Paano magluto ng beetroot: mga recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beetroot ay isang pinasimpleng bersyon ng borscht. Ang sopas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive system. Madalas itong kasama sa menu sa mga kindergarten. Mayroong ilang mga paraan upang magluto ng beetroot, narito ang ilan sa mga ito.

Mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng beetroot

Paano magluto ng beetroot, tulad sa mga kindergarten? Ito ay pinakuluan sa tubig, sabaw ng karne o sabaw ng beetroot. Kung nagluluto para sa mga bata, pinakamahusay na gumamit ng dibdib ng manok o walang taba na karne ng baka para sa sabaw. Ang pagdaragdag ng pinakuluang sausage ay gagawing espesyal ang lasa.

Kadalasan ang mga pinakuluang itlog na hiniwa sa kalahati ay idinaragdag sa beetroot. Bago ang pagiging handa, ang mga gulay ay idinagdag sa beetroot, at maaari rin itong gawin kapag naghahain. Inihahain ang sopas na mainit na may kasamang kaunting sour cream.

Classic beetroot na may sour cream

Paano lutuin ang naturang beetroot, na karaniwang inihahain sa bahay?

Mga kinakailangang produkto:

1. Beets.
2. Tatlong patatas.
3. Sabaw ng karne o tubig - isa't kalahating litro.
4. Maliit na sibuyas.
5. Sunflower oil.
6. Sour cream.
7. Medium carrot.

Proseso ng pagluluto ng beetroot:

1. Kailangang hugasan ang mga beet. Pakuluan hanggang malambot na may maraming tubig, pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at gupitin.
2. Magprito ng kalahating singsing na sibuyas at karot hanggang lumambot ang mga gulay.
3. Maglagay ng patatas at mga gulay na sobrang luto, lutuin ng humigit-kumulang 10 minuto pa.
4. Isawsaw ang beets at lutuin hanggang lumambot ang patatas. Asin ang beetroot limang minuto bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at pakuluan.

Beetroot soup sa sabaw ng manok na may tomato sauce

Ito ang isa sa mga opsyon kung paano magluto ng beetroot na may manok.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto:

1. 350 gr. pinalamig na fillet ng manok.
2. 400 gr. pinakuluang beets.
3. Maliit na sibuyas.
4. 450 gr. patatas.
5. 40 gr. kulay-gatas.
6. Kutsara ng kamatis.
7. Isa at kalahating kutsarang mantikilya.
8. Liter ng tubig.
9. Carrot.

Proseso ng pagluluto:

1. Huriin ang pinakuluang, pinalamig at binalatan na mga beet sa maliliit na bar.
2. Banlawan ang fillet at ilagay sa isang palayok ng tubig, pakuluan. Alisin ang laki at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto.
3. Alisin ang manok sa kawali at ilagay sa mga bar ang patatas na dati nang hiniwa.
4. Sa oras ng pagluluto ng patatas, maaari kang magsimulang magluto ng vegetable dressing. Igisa ang mga sibuyas at karot sa mainit na mantika hanggang lumambot. Susunod, idagdag ang kamatis, isang maliit na sabaw at kumulosa loob ng labinlimang minuto.
5. Kapag halos handa na ang patatas, ilagay ang piniritong gulay at tinadtad na fillet ng manok.
6. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, asin at magdagdag ng kulay-gatas.

Beetroot sa isang slow cooker

Sa talatang ito, muli naming sasabihin sa iyo kung paano magluto ng beetroot, hakbang-hakbang ang recipe, ngunit mag-iiba na ang recipe, dahil slow cooker ang gagamitin.

Mga kinakailangang produkto:

1. Dalawang litro ng sabaw ng karne na inihanda nang maaga.
2. Apat na pinakuluang beet.
3. Dalawang sibuyas.
4. Apat na patatas.
5. Carrot.
6. Juice na piniga mula sa kalahating lemon.
7. Bawang.
8. Mesa na kutsara ng asukal.
9. Tatlong kutsarang langis ng gulay.
10. Sour cream.
11. Ilang pinong tinadtad na gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang binalatan na beets, gadgad ang laman.
2. Itakda ang multicooker sa frying mode. Ibuhos ang mantika sa isang mangkok at iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin hanggang lumambot.
3. Gupitin ang patatas, idagdag sa mga gulay at ibuhos ang pinaghalong may sabaw.
4. Pagkalipas ng dalawampung minuto, asin, patamisin ang sopas, magdagdag ng lemon juice at beetroot.
5. Sa dulo, magdagdag ng tatlong clove ng bawang sa beetroot, magdagdag ng mga gulay at hayaang mag-infuse sa loob ng sampung minuto.

Meat beetroot na may mga itlog

Paano magluto ng beetroot meat na may itlog? Ang recipe na ito ay isa rin sa pinakasikat, dahil ang mga itlog sa lutuing katutubong Rusomadalas na ginagamit.

Mga kinakailangang produkto:

1. 300 g beef pulp.
2. 250g beets.
3. Kalahating sibuyas.
4. Maliit na carrot.
5. Dalawang kutsara ng pinong mantika.
6. Dill.
7. Dalawang pinakuluang itlog.

Sulit na alamin kung paano magluto ng beetroot sa sabaw ng karne, sa mga sumusunod na tagubilin ay ipapakita namin sa iyo ang proseso ng pagluluto nang sunud-sunod:

1. Banlawan ang karne ng baka, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ito ng isa pang sampung minuto at alisan ng tubig ang sabaw. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola at lutuin ang karne sa loob ng apatnapung minuto.
2. Ang mga beet, karot, patatas at sibuyas ay katamtamang laki ng hiwa.
3. Iprito ang mga beet sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay takpan at kumulo para sa isa pang dalawampung minuto. Kung hindi sapat ang sarili mong juice, maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw.
4. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga karot at sibuyas, iprito ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan at kumulo ng isa pang sampung minuto.
5. Idagdag ang patatas sa pinakuluang sabaw, at pagkatapos ng dalawampung minuto ang natitirang mga gulay. Asin, magdagdag ng pinong tinadtad na itlog at lutuin hanggang sa ganap na lumambot ang patatas.
6. Bago ihain, timplahan ng sour cream ang sopas at magdagdag ng mga halamang gamot.

Lenten beetroot na may suka

Paano magluto ng beetroot na walang karne? Napakasimple.

Mga kinakailangang produkto:

1. Beets - limang piraso.
2. Dalawang patatas.
3. Dalawang kutsarita ng suka.
4. Carrot.
5. Kalahating sibuyas.
6. 2 tbsp. l. pinong langis.
7. Refined sugar.
8. Berde.
9. pinakuluang itlog.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga beets, palamigin nang hindi inaalis sa sabaw.
2. Gayain at idagdag sa suka. Hayaang magluto ng kaunti.
3. Pakuluan ang sabaw ng beet at ilagay ang tinadtad na patatas.
4. Iprito ang sibuyas, lagyan ng grated carrots at iwanan hanggang lumambot.
5. Pagkatapos lumambot ang patatas, lagyan ito ng beets.
6. Pakuluan ang sopas, timplahan ng asin, patamisin, takpan at hayaang matarik.
7. Bago ihain, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na itlog, kulay-gatas at mga gulay sa beetroot. Hindi mo ito magagawa kung kailangan mo ng mahigpit na pagpipilian.

Beetroot na may sausage

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga taong ayaw maglaan ng oras sa pagluluto ng karne. Ang kailangan mo lang ay isang de-kalidad na sausage na naglalaman ng totoong karne, hindi toyo, kung gayon ang lasa ay magiging mayaman at kaaya-aya.

Mga kinakailangang produkto:

1. 200 g pinakuluang sausage na walang taba.
2. Mga matamis na beet - 1 kg.
3. Sabaw ng karne o tubig - 1 l.
4. Carrot.
5. Sibuyas.
6. 20g homemade butter.
7. Asukal.
8. Kalahating kutsarita ng suka.
9. Flour.
10. Tomato paste - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at pakuluan ang mga beet, palamig, balatan at gupitin.
2. Iprito ang mga karot at sibuyas sa mantikilya, idagdagkamatis at haluin. Painitin ang nagresultang timpla sa kalan sa loob ng isang minuto.
3. Pakuluan ang sabaw at lagyan ito ng mga gulay at sausage.
4. Pinainitang harina sa isang tuyong kawali na may sabaw at ibuhos sa kasirola.
5. Lagyan ng suka, asin at patamisin. Pagkatapos kumulo ang sopas, magluto ng isa pang 10 minuto at hayaang tumayo.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Tulad sa ibang kaso, mayroon ding ilang nuances dito, na malugod naming iaalay sa iyo:

1. Bordeaux beet ang pinakamainam dahil mas matindi ang kulay at mas matamis ang lasa.
2. Ang lemon juice ay isang magandang pamalit sa suka.
3. Upang maging transparent ang beetroot, ang beetroot ay kailangang pakuluan muna kasama ng karne.