Paano magprito ng mga puso ng manok sa kawali: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang puso ng manok ay isang abot-kayang produkto kung saan maaari kang gumawa ng maraming malasa at masustansyang pagkain. Ang artikulong ito ay nagsasabi sa iyo kung paano magprito ng mga puso ng manok sa isang kawali. Mayroong ilang mga recipe para sa gayong ulam: may sibuyas, kulay-gatas, kamatis, mushroom, toyo, bawang, atbp. Bilang karagdagan, ang sagot sa tanong kung gaano katagal magprito ng mga puso ng manok sa isang kawali.

Mga pangkalahatang prinsipyo sa pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong piliin ang tamang produkto sa tindahan. Inirerekomenda na bumili ng hindi frozen na puso, ngunit pinalamig.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali? Ang pinakamadaling opsyon ay iprito ang mga ito sa mainit na mantika na may asin at paminta sa lupa hanggang malambot, nang walang pagdaragdag ng anupaman. Kahit niluto sa simpleng paraan, napakasarap ng puso.

Kung ang mga ito ay pinirito lamang sa mantika na walang takip, sila ay magiging tuyo at malupit at medyo angkop sabilang meryenda sa beer.

Para mas lumambot, niluluto sila ng gravy. Sa isip, ang mga ito ay pinagsama sa kulay-gatas o cream. Ang mga pusong may sour cream o cream ay napakalambot.

Para makapaghanda ng malambot at makatas na ulam, inirerekomendang mag-marinate ng 20-30 minuto bago iprito ang mga puso. Ang pag-atsara ay inihanda batay sa langis ng gulay o toyo kasama ang pagdaragdag ng lemon juice, giniling na luya, paminta at iba pang mga panimpla sa panlasa. Maaaring pahabain ng ilang oras ang proseso ng marinating sa pamamagitan ng paglalagay ng mga puso sa refrigerator.

Ang offal na ito ay sumasama sa mga sibuyas, karot, kampanilya, bawang at iba pang mga gulay, pati na rin ang iba't ibang pampalasa: pinaghalong peppers, turmeric, paprika, cumin. Maaaring idagdag ang lahat ng ito kapag nagprito.

Gaano katagal magprito ng puso ng manok sa kawali

Ang bentahe ng offal na ito ay medyo mabilis itong maluto. Kaya ilang minuto upang magprito ng mga puso ng manok sa isang kawali? Ang oras ng pag-ihaw ay tumatagal ng humigit-kumulang 20-25 minuto. Ngunit maaari itong tumaas depende sa mga sangkap na ginamit. Halimbawa, kung kukuha ka ng mga champignon, kailangan mo munang iprito ang mga puso sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lutuin ang mga ito nang magkasama para sa isa pang 15 minuto.

At ngayon ang ilang mga recipe para sa piniritong puso ng manok.

May mga sibuyas at karot

Para sa apat na serving kakailanganin mo:

• 500g puso ng manok;
• baso ng tubig;
• kalahating baso ng mantikilyagulay;
• isang sibuyas;
• isang carrot.

Magprito ng puso ng manok sa kawali na may mga sibuyas at karot:

1. Banlawan nang maayos ang mga puso gamit ang tubig mula sa gripo, putulin ang pelikula mula sa kanila.
2. Magpainit ng kawali na may mantika, lagyan ng mga puso at iprito sa loob ng pitong minuto.
3. Kapag sila ay kayumanggi, ibuhos sa tubig (1/2 tasa) at kumulo na may paghahalo nang humigit-kumulang 20 minuto. Tiyaking hindi masusunog ang mga ito, at magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
4. Gupitin ang mga karot sa manipis na kalahating bilog, mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
5. Kapag ang likido ay sumingaw mula sa kawali, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng mirasol, itapon ang mga sibuyas na may mga karot, ihalo, kumulo ng halos pitong minuto.
6. Palasa na may asin at iba pang pampalasa sa panlasa. Halimbawa, mahusay na gumagana ang kari.
7. Alisin sa init, ihain nang mainit.

Ihain kasama ng puting kanin, gulay o pasta.

Sa sour cream

Ang mga puso sa kulay-gatas ay malambot at malambot, at ang pagkaing ito ay napakadaling ihanda.

Ano ang kukunin mula sa mga produkto:

• 500g puso ng manok;
• isang sibuyas;
• kutsara ng langis ng oliba;
• isang carrot;
• dalawang kutsara ng sour cream (15% fat);
• asin, paminta;
• turmeric.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali na may kulay-gatas:

1. Hugasan ang mga ito, putulin ang hindi kailangan (taba, pelikula, sisidlan).
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
3. Sa isang malalim na kawalilagyan ng mantika, init at igisa ang sibuyas hanggang sa transparent.
4. Ipakalat ang mga puso, ihalo at iprito kasama ang mga sibuyas sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
5. Gupitin ang mga karot sa manipis na patpat, kapag natapos na ang oras para sa pagluluto ng mga puso na may mga sibuyas, idagdag ang mga ito sa kawali at ihalo. Magprito ng dalawang minuto.
6. Paghaluin ang sour cream na may paminta, turmeric at asin. Opsyonal, magdagdag ng kaunting tubig para mabigyan ng tamang consistency ang gravy.
7. Ibuhos ang sour cream sauce sa kawali, haluin, bawasan ang apoy at lutuin nang humigit-kumulang pitong minuto.

Ihain ang mga puso sa sour cream na may tinadtad na sariwang damo. Ang pasta o pinakuluang patatas ay angkop bilang isang side dish.

May tomato paste

Mga kinakailangang produkto:

• 500g na puso;
• isang bombilya;
• isang carrot;
• dalawang kutsarang tomato paste;
• asin;
• baso ng tubig;
• seasonings.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali na may tomato paste:

1. Alatan ang mga sibuyas at karot at gupitin ang mga ito nang medyo maliit, halimbawa sa mga cube.
2. Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang mga sibuyas at karot dito, iprito sa loob ng sampung minuto.
3. Gupitin ang mga puso sa maliliit na piraso at ilagay sa mga gulay.
4. Tomato paste na diluted sa tubig at ibinuhos sa kawali. Timplahan ng paminta, asin. Kapag kumulo na, takpan ng takip at lutuin ng isang oras sa mahinang apoy. Pana-panahong suriin upang makita kung kailangang magdagdag ng tubig at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

May toyo

Para maghanda ng ganitong ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 350g puso ng manok;
• dalawang kutsarang toyo;
• isang bombilya;
• isang matamis na paminta;
• asin;
• mantika ng gulay;
• dalawang clove ng bawang;
• ground pepper.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali na may toyo:

1. I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo o sa ibang paraan.
2. Ihalo ang toyo sa mantika ng gulay, asin.
3. Hugasan ang mga puso, linisin mula sa mga namuong dugo, pelikula, taba at gupitin sa kalahati. Ibuhos ang mga ito ng pinaghalong toyo at langis ng gulay, haluin, iwanan ng 20 minuto upang mabusog sila ng marinade.
4. Tadtad ng pino ang sibuyas at kampanilya, iprito sa mantika sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ipadala ang mga puso sa piniritong gulay, ibuhos ang atsara kung saan sila nakalagay dito, lutuin, hinahalo paminsan-minsan, nang halos kalahating oras.

May bawang at sibuyas

Ano ang dadalhin:

• 1 kg na puso;
• dalawang sibuyas;
• apat na butil ng bawang;
• paprika;
• bungkos ng perehil;
• turmerik;
• mantika ng gulay;
• ziru;
• asin;
• ground pepper.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali na may bawang at sibuyas:

1. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malalim na kawali, ilagaykalan sa malakas na apoy.
2. Hiwain ang sibuyas sa apat na bahagi ng mga singsing at ipadala sa kawali, na sinusundan ng tinadtad na bawang.
3. Hugasan ang mga puso, putulin ang labis at idagdag sa bahagyang piniritong sibuyas at bawang. Lutuin ang lahat nang sama-sama sa sobrang init nang humigit-kumulang tatlong minuto, na inaalalang pukawin.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng giniling na pampalasa: kumin, peluka, turmeric. Susunod, asin, paminta, haluin at iprito nang halos sampung minuto nang walang takip.

I-chop ang mga sariwang damo, iwiwisik ang natapos na ulam at ihain.

May patatas

Napakasarap ng ulam na ito. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 400g puso ng manok;
• 500g patatas;
• 200g sibuyas;
• bawang sibuyas;
• greens;
• asin, paminta.

Paano magluto ng mga puso na may patatas:

1. Banlawan ang mga puso, ilagay sa isang kasirola, pagkatapos ay lagyan ng tubig at lutuin ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay alisin sa kalan at patuyuin ang tubig.
2. Alatan ang patatas, gupitin, iprito sa mainit na mantika sa sobrang init.
3. Gupitin ang mga puso sa kalahati, ang mga sibuyas sa maliliit na cubes.
4. Kapag medyo brown na ang patatas, ilagay ang mga sibuyas, haluin, bawasan ang apoy at lutuin sa katamtamang init.
5. Kapag malapit nang maluto ang patatas, ilagay ang mga puso, timplahan ng asin at paminta at iprito hanggang sa maging kayumanggi ang mga puso.
6. I-chop ang bawang at sariwang damo at ibuhos sa natapos na ulam. Hayaang magluto ng kaunti - minutosampu.

May mushroom

Mga dapat kunin:

• 400g puso ng manok;
• 300 g wild mushroom (boletus).
• sunflower oil;
• asin.

Paano magprito ng puso ng manok sa kawali na may mushroom:

1. Hugasan ang mga puso at mushroom gamit ang tubig mula sa gripo. Ang mga kabute ay dapat hugasan ng maigi.
2. Gupitin ang boletus nang medyo malaki (2.5 cm) at pakuluan ng 35 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga ito sa isang colander mula sa gripo.
3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali, painitin ito at ilagay ang mga puso. Asin ang mga ito at iprito hanggang browned - tungkol sa 25-30 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ibuhos ang pinakuluang tubig sa kawali.
4. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isa pang kawali na may mantika ng mirasol at iprito ng mga 10 minuto sa mahinang apoy. Bago matapos ang pagluluto, asinan ang boletus.

Ihain ang mga puso ng manok na may mga mushroom sa lettuce.

May mga gulay at linga

Mga dapat kunin:

• 1 kg puso ng manok;
• dalawang kampanilya;
• dalawang karot;
• isang sibuyas;
• bawang - sa panlasa;
• kalahating kutsarita na giniling na luya;
• toyo - sa panlasa;
• isang dakot ng sesame seeds;
• mantika ng gulay;
• halo ng paminta.

Mula sa mga gulay, maaari kang kumuha ng iba pang nasa kamay.

Pagluluto ng puso:

1. Ibuhos sa kawalimantika ng gulay, painitin, lagyan ng durog na bawang, iprito.
2. Hugasan ang mga puso sa malamig na tubig at ipadala sa kawali. Magprito sa katamtamang init para sa mga 15 minuto, tandaan na pukawin ang tungkol sa bawat tatlong minuto. Mahalaga na ang likido ay ganap na sumingaw bago magdagdag ng mga gulay (upang hindi sila nilaga, ngunit pinirito). Kung mananatili ang likido, dapat itong patuyuin.
3. Gupitin ang mga carrots at bell peppers, mga balahibo ng sibuyas, bawang nang pinong-pino hangga't maaari. Ipadala ang mga sibuyas at karot sa mga puso at lutuin nang humigit-kumulang pitong minuto.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang bell pepper at bawang, ibuhos ang toyo, paminta, asin.
5. Iprito nang halos apat na minuto.

Wisikan ang mga natapos na puso ng mga gulay na may inihaw na linga at ihain kaagad.

Ngayon alam mo na kung paano magprito ng puso ng manok sa kawali sa maraming paraan. Ang ulam na ito ay nakabubusog at sa parehong oras ay mabilis at madaling ihanda, kaya ito ay palaging makakatulong kapag may kakulangan ng oras. Sa mga side dish, babagay dito ang nilagang repolyo, patatas, kanin, bakwit, spaghetti.