Paano magluto ng diet chicken pilaf sa isang slow cooker

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pilaf ay isang sikat na Asian dish na tradisyonal na inihanda mula sa karne, kanin, gulay at pampalasa na may kasamang taba. Ang orihinal na mga recipe ay gumagamit ng baboy o tupa, ngunit ang nutritional value ng ulam ay maaaring makabuluhang "magaan" sa pamamagitan ng paghahanda ng dietary chicken pilaf. At kung kasabay nito ay ginawa ito sa isang mabagal na kusinilya, posible na bawasan ang nilalaman ng langis o kahit na wala ito.

Diet pilaf

Siyempre, ang kumbinasyon ng mataas na calorie na taba na may carbohydrate-rich na bigas ay hindi isang dietary option. Ang taba ng hayop kasabay ng mga carbohydrate ay na-convert sa taba, na higit pang idineposito sa ilalim ng balat ng isang taong umaabuso sa gayong paggamot. Ito ay ipinahiwatig din ng calorie na nilalaman ng isang Asian dish na inihanda ayon sa orihinal na recipe. Para sa isang 100 gramo na paghahatid, maaari itong umabot ng hanggang 500 kcal! Tulad ng alam mo, para sa isang may sapat na gulang na gustong mawalan ng timbang, ang average na pang-araw-araw na paggamit ng calorie ay hindihigit sa 2000 kcal. Alinsunod dito, kapag gumagamit lamang ng 300 g ng naturang paggamot, ang limitasyon ay halos maubos. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang gayong masarap at minamahal na ulam ay dapat kalimutan magpakailanman. Ang diet pilaf na may manok, na niluto sa isang slow cooker, ay naglalaman ng halos kalahati ng dami ng calorie, at hindi nakompromiso ang lasa at benepisyo ng ulam.

Meat for pilaf

Ang pangunahing sangkap ng pilaf ay karne. At ito, tulad ng alam mo, ay iba sa nutritional value at fat content. Ang pinaka mataas na calorie ay tupa. Ang baboy ay medyo mababa sa kanya sa bagay na ito, habang ang karne ng baka ay hindi gaanong masustansya. Ngunit ang pinakamababang calorie ay manok, sa partikular na dibdib. Ang 100 g ng manok ay naglalaman lamang ng 150-180 kcal.

Bigas para sa pilaf

Ang isa pang ipinag-uutos na sangkap para sa pagluluto ng pilaf ay kanin, na medyo mataas sa calories (100 g ng cereal ay naglalaman ng 360 kcal). Ngunit kapag niluto, ang bigas ay sumisipsip ng tubig at kumukulo, bilang resulta, sa 100 g ng tapos na ulam, ang nutritional value nito ay hindi hihigit sa 150 kcal.

Ang klasikong bilog na puting bigas ay pinakamainam para sa paggawa ng pilaf.

Ngunit pinapayuhan ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ang paggamit ng brown rice, na nangangatwiran na naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga elemento ng bakas, at ito ay mas kapaki-pakinabang. Ang calorie na nilalaman ng naturang mga cereal ay hindi naiiba sa puting pinakintab. Ngunit ang hitsura at pagkakapare-pareho ng pilaf mula sa naturang mga pagbabago sa komposisyon nito ay maaaring seryosong maapektuhan. Sa sitwasyong ito, dapat matukoy ng bawat gourmet para sa kanyang sariliano ang mas mahalaga sa kanya - ang katakam-takam at lasa ng pilaf o ang pagiging kapaki-pakinabang nito.

Mga Gulay

Ang ikatlong mahalagang bahagi ng pilaf ay mga gulay. Sa pandiyeta na bersyon ng ulam na ito, ang mga ito ay napakahalaga. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ang mga ito ng pinakamababang bilang ng mga calorie. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang higit pa sa kanila sa pilaf, mas "palabnawin" nila ang calorie na nilalaman nito. Ayon sa kaugalian, ang mga karot at sibuyas ay idinagdag sa komposisyon ng ulam. Ang mga gulay na ito ayon sa klasikong recipe ay pinirito sa isang malaking halaga ng taba. Ngunit hindi ito isang pagpipilian sa diyeta. Magagawa mo, at mas mabuti, gawin nang hindi nag-iihaw o nagprito na may kaunting mantika.

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng dietary pilaf, ipinapayong direktang nilaga ang mga tinadtad na gulay sa isang slow cooker na may tinadtad na manok. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o kaunting olive oil kung kinakailangan.

Diet pilaf: recipe

Kaya, nag-aalok kami ng recipe para sa low-calorie chicken pilaf na niluto sa slow cooker. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 300g dibdib ng manok;
• 150g rice;
• 1 carrot;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 tbsp l. tomato paste;
• ½ tsp giniling na paminta;
• asin sa panlasa;
• 1 tsp turmerik;
• mga gulay at bawang sa panlasa.

Spices

Nararapat ding manirahan nang hiwalay sa mga panimpla at pampalasa para sa pilaf, na nagbibigay sa ulam na ito ng masarap na lasa, piquancy at aroma. Ang Pilaf ay isang oriental dish, at, tulad ng alam mo, Asian chefmahilig lang sila sa pampalasa at halos walang ulam na nakahandang wala. Ayon sa mga nutrisyunista, para sa mga taong gustong pumayat, ang mga pampalasa ay lubhang kapaki-pakinabang. Sila ay makabuluhang nagpapabuti sa paggana ng bituka, nagpapabilis ng metabolismo, at nag-aambag ito sa pagbaba ng timbang. Kung gusto, maaari ding magdagdag ng curry, suneli hops, barberry at iba pa sa dietary pilaf.

Paraan ng pagluluto

Pag-isipan natin kung paano magluto ng dietary pilaf. Ang proseso ay nagsisimula sa pagproseso ng karne. Hugasan ang dibdib ng manok, punasan ito ng tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso. Ang mangkok ng multicooker ay bahagyang pinahiran ng langis ng gulay, ang karne ay ibinuhos dito at itakda sa mode na "Pagprito". Susunod, ihanda ang mga gulay. Ang mga peeled na karot ay hadhad sa isang pinong kudkuran, ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing o mga cube. Ang lahat ng mga gulay ay ibinubuhos sa isang mabagal na kusinilya na may karne at nilagang hanggang sa maging malambot at malambot. Habang niluluto ang karne at gulay, ang bigas ay dapat ibabad ng 10-15 minuto sa malamig na tubig, pagkatapos ay banlawan ng mabuti, ilagay sa isang salaan upang maubos ang tubig. Ang tubig ay ibinubuhos sa mabagal na kusinilya sa bilis na 2 bahagi ng tubig para sa 1 bahagi ng tuyong bigas. Pakuluan ang mode na "Pagprito" at ibuhos ang bigas, magdagdag ng tomato paste, mga panimpla at ihalo. Itakda ang mode na "Pilaf". Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto, depende sa modelo ng appliance at sa dami ng pagkain. Bilang isang patakaran, ito ay tumatagal ng tungkol sa 1-1.5 na oras. Hindi na kailangang buksan ang mabagal na kusinilya at paghaluin ang pandiyeta pilaf o magsagawa ng iba pang mga aksyon. Aabisuhan ka mismo ng device na may sound signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto. Ang ulam ay maaaring ihain kaagad sa mesa. O iwanan ang dietary pilafmulticooker sa "Heating" mode nang ilang sandali. Sa kasong ito, mananatiling mainit ang ulam hanggang sa oras ng pagkain.

May mga mas magaan na opsyon para sa dietary pilaf - prutas, mushroom, seafood, talong. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng naturang mga pinggan ay maaari lamang 100 kcal.