamilyar na hitsura sa mga kagubatan ng spruce, katulad ng isang maitim na sumbrero at isang puting binti. Sa mga kagubatan ng birch, ang kanilang tuktok ay mas magaan, na nagpapahintulot sa mga walang karanasan na mga picker ng kabute na malito sila sa ilang mga hindi nakakain na species. Lumalaki sila mula sa ikalawang kalahati ng Agosto hanggang sa huli na taglagas, at samakatuwid ang mga hostesses ay maaaring kontento sa kanila sa napakatagal na panahon, lalo na kung handa sila para sa taglamig. Kaya, ang pagyeyelo ng mga kabute ng porcini ay lubos na maginhawa, dahil pinapanatili nito ang kanilang mga katangian. Ngunit ginagamit din ang canning, pagpapatuyo at iba pang uri ng paghahanda. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay medyo binabawasan ang mga benepisyo at pinapawi ang kanilang tunay na lasa, habang ang mga kabute pagkatapos ng pagyeyelo ay halos hindi naiiba sa mga sariwa. Ngunit tiyak na ang komposisyon na nagpapahintulot sa kanila na maiugnay sa unang kategorya, dahil naglalaman sila ng mataas na nilalaman ng riboflavin, mahahalagang amino acid, potasa at pospeyt. At ang sopas na niluto mula sa kanila ay magiging 7 beses na mas masustansya kaysa sa karne, na nagpapahintulot sa iyo na ligtas na kainin ang mga ito sa pagkain.panahon ng taglamig, gayundin kapag lumipat sa vegetarianism.
Teknolohiya sa Pagyeyelo
Cep mushroom, ang pagyeyelo nito ay maaaring isagawa nang hilaw at handa, una sa lahat kailangan mong maghanda nang maayos. Upang gawin ito, ang mga kabute na siksik sa pagkakapare-pareho at maliit na sukat ay dapat mapili upang hindi nila kailangang gupitin. Mahalaga rin na ang mga ito ay mahusay na nalinis, hugasan, mas mabuti na buo at sapat na tuyo. Ang pagyeyelo ng mga kabute ng porcini kapag basa ay nagbabanta na lumabag sa maayos na istraktura ng produkto, at kapag nag-defrost, sa halip na ang inaasahang resulta, makakakuha ka lamang ng isang hindi nabuong masa. Susunod, dapat kang pumili sa kung anong anyo (sariwa, pinakuluang o pinirito) ang iyong ihahanda ang produkto. Sa unang kaso, ang mga porcini mushroom ay dapat na i-freeze sa maliliit na bahagi, batay sa isang ulam, gayundin na may pinakamababang dami ng hangin sa isang bag o lalagyan.
Kung gusto mong pakuluan ang mga ito, sapat na ang sampung minutong heat treatment nang hindi gumagamit ng asin. At pagkatapos ng kumpletong paglamig at pagpapatuyo, maaari mong ligtas na ilagay ang mga ito sa freezer. At ang mga porcini mushroom ay dapat iprito sa mantika ng mirasol hanggang sa sumingaw ang likido, nang hindi rin gumagamit ng pampalasa.
Aplikasyon sa produkto
Sa anumang kaso, ang nagyeyelong porcini mushroom ay isang tiyak na paraan upang panatilihing halos hindi nagbabago ang produkto sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang panahong ito ay hindi dapat lumampas sa dalawang taon, at ang pinakamagandang opsyon ay isang taon, iyon ay, hanggangsusunod na ani. Pagkatapos ng defrosting, ang mga kabute ay maaaring gamitin sa anumang ulam: magluto ng mga sopas batay sa kanila, gumawa ng mga salad, magprito ng patatas o iba pang mga gulay sa mga nilaga. Sa panahon ng paggamot sa init, hindi sila nagpapadilim. Ang ulam ay hindi lamang masarap at mayaman, ngunit kaaya-aya din na tingnan. Ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang na gamitin ang mga ito sa mga fillings para sa mga pie, julienne at buns, pati na rin sa mga inihaw at casseroles. Makatitiyak, ang puting kabute ay magpapayaman sa anumang ulam na may masaganang lasa at kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Inirerekumendang:
Paano magluto ng Friendship cheese na sopas: mga recipe at maliliit na trick
Kung pagod ka na sa borscht, sopas ng repolyo at iba pang sopas, dapat mong subukan ang bago - sopas na may tinunaw na keso. Marahil ito ay makakatulong sa iyo na bumagsak sa pagkabata. Pagkatapos ng lahat, ang isang bagong bagay ay isang nakalimutang lumang. Kaya simulan na natin
Paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig? Nagyeyelong gulay para sa taglamig: mga tip sa pagluluto
Broccoli ay kilala bilang isang malusog at masustansyang pagkain na maaaring gamitin sa paghahanda ng maraming masustansyang pagkain. Kung interesado ka sa impormasyon kung paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig, nasa tamang landas ka, dahil ang pagproseso na ito ay nagpapanatili ng mahahalagang bitamina at mineral na halos walang pagkawala
Stuffed pike - recipe at maliliit na trick
Paglalarawan ng paghahanda ng masarap at magandang pinalamanan na pike: ang pagpili ng mga sangkap, palaman, paghahatid
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Mushroom goulash: mga recipe mula sa mga champignon at porcini mushroom
Hindi sapat ang mahusay na pagkolekta ng mga regalo sa kagubatan, kailangan mo ring mahusay na lutuin ang mga ito upang magamot ang iyong sarili at mga mahal sa buhay, kaibigan at kakilala ng masasarap na pagkain. Ang mga recipe mula sa mga kabute ng porcini ay iniharap sa domestic cooking sa napakaraming kasaganaan. Pati na rin sa ibang kagubatan. O mula sa mga champignon, artipisyal na lumaki. Ang paksa natin ngayon ay mushroom gulash. Tara, subukan nating magluto?
