Ano ang maaaring lutuin gamit ang blender? Mga Function ng Blender at Mga Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Blender ay isang appliance sa kusina sa bahay na tumutulong sa pagluluto at nakakatipid ng oras ng hostess. Ang mga device ng mga modernong modelo ay nilagyan ng ilang karagdagang function at attachment na nagpapahintulot sa kanila na magamit kapag lumilikha ng mga unang kurso, sarsa, dessert at cocktail. Sama-sama tayong "sumisid" sa mundo ng mga blender at recipe.

Ano sila

Mga uri ng blender:

• submersible;
• may maliit na mangkok o baso;
• nakatigil na may mangkok;
• stationary na may salamin.

Magkaiba sila sa laki, kapangyarihan at dami ng kuryenteng natupok. Dapat ding ituro na ang mga nakatigil na modelo ay may mas maraming mga nozzle at function, ngunit walang mobile foot para sa paglubog sa mga lalagyan maliban sa kanilang insert bowl. Ang mga submersible machine ay mas abot-kaya, ngunitmay limitadong hanay ng mga function.

Aling blender ang pipiliin kapag bibili? Depende ito sa kung ano ang maaaring lutuin gamit ang isang blender. Pagkatapos ng lahat, ang bawat modelo ay may sariling mga indibidwal na pag-andar.

Mga feature ng home blender

Ang immersion model set ay kadalasang may kasamang whisk, isang matangkad na measuring cup (angkop din para sa paghiwa ng pagkain) at isang bowl na may takip at insert na mga kutsilyo para sa pagputol. Ibig sabihin, ito ay angkop para sa:

• purée cream soups at iba pang puree dish;
• paghahalo;
• mabilis na paghiwa ng kaunting pagkain gamit ang paa;
• whipping;
• paghahanda ng mga cocktail;
• paghiwa sa isang mangkok (karne at iba pang pagkain sa limitadong bahagi).

Ang mga stationary na modelo ay mayroon ding limitadong mga posibilidad. Ang mga device na may baso ay idinisenyo upang lumikha ng mga cocktail, dahil mayroon silang dalawang kutsilyo sa baso, na nakatakda sa mababang antas. Samakatuwid, hindi mo maaaring gilingin ang anumang makapal sa kanila. Mga piraso lamang ng prutas at berry, napapailalim sa pagdaragdag ng isang likidong bahagi. Dito maaari mong pamahalaan upang ihanda ang base para sa sarsa. Ngunit sa katas ng mga gulay, kailangan mo ring magdagdag ng likido. Kung hindi, ang mga mas mababang layer lamang ang dudurog, at ang mga bahagi sa itaas ay mananatiling buo.

Bilang karagdagang likido, depende sa recipe, maaari kang uminom ng 50-70 ml:

• tubig;
• citrus juice;
• gatas o fermented milk product.

Kayang-kaya ng mga stationary bowl blender:

• masahin ang kuwartalikido at siksik na katamtamang density;
• whisk food sa maraming dami (hangga't pinapayagan ang sukat ng bowl).

Mga Tip sa Pagluluto

Para maging mahaba at mabunga ang blender sa iyong kusina, tiyaking sundin ang mga simpleng panuntunan at pangalagaan ang iyong mga appliances:

• huwag mag-overload ang mga blender bowl;
• huwag agad i-on ang mataas na bilis ng paggiling kapag nagtatrabaho, magsimula sa una at unti-unting lumipat sa mas mabilis;
• bago magtrabaho, palaging suriin ang tamang pagkakabit ng mga bahagi at bahagi ng apparatus;
• tiyaking banlawan at linisin ang lahat ng bahagi pagkatapos ng trabaho;
• hindi na kailangang ilubog ang mga bahagi ng blender na malapit sa kawad ng kuryente.

Ang gawa ng immersion blender sa pagluluto

Ang pagluluto ng mga pagkain gamit ang immersion blender ay lubos na nagpapabilis sa gawain sa kusina. Halimbawa, kung mas maaga, upang magluto ng mashed na sopas, kailangan mong tumayo nang mahabang panahon at punasan ang mga pinakuluang produkto sa pamamagitan ng isang salaan na bakal, ngayon ang lahat ay nagbabago. Ilang segundo ng operasyon ng immersion arm, at lahat ng produkto ay pantay na dinudurog.

Ano ang maaaring lutuin gamit ang blender:

• mashed soup at cream soup;
• cocktails at smoothies;
• homemade ice cream at sorbets;
• batter para sa mga biskwit at pancake.

Recipe ng delicate puree soup

Maaaring lutuin ang purong gulay na sopas na may sabaw ng manok o karne - para mapataas ang nutritional value ng ulam, o dietary - para satubig. Ang listahan ng mga sangkap ay hindi nagpapahiwatig ng eksaktong dami ng mga produkto, kabilang ang mga likido. Pagkatapos ng lahat, ang unang ulam ay may karapatang maging makapal o likido. Aling sopas ang lutuin ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan.

Para sa pagkain ng sanggol, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting pre-boiled na gatas o cream sa sopas sa pagtatapos ng pagluluto. Ang ganitong malambot na sopas ay magiging isang masarap na mapagkukunan ng calcium para sa lumalaking katawan ng isang preschooler o teenager.

Anong mga produkto ang kailangan:

• hinog na pulang kamatis;
• pulang paminta;
• kumpol ng sariwang damo;
• ugat ng kintsay;
• patatas;
• tubig o sabaw;
• asin, pampalasa.

Soup puree na may blender:

1. Para sa pinakamagandang lasa ng sopas, mas mainam na tanggalin ang balat sa mga kamatis. Gawin ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng kamatis gamit ang kutsilyo o paggamit ng tubig na kumukulo. Gupitin ang isang kamatis sa hugis na krus at isawsaw sa pinakuluang (ngunit hindi kumukulo) na tubig sa loob ng 3-4 minuto. Ilipat sa tubig ng yelo para lumamig. Balatan ang balat gamit ang iyong mga kamay, simula sa paghiwa. Hindi ito kailangan para sa sopas, at pinutol ang mismong kamatis.
2. Linisin at banlawan ang iba pang gulay para din sa recipe na ito. Gupitin sa maliliit na piraso. Magbayad ng espesyal na pansin sa halaman. Ang anumang damo mula sa hardin ay magagawa. Ngunit dapat itong maingat na inayos at hugasan, ilubog sa isang lalagyan ng malamig na tubig. At pagkatapos ay banlawan ang bawat dahon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ikalat sa inihandang paper towel para matuyo.
3. Ibuhos ang tubig o sabaw sa kawali, kargahan ang lahat ng gulay malibanhalamanan. Lutuin hanggang malambot.
4. Wisikan ng asin at mga piling pampalasa at pampalasa.
5. I-chop ang mga gulay at idagdag sa sopas. Alisin mula sa kalan at katas gamit ang isang immersion blender. Ilagay muli sa kalan at mabilis na pakuluan. Handa na ang sopas!

Sa halip na patatas, maaari kang kumuha ng anumang hugasan na cereal. Mayroong dalawang opsyon para sa paggawa ng cereal puree soup:

• luto at i-chop ang cereal kasama ang iba pang produkto;
• hiwa-hiwalay na pakuluan ang mga butil, banlawan at ilagay sa gitna ng isang mangkok ng handa na sabaw bilang side dish.

Ang mga lutong bahay na lavash o potato chips sa oven ay angkop din para sa dekorasyon. At maaari mong durugin palagi ang maanghang na timpla para sa kanila sa isang blender.

Homemade cocktail

Ano ang maaari kong gawin gamit ang isang dairy blender? Ang milkshake ay mas madaling ihanda. Ang lahat ng sangkap ay pinaghalo at dinurog, kung kinakailangan, dagdag na hinalo.

Anong mga produkto ang aming kukunin:

• gatas o cream ng anumang taba na nilalaman;
• creamy ice cream o sundae;
• manis.

Pagluluto:

1. Kaya, mas mainam na gilingin ang mga mani para sa recipe sa isang gilingan ng kape, dahil ang isang blender ay maaari lamang humawak ng malambot na kasoy o mani. Ngunit hindi ito katumbas ng panganib.
2. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng inihandang dami ng gatas sa isang baso ng isang nakatigil na blender, ilagay ang ice cream at mga giniling na mani. Ipagpatuloy mo.
3. Idagdag ang gatas sa nais na dami ng inumin at talunin muli para sa isang segundo. Nut milkshake na mayniluto gamit ang blender!

Pagandahin ang iyong inumin ng isang scoop ng ice cream at ground nuts para sa maganda at katakam-takam na paghahatid.

Maraming blender smoothie recipe ang may kasamang sariwa o mabilisang frozen na prutas at berry. Ang batayan ay maaaring gatas, isang produkto ng fermented milk (kefir, fermented baked milk, yogurt) o juice. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag sa cocktail kung gusto mo:

• sariwa o pinatuyong mint, basil o sorrel;
• ground nuts (gamit ang coffee grinder);
• sesame seeds;
• poppy;
• pampalasa - kulantro, puting paminta (opsyonal).

Ang asukal (o ang kapalit nito), honey, fructose ay magiging matamis sa cocktail.

Quick smoothie

Bilang pangunahing sangkap para sa isang smoothie, maaari kang kumuha ng anumang prutas na gusto mo at prutas o berry juice. Ang isang blender ng anumang modelo at kapangyarihan ay makakayanan ang paghahanda ng isang bitamina smoothie.

Mga Produkto:

• mangga;
• tangerine;
• natural flower honey;
• fresh mint para sa dekorasyon.

Smoothies na may blender:

1. Banlawan at linisin ang prutas. Ang mint ay maaaring bahagyang banlawan sa tubig.
2. Gupitin ang mangga at isawsaw sa blender bowl.
3. Pigain ang juice mula sa tangerine at ibuhos ang mangga.
4. Magdagdag ng pulot at i-on ang blender sa unang bilis sa loob ng 4-5 segundo. Pagkatapos ay magdagdag ng bilis sa pangalawa o pangatlo. Talunin ang dessert hanggang makinis na katas.
5. Ibuhos ang dessert sa isang baso at palamutihan ng mint.

Pancake atblender

Ang mga manipis na pancake, pancake o makapal na pancake na may blender ay malambot at malambot dahil sa katotohanan na ang kuwarta ay hindi lamang halo-halong, ngunit hinalo din.

Kunin para sa recipe:

• dalawang itlog;
• baso ng gatas;
• bag ng baking powder;
• isang baso ng harina ng trigo;
• sunflower oil;
• asukal, asin.

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Sa anumang tasa, basagin ang mga itlog at ibuhos ang kalahati ng gatas na nakasaad sa recipe. Magdagdag ng immersion blender at katas ang timpla.
2. Idagdag ang granulated sugar at asin ayon sa panlasa, kalahati ng harina at lahat ng baking powder.
3. Ipagpatuloy ang paglilinis at ibuhos ang natitirang gatas. Magdagdag ng harina sa mga bahagi.
4. Paluin hanggang makinis at sa wakas ay magdagdag ng 50 ml ng sunflower oil.
5. Itigil ang paghagupit. Ang kuwarta ay handa na. Ito ay nananatiling maghurno ng pancake at hugasan ang simboryo ng immersion blender.

Ngayon alam mo na kung ano ang maaari mong lutuin gamit ang blender! Tiyaking tingnan ang aming mga tip at isulat ang mga recipe!