Pilaf na may manok at mushroom: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pilaf ay maaaring gawin gamit ang anumang uri ng karne, at kahit na may mushroom. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga prinsipyo: una, ang zirvak ay inihanda, pagkatapos ay idinagdag ang bigas, tubig at pampalasa, ang ulam ay dinadala sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata. Ang artikulo ay nagtatanghal ng mga simpleng recipe para sa pilaf na may manok at mushroom. Para sa gayong ulam, maaari kang kumuha ng anumang mushroom: sariwa, tuyo o frozen.

Ang pinakamagandang ulam para sa pilaf ay isang kaldero, ngunit sa bahay ay inihahanda ito sa isang slow cooker at sa isang regular na kawali.

Na may mga tuyong kabute sa isang kaldero

Para sa chicken at mushroom pilaf kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 400g fillet ng hita ng manok;
• baso ng bigas;
• dalawang sibuyas;
• dalawang karot;
• dalawang basong tubig;
• dalawang dakot ng tuyong kabute;
• ulo ng bawang;
• dalawang dahon ng bay;
• paminta;
• kutsara na handa na pampalasa para sa pilaf;
• asin;
• gulay o mantikilya.

Pilaf cooking order:

1. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, kalahating singsing ng sibuyas, mga piraso ng fillet.
2. Banlawan nang maigi ang bigas sa ilang tubig at ibabad ito ng kalahating oras sa malamig na tubig. Ibabad ang mga tuyong kabute.
3. Maglagay ng kaldero sa apoy, magtapon ng isang piraso ng mantikilya dito (maaari kang kumuha ng mantika ng gulay) at iprito ang sibuyas hanggang sa matingkad na kayumanggi.
4. Idagdag ang manok sa sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa karne.
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin ng isa pang limang minuto.
6. Asin, lagyan ng pampalasa, lagyan ng paminta at perehil.
7. Ibuhos ang isang basong tubig, takpan ang kaldero at kumulo sa pinakamababang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
8. I-chop ang mga kabute at ipadala ang mga ito sa hinaharap na pilaf, pagkatapos ay ilagay ang kanin, ibuhos sa isang basong tubig, ilagay ang buong ulo ng bawang sa gitna, na pre-peeled, putulin ang rhizome at hugasan..
9. Pakuluan na may takip sa loob ng 25 minuto sa mahinang apoy.
10. Kapag lumipas ang 25 minuto, ihalo ang pilaf sa manok at mushroom, magdagdag ng asin kung kinakailangan, hayaang tumayo ng sampung minuto sa ilalim ng takip. Alisin ang bawang - hindi mo na ito kakailanganin.

Shift to a beautiful dish, serve with fresh herbs.

Sa slow cooker

Maginhawang gumawa ng pilaf na may manok at mushroom sa isang slow cooker. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng kailangan mo:

• kalahating kilo ng steamed rice;
• 400g chicken fillet;
• 200 g champignon;
• 300g sibuyas;
• 400g carrots;
• tatlong butil ng bawang;
• isa at kalahating litro ng tubig;
• 30 ml langis ng oliba;
• seasonings;
• bungkos ng dill.

Pagluluto ng pilaf na may manok at mushroom:

1. Bago lutuin, ibabad ang bigas ng isang oras sa inasnan na tubig. Dapat muna itong hugasan sa maraming tubig.
2. Ang pinakamagandang opsyon para sa pilaf ay breast fillet. Kailangan mong putulin ang mga pelikula mula dito, banlawan nang bahagya, hayaang matuyo at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa hiwa o hiwa. Hindi inirerekomenda ang masyadong pinong pagputol.
4. Alatan ang mga sibuyas, karot, bawang. Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang bawang sa malalaking piraso, gadgad ang mga karot.
5. Pahiran ng langis ng gulay ang mangkok ng multicooker.
6. I-on ang "Baking" program at iprito ang mga piraso ng manok, magdagdag ng kaunting asin. Magprito nang hindi hihigit sa limang minuto, pagkatapos ay ibalik at lutuin ng isa pang limang minuto.
7. Ilagay ang mga kabute sa manok, haluin at iprito ng isa pang limang minuto.
8. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, haluin, isara ang slow cooker, lutuin ng mga 10-12 minuto. Ito ang batayan ng ulam, o zirvak.
9. Ilagay ang bigas sa isang pantay na layer sa natapos na zirvak at pindutin ito gamit ang isang kutsara. Isawsaw ang mga piraso ng bawang sa kanin. Dahan-dahang magdagdag ng tubig sa isang manipis na stream. Dapat mong gamitin ang buong halaga ayon sa recipe, iyon ay, isa at kalahating litro.
10. Asin, ilagay ang mga pampalasa - giniling na paminta at asin, pati na rin ang barberry, cumin, paprika, basil, allspice at iba pa sa panlasa. Ang barberry ay itinuturing na isang obligadong elemento. Maaari kang bumili ng handa na panimpla na sadyang idinisenyo para sa pilaf.
11. Itakda ang "Extinguishing" mode sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ng beep, hayaang tumayo ang pilafilang minuto, pagkatapos ay buksan ang takip, ilipat sa isang plato at tamasahin ang mabangong ulam.

Sa isang kawali

Para sa pilaf na may manok at mushroom, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang baso ng long-grain rice;
• dalawang basong tubig;
• 200 g pinakuluang chanterelles;
• 200 g chicken fillet;
• isang carrot;
• dalawang clove ng bawang;
• isang bombilya;
• asin;
• mantika ng gulay;
• seasonings.

Pilaf cooking order:

• Gagad ang mga karot, i-chop ang sibuyas ng makinis.
• Iprito ang mga sibuyas na may karot sa kawali sa kaunting mantika hanggang lumambot. Huwag kalimutang pukawin. Ang tinatayang oras ng pagprito ay 10 minuto.
• Ang karne ng manok ay hiniwa-hiwa, ilagay sa kawali na may mga sibuyas at karot. Magpadala ng pinakuluang chanterelles doon. Iprito hanggang maluto ang manok.
• Maglagay ng kanin, ibuhos ang tubig, asin, magtapon ng mga pampalasa. Pakuluan nang humigit-kumulang 20 minuto na sakop sa mahinang apoy.
• Alisin ang takip, lutuin ng humigit-kumulang 7 minuto hanggang sa tuluyang sumingaw ang tubig.

Pilaf na may manok at mushroom sa mga plato para kainin habang mainit.

Konklusyon

Sa isang banda, ang pilaf ay madaling lutuin, ngunit sa parehong oras napakahalaga na sundin ang teknolohiya. Ang wastong napiling bigas ay napakahalaga. Mayroong mga varieties na angkop para sa pilaf, halimbawa, devzira, basmati, jasmine. Mahalaga na sa panahon ng pagluluto ito ay umuusok nang pantay-pantay at lumabasmadurog.