2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming tao ang gusto ng chops, maging sila ay manok, baboy o iba pang karne. Alam ng lahat na upang magluto ng masarap na karne, kailangan mo hindi lamang kunin ang mga kinakailangang pampalasa o pag-atsara para dito, kundi pati na rin upang maayos na iproseso ito. Upang gawing malambot at makatas ang produkto, dapat itong talunin bago lutuin. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang espesyal na martilyo sa kusina. Gayunpaman, may mga sitwasyon kung wala ito. Sa ganitong mga kaso, hindi mo kailangang magalit kaagad, dahil maililigtas ang sitwasyon sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano talunin ang karne nang walang martilyo sa iba pang mga improvised na bagay.
Paano pindutin nang tama
Ang mga baguhan sa kusina, na magluluto ng masarap at makatas na chops sa unang pagkakataon, ay mahihirapan. Para maayos ito, tiyak na kakailanganin nila ng ilang tip kung paano talunin ang karne nang wala o gamit ang martilyo:
- Pinakamainam na talunin ang sariwang karne na hindi pa nagyelo noon. Ang mga naturang chops ay nakuhajuicier, dahil hindi sila mawawalan ng juice habang nagde-defrost. Kung, gayunpaman, ang karne ay nagyelo, pagkatapos bago ang pagproseso, kailangan mong maghintay hanggang sa ganap itong lasaw. Kung hindi, masisira ang frozen na produkto kapag hinalo.
- Ang hindi gaanong angkop sa pagpalo ay ang lumang karne na may mga ugat. Pinakamainam na pumili ng mga piraso ng batang karne, hindi matangkad, ngunit hindi masyadong mataba.
- Ang karne ay hindi dapat hugasan bago lutuin. Kung ito ay hinugasan, kung gayon upang hindi matuyo ang ulam, dapat itong tuyo.
- Bago talunin ang karne, hindi ipinapayong timplahan ito. Dapat gamitin kaagad ang lahat ng kinakailangang pampalasa bago iprito.
- Ang produkto ay hindi dapat puksain ng masyadong manipis, kung hindi, maaari kang gumawa ng mga butas dito o ang mga chops ay magiging masyadong tuyo.
- Iprito ang mga inihandang piraso sa isang napakainit na kawali para maging malasa at makatas ang mga ito.
Bakit matalo ang karne
Dahil ang karne ay binubuo ng mga fiber ng kalamnan, ligaments at tendons, mayroon itong matibay na istraktura at pinapanatili ito. Ang katigasan na ito ay nananatili kahit na pagkatapos ng mga paggamot sa init. Samakatuwid, ang isang ulam na gawa sa hilaw na karne ay maaaring maging napakatigas, at magiging mas mahirap para sa katawan na iproseso ito. Para dito, ang digestive system ay gugugol ng mas maraming mapagkukunan, na negatibong nakakaapekto sa katawan sa kabuuan.
Tulad ng nakikita mo, ang mga pagkaing mula sa pre-prepared na karne ay hindi lamang nagiging mas malambot at makatas, ngunit, bukod dito, hindi rin sila makahahadlang sa gawain ng digestivesystem.
Meat Beating Technology
Para matalo ang karne, kailangan mo ng ilang tool:
- espesyal na martilyo sa kusina;
- chopping board;
- seasoning to taste.
Mas mainam na ihanda nang maaga ang lahat ng mga device na ito upang sa proseso ng pagluluto ay hindi ka maabala ng anuman.
Kaya, sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagpindot:
- Ang sariwa o pre-thawed na pagkain ay dapat hiwain sa manipis na hiwa.
- Susunod, kailangan mong kumuha ng slice at lagyan ng kahit na suntok ang buong piraso. Kapag natalo sa isang tabi, dapat mong ibalik ito at gawin ang parehong sa kabilang panig.
- Ulitin ang pamamaraang ito sa lahat ng hiwa.
- Pagkatapos talunin ang lahat ng piraso, kailangan itong ilagay sa isang mainit na kawali at ilagay ang lahat ng kinakailangang pampalasa.
- Ang tagal ng pagluluto ng chops ay maaaring iba. Depende ito kung ito ay manok, baboy, veal o iba pang produkto.
Paano mo matatalo ang karne nang walang martilyo?
May mga pagkakataong wala kang martilyo sa kusina. Sa ganitong mga sitwasyon, hindi mo kailangang agad na iwanan ang ideya ng pagluluto ng mga chops. Hindi alam ng maraming tao kung paano talunin ang karne nang walang espesyal na martilyo at hindi nila maisip na makakatulong dito ang mga ordinaryong tool na nasa kamay.
Kaya, halimbawa, ang isang ordinaryong kutsilyo na may makapal na talim ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa isang martilyo sa kusina. Napakadaling gumawa ng chops gamit ang device na ito. Ang mga suntok sa mga hiwa ng karne ay dapat ilapat sa mapurol na bahagi ng kutsilyo. maramihindi nakikilala ng mga chef ang mga martilyo sa kusina at tinatalo ang produkto sa ganitong paraan.
At narito ang isa pang life hack kung paano talunin ang karne nang walang martilyo. Ang isang ordinaryong bote ng salamin ay maaaring maging kapalit ng martilyo sa kusina. Gamit ito, makakagawa ka ng malambot at makatas na ulam sa pamamagitan ng pagtapik dito nang nakabaligtad ang leeg ng bote.
Ang mabubuting katulong din ay masher at rolling pin para sa kuwarta. Sa tulong nila, mabilis mong maluwag ang karne.
Kung wala kang gamit sa kusina, ngunit biglang may ordinaryong martilyo, maaari rin itong maging katulong sa pagluluto ng mga chops. Upang gawin ito, kailangan mong ikabit ang isang ordinaryong plug dito gamit ang tape o electrical tape at talunin ito gamit ang panig na ito. Mahusay na kapalit.
Tulad ng nakikita mo, ang tanong kung paano matalo ang karne nang walang martilyo ay hindi napakahirap. May iba't ibang paraan, at mahahanap ng bawat maybahay ang gusto niya.
Mga pakinabang ng pagpalo ng karne
Ang istraktura ng karne ay nagiging malambot kapag pinalo. Kaya naman, gaya ng nabanggit na, magiging mas madali para sa katawan na ma-absorb ang mga taba at protina na nilalaman nito.
Ang pagdeposito ng mga protina sa tiyan at ang kasunod na pagkabulok nito ay isa sa mga sanhi ng mga sakit sa tiyan. Ang prosesong ito ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit, mula sa pagkalason hanggang sa rectal cancer. Kaya naman maraming tao ang sumuko sa pagkain ng karne at naging vegetarian.
Kapag kumakain ng tinadtad na karne, ang panganib na ito ng mga deposito ng protina ay mababawasan. Gayundin, ang isang magaspang na produkto ay nagdudulot ng malaking pinsala sa mga ngipin, dahil ito ay medyomahirap nguyain.
Tulad ng makikita mula sa lahat ng nabanggit, ang hindi pinalo na karne ay nakakapinsala, at samakatuwid, kung walang espesyal na kagamitan sa kamay, tiyak na dapat kang makahanap ng isang bagay upang matalo ang karne nang walang martilyo.
Mga disadvantages ng minced meat
Gayunpaman, bukod sa mga pakinabang, may mga disadvantages din ang pinalo na karne. Kaya, halimbawa, kapag tinalo ang produkto ay nawawala ang ilang mahahalagang sangkap sa anyo ng mga protina at taba. Gayundin, maraming likido ang inilalabas mula sa hinalo na karne, na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral na asing-gamot at bitamina.
Upang mangyari ito sa pinakamaliit hangga't maaari, kailangang humanap ng angkop na antas ng pambubugbog.
Ilang lihim
May ilan pang tip sa kung paano talunin ang karne nang wala o gamit ang martilyo:
- Hindi lihim na kapag pinupukpok ang karne, ang mga tumalsik mula rito ay lumilipad sa lahat ng direksyon at nabahiran ang lahat. Upang maiwasan ang problemang ito, ang produkto ay dapat na nakabalot sa isang bag o nakabalot sa cling film.
- Maraming maybahay ang hindi nagluluto ng chops dahil sobrang ingay nila. Upang gawing mas tahimik ang prosesong ito, maglagay ng tuwalya sa ilalim ng cutting board.
- Ang makapal na piraso ng karne ay dapat paluin ng malalaking ngipin ng martilyo. Ang mga gilid ng mga hiwa ay kailangang matalo nang mas malakas. Ginagawa ito para hindi magbago ang hugis ng chops habang niluluto.
- Ang kahoy na cutting board ay dapat munang basain ng malamig na tubig upang hindi masipsip ang likido mula sa karne. Siyanga pala, mas mainam na gumamit ng mga cutting board na gawa sa kahoy para sa mga chops.
- Ang karne ay dapat talunin nang maingat upang maiwasang magkaroon ng mga butas.
Ano ang lutuin gamit ang pinalo na karne
Natural, ang pinakasikat at pinakasimpleng ulam ay ang regular na chops. Ang isang mas kumplikadong ulam ay mga rolyo ng karne, na maaaring palaman ng anumang pagkain. Halimbawa, ang mga rolyo ng baboy na may prun ay napakapopular. Sa pangkalahatan, mula sa pinalo na karne maaari mong lutuin ang lahat na pinapayagan ng iyong imahinasyon. Madaling makabuo ng mga bagong recipe.
Maliit na konklusyon
Tulad ng nakikita mo, maraming paraan upang matalo ang karne. Sa artikulong ipinahiwatig namin ang pinakakaraniwan sa kanila. Ang lahat ng device para dito ay makikita sa bawat tahanan, samakatuwid, pagkatapos magbasa, walang dapat magtanong tungkol sa kung paano matalo ang karne nang walang martilyo.
Inirerekumendang:
Paano talunin ang mga puti. Maraming paraan at uri ng pagluluto
Sa artikulong ito, matututunan ng mambabasa kung paano talunin ang mga puti, kung ano ang kailangan para dito. At natututo din ng ilang paraan para matalo sila
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano gumawa ng tinadtad na karne nang walang gilingan ng karne: mga simpleng paraan
Masarap na tinadtad na karne ang batayan ng maraming masagana at minamahal ng maraming pagkain. At hindi lang meatballs. Gayunpaman, may mga sitwasyon kung saan hindi posible na gumamit ng gilingan ng karne para sa ilang kadahilanan. Pagkatapos ay may iba pang mga paraan upang tumulong. Siyempre, maaari kang bumili ng tinadtad na karne sa tindahan, ngunit hindi ito palaging masarap
Paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang: mga uri ng produkto, iba't ibang paraan ng pagsukat, paggamit ng mga improvised na paraan, katutubong pamamaraan at praktikal na payo
Hindi lahat ng maybahay ay may kaliskis sa kusina, at marami ang nakasanayan na gawin ito sa ganitong paraan, pagsukat ng pagkain "sa pamamagitan ng mata" Ngunit nangyayari na kailangan mong magluto ng isang bagay ayon sa isang bagong recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sinusunod. Paano sukatin ang gramo nang walang kaliskis? Siyempre, maraming mga paraan, at halos tama ang panukala, ngunit may kaunting mga paglihis pa rin. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang ng mga tuyong pagkain
Paano matalo ang karne kung walang espesyal na martilyo? Nakatutulong na mga Pahiwatig
Juicy chops ang pangarap ng maraming lalaki. Samakatuwid, ang mga kababaihan ay kailangang matutunan kung paano lutuin ang mga ito. Minsan sa pinaka hindi angkop na sandali ay nawawala ang martilyo sa kusina. Paano mo matatalo ang karne kung wala ito? Sama-sama nating hanapin ang sagot
