Spaghetti na may hipon sa creamy sauce: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang

Naples ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng spaghetti, kung saan hanggang ngayon ang ganitong uri ng pasta ay ginagamit sa paghahanda ng mga tradisyonal na pagkaing Italyano. At dahil halos lahat ng rehiyon ng Italya ay may access sa dagat, hindi nakakagulat na mas gusto nilang magluto ng pasta na may seafood. Kung paano gumawa ng isa sa mga pagkaing ito, lalo na ang spaghetti na may hipon sa isang creamy sauce, sasabihin namin sa aming artikulo. Ipapakita namin hindi lamang ang tradisyonal na opsyon sa pagluluto, kundi pati na rin ang iba pang mapagpipilian.

Spaghetti sa cream sauce na may mga hipon: sangkap

Ang isang magaan, masustansya at kahit na masustansyang ulam ng European cuisine ay may hindi pangkaraniwang pinong lasa at isang kaaya-ayang creamy na aroma. Sa kabila ng katotohanan namadalas itong ihain sa pinakamagagandang Italian restaurant, kahit sino ay maaaring magluto nito, na nasa kamay ang sumusunod na hanay ng mga produkto sa listahan:

• spaghetti - 200g
• royal prawns - 200 g;
• 33% fat cream - 150 ml;
• mantikilya - 25 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• Provence herbs - ½ tsp;
• asin.

Ang mga sangkap sa itaas ay kailangan para sa pangunahing recipe ng Shrimp Spaghetti Cream Sauce. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang produkto sa isa pa, maaari kang makakuha ng ganap na bago, ngunit hindi gaanong pinong lasa.

Paano magluto ng spaghetti

Mukhang mas madali ito kaysa sa pagpapakulo ng pasta. Ito ay mas madaling gawin kaysa maghanda ng anumang sarsa, at higit pa sa pagkaing-dagat, tulad ng hipon. Ngunit ang lasa ng tapos na ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa spaghetti. Kung magkadikit sila at ma-overcooked, walang sauce ang makakatulong dito.

Step by step na pagluluto ng spaghetti ay sumusunod:

1. Sa isang kasirola, mas mabuti na malapad, upang ang pasta ay "malayang pakiramdam" dito, ibuhos ang 2 litro ng tubig batay sa 200 g ng mga tuyong produkto.
2. Pagkatapos kumukulo ng tubig, magdagdag ng 20 g ng asin dito.
3. Maghulog ng 200 g ng spaghetti, o sa halip ay ilagay ito, dahil malamang na hindi sila agad na mapupunta sa kawali sa kabuuan. Unti-unting lulubog ang mga produkto sa tubig.
4. Magluto ng pasta sa loob ng 8-10 minuto pagkatapos kumulo muli, hinahalo paminsan-minsan tuwing 2minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay makikita sa packaging. Sa isip, ang pasta ay dapat na lutuin ng al dente, ibig sabihin, malambot sa labas ngunit matigas sa loob.
5. Handa nang ihagis ang spaghetti sa isang colander, at pagkatapos maubos ang tubig, ilipat ang mga ito sa kawali na may sauce o ihain sa ibang paraan, ayon sa recipe.

Cream Sauce Step by Step

Ang masarap na lasa ng spaghetti ay magbibigay ng masarap na creamy sauce. Kailangan mo itong lutuin sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Magluto ng hipon na hindi binalatan sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Para magawa ito, dapat munang lasawin ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isa sa mga istante sa refrigerator.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang lumambot.
3. Pagkalipas ng 7 minuto, idagdag ang hipon, pagkatapos linisin ang mga ito mula sa shell.
4. Agad na ibuhos ang cream sa kawali. S alt, magdagdag ng Provence herbs.
5. Pakuluan ang sauce sa mahinang apoy na tinakpan ng 3-4 minuto.
6. I-scrape ang nilutong spaghetti sa shrimp cream sauce. Ayon sa recipe, kailangan nilang malumanay na halo-halong at pinainit nang magkasama sa loob ng 1 minuto. Kung ninanais, palamutihan ang natapos na ulam ng manipis na hiwa ng lemon at gadgad na parmesan.

Hipon na may spaghetti sa garlic cream sauce

Ang bango sa paghahanda ng susunod na ulam ay maririnig sa buong apartment. mabuti atang lasa ay magiging banayad, kaaya-aya, creamy-bawang. Ang spaghetti na may mga hipon na may ganitong sarsa ay dapat lutuin sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Fresh o pre-thawed shrimp (500 g) na binalatan at ulo.
2. 3 sibuyas ng bawang at isang maliit na sibuyas na pinong tinadtad gamit ang kutsilyo.
3. Sa isang kawali na may 1 kutsarang mantikilya, iprito ang bawang at hipon sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na plato.
4. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa parehong mantika hanggang lumambot.
5. Ibuhos ang dry white wine (100 ml) at hayaang kumulo ito ng 5 minuto para sumingaw ang alak.
6. Magdagdag ng cream (300 ml), asin, paminta, paboritong pampalasa. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
7. Alisin ang cream sauce sa init.
8. Pakuluan ang spaghetti, ilagay sa colander, pagkatapos ay ibalik sa kawali.
9. Ibuhos ang sauce sa ibabaw, lagyan ng parsley. Haluin at ihain kaagad.

Pasta sa cream cheese sauce na may mga hipon

Ang spaghetti sauce na ito ay malasutla dahil malambot ito. Ang ulam ay lumabas na masarap sa isang maligaya na paraan at angkop hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa pakikipagkita sa mga bisita.

Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng cream cheese sauce na may hipon, at maaaring magsimulang magluto ang spaghetti kapag halos handa na ito:

1. Tagasin ang 1 ulo ng bawang.
2. Sa isang kawali na may pinaghalong gulay (2 kutsara) at cream (50d) igisa ang mga mantika ng bawang sa loob ng 1 minuto.
3. Magdagdag ng hipon (200 g). Mabilis na iprito ang mga ito sa mataas na init sa loob ng 30 segundo sa bawat panig upang hindi sila maging goma. Alisin sa kawali sandali.
4. Ibuhos ang 150 ML ng white wine sa natitirang langis. I-evaporate ito hanggang sa mabawasan ng factor na tatlo.
5. Ibuhos ang cream (200 ml) sa sarsa. Magdagdag ng 30 g ng anumang gadgad na keso, asin, isang pakurot ng kari, matamis na paprika, itim at pulang paminta, lemon zest. Lutuin ang sauce sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging sapat na ang kapal nito (depende sa taba ng cream).
6. Kapag naghahain, ilagay muna ang spaghetti sa isang plato, magdagdag ng ilang hipon sa ibabaw at ibuhos sa kanila ng sarsa. Palamutihan ng gulay na gusto mo.

Recipe ng pasta sa creamy sour cream sauce

Ang susunod na ulam ay isang magandang opsyon para sa paggawa ng mabilis na hapunan para sa buong pamilya. Napakadaling ihanda:

1. Magluto ng hipon (500 g), palamig, balatan.
2. Ibuhos ang tubig ng spaghetti sa isang kasirola, hintaying kumulo, ilagay ang pasta (500 g) dito at lutuin hanggang al dente.
3. Ibuhos ang 50 ml ng cream sa kawali, magdagdag ng 200 ml ng kulay-gatas, 1 tsp. asin at asukal, pati na rin ang 10 ML ng lemon juice. Ilagay ang pre-cooked shrimp sa timpla. Dapat silang ganap na takpan ng sarsa. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
4. Lutuin ang sarsa sa nais na pare-pareho. Kumonektakasama ito ng pasta.
5. Ihagis ang spaghetti na may hipon at creamy sour cream sauce. Ihain kaagad.

Pasta na may salmon, hipon at cream sauce

Sa ulam na ito, ang lahat ng sangkap ay perpektong pinagsama sa isa't isa. Ang lasa ay mayaman, pino, magkakasuwato. Ang pulang isda at hipon na may spaghetti sa isang cream sauce, ang recipe na hindi magdudulot ng problema, ay madaling ihain kahit sa festive table.

Madali ang pagluluto ng ulam:

1. Salmon (400 g) na hiniwa sa mga cube na hindi lalampas sa 1 cm.
2. Hatiin ang 3 bawang gamit ang patag na gilid ng kutsilyo.
3. Magpainit ng olive oil (50 ml) sa isang kawali at magprito ng bawang dito. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ito sa kawali at itapon. Kinailangan lang ito para magkaroon ng lasa ng mantika.
4. Ilagay ang salmon sa parehong kawali. Iprito ang isda, patuloy na hinahalo, 5 minuto.
5. Magdagdag ng hipon sa salmon (150 g). Lutuin sila ng isa pang 5-7 minuto.
6. Magdagdag ng 100 ml cream at 50 g grated cheese. Pakuluan ang sarsa at haluin. Pagkatapos ng 1-2 minuto, maaari mo itong alisin sa apoy at ihain kasama ng pasta.

Spaghetti na may mga hipon at tahong na may sarsa

Frozen-boiled seafood ang ginagamit para sa susunod na ulam. Bago lutuin, dapat muna silang lasawin, hugasan ang mga tahong mula sa buhangin at linisin ang hipon. Lamang pagkatapos ay maaari mong siguraduhin na ang ulamito ay magiging napakasarap. Ang buong proseso ng pagluluto ay binubuo ng ilang yugto:

1. Maghiwa ng ilang sanga ng perehil at 2 sibuyas ng bawang, at gupitin ang 150 g leeks.
2. Maghanda ng mussel at shrimp meat (300g each).
3. Painitin ang mantikilya (70 g). Iprito ang sibuyas at bawang.
4. Magdagdag ng hipon. Magluto ng 3 minuto pa.
5. Ipadala ang mussels sa kawali, at idagdag ang juice ng ½ lemon at zest, pinong tinadtad na perehil at 30 ml ng mabigat na cream. Asin, paminta, lutuin ng 4 pang minuto.
6. Iluto ang pasta at ihalo ito sa natapos na sarsa. Ihain lamang nang mainit.

Spaghetti na may hipon at spinach

Ang isang malusog at masarap na ulam para sa bawat araw ay iminungkahi na ihanda ayon sa sumusunod na recipe. Ang kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na dito ang spaghetti, hipon, at cream sauce ay sabay na niluluto, na nangangahulugan na ang ulam ay nakakakuha ng mas masarap na lasa.

Step by step na mga tagubilin ay ang mga sumusunod:

1. Ang frozen na hipon (200 g) ay magbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat at patuyuin sa isang colander set sa lababo upang maubos ang tubig.
2. Painitin ang 2 tbsp. l. langis ng mirasol at magprito ng sapalarang tinadtad na bawang (2 mga PC.). Itapon ito pagkatapos ng isang minuto.
3. Ilagay ang hipon sa mainit na mantika nang eksaktong 2 minuto. Alisin ang mga ito sa kawali saglit.
4. Ibuhos ang 200 ml na sabaw ng manok sa natitirang mantika atnapakaraming cream. Magdagdag ng kaunting asin, isang kurot ng paminta, isang kurot ng oregano. Pakuluan.
5. Isawsaw ang spaghetti (200 g) sa kumukulong creamy na sabaw at lutuin hanggang kalahating luto.
6. Magdagdag ng 50 g ng spinach at kaunting gadgad na parmesan sa pasta na may sarsa. Itapon mo rin dito ang hipon. Magluto ng isa pang 1 minuto, pagkatapos ay maaaring ilagay ang ulam sa mga plato.

Recipe ng spaghetti na may cherry tomatoes at hipon

Ang pasta na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakatingkad din. Kaya, lahat ay maaaring magluto ng ulam na ito:

1. Cherry (200 g) hugasan at gupitin sa dalawang hati. Maaari ka ring gumamit ng mga regular na kamatis, ngunit kakailanganin mong hiwain ang mga ito sa anim o walong piraso.
2. Pakuluan ang 350 g hipon sa kumukulong tubig na may kaunting asin. Dapat silang sariwa o pre-thawed. Magluto ng tatlong minuto. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang bungkos ng dill sa tubig. Kung gayon ang hipon ay magiging mas mabango.
3. Igisa ang cherry tomatoes na may hipon sa langis ng oliba hanggang sa mag-brown. Lagyan ng asin at paminta, pisilin ang 3 clove ng bawang sa pamamagitan ng press.
4. Pagkalipas ng 2 minuto, ibuhos ang 200 heavy cream. Dalhin ang mga ito sa isang bahagyang pigsa, idagdag ang mga dahon ng basil. Magluto nang magkasama sa loob ng 3 minuto, alisin sa init at takpan ng takip.
5. Habang nagluluto ang sauce, lutuin ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa package.
6. Para ihain, ilagay ang pasta sa flat plate atmagbuhos ng sauce, creamy na may hipon. Inihain nang mainit ang spaghetti.

Pasta na may mga hipon, mushroom at cream sauce

Ang isa pang kawili-wiling ulam ng pasta, champignon at seafood ay maaaring ihanda ayon sa recipe sa ibaba. Mag-atas na spaghetti na may hipon - iyon ang matatawag mo dito, dahil ito ay lumalabas na napaka-makatas at mayaman. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras kung susundin mo ang mga sumusunod na tagubilin:

1. Magluto ng spaghetti (400 g) sa 4 na litro ng inasnan na tubig hanggang al dente.
2. Champignon (100 g) hiniwa-hiwa at ilagay ang mga ito sa warmed butter (40 g) sa loob ng 5-7 minuto.
3. Ibuhos ang mga mushroom na may cream (250 ml), magdagdag ng 40 g ng harina.
4. Iluto ang sauce hanggang lumapot.
5. Hiwalay na pakuluan ang 300 g ng mga hipon at idagdag ang mga ito sa mga kabute. Idagdag dito ang tinadtad na tangkay ng kintsay. Balasahin.
6. Ipamahagi ang spaghetti sa mga bahagi (4 na piraso). Ibabaw sa hipon at mushroom sauce. Budburan ang Parmesan sa ibabaw, kung gusto.