Cherry wine: homemade na recipe sa apat na bersyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang klasikong hilaw na materyal para sa alak ay, siyempre, mga ubas. Ngunit maaari itong matagumpay na mapalitan ng mga berry. Iminumungkahi namin na gumawa ka ng alak mula sa mga seresa. Ang recipe ay inaalok sa apat na bersyon. Ang bawat isa sa kanila ay nakikilala sa pamamagitan ng espesyal na komposisyon at pagkakasunud-sunod ng trabaho nito.

Classic Cherry Wine Recipe One

Komposisyon

• isang litro ng cherry juice;
• kalahating litro ng tubig;
• tatlong daang gramo ng granulated sugar;
• isang daang gramo ng pasas.

Pagluluto

1. Piliin ang mga cherry, hugasan at pisilin ang juice.
2. I-dissolve ang asukal sa mainit na pinakuluang tubig. Paghaluin ang nagresultang likido sa cherry juice at ibuhos sa isang lalagyan ng tatlong beses na mas malaki.
3. Ibuhos ang parehong mga pasas (hindi na kailangang hugasan muna). Takpan ang bote ng isang espesyal na takip na may butas. Magpasok ng maliit na tubo dito, ibaba ang kabilang dulo sa isang lalagyan ng tubig.
4. Magsisimula ang fermentation sa loob ng dalawang araw. Dapat na itago ang bote sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid nang humigit-kumulang dalawampung araw.
5. Pagkatapos ay sinasala ang masa. ItoAng recipe ng cherry wine ay nagbibigay para sa pag-aayos para sa dalawang linggo. Ang natapos na inumin ay dapat magbigay ng sediment at lumiwanag.
6. Ibuhos ang malinaw na bahagi sa mga bote, tapunan at ilagay sa malamig na lugar.

Cherry Lemon Wine: Recipe Two

Komposisyon

• tatlong kilo ng seresa;
• isa at kalahating kilo ng asukal;
• apat na litro ng tubig;
• dalawang lemon.

Pagluluto

1. Hugasan ang mga napiling prutas at buhusan ng kumukulong tubig ang mga ito. Pagkatapos ay pindutin ang misa at umalis ng apat na araw.
2. Pagkatapos salain, magdagdag ng lemon juice at asukal sa cherry mixture.
3. Ibuhos ang lahat sa isang lalagyan, na sarado gamit ang ordinaryong rubber glove. Mag-iwan sa mainit at madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo.
4. Kailangan na pana-panahong ilabas ang labis na hangin na nabuo sa panahon ng pagbuburo.
5. Maingat na alisan ng tubig ang itaas nang walang makapal na masa sa ibaba. Hayaang mag-ferment ang pinaghalong para sa isa pang dalawang linggo.
6. Salain ang alak sa pamamagitan ng ilang layer ng gauze at iwanan upang mag-infuse sa isang malamig na lugar sa loob ng isang buwan, na natatakpan ng plastic lid.
7. Ibuhos sa mga lalagyan at ibaba para iimbak sa basement o cellar.

Fortified cherry wine: recipe three

Komposisyon

• isang hindi kumpletong sampung litro na balde ng berries;
• dalawang kilo ng asukal;
• isa at kalahating litro ng tubig;
• isang litro ng vodka.

Pagluluto

1. Pigain ang juice mula sa hinog, hugasan na mga berry. Dapat mga pitolitro.
2. I-dissolve ang kalahati ng asukal sa tubig at ibuhos sa cherry liquid.
3. Ilagay ang masa upang mag-ferment sa isang mainit na lugar sa loob ng isang linggo.
4. Salain ang alak at magdagdag ng vodka.
5. Itago ang timpla sa loob ng isa pang limang araw, pagkatapos ay salain, ihalo sa natitirang asukal at ibuhos sa mga lalagyan.
6. May kulay maroon at astringent ang lasa ng alak.

Ang ikaapat na recipe para sa lutong bahay na alak mula sa mga cherry, mansanas at black currant

Komposisyon

• limang kilo ng seresa;
• dalawa at kalahating kilo ng black currant;
• tatlong kilo ng matamis at maaasim na mansanas na may malambot na laman;
• isa at kalahating kilo ng asukal;
• sampung litro ng tubig.

Pagluluto

1. Core ang mga mansanas, pagkatapos ay patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ibuhos ang tatlong daang gramo ng asukal sa timpla at iwanan ng isang araw.
2. Gumawa ng syrup na may tubig at natitirang asukal.
3. Idagdag ang minasa na mga cherry at currant sa masa ng mansanas. Ibuhos ang pinalamig na syrup at, pagkatapos haluin, ilagay sa isang malaking bote ng fermentation, na gagawa ng espesyal na water seal.
4. Ang alak ay magbuburo mula dalawa hanggang apat na linggo. Salain at bote kapag handa na.