Pagbibihis para sa anumang salad at side dish: kefir sauce

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kabilang sa pagkain ng sinumang tao ang mga pagkaing mula sa karne, isda at gulay. Higit sa lahat, ang sarsa ng kefir ay angkop para sa mga pagkaing ito. Ito ay kabilang sa mga unibersal na dressing at may hindi maihahambing na lasa. Dahil sa katotohanan na ang kefir ay sumasama sa iba't ibang pampalasa at bawang, ang sarsa ay naging isang katangi-tanging dressing para sa mga salad ng gulay at isang mahusay na atsara para sa manok, baboy at karne ng baka.

Paano gumawa ng sauce

Ang pangunahing bagay na kailangan mong malaman sa sining ng paggawa ng sarsa ng kefir ay ang mga tamang sangkap. Bilang panuntunan, makikita ang mga ito sa refrigerator, at kung hindi, mabibili ang mga ito sa murang halaga sa pinakamalapit na supermarket.

Ang sarsa na ito ay partikular na inirerekomenda bilang isang dressing para sa mga salad, ang mga pangunahing bahagi nito ay mga pipino at lahat ng uri ng mga gulay mula sa hardin.

Ang iminungkahing recipe para sa kefir sauce ay para sa 6 na servings. Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 15-20 minuto.

Anong mga sangkap ang kailangan mo

Para ihanda ang sauce, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 ml ng pinakakaraniwang kefir;
• 3 sibuyas ng bawang;
• paminta at asinsa panlasa.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga pipino, ngunit ito ay magiging isang hindi klasikong bersyon ng sarsa.

Paano magluto

Ang paghahanda ay nagaganap sa ilang yugto:

1. Kumukuha kami ng kefir sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ito sa malalim na lalagyan.
2. I-chop ang mga clove ng bawang nang maigi. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang kilalang press. Maaari mo ring i-chop ang bawang ng makinis. Sa kasong ito, kakailanganin itong pinindot nang kaunti upang lumabas ang katas dito, na magpapakita ng lasa ng sarsa.
3. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang sa isang lalagyan na may kefir at ihalo ang lahat nang maigi.
4. Kefir sauce para sa anim na tao ay handa na. Ngayon ay maaari na silang timplahan ng paborito mong salad o ihain kasama ng meryenda.

Bon appetit everyone!

Mga tip sa pagluluto

Sa paghusga sa maraming review tungkol sa sauce na ito, may mga "masarap" na nuances:

• Kung sa refrigerator, bilang karagdagan sa kefir at bawang, mayroong mga pagkain tulad ng labanos, kamatis, pipino, dill, perehil, pagkatapos ay huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto ng sarsa ng kefir na may bawang. Mahalagang malaman na kapag hinahalo ang mga sangkap na ito, makakakuha ka ng ganap na ulam na may kakaibang mapula-pula na kulay.
• Pinapayuhan ang mga kusinero na pumili ng kefir na may mataas na porsyento ng fat content. Kung mas mataba ang produkto ng fermented milk, mas malinaw ang lasa ng produkto ng pagawaan ng gatas. Para sa mga taong nagdidiyeta, mayroong opsyon na may mababang taba na yogurt o maasim na gatas.
• Ang katalinuhan at lasa ay kinokontrol ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. umalisang batayan ng recipe, at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag hindi lamang ng asin at paminta, kundi pati na rin ng maanghang na tuyong damo at pampalasa.
• Itinuturing na mas maanghang ang sarsa ng kefir kapag nagdaragdag ng mga olibo, na napakasarap sa panlasa sa karaniwang mga gulay.
• Inirerekomenda na ihain ang mga sumusunod na side dish na may sarsa - pinirito (pinakuluang) karne, pagkaing-dagat, aspic. Nagpasya kaming magluto ng dibdib ng manok, pagkatapos ay ang sarsa na may kefir ay magiging isang kailangang-kailangan na karagdagan sa ulam, na hindi lamang magbibigay ng hindi malilimutang lasa, ngunit magdagdag din ng juiciness.
• Kapag tumitikim ng mga pagkaing karne, ang sarsa ay maaaring sari-sari na may lemon juice, na magbibigay-daan sa iyo na tanggihan ang asin kapag nagluluto. Hindi lamang mapapalitan ng citrus sourness ang asin, ngunit binibigyang-diin din ang lasa ng karne.
• Bukod pa rito, masarap ang sarsa sa mga pagkaing aspic.
• Ang sarsa ng manok ay pinakamainam na ihain nang malamig.
• Kung plano mong magluto ng barbecue, barbecue o grill, maaaring gamitin ang sauce bilang marinade.

Para sa mga gustong magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa sa maiinit na pagkain, inirerekomendang gumamit ng sarsa ng kefir-bawang. Sa kasong ito, dapat itong dalhin sa isang pigsa, siguraduhing hindi ito masunog (ang isang paliguan ng tubig ay magiging perpekto). Kapag gumagamit ng mainit na gravy, ang mga cutlet ng karne o isda ay nagiging walang kapantay. Kapag pinalamig, ang sauce ang pangunahing sarsa para sa anumang side dish.

Kapag sinubukan mong gumawa ng sour milk sauce na may bawang nang isang beses, hindi mo mapapansin kung paano ito papasok sa iyong diyeta nang permanente!