"Quittin": kung paano gamitin para sa masarap na jam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lahat ay mahilig sa jam, kahit na ang mga nag-iisip na hindi sila mahilig sa matamis. Pagkatapos ng lahat, ang mga berry, prutas, at maging ang mga gulay at asukal ay nagreresulta sa pinaka natural at pinakamasarap na produkto. Bagama't ngayon ay naging napakabilis ng oras na kahit na ang jam ay maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto kung gagamit ka ng Quittin. Ang paraan ng paggamit ng food additive na ito ay naging posible upang gawing mabilis ang pagluluto ng mga goodies.

Mga variation ng jam

Ilang tao ang nag-iisip na ang jam ay hindi lamang ang produkto na nakukuha sa pagluluto gamit ang halamang asukal na mga regalo ng kalikasan. May jam, jam, jam, jelly, marmalade, at kung ilan pang pangalan ng berry-fruit na masarap, niluto na may asukal at walang asukal! Lumakapal ang naturang produkto dahil sa asukal at pectin, isang sangkap ng gelling na nasa mga berry at prutas.

Jam at marmelada

Ang pinakamakapal na uri ng matamis na paghahanda ay jam at marmalade. Upang makakuha ng tulad ng isang ulam, berries, prutas o gulay mula sa kung saan ito ay inihanda, ito ay kinakailangan upang pakuluan para sa isang mahabang panahon sa mababang init. Ang prosesong ito ay hindi kumplikado, ngunit sapat na pagbubutas - regular na pagpapakilos ng masa upang hindi ito mangyarinasusunog, i-on at i-off ang pagpainit sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, kung kinakailangan ayon sa recipe, ay tumatagal ng maraming libreng oras. Ngunit ang resulta ay palaging makatwiran.

Ang mga jam at jam ay ang pinaka-maaasahang paghahanda, hindi sila maasim o mag-ferment sa panahon ng pag-iimbak, ang naturang produkto ay hindi dumadaloy, at samakatuwid ay ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga pie at cake. Sa paglitaw sa mga istante ng espesyal na produkto na "Kvittina", ang paraan ng paglalapat nito ay nag-aambag sa pampalapot ng masa, ang proseso ng pagluluto ng mga matamis ay nagsimulang pumunta nang mas mabilis.

"Quittin" - katulong sa tag-araw

Tag-init at taglagas - oras na para sa lahat ng uri ng goodies, kabilang ang matatamis na paghahanda para sa taglamig. Maraming mga maybahay ang nagluluto ng mga jam, jam, jam o marmelada mula sa iba't ibang mga berry at prutas. Mabuti kapag ang ganitong gawain ay hindi nasasayang - ang workpiece ay lumalabas na masarap, mabango, karapat-dapat sa pagkakapare-pareho, ito ay nakaimbak nang mahabang panahon at nakalulugod sa bahay na may mga paalala ng tag-araw sa buong taglamig at susunod na tagsibol.

Para sa marami, ang mga naturang paghahanda ay may isang problema - lumalabas na sila ay masyadong likido o kailangan nilang pakuluan ng maraming oras upang makakuha ng makapal na jam o marmelada. At upang makakuha ng marmelada, kailangan mong tumayo sa kalan ng halos isang araw. Ngunit maraming maybahay ang nakahanap ng paraan upang mapabilis ang proseso ng pagluluto ng jam at pagkuha ng makapal na jam o marmelada. Ang isang espesyal na additive ay tumutulong sa ito - "Quittin" para sa jam. Paano gamitin ang gayong katulong? Napakasimple. Ang mga nilalaman ng sachet ay idinagdag sa inihandang produkto para ditopampalapot.

Bakit at para saan?

Sa maraming mga tindahan sa mga departamento ng mga produkto para sa pagbe-bake at mga blangko, makikita mo ang maliwanag na dilaw na mga bag na may inskripsiyon na "Quittin for jam". Ang paraan ng paggamit ng additive na ito ay primitive - isang bag ay idinagdag sa inihandang masa. ng mga berry o prutas at granulated sugar ng isang tiyak na halaga ng produktong ito.

Bakit nakakatulong ang "Quittin" na gumawa ng de-kalidad na jam o marmalade na may jam? Dahil ang pangunahing bahagi nito ay pectin. Ito ay isang sangkap na gumaganap ng isang mahalagang papel para sa lahat ng mga halaman, paghubog, pagpapanatili ng turgor at ang kakayahang mapanatili ang paglaban sa tagtuyot sa mahabang panahon. Ang pectin ay kinuha mula sa mga halaman at ginagamit sa maraming bahagi ng buhay ng tao - mula sa pagluluto ng jam o marmelada hanggang sa gamot at mga pampaganda.

2 kilo ng jam?

Quittin jam additive, ang paraan ng paggamit nito ay napaka-simple, ay ginawa ng sikat na kumpanya sa mundo na Haas, na nagsimulang sakupin ang lahat ng mga lutuin ng Austria, at pagkatapos ay ang Europa noong 1850. Ang kumpanyang ito ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga katulong para sa mga tagapagluto at lahat ng mga mahilig magluto. Ang Quittin ay isa sa gayong suplemento. Binubuo ito ng:

• pectin (E440);
• glucose;
• lactose;
• citric acid (E 330) bilang acidity regulator;
• pulbos na asukal.

Lahat ng mga bahaging ito ay nagsasama-sama sa isa't isa sa paraang mag-jam o mag-jamito ay naging masarap, nang walang mga dayuhang amoy at lasa, ito ang kakaiba ng "Quittin" additive. Ang paraan ng aplikasyon mula sa tagagawa ay ang mga sumusunod: para sa 1 kilo ng prutas o berry, kumuha ng 1 kilo ng granulated sugar at 1 sachet ng gelling powder. Kung ang mga berry ay puno ng tubig, halimbawa, mga seresa o matamis na seresa, mga strawberry, kung gayon para sa density ng jam, kailangan mong kumuha ng 1.2 kilo ng granulated na asukal at 2 bag ng gelling additive para sa 1 kilo ng hilaw na materyales.

Ang algorithm para sa paggawa ng jam o jam mula sa kumpanya ng Haas ay ang sumusunod:

• hugasan ang mga hilaw na materyales, alisin ang mga buto, core, tangkay, mga nasirang lugar;
• timbang;
• giling sa katas na may blender o sa pamamagitan ng pagkuskos sa salaan;
• sa isang patag na lalagyan, paghaluin ang nagresultang katas at ang kinakailangang bilang ng mga Quittin sachet;
• magdagdag ng lemon juice kung ninanais, magdaragdag ito ng densidad sa produkto;
• pakuluan, patuloy na hinahalo;
• idagdag ang lahat ng kinakailangang asukal at ihalo;
• ibalik ang masa sa pigsa, bawasan ang apoy;
• luto ng 5 minuto na may patuloy na pagpapakilos;
• Ibuhos ang mainit na jam sa mga inihandang garapon at igulong o isara nang mahigpit.

Ayon sa mga pagsusuri ng maraming maybahay na gumamit ng additive na ito, ang jam ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa karaniwan, at maraming oras ang nai-save sa paghahanda nito. Bagaman may mga negatibong pagsusuri. Maraming nagrereklamo na ang "Quittin" ay mabilis na nagkumpol at hindi mabibili para sa hinaharap, ngunit hindi ito ibinebenta sa lahat ng dako. Maraming tao ang tandaan sa suplemento na "Quittin" ng isang paraanapplication - napaka-simple at mabilis, hindi na kailangang magbabad at matunaw nang mahabang panahon, tulad ng gulaman. Kaya sa karamihan, ang mga review tungkol sa gelling additive para sa jam ay medyo paborable.

Paggamit ng mga produkto mula sa kumpanyang "Haas" (Haas) ay nagbibigay-daan sa iyong makatipid ng malaking halaga ng oras at pagsisikap sa paghahanda ng masasarap at masustansyang pagkain.