Paano gumawa ng mga sandwich: mga ideya, sangkap, recipe at dekorasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa salitang "sandwich" maraming tao ang nag-iisip ng isang piraso ng tinapay na nilagyan ng mantikilya, sa ibabaw nito ay may isang piraso ng sausage. Gayunpaman, ang paglikha ng iba't ibang mga sandwich ay isang buong sining na hindi mahirap, ngunit dapat matutunan. Ngayon ay naka-istilong ayusin ang mga partido na may isang light buffet table, kung saan matatagpuan ang mga sandwich para sa meryenda. Dumating ang mga bisita sa mesa at pumili ng kanilang paboritong opsyon. Ang mga ito ay nakasalansan sa isang tray, o sa mga multi-level na plato sa mga hilera, o hugis fan. Ang mga pagkakaiba ay nilikha hindi lamang sa anyo ng hiniwang tinapay, kundi pati na rin sa iba't ibang mga palaman at pagka-orihinal ng disenyo.

Sa artikulo, isasaalang-alang natin kung paano gumawa ng mga sandwich upang magmukhang kamangha-manghang at maligaya. Ipakilala natin ang mambabasa sa maraming masarap na pagpuno, kung paano magluto ng regular at mainit na mga sandwich. Bibigyan namin ng espesyal na pansin ang pagdekorasyon at epektibong paghahain sa kanila sa hapag araw-araw, para sa holiday ng mga bata o para sa isang party para sa mga matatanda.

Mga Ideya sa Disenyo

Ang hugis ng mga sandwich para sa meryenda ay depende sa kung paano hinihiwa ang tinapay. Maaari itong magingmga right-angled na tatsulok, parihaba, parisukat o hugis na mga piraso na pinutol gamit ang isang espesyal na pamutol, gaya ng puso, bulaklak o rhombus.

Para panatilihin ang mga sangkap sa tinapay, kailangan mo itong lagyan ng mantika o sarsa, o lagyan ng malambot na palaman.

Para sa almusal o hapunan ng pamilya, maaari kang gumawa ng mga simpleng sandwich nang nagmamadali, at para sa isang maligaya na kapistahan, subukang lumikha ng isang espesyal na bagay, gumugol ng oras hindi lamang sa paggawa ng masarap na ulam, ngunit kawili-wili din sa paningin. Ang mga sandwich na may iba't ibang kulay ay mukhang maganda, halimbawa, dilaw na keso, kulay-rosas na karne o bacon, berdeng lettuce, itim na olibo, gupitin sa mga bilog, atbp.

May mga sandwich na bukas at sarado na may pangalawang piraso ng tinapay. Sa pagpipiliang ito ng disenyo, pinakamahusay na gumamit ng napaka manipis na mga hiwa. Sa anumang kaso, dapat itong maging maginhawa para sa isang tao na kumagat ng isang piraso. Kadalasan para sa paghahanda ng mga sandwich - bukas, sarado, mga snack bar - ang tinapay ay kinuha nang walang crust. Ito ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo, na naiwan lamang ang mumo. Pagkatapos ay nagiging mas malambing sila.

Paano maghain ng mga sandwich?

Kung maglalagay ka ng maliliit na canape sa isang karaniwang ulam, ipinapayong ayusin ang mga ito ng mga salit-salit na bulaklak at meryenda. Halimbawa, ilatag muna ang mga tatsulok na sandwich na may mga sulok sa gitna o may bentilador. Ayusin ang mga bagay na hugis-parihaba sa paligid ng mga gilid ng tray. Kung pinapayagan ang pagpuno, maaari silang ilagay nang patayo, ilagay ang mga ito sa mga hilera sa isa't isa. Minsan, para sa isang malaking kumpanya, ang mga sandwich ay inilalagay sa mga pyramids, na inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng isa.

Kung mayroon kang multi-level na mga plato, pagkatapos ay ilagay ang mga natapos na produkto sa isang bilog, simula sa gitna ng plato. Kung may mga pandekorasyon na detalye sa ibabaw ng mga sandwich, halimbawa, kalahating kamatis o olibo na pinutol sa manipis na hiwa, pagkatapos ay inilalatag lamang ang mga ito sa isang hilera upang hindi makaistorbo sa pattern ng palamuti.

Sandwich para sa kaarawan ng isang bata ay dapat na kawili-wiling palamutihan. Una, ang pagpuno ay dapat mag-apela sa karamihan ng mga lalaki. Pangalawa, dapat walang mga produkto na maaaring magdulot ng reaksiyong alerdyi sa sinumang bisita. Pangatlo, gumawa ng isang masayang palamuti sa pamamagitan ng paggawa ng mga figurine ng mga insekto o mga tauhan mula sa mga sikat na fairy tale o cartoons.

Bigyang pansin ang kumbinasyon ng mga kulay sa ulam. Kung ang mga sandwich ay sarado at gawa sa puting tinapay, pagkatapos ay magdagdag ng maliwanag na accent point sa itaas sa pamamagitan ng paglalagay ng mga piraso ng matamis na paminta o pinalamanan na mga olibo sa kanila. Maaari ka ring maglagay ng isa pang meryenda na may mayayamang kulay sa pagitan ng mga sandwich, gaya ng stuffed tomatoes.

Cuban snack

Ito ay masaganang karne at bahagyang maanghang na mga sandwich na perpekto para sa matatapang na inumin sa taglamig. Maghanda ng pinakuluang o pritong baboy, hiniwang ham, atsara, sarsa. Paano gumawa ng mga sandwich? Ang pangunahing gawain ay paghahanda. Kailangan mong pakuluan ang walang taba na karne ng baboy, maaari mong gamitin ang tenderloin. Bago maghanda ng mga sandwich, siguraduhing palamigin ang karne, kung hindi man ito ay gumuho sa ilalim ng kutsilyo. Maaari mong iprito ang karne sa isang kawali at hiwain ng manipis na piraso.

Pipino ang pumilihindi masyadong acidic at gumamit ng kulot na kulot na kutsilyo para sa pagputol. Ang hamon ay maaaring hiwain nang mag-isa o bilhin nang naka-pack na.

Para gawin ang sauce, paghaluin ang 2 tbsp. l. mayonesa na may 1 tbsp. l. mustasa. Pumili ng hindi masyadong maanghang, kung hindi, ang mga sandwich ay magiging maapoy. Ang isang manipis na piraso ng tinapay ay pinahiran ng sarsa, isang piraso ng ham na nakabaluktot sa kalahati ay inilalagay sa itaas, pagkatapos ay hiniwa ang karne sa isang manipis na layer at ang produkto ay pinalamutian ng isang corrugated na bilog ng pipino.

variant ng pulang isda

Ang mga hiwa ng dark rye bread ay ginagamit para sa meryenda ng isda. Para gumawa ng mga birthday sandwich kakailanganin mo:

• Creamy soft cheese.
• Thinly sliced s alted salmon o salmon.
• Red sweet onion rings.
• Fresh lettuce.
• Maliliit na piraso ng adobo na mga pipino.
• Mga olibo sa toothpick bilang dekorasyon.

Kaya paano ka gumawa ng mga fish sandwich? Dahil sarado ang mga produkto, gupitin ang dalawang piraso ng maitim na tinapay para sa bawat meryenda at ikalat ang mga ito ng cream cheese. Pagkatapos, inilalagay ang manipis na hiniwang bilog ng pipino sa ibabang bahagi.

Ang susunod na layer ay kumalat na salmon pulp at onion ring. Ilipat ang mga layer na may mga gulay na litsugas at ulitin ang pagtula sa reverse order, na sumasakop sa huling layer ng isang piraso ng tinapay. Upang palamutihan ang mga sandwich, itali ang isang berdeng olibo sa isang palito at idikit ito sa tuktok na hiwa ng tinapay. Ang ganitong sandwich ay maaaring ilagay kapwa para sa hapunan ng pamilya at para sa isang maligaya na mesa. Mukha siyang maliwanagat kamangha-manghang, dahil pinagsama-sama ang ilang magkakaibang kulay sa isang pampagana.

Herring on brown bread

Gustung-gusto ng lahat ang masarap na herring sandwich. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa matatapang na inumin, na maaaring gawin kapwa para sa mga miyembro ng sambahayan at mga kaibigan na biglang bumisita. Ang itim na "Borodinsky" na tinapay, na ibinebenta sa maliliit na "mga brick", ay napupunta nang maayos sa herring. Ito ay pinaka-maginhawa upang i-cut ito sa mga parisukat. Ikalat ang isang makapal na layer ng mantikilya sa ibabaw ng tinapay.

Maglagay ng mga bahagi ng herring sa itaas, pagkatapos alisin ang lahat ng balat at buto. Maaari mong iwiwisik ang isang sandwich na may parehong berdeng mga sibuyas at mga sibuyas. Ito ay kanais-nais lamang na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pre-cut na singsing ng sibuyas upang lumabas ang lahat ng kapaitan. Ang ilang mga maybahay ay nag-atsara ng mga sibuyas sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa kanila at pagdaragdag ng isang kurot ng asukal at suka. Dapat itong tumayo ng 10 minuto, at pagkatapos ay maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga sandwich. Maglagay ng isang sanga ng dill sa ibabaw ng bawat piraso ng tinapay at maaari mo itong ihain sa mga bisita sa mesa. Maaari kang magtiwala na ang appetizer ay mabenta sa ilang minuto.

Mga meryenda sa holiday

Walang malaking holiday ang kumpleto nang walang mga sandwich na may caviar at butter. Sa kabila ng mataas na halaga, sinusubukan ng bawat maybahay na gumawa ng masarap na meryenda para sa kanyang mga mahal sa buhay. Talagang gustung-gusto ng lahat ang caviar, kahit na ang mga panauhin na hindi kumakain ng isda. Bilang karagdagan, ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga ito ay kinakailangan para sa katawan ng tao, lalo na sa mga panahon ng taglamig at tagsibol, kapag sila ay matinding nararamdaman.kawalan.

Para sa mga sandwich, parehong may itim at pulang caviar, puting tinapay lamang ang ginagamit. Maaari itong maging isang sariwang manipis na baguette na may malutong na crust o toasted na tinapay na pinutol sa mga tatsulok. Ang isang makapal na layer ng mantikilya ay kumakalat sa mga hiwa at ang caviar ay inilalagay sa itaas na may isang kutsara. Ito ay kanais-nais na ito ay sumasakop sa buong ibabaw ng tinapay. Upang palamutihan ang meryenda, gumamit ng isang sprig ng mga gulay. Maaari itong parsley o dill, kung gusto.

Pagpuno para sa mga sandwich

Tingnan natin kung paano gumawa ng mga sandwich na may hiwalay na nilutong toppings. Mayroong ilang kahanga-hanga at masasarap na recipe na ginagamit ng mga maybahay sa paghahanda ng mga pagkain para sa mga pista opisyal at espesyal na okasyon.

• "Orihinal na pampagana". Kakailanganin mo ang tatlong naprosesong keso na "Friendship", 2 cloves ng bawang at mayonesa. Ang keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran. Kung hindi ito kuskusin, ngunit smears, huwag mag-alala, ilagay lamang ito sa freezer sa loob ng ilang minuto. Ito ay sapat na upang kuskusin ito nang mabilis at walang gaanong abala. Pagkatapos ay gumamit ng isang gumagawa ng bawang upang durugin ang isang pares ng mga clove ng bawang. Kung gusto mo ito ng mas maanghang, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang clove. Pagkatapos ay ilagay ang isang pares ng mga tablespoons ng mayonesa sa isang mangkok at ihalo ang lahat ng lubusan. Maaari mong ihain ang appetizer nang hiwalay, ngunit mukhang mahusay din ito sa mga itim na tinapay na sandwich. Sa itaas, maaari kang maglagay ng maninipis na singsing ng pitted black olives bilang palamuti.
• "Salad na may karot". Paano magluto ng mga sandwich na may tulad na pagpuno? Para sa gayong pampagana, pakuluan ang tatlong pinakuluang itlog ng manok, palamig sa ilalim ng malamigtubig at durugin gamit ang tinidor. Ang mga karot ay kailangang pakuluan at gadgad. Ito ay nananatiling magdagdag ng mayonesa, asin, paminta at ihalo nang lubusan. Ginagamit din ang rye bread upang lumikha ng mga naturang sandwich. Maaari kang maglagay ng mga adobo na pipino na hiniwa sa mga bilog sa itaas.

• "Mackerel salad". Para sa gayong meryenda, bumili ng garapon ng mackerel sa langis, alisin ang mga buto mula sa isda at i-chop gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay pakuluan ang tatlo o apat na itlog at, pagkatapos lumamig, tumaga din at ihalo sa isda. Maaari mo ring i-cut sa mga cube na sibuyas ng matamis na varieties. Ibuhos ang lahat ng mayonesa at ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Ang ganitong pampagana ay perpektong kumalat sa mga piraso ng tinapay. Maaari mong palamutihan ang mga sandwich na may mga sanga ng dill o parsley.
• "Tuna Mix". Kakailanganin mo ang isang lata ng tuna sa langis, cream cheese (100 gramo), dalawang pinakuluang itlog ng manok, berdeng sibuyas, pampalasa. Maaaring magdagdag ng bawang kung ninanais. Sa isang mangkok, ihalo ang pinakuluang itlog na dinurog ng isang tinidor, durugin ang tuna mula sa garapon sa parehong paraan. Magdagdag ng cream cheese at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ang timpla ay dapat na inasnan at paminta. Ito ay magiging masarap sa bawang. Para sa mga ganitong sandwich, pinakamainam na bahagyang iprito ang tinapay sa isang kawali na walang mantika o sa grill sa magkabilang panig, at pagkatapos ay ikalat ang mga sandwich na may inihandang palaman.

Sandwich na walang tinapay

Kapag sinabi nating “sandwich”, iniisip natin ang tinapay na may nasa ibabaw, ngunit may mga opsyon para sa meryenda na wala nito. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nasa isang diyeta at hindi gustong mag-overloadkatawan na may mga produktong harina. Bilang batayan para sa paglikha ng tulad ng isang kagiliw-giliw na bersyon ng mga sandwich, maaari kang kumuha ng sariwang mga pipino. Ang alisan ng balat ay maaaring iwan, o maaari mo itong alisan ng balat gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Alisin ang panloob na makatas na bahagi gamit ang isang kutsara o scraper. Ito ay lumiliko ang isang walang bisa kung saan maaari mong ilagay ang pagpuno. Halimbawa, maaari mong gamitin ang layered lean ham at malambot na keso upang hawakan ang mga piraso ng pipino. Maaari mong i-chop ang berdeng sibuyas sa gitna. Ang bitamina sandwich na ito ay maaaring ibigay sa isang bata kapag lumitaw ang mga unang pipino.

Ang ganitong uri ng mga sandwich ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang produkto, halimbawa, balutin ang palaman sa repolyo o dahon ng lettuce, o kabaliktaran, itago ang mga gulay at gulay sa isang piraso ng ham o hiniwang manipis na manok dibdib. Ang mga mahuhusay na sandwich ay nakukuha lamang mula sa mga gulay, halimbawa, ilagay ang isang hiwa ng pipino, sibuyas, lettuce sa isang bilog ng kamatis at takpan ng isa pang piraso ng kamatis.

May mga maiinit pang sandwich na walang tinapay. Halimbawa, ilagay ang mga nilagang kabute, hiniwang kamatis at lettuce sa piniritong piraso ng talong o zucchini. Takpan ang lahat gamit ang pangalawang strip ng talong at ihain nang mainit.

Mainit na appetizer

Para sa almusal o hapunan, ang lahat ng miyembro ng pamilya ay magiging napakasaya sa mga maiinit na sandwich na may sausage at keso, ang recipe na marahil ay pamilyar sa marami. Maaaring gamitin ang tinapay kapwa itim at puti. Bumili kaagad ng toaster, pre-cut sa magkaparehong mga parisukat. Sa ibabaw ng bawat piraso, maglagay ng isang layer ng mantikilya o ikalat ito ng mayonesa(ito ay magiging mas makatas), ilagay ang pinakuluang sausage na hiwa sa mga bilog, takpan ng manipis na singsing ng lettuce bell pepper at sibuyas.

Maipapayo na kumuha ng matatamis na uri, halimbawa, pulang Crimean. Pagkatapos ay ikalat ang mga hiwa ng kamatis sa buong lapad ng tinapay at iwiwisik ang lahat sa itaas na may gadgad na matapang na keso. Piliin ang iyong paboritong uri. Sa dulo, maaari mong iwisik ang lahat ng itim na paminta o ang iyong paboritong pampalasa, tulad ng turmerik o kulantro. Kapag handa na ang lahat ng sandwich, ilagay ang mga ito sa isang pahalang na toaster o simpleng oven. Lutuin hanggang kumalat ang keso sa tinapay. Ihain ang mga sandwich na ito nang mainit.

Croutons with garlic sauce

Para sa almusal, maaaring magluto ng mabangong crouton ang iyong pamilya. Kakailanganin mo ng dalawang itlog, isang baguette, asin, paminta, matapang na keso, dill, mayonesa at bawang. Ang recipe ay binubuo ng dalawang hakbang sa pagluluto:

1. Hapitin ang baguette sa pantay na piraso, isawsaw ang mga ito sa whisked egg mixture, asin at paminta. Iprito sa magkabilang gilid.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gadgad na matigas na keso, pinisil na bawang (sa panlasa) at tinadtad na dill. Magdagdag ng isang kutsarang mayonesa at ihalo ang lahat ng sangkap sa pangalawang pagkakataon. Ilagay ang nilutong pasta sa toast at ilagay sa preheated oven sa loob ng 7 minuto.

Masarap na malutong na crouton na may tinunaw na keso. Nakabubusog, masarap at medyo mabilis.

Hamburger

Alam ng lahat ng matatanda na ang pagkain ng fast food ay napakasama sa tiyan, ngunit mahirap para sa mga bataipaliwanag. Gusto nila ng McDonald's hamburger. Kaya't gawin natin ang kanilang paboritong sandwich sa bahay. Para gumawa ng ganitong meryenda, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• Pork o beef cutlet. Bigyan ito ng katangiang bilog na hugis habang piniprito.
• Espesyal na masarap na sandwich bun sa parehong hugis.
• manipis na hiwa ng keso.
• Mga pinong tinadtad na adobo na mga pipino.
• Ketchup o matamis na mustasa.
• Leaf of lettuce.
• Mga matamis na onion ring.

Una, magluto ng mga regular na cutlet, bigyan lang sila ng hugis na kailangan mo para sa isang hamburger. Kapag ito ay lumamig, gupitin ang tinapay sa kalahating pahaba at simulan ang pagtula ng mga bahagi ng sandwich. Ikalat ang ibabang bahagi gamit ang napiling sarsa, ilagay ang cutlet sa itaas, ilagay ang isang slice ng keso dito, ihagis ang mga singsing ng sibuyas at pipino, takpan ang lahat ng dahon ng litsugas at takpan ang sandwich sa pangalawang bahagi ng roll. Bahagyang painitin ito sa oven bago ihain.

Dekorasyon

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga sandwich ay dapat na masarap, tiyaking bigyang-pansin ang pagpapalamuti sa kanila. Kahit na ang mga simpleng sandwich sa festive table ay maaaring palamutihan ng imahinasyon. Upang gawin ito, gumamit ng mga tarong ng mga pipino, olibo, olibo, kalahati ng mga cherry tomatoes, sprigs ng mga gulay. Para sa mga party ng mga bata, subukang gumawa ng mga figure mula sa mga gulay o prutas, halimbawa, isang ladybug, tulad ng nasa larawan sa artikulo.

Tingnan natin ang ilan sa mga pinakasikat na paraan ng pagdekorasyon ng mga sandwich:

• Sprig ng mga gulay. Ginamit tulad ng dillat ilang dahon ng perehil.
• Magandang pagkakaayos ng mga sangkap sa isang piraso ng tinapay. Ito ay angkop para sa halo-halong pagpuno, halimbawa, maglatag ng isang pattern ng pula at itim na caviar sa isang piraso ng tinapay. Maaari mong gupitin ang ibabaw sa kalahati, o maaari kang gumawa ng magagandang kurba.
• Paghahabi ng mga manipis na piraso, parang nasa basket. Ito ay angkop para sa matitigas na sangkap tulad ng paghiwa ng keso at sausage. Inilatag ang pangalawang layer sa pattern ng checkerboard sa nauna.
• Inlay. Ito ang pag-aayos ng mga solidong particle na may magkakaibang kulay sa pasty layer ng pangunahing filling, halimbawa, maliliit na piraso ng pulang isda o caviar, mga piraso ng itim na olibo o pulang lettuce pepper ay idinagdag sa white cheese paste.

Sa konklusyon, sulit na idagdag na kailangan mo lamang gumamit ng mga sariwang produkto para sa mga sandwich, at maghanda ng mga meryenda bago dumating ang mga bisita. Madali ang pagluluto ng mga sandwich, ang pangunahing bagay ay magdagdag ng kaunting imahinasyon.