Pigtail cheese ay isang katangi-tanging delicacy

Pigtail cheese ay isang katangi-tanging delicacy
Pigtail cheese ay isang katangi-tanging delicacy
Anonim

Hindi tulad ng crackers, chips at iba't ibang meryenda, ang pigtail cheese ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao. Ngunit sa paghahangad ng isang mataas na kalidad na produkto, ang pag-unawa na ang keso ay naiiba ay lalong dumarating. Sa katunayan, kung minsan ang isa na ginawa sa anyo ng isang pigtail ay umaakit sa isang kaaya-ayang pinausukang aroma, at kung minsan ay hindi ito matatawag na anuman maliban sa goma. Bakit ito nangyayari? Subukan nating alamin ang lahat ng ito nang magkasama.

Pigtail cheese
Pigtail cheese

Pigtail cheese ay may ibang pangalan - "chechil". Isinalin mula sa Armenian, nangangahulugang "gusot". Hindi alam ng lahat na ang fibrous cheese na ito ay isang pambansang ulam sa Armenia. Ito ay ginawa ng eksklusibo sa pamamagitan ng kamay, at ang pagkakapare-pareho nito ay lubos na kahawig ng isa pang tanyag na uri - suluguni. Gayunpaman, sa tindahan, ang naturang keso ay medyo madaling makilala. Binubuo ito ng mga fibrous thread na pinagsama-sama sa mga bundle. Sa pangkalahatan, ang keso ay kahawig ng isang pigtail, na medyo malinaw sa pangalan nito.

Dapat sabihin na ang "pigtails" ng fibrous thread ay hindi tinirintas para sa kagandahan. Siya ang responsable para sa kalidad ng tapos na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng hilaw na gatas, masustansiyang juice at mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa mga tao ay mas mahusay.ay naligtas. Ang chechil ay dapat kainin ng mga taong kulang sa calcium o nasa isang medyo mahigpit na diyeta. Ang pigtail cheese ay may calorie na nilalaman na 282 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang dami ng produktong ito ay naglalaman ng: 19.5 g ng taba, 21.6 g ng protina at mga 1.6 g ng carbohydrates. Mukhang nasa moderation ang lahat. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang chechil ay naglalaman ng maraming asin, at, tulad ng alam mo, pinapanatili nito ang likido sa katawan, na nagiging sanhi ng pagbuo ng edema. Samakatuwid, hindi dapat sumobra dito.

Pigtail Cheese Calories
Pigtail Cheese Calories

Ang Chechil ay ginawa sa mga bahagi, iyon ay, sa mga bundle, ang bigat nito ay umabot sa 5 kg. Kapag nagbebenta, ang kinakailangang bilang ng mga gramo ng keso ay maingat na pinutol mula sa bawat bungkos. Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura nito ay kumplikado. Bago maging sa mga istante ng mga grocery store at supermarket, ang pigtail cheese ay sumasailalim sa isang uri ng pagsusuri sa kalidad. Ang pinakamanipis na sinulid nito ay dapat na madaling dumaan sa mata ng karayom. Kung hindi man, mahirap tawaging keso ang naturang produkto.

Pigtail cheese ay may sumusunod na komposisyon: table s alt, bacterial sourdough, at gatas (tupa, baka o kambing). Ang impormasyong ito ay karaniwang ipinahiwatig sa label. Kadalasan ang mga tagagawa ay gumagamit ng calcium chloride. Pinapayagan ka nitong bumuo ng isang namuong keso. Kung nakikita mong bahagi ng produkto ang bahaging ito, hindi ka dapat mag-alala, dahil itinuturing itong ligtas na pandagdag sa pandiyeta.

Pigtail cheese: komposisyon
Pigtail cheese: komposisyon

Pigtail cheese ay maaaring magkaroon ng ibang kulay, mula sa gatas na puti hanggang sa bahagyangmadilaw na kulay. Kung sa tindahan ay nakahanap ka ng keso ng isang maliwanag at kahit na agresibo na lilim, kung gayon sa anumang kaso ay hindi mo dapat bilhin ito. Pagkatapos ng lahat, ang isang maliwanag na kulay ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga tina. Sa konklusyon, gusto kong magsabi ng ilang salita tungkol sa petsa ng pag-expire. Ang regular na chechil ay nakaimbak ng 60 araw, at pinausukan - lahat ng 75 araw. Kung mas mahaba ang sabi sa label, nangangahulugan ito na ang keso ay ginawa gamit ang mga sintetikong preservative.

Inirerekumendang: