Quinoa: paraan ng pagluluto para sa dekorasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Quinoa ay itinuring kamakailan na isang hindi pa nagagawang panauhin sa mesa ng mga Russian. Ngunit ngayon ito ay ibinebenta sa bawat supermarket. Kung ikaw ay pagod sa bakwit, bigas at dawa, pagkatapos ay oras na upang pag-iba-ibahin ang menu. Ang iba't ibang paraan ng pagluluto ng Quinoa ay ginagawa itong isang maraming nalalaman na opsyon para sa almusal, tanghalian o hapunan.

Paglalarawan

Ang Quinoa ay isang pseudo-grain taunang pananim. Ang halaman ay umabot sa 2 metro ang taas. Ito ay may sanga-sanga na tangkay at mga bilog na dahon na parang mga paa ng gansa. Hindi ito nilinang sa Russia, kaya hindi ito ginamit sa pagkain sa mahabang panahon.

Ang mga prutas ng Quinoa ay katulad ng bakwit, kinokolekta ang mga ito sa mga bungkos, kulot sa tangkay at itinuturing na mga prutas. Ang mga butil ng quinoa ay matatagpuan sa murang kayumanggi, pula o itim. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga Indian lamang ang nakikibahagi sa paglilinang ng halaman na ito. Binigyan ito ng mga Inca ng pangalan na "divine grain", na binibigyang-diin ang mga pambihirang benepisyo nito para sa katawan. Sulit na matutunan kung paano gumawa ng quinoa para lang diyan.

Mga kapaki-pakinabang na property

Naglalaman ang cereal na itoisang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina, bitamina A at mga grupo B, C at D, pati na rin ang maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas at amino acid. Ang isa pang bentahe ng quinoa ay ang paglaki nito sa kabundukan ng Chile at Peru, kung saan ipinagbabawal ang genetic modification.

Ang kasaganaan ng mga bitamina at mineral ay ginagawang kailangan ng rice quinoa para sa mga taong may mga problema sa nervous system, bone tissue, at metabolic disorder. Ang nutrisyon ay kinumpirma ng mataas na nilalaman ng hibla, na nagpapa-aktibo sa wastong paggana ng digestive tract. Ang mga butil ay natutunaw halos 100%. Ang Quinoa ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina ng gulay na may masaganang komposisyon ng mga amino acid. Ang paggamit ng mga buto ay nagpapasigla sa isang tao sa buong araw at nagpapalakas ng immune system.

Bukod dito, napakaraming paraan ng pagluluto ng quinoa, kaya dapat mong subukan ang kahit ilan sa mga ito. Ang kamangha-manghang lasa ng nutty ng mga cereal ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Opinyon ng mga doktor

Ang puntong ito ay interesado sa amin gaya ng kung paano inihahanda ang quinoa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay itayo ito sa isang podium sa lahat ng iba pang mga cereal. Ang Quinoa ay hindi lamang isang pagkain, ito rin ay isang natural na manggagamot. Ang paggamit ng mga cereal ay may positibong epekto sa katawan ng tao. Pansinin ng mga doktor ang mga sumusunod na punto:

• Ang Quinoa ay may epekto sa pagpapalakas ng katawan.
• May positibong epekto ito sa gawain ng cardiovascular system.
• Inirerekomenda para sa mga taong may diabetes.
• Aktibong ipinapakitamga lason at dumi mula sa katawan.
• Nagpapalakas ng buto. Pinapabilis ang paghilom ng mga sugat at pinsala sa ibabaw ng balat.
• Napakapakinabang para sa mga buntis.
• Tumutulong na maibalik ang katawan ng atleta.
• Ang mga butil ay mayaman sa protina at mabuti para sa mga bata. Ang regular na paggamit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo.

Universal Training

Kung ang babaing punong-abala ay marunong magluto ng lugaw, hindi magiging mahirap para sa kanya na makayanan ang quinoa. Ang paghahanda ay hindi gaanong naiiba sa karaniwan mong ginagawa bago magluto ng bakwit o dawa. Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo ang dawa, kung gayon ang lahat ay magiging mas madali. Sa pamamagitan ng pagkakatulad dito, ito ay kanais-nais na ibabad ang bigas quinoa. Ang butil ay may natural na mapait na tala, na ligtas na natutunaw sa tubig. Kung pabayaan mo ang puntong ito, ang lugaw ay hindi magiging walang lasa o hindi nakakain. Ngunit magkakaroon ng isang tiyak na tinge. Ang oras ay pinili nang paisa-isa, inirerekomenda ng mga lutuin ang pagbuhos ng tubig sa cereal sa gabi. Ngunit kung kailangan mo ito ngayon, maghintay ng hindi bababa sa 40 minuto.

Mas madali pa rin. Kinakailangan na ibuhos ang mga hugasan na buto na may malamig na tubig (kung mayroong matamis na sinigang, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas o cream) at ilagay sa kalan. Kasabay nito, mahirap sabihin kung magkano ang lutuin ng mga cereal. Kailangan mo lamang maghintay hanggang ang lahat ng likido ay nasisipsip. Sa pangkalahatan, ang mga cereal ay pinakuluan nang wala pang kalahating oras. Ang mga natapos na butil ay tumataas ang laki, lumaki nang husto.

Ang mga nilutong beans ay bahagyang translucent at may malambot na couscous texture. Ang lasa ng produkto ay sariwa, ngunit maykulay ng walnut. Sa bibig, ang mga butil ay sumabog na parang mga itlog. Iminumungkahi ng mga nakaranasang chef na ang mga buto ay pinakuluan sa anumang likido sa isang ratio na 1: 2. Iyon ay, dapat na takpan ng tubig ang cereal ng ilang sentimetro. Mas mainam na magdagdag ng asin sa ibang pagkakataon. Ang ganitong paraan ng pagluluto ng quinoa ay maraming nalalaman, kung magpasya kang gumawa ng side dish o sinigang na gatas para sa almusal.

Pagluluto nang walang paunang pagbababad

Gusto ng ilang tao ang natural na lasa ng quinoa. Ang mga propesyonal na tagapagluto ay gustong laruin ang mapait na mga nota ng mga buto sa mga pagkaing may iba't ibang sangkap. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang ibabad ang quinoa. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay hindi makakasakit ng kaunti, ngunit, sa kabaligtaran, ay i-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Mahalaga lamang na lubusan na banlawan ang mga butil. Sa kasong ito, maaari mong sunugin ang mga buto sa isang kawali. Ang mga prinsipyo ng pagluluto ay pareho. Kapag kumulo ang masa, ang apoy ay nababawasan at ang mga butil ay pinakuluan hanggang ang likido ay ganap na nasisipsip. Kadalasang inihahanda ang Quinoa sa mga restawran sa ganitong paraan. Marami pang paraan ng pagluluto, kaya magpatuloy tayo.

Kung ang cereal ay para sa salad

Sa kasong ito, ang magiging gabay ay kailangan nating kumuha ng malutong na lugaw. Sa butil sa butil. Minsan sinasabi ng mga maybahay na tiyak na ang ganitong uri ng paghahanda ng mga butil na itinuturing nilang pinakamahirap. Ngunit kailangan mo lang malaman ang ilang sikreto.

Una sa lahat, igisa ang mga buto sa isang tuyong kawali. Huwag magdagdag ng asin o langis, ito ay hindi kailangan sa yugtong ito. Ang pag-ihaw ay magbibigay ng lambot ng butil at mag-aalis ng labis na lagkit. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang magluto. Narito ang mga culinary opinionhinati. Ang ilan ay naniniwala na ang basil, rosemary at iba pang pampalasa ay dapat idagdag kaagad pagkatapos magluto. Pinipili ng iba na laktawan ang mga ito para mailabas ang natural na lasa at aroma.

Pagluluto ng masarap na side dish

Ang isang mahusay na pagpipilian sa kasong ito ay ang Mistral quinoa. Ang paraan ng pagluluto ay nakasulat sa pakete, ngunit ngayon ay isasaalang-alang namin ang ilang mga pagpipilian, kung saan tiyak na mahahanap mo ang iyong sarili. Ang kailangan mo lang para sa madaling side dish na ito ay ilang gulay:

• Pakuluan ang 200 g ng butil sa inasnan na tubig.
• Hiwalay na gupitin ang kalahating pulang sibuyas, 2 karot, 3 zucchini at isang tangkay ng kintsay.
• Sear para sa 10 minuto.
• Hiwalay na paghaluin ang 100 g ng sariwang orange juice at isang kutsarita ng paprika.
• Pagsamahin ang mga gulay sa grits at magdagdag ng citrus dressing. Asin at paminta para lumasa. Gumagawa ito ng masarap na side dish.

Quinoa nang hindi niluluto

Ang mga tagahanga ng hilaw na pagkain ay madalas na nagtatanong ng tanong na ito: paano magluto ng quinoa para sa isang side dish nang walang heat treatment? Madali din pala ito. Ang prinsipyo ay kapareho ng para sa bakwit. Kung sa gabi ay ibinuhos ito ng tubig o kefir, sa umaga ay magkakaroon ng medyo malambot na lugaw.

Ngunit mas kawili-wili pa rin dito. Kung ang inihaw na bakwit ay bumukol lamang, kung gayon ang quinoa ay isang buhay na binhi na may kakayahang masinsinang paglaki. Iyon ay, sa magdamag, ang mga buto ay hindi lamang namamaga, ngunit tumubo din, na nagiging isang ordinaryong pagkain sa isang kahanga-hangang hanay ng mga bitamina at mineral, antioxidant atamino acids.

Una, ang mga butil ay ibabad sa tubig sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, tuyo at iwanan sa isang lalagyan na may mamasa-masa na tela. Sa temperatura ng silid, ang mga buto ay gumugugol ng hindi hihigit sa 4 na oras sa kanilang paglaki. At ang mga sprouted seeds ay isang mahusay na side dish para sa malamig na pagkain at isang mahalagang sangkap sa mga salad. Maaari mong i-cut ang anumang mga gulay at budburan ng lemon juice at langis ng oliba, magdagdag ng isang dakot ng quinoa - at handa na ang isang bitamina salad. At araw-araw, maaari itong mag-iba.

Quinoa na may mga gulay

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Quinoa - 1 tbsp
• Cauliflower, carrots - mga 300g bawat isa
• Kamatis at matamis na paminta - 1 bawat isa
• Langis ng gulay at pampalasa.

Iluto ang mga butil, asin at iwanan sa kawali. Ngayon ay oras na upang ihanda ang mga gulay. Pakuluan ang cauliflower at ihiwalay sa mga florets. Ang lahat ng iba pang mga gulay ay kailangang bahagyang pinirito sa isang kawali na may kaunting mantika. Huling inilagay ang kamatis, pagkatapos ay nilaga ng ilang minuto pa. Ito ay nananatiling magdagdag ng quinoa, asin at paminta. Panatilihin ang timpla sa apoy sa loob ng ilang minuto, at maaari mo itong patayin. Dahil ang quinoa ay napakadaling gawin sa bahay, maaari itong tangkilikin nang mag-isa o bilang isang side dish araw-araw (o halos araw-araw).

Ang cereal na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, ngunit huwag kalimutan na ang tiyan ay dapat masanay dito. Samakatuwid, kung bibilhin mo ito sa unang pagkakataon, pagkatapos ay maghanda ng isang maliit na bahagi. Posibleng ulitin sa loob ng 2-3 araw. At siyempre, gaano man kapakinabang ang lugaw, hindi nito mapapalitan ang buong diyeta.

Risotto mula saQuinoa

Kung pasimplehin mo ang pamamaraan ng pagluluto, ito ay isang ordinaryong pilaf. Kaya lang imbes na kanin, ibang cereal ang kinukuha dito. Kailangan mong malaman kung paano lutuin nang maayos ang quinoa para magbuhos ka ng sapat na tubig at hindi mauwi sa slurry:

• Banlawan ang mga buto at alisan ng tubig.
• Magpainit ng olive oil sa isang kasirola, magdagdag ng bawang at karot, kampanilya at mga piraso ng kintsay. Ang timpla ay hindi na pinirito, ngunit nilaga ng 3 minuto.
• Ibuhos ang isang baso ng quinoa. Tandaan na kung hindi mo gusto ang natural na lasa ng mga butil (mayroon itong bahagyang kapaitan), mas mainam na ibabad muna ang mga ito nang ilang oras.
• Magdagdag ng dalawang tasa ng tubig. Pagkatapos ng halos 10 minuto, suriin ang dami ng likido. Sa parehong oras, maaari kang magdagdag ng perehil at cilantro. Haluin ang risotto at kumulo ng isa pang 5-10 minuto sa mahinang apoy.

Ang ulam ay orihinal at kawili-wili. Dapat kong sabihin, ang klasikong pilaf ay hindi papalitan, kailangan mong masanay dito. Ngunit maaari itong maging mahusay bilang isang side dish. Subukang ihain ang appetizer na ito sa isang party, lilipad ito sa loob lang ng ilang minuto.

Sa halip na isang konklusyon

Ang Quinoa ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at iba pang nutrients. Anong uri ng cereal ito at kung paano lutuin ito, maikling sinuri namin ngayon. Maaaring gamitin ang rice quinoa sa paggawa ng matamis na sinigang. Mahusay itong kasama ng pagkaing-dagat, gulay at manok, baka at tupa. Kung kami ay nababato sa bakwit, kanin o iba pang mga cereal, pagkatapos ay oras na upang pag-iba-ibahin ang talahanayan ng quinoa. Ang kakaibang cereal ay ganap na nakakabusog at angkop para sa mga gustong magbawas ng timbang. Ang mababang calorie na nilalaman, mahusay na lasa at nutritional value ay ginagawang matalik mong kaibigan ang quinoa sa panahon ng isang diyeta. Angkop din ito bilang mono-diet, dahil naglalaman ito ng kakaibang hanay ng halos lahat ng sangkap na kailangan para sa katawan.