Fruit kefir. Kefir na may mga berry

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nasubukan mo na ba ang fruit kefir? Hindi? Pagkatapos ay inirerekomenda naming gawin ito ngayon. Kung tutuusin, ang gayong inumin ay lumalabas na napakasarap at masustansiya na hindi ito maaaring tanggihan ng isang may sapat na gulang, o kahit isang bata.

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano ginawa ang fruit kefir. Bilang karagdagan, magpapakita kami ng isang detalyadong paraan para sa paghahanda ng isang fermented milk drink sa bahay. Pagkatapos ng lahat, hindi palaging natutugunan ng mga produktong binili sa tindahan ang lahat ng kinakailangan sa kalidad at kaligtasan.

Paggawa ng fruit drink mula sa kefir

Maraming paraan upang lutuin ang gayong delicacy. Ipapakita namin ang pinakasimple at pinaka-naa-access sa mga ito.

Kaya, para makagawa ng fruit kefir, kailangan natin:

• peach sweet soft (maaari kang gumamit ng malaking nectarine) - 2 pcs.;
• apricot soft sweet - 4 pcs;
• mag-imbak ng sariwang kefir 2, 5% - 1 litro.

Mga sangkap sa pagproseso

Upang maghanda ng fruit kefir, lahat ng biniling produkto ay dapat iproseso nang maaga. Hugasan ang peach, alisin ang hukay at gupitin ito sa kalahati. Tulad ng para sa mga aprikot, kailangan nilang iproseso sa eksaktong parehong paraan. Gayunpaman cutang produktong ito ay dapat na bahagyang naiiba - mas mahusay sa maliliit na cube.

Ang proseso ng paggawa ng mga fruit treat

Pagkatapos maproseso ang mga prutas, dapat mong simulan ang paghahanda ng masarap na inumin. Upang gawin ito, ilagay ang mga halves ng malambot na mga milokoton sa isang mangkok ng blender, at pagkatapos ay talunin sa maximum na bilis hanggang sa isang homogenous na slurry. Susunod, kailangan mong ibuhos ang isang fermented milk drink sa device sa kusina. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, dapat itong ibuhos sa mga baso. Bago ihain, kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na aprikot sa kefir.

Dapat tandaan na ang ganitong inumin ay napakasarap at masustansya. Ito ay halos kapareho sa yogurt at gusto ito ng mga bata.

Pagluluto ng berry kefir drink

Berry kefir, ang larawan kung saan ipinakita sa artikulong ito, ay lumalabas na kasing sarap ng inihanda sa itaas. Para gawin ito sa bahay, kailangan namin:

• strawberry fresh garden - 100 g;
• matamis na hinog na raspberry – 100 g;
• anumang likidong pulot - 2 malalaking kutsara;
• fresh blueberries - 40 g;
• fresh yogurt 2, 5% - 1 l.

Paghahanda ng mga sangkap

Kefir, ang presyo nito ay nag-iiba sa pagitan ng 40-50 Russian rubles, para sa isang berry na inumin, pinakamahusay na bumili ng hindi masyadong taba. Upang gawin ang pinaka masarap na yogurt mula dito, dapat mong iproseso ang lahat ng mga sangkap nang maaga. Ang mga sariwang strawberry sa hardin ay dapat hugasan, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng blender at matalo sa isang homogenous na lugaw sa mataas na bilis. Tulad ng para sa mga blueberry,pagkatapos ay dapat itong banlawan lamang.

Paraan ng paggawa ng inuming gatas

Paano gumawa ng masarap na yogurt gamit ang kefir na binili sa tindahan? Makakakita ka ng larawan ng inuming inihanda sa bahay sa mga materyales ng artikulong ito.

Kaya, pagkatapos mong makakuha ng isang homogenous na berry gruel mula sa mga raspberry at strawberry, dapat kang magdagdag ng likidong pulot dito, at ibuhos din ang mababang taba na kefir. Pagkatapos ng paghagupit ng mga sangkap gamit ang isang panghalo, dapat kang makakuha ng isang maliwanag na kulay-rosas na matamis na inumin. Susunod, kailangan mong ibuhos ito sa mga baso at palamutihan ng mga blueberry.

Homemade kefir: hakbang-hakbang na recipe

Tulad ng nakikita mo, maraming paraan upang makagawa ng masarap na inuming kefir. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry o prutas sa naturang produkto, maaari kang gumawa ng masarap at malusog na yogurt sa iyong sarili. Gayunpaman, dapat tandaan na ang binili ng tindahan na kefir ay hindi palaging nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan sa kalidad at kaligtasan. Sa bagay na ito, inirerekumenda na lutuin ito sa iyong sarili. Para magawa ito, hindi mo kailangan ng maraming lakas at produkto.

Kaya paano ka makakagawa ng lutong bahay na kefir? Ang recipe para sa paghahanda ng naturang fermented milk drink ay kinabibilangan ng paggamit ng mga naturang produkto:

• gatas ng maximum freshness fat (mas mainam na kumuha ng rustic) - 2.5 l;
• binili sa tindahan o gawang bahay na kefir 1% - 1 baso.

Gumawa ng kefir sa bahay

Ang paggawa ng lutong bahay na kefir ay sapat na madali. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng tatlong-litro na garapon ng baso, ibuhos ang gatas ng baka dito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking kasirola, sa ilalim kung saan dapatmaglatag ng napkin o waffle towel. Pagkatapos nito, kinakailangang ibuhos ang ordinaryong inuming tubig sa isang metal na ulam na may garapon. Sa hinaharap, ang nagresultang istraktura ay dapat ilagay sa kalan. Ang mga nilalaman ng palayok ay dapat na pinainit sa ilalim ng patuloy na pangangasiwa.

Pagkatapos na ang gatas sa garapon ay umabot sa temperatura na 40 degrees, dapat itong maingat na alisin sa tubig. Pagkatapos magdagdag ng isang baso ng kefir sa isang lalagyan ng salamin, paghaluin nang maigi ang parehong sangkap.

Matapos makumpleto ang lahat ng mga hakbang na inilarawan, ang garapon na may inuming gatas ay dapat na sarado na may takip na plastik, at pagkatapos ay balot na mabuti sa isang kumot at iwanan malapit sa heating radiator para sa eksaktong isang araw. Sapat na ang oras na ito para makagawa ng napakasarap at makapal na kefir.

Paghahanda ng mabangong inumin mula sa lutong bahay na kefir

Kefir, na inihanda ayon sa pamamaraan sa itaas, ay napakasarap at mataba. Dapat pansinin na ang gayong inumin ay mas malusog kaysa sa ibinebenta sa tindahan. Kaya naman inirerekomenda naming gamitin lang ito para sa paggawa ng mga prutas o berry yogurt.

Kaya, upang makagawa ng napakasarap at mabangong inumin mula sa lutong bahay na kefir, kailangan natin:

• strawberry fresh garden - 100 g;
• malambot hinog na peras - 2 pcs.;
• likidong pulot - 2 malalaking kutsara;
• kiwi sweet soft - 2 pcs.;
• fresh yogurt 2, 5% - 1 l.

Pagproseso ng pagkain ng fruit yogurt

Upang gumawa ng masarap na inumin mula sa lutong bahay na kefir, maaari mong gamitin nang lubusaniba't ibang mga berry at prutas. Halimbawa, ang yogurt na may mga strawberry, kiwi at hinog na peras ay napakasarap. Bago gamitin ang mga produktong ito para sa paghahanda ng isang inumin, dapat itong maingat na iproseso. Upang gawin ito, ang mga sangkap ay kailangang hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay linisin ang mga tangkay, alisan ng balat at kahon ng buto. Susunod, ilagay ang mga peras, kiwi at kalahati ng mga strawberry sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng likidong pulot at talunin sa pinakamataas na bilis. Tulad ng para sa natitirang mga berry, maliit na hiwa ang dapat gawin sa mga ito, at pagkatapos ay gamitin para sa dekorasyon.

Paraan ng paggawa ng inuming yogurt

Pagkatapos ng gruel ng mga berry, prutas at pulot ay handa na, magdagdag ng low-fat kefir dito at ulitin ang pamamaraan ng paghagupit. Sa dulo, ang resultang inumin ay dapat ibuhos sa mga basong salamin, at pagkatapos ay palamutihan ng mga sariwang strawberry.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng fermented milk drink

Hindi maikakaila ang mga benepisyo ng kefir para sa katawan. Madalas itong inirerekomenda para sa mga may problema sa digestive tract. Kaya, isang baso lang ng kefir sa isang araw ang maaaring palitan ng isang buong first aid kit.

Sour-milk drink ay dapat inumin kapag:

• dysbiosis (halimbawa, pagkatapos ng antibiotic therapy);
• mga impeksyon sa bituka at tiyan;
• avitaminosis, lalo na sa panahon ng kakulangan ng bitamina B, A at C, pati na rin ang beta-carotene at trace elements tulad ng iron, zinc, manganese, cob alt at selenium;
• nakompromiso ang kaligtasan sa sakit.

Imposibleng hindi sabihin na ang kefir ay napakayaman sa calcium. Kaugnay nito, lalo itong ipinahiwatig para sa mga may kakulangan ng elementong ito sa katawan, pati na rin ang mga maliliit na bata at mga buntis na kababaihan. Sa pamamagitan ng paraan, upang hindi ka nababato sa isang fermented milk drink, inirerekumenda namin ang paggawa ng homemade yogurt mula dito, pagdaragdag ng iba't ibang prutas at berry dito. Ang mga detalyadong recipe para sa mga naturang delicacy ay inilarawan sa itaas.