Saury soup: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng lahat ang mga benepisyo at nutritional value ng isda. Ang mga species ng isda sa karagatan ay namumukod-tangi lalo na sa panig na ito. Isa sa mga mahalaga at kilalang kinatawan ay si saury.

Naglalaman ito ng madaling natutunaw na mga protina, saturated at unsaturated fats, kumplikado at simpleng carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ng produkto bawat daang gramo ay halos dalawang daang kilocalories. Ang Saury ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A, nicotinic acid, bitamina C at D. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay puspos ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng bakas (fluorine, iron, chromium, atbp.).

Canned saury

Ang pagkuha ng sariwang ocean saury mula sa pinakamalapit na supermarket patungo sa kusina ay medyo mahirap na gawain. Ngunit ang pagluluto ng sopas mula sa de-latang saury ay lubos na magagawa. Napatunayan na ang isda na ito ay hindi nawawala ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at komposisyon ng bitamina sa panahon ng paggamot sa init. Ang de-latang saury ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan, kung saan maaari kang magluto ng maraming meryenda at salad. Ngunit ang mga unang kurso ay lalo na pinahahalagahan ng mga maybahay.

Ang mga sopas mula sa saury ay mabilis na inihanda, huwag kang magpalipas ng maraming oras sa kalan. Bilang karagdagan, ang mga de-latang isda ay mura, na ginagawang tanghalian para sa lahat.badyet ng pamilya at abot-kaya. Ang mga unang pagkaing mula sa saury ay mabango, malasa at kasiya-siya. Hindi na namin babanggitin muli ang mga benepisyo.

Recipe ng de-latang saury na sopas

Para sa klasikong recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Canned saury - 400 g.
• Maliit na carrot.
• Tatlo o apat na malalaking patatas.
• Isang bombilya.
• Kung gusto, maaari kang magdagdag ng bigas, millet o pearl barley (2 kutsara) sa saury fish soup.
• Asin.
• Mga sariwang gulay.
• Bay leaf.
• Isang pares ng allspice peas.

Patatas

Dahil gumagawa kami ng sopas mula sa de-latang saury, samakatuwid, hindi na kailangang humarap sa pagputol at paghahanda ng isda. Ang unang hakbang ay gulay. Ang mga patatas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa medyo malalaking parisukat. Ang mga karot ay maaaring gupitin sa manipis na mga bilog o tinadtad ng isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at gupitin sa napakaliit na cube.

Sa isang maliit na kasirola, ang kapasidad nito ay hindi hihigit sa dalawa at kalahating litro, ibuhos ang 1.5-2.0 litro ng tubig. Nagpapadala kami ng patatas doon. Sa simula ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin, isang pares ng mga gisantes ng allspice. Para maging mabango ang saury soup, magdagdag ng ilang malalaking dahon ng bay sa sabaw habang kumukulo ng patatas.

Gulay stir fry

Halos walang sabaw na kumpleto kung walang pritong gulay. Ang sopas ng de-latang isda (saury) ay walang pagbubukod. Habang kumukulo ang patatas, piniprito namin ang mga sibuyas at karot. Dahil mas matagal magprito ang mga karot, inirerekumenda na ipadala ang mga ito sa kawali nang medyo mas maaga kaysa sa mga sibuyas.

Subukang magluto ng mga gulay para sa pagprito na may kaunting mantika. Kung ang de-latang saury sa langis ay kinuha para sa recipe, pagkatapos ay magkakaroon pa rin ng maraming nito sa sopas. Kung ninanais, ang isang pares ng mga kutsara ng homemade tomato paste ay maaaring idagdag sa pagprito ng gulay. Maaaring palitan ang pasta ng ilang makatas na kamatis, gupitin sa napakaliit na cube.

Mga Butil

Upang gawing mas kasiya-siya at masustansya ang saury soup, maraming maybahay ang nagdaragdag ng mga cereal. Maaari itong maging bigas, perlas barley o dawa. Tandaan, kung ang barley ay idinagdag sa sopas, dapat itong ibabad nang maaga at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Ang mga cereal ay idinagdag sa sopas kasama ng vegetable stir-fry.

Canned food

Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag luto na ang patatas at lumambot na ang cereal, maaari kang magdagdag ng de-latang isda. Bilang isang patakaran, ang saury sa isang garapon ay nasa anyo ng malalaking piraso. Bago ipadala sa sopas, ilagay ang isda sa isang plato at masahin gamit ang isang tinidor. Ang juice (langis) mula sa garapon ay idinagdag din sa sabaw, magdaragdag ito ng karagdagang aroma at lasa. Para sa paghahatid, maaari kang mag-iwan ng ilang buong piraso ng isda, na alisin ang kartilago.

Sinusubukan ang saury soup. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin. Magluto ng halos limang minuto, patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang "maabot".

Inihain kasama ng saury na sopas na may sariwang damo. Maglagay ng isang buong piraso ng isda sa bawat plato. Maaari ka ring magdagdag ng maliitisang piraso ng mantikilya.

Options

• Ang saury na sopas ay hindi gaanong mataas ang calorie at dietary kung hindi ka magdagdag ng mantika ng isda mula sa lata at hindi maggisa ng mga gulay.
• Maaari kang makakuha ng mas malapot at mas masarap na sopas ng isda kung magdadagdag ka ng starch-based na tomato paste sa prito.
• Ganap na iba't ibang uri ng cereal ang maaaring gamitin para sa ulam: kanin, barley, barley, bulgur o dawa.
• Para sa mga mahilig sa mga eksperimento sa culinary at hindi pangkaraniwang presentasyon, ipinapayo namin sa iyo na magdagdag ng isang pinakuluang itlog sa kumukulong sopas sa huling yugto ng pagluluto. Bilang resulta, makakakuha ka ng katakam-takam at napakagandang mga sinulid sa sabaw.
• Para sa pagka-orihinal ng lasa at paglikha ng creamy consistency, maaari kang magdagdag ng tinunaw na keso. Bago ito ipadala sa sopas, inirerekumenda na ilagay ito sa freezer sa loob ng ilang minuto at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran.

Paano pumili ng tamang de-latang pagkain

Tulad ng alam natin, ang lasa ng isang ulam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga orihinal na sangkap. Pumili ng de-latang saury na may ilang mahahalagang tip:

• Ang garapon ng isda ay dapat na makinis, walang mga chips, dents at iba pang mga depekto.
• Basahin nang mabuti kung ano ang binubuo ng de-latang pagkain. Ang hilaw na materyal ay maaaring parehong isda at dumi ng isda. Malinaw ang pagkakaiba sa mga hilaw na materyales, at kitang-kita ang pagpili sa pabor sa isda.
• Ang pagmamarka ng petsa ng paggawa ay dapat na isang laser engraving, hindi isang sticker na papel.
• Ang letrang “P” na nakatatak sa garapon ay nagpapahiwatig na eksklusibong mataas ang kalidad at sariwaisda, hindi basura.
• Kapag nakabukas ang garapon, huwag magmadaling magdagdag ng isda sa sopas. Inaamoy namin ito at tinitingnang mabuti ang kulay ng karne ng isda. Dapat ay walang mga inklusyon, blackout, batik sa mga piraso ng isda at hindi kanais-nais na amoy na nagmumula sa lata.