Pinakuluang pabo: calories, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakuluang pabo ay isang pagkain sa diyeta, dahil naglalaman ito ng maraming protina at kaunting taba. Ang karne na ito ay inirerekomenda para sa mga bata o mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan. Sa kabila ng katotohanan na ito ay bahagi ng maraming mga diyeta ng therapeutic nutrition, isang medyo malaking bilang ng mga maligaya at ordinaryong pagkain ang maaaring ihanda mula dito.

Kemikal na komposisyon

Ang karne na ito ay naglalaman ng sapat na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kabilang sa mga ito, ang amino acid tryptophan ay lalong nakikilala, na nag-aambag sa isang magandang kalagayan at nakakatulong upang makayanan ang depresyon. Bilang karagdagan, ang mga bitamina B ay gumagawa ng karne na ito na kailangang-kailangan para sa mga sakit ng nervous system at digestive organ. Maipapayo para sa mga taong may mga karamdaman sa paggana ng mga organo ng reproductive system na regular na kumain ng pinakuluang pabo, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang elemento ng bakas tulad ng zinc at selenium. Halimbawa, mula sa isang serving ng isang daan at limampung gramo ng karne ng ibong ito, maaari kang makakuha ng pang-araw-araw na paggamit ng selenium.

Ang mga taong sobra sa timbang ay ligtas na makakain ng pinakuluang pabo, dahil hindi lang itomababa ang calorie, ngunit mayroon ding kakayahang mapabuti ang proseso ng pagtunaw, dahil sa kung saan ang tiyan at bituka ay nalinis ng mga lason at dumi. Sa tulong nito, pinapabuti nito ang metabolismo, dahil sa kung saan ang tiyan ay humihigpit, at ang baywang ay nagiging payat.

Halaga ng enerhiya

Ang isang daang gramo ng nilutong pabo ay naglalaman lamang ng walumpu't apat na kilocalories. At ito sa kabila ng katotohanan na ang dami ng protina sa loob nito ay medyo malaki at higit sa labinsiyam na gramo. Napakakaunting taba (sa loob ng isang gramo). Kaya, ang produktong ito ay maituturing na mainam na pagkain para sa mga gustong pumayat, dahil medyo mababa ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pabo.

Saktan ang Turkey

Nagbabala ang mga doktor na ang sobrang protina ay masama para sa mga taong may sakit sa bato. Bilang karagdagan, ang mga pasyente na dumaranas ng malalang sakit na magkasanib na sakit, na nagreresulta sa pagbuo ng mga deposito ng asin, ay nasa panganib din na lumala ang kanilang kalusugan. Sa isang salita, hindi ka dapat pumunta sa sukdulan at kumain ng masyadong maraming karne ng pabo. Kahit na ang isang malusog na tao ay hindi makikinabang sa gayong pagkain.

Paano pumili

Sa mga tindahan mahahanap mo ang parehong frozen at pinalamig na karne ng ibong ito. Maaari mong matukoy ang pagiging bago sa pamamagitan ng kulay rosas na kulay at siksik na texture. Sa anumang kaso ay dapat mahulog ang karne sa mga hibla o mag-iwan ng malalim na mga imprint kapag pinindot. Mahigpit na hindi inirerekomenda na bumili ng produkto na may umiiral nang pinsala sa anyo ng anumang mga hiwa, mga bahid ng dugo o hindi maintindihan na mga hukay.

Mga Panuntunanstorage

Kung ang karne ay nakabalot sa pelikula, ito ay karaniwang nakaimbak ng hanggang limang araw. Sa packaging, bilang panuntunan, ang pangwakas na petsa ng paggamit ng produkto ay ipinahiwatig, pagkatapos nito ay lubos na hindi kanais-nais na gamitin ito. Kung ang pabo ay binili nang walang packaging, inirerekumenda na lutuin ito kaagad o ipadala ito sa freezer, kung saan ito ay itatabi nang mahabang panahon.

Ano ang maaaring lutuin

Turkey ay maaaring iprito, nilaga, i-bake o ilaga. Bukod dito, ang paghahanda ng karne na ito para sa mga bata at matatanda ay medyo magkakaiba. Halimbawa, upang makapagluto ng isang maliit na piraso para sa isang bata, kakailanganin mo ng purified water, fillet, hita o drumstick na walang balat. Ang karne ay inilalagay sa malamig na tubig at pinakuluan ng kalahating oras. Susunod, ang sabaw ay ganap na pinatuyo at ibinuhos ng malinis na tubig. Pagkatapos nito, ang kawali ay ilalagay sa kalan para sa isa pang animnapung minuto.

pinakuluang karne

Karaniwang tumatagal ng hindi bababa sa dalawang oras upang magluto ng pabo, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kapal ng karne. Halimbawa, ang isang buong bangkay ay lutuin nang hindi bababa sa tatlong oras, habang ang maliliit na piraso ay maaaring lutuin sa loob ng apatnapu't limang minuto. Tulad ng para sa stewing sa isang pressure cooker, ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakamainam, dahil pinapayagan ka nitong makabuluhang bawasan ang oras. Karaniwan ang timer ay nakatakda sa loob ng apatnapung minuto sa "Cooking" mode.

Mga pangunahing panuntunan

Para maging malasa at malusog ang ulam hangga't maaari, dapat isaalang-alang ang ilang panuntunan.

• Ang karne ay dapat gupitin sa buong butil. Nalalapat ang mga naturang tuntunin sa lahat ng uri ng produktong ito. Kung hindi, maaari kang makakuha ng isang napakatigas na ulam na sadyang hindi kasiya-siya kainin.
• Para pakuluan ang pabo, ilagay ito sa malamig na tubig. Gayunpaman, sa ilang pagkakataon, maaari rin itong isawsaw sa kumukulong tubig.
• Inirerekomenda na alisin ang matatabang bahagi sa ibabaw ng bangkay bago simulan ang trabaho. Ang balat ay tinanggal sa parehong paraan. Kung ang pabo ay niluto para sa halaya, ipinapayong iwanan ang taba.
• Kung sakaling maghahanda ng sopas, ang karne ay dapat na eksklusibong ilatag sa malamig at malinis na tubig.

Kung tungkol sa asin, ang karne na ito ay maaaring asinan kapwa sa dulo ng pagluluto at sa pinakadulo simula. Gayunpaman, dapat tandaan na ang asin ay nakakasagabal sa paglipat ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa likido. Samakatuwid, kung iluluto ang sopas, ipinapayong i-asin ito sa dulo, bago patayin ang kawali.

Pagluluto para sa sopas

Kapag inihahanda ang unang kurso ng pabo, dapat mo ring sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Ang bangkay ay dapat na ganap na nasa tubig at natatakpan nito. Pinapayagan na magdagdag ng pinakuluang tubig na nasa proseso na ng pagluluto.
• Kung nabuo ang foam, dapat itong alisin. Kung hindi ay maulap ang sabaw.
• Minsan, kaagad pagkatapos kumukulo, inaalis ang tubig at ibinuhos ang sariwa. Ang paraan ng pagluluto na ito ay itinuturing ng marami na ang pinaka-maginhawa, dahil dito hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa foam na nabubuo sa ibabaw ng sabaw.
• Napakadalasisang maliit na ulo ng sibuyas ang idinagdag sa sabaw. Kaya, ang likido ay mabango at kaaya-aya sa panlasa. Kasunod na inalis ang busog.
• Ang karne ay maingat na sinusuri at hinuhugasan sa ilalim ng umaagos na tubig bago ilubog sa tubig.
• Pagkatapos ng pagluluto, hindi pinapatay ang sabaw, ngunit pinapayagang magtimpla ng ilang oras.
• Bilang panuntunan, sa simula ng pagluluto, ang kaldero ay nakabukas nang buong lakas at saka lamang nababawasan ang apoy.

Gaano katagal nagluluto ang pabo para sa sopas? Ang buong proseso ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Minsan maaari itong tumagal ng hanggang isang oras at kalahati. Maaari mong matukoy ang tapos na produkto sa pamamagitan ng pagbutas nito gamit ang isang kutsilyo. Ang kulay ng lutong karne ng manok ay dapat na kasing liwanag hangga't maaari. Ito ay medyo nababanat at bahagyang fibrous. Ang isang kulay rosas na tint ay nagpapahiwatig ng kawalan ng kahandaan ng piraso.

Ano ang lutuin

Mula sa pinakuluang pabo maaari kang magluto ng maraming pagkain at pagkain ng mga bata. Halimbawa, ang mga steamed meatballs at meatballs ay napakasarap. Bilang karagdagan, ang karne na ito ay maaaring gumawa ng isang mahusay na kaserol. Ito ay medyo madali upang ihanda. Una, niluto ang niligis na patatas o kalabasa. Susunod, ang pinakuluang karne ng pabo ay dumaan sa isang gilingan ng karne, bahagyang inasnan at pinaminta. Sa isang espesyal na anyo, isang layer ng vegetable puree ay inilatag, isang layer ng tinadtad na pabo at muli isang layer ng vegetable puree. Ang form na may kaserol ay ipinadala sa oven. Maaaring pahiran ng sour cream ang nangungunang ulam.

Bilang karagdagan, ang pinakuluang dibdib ng pabo ay maaaring hiwain ng salad ng mga sariwang gulay na may mayonesa. Ang isang pandiyeta na sopas na ginawa mula sa karne na ito ay napakasarap. Pagkatapos nitoang sabaw ay niluto, ang pabo ay kinuha, at ang mga pinong tinadtad na patatas, karot at sibuyas ay idinagdag sa likido. Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng dalawang kutsara ng semolina, asin, bay leaf at peppercorns. Ang pabo ay pinutol sa maliliit na piraso at ipinadala pabalik sa sopas. Nasa dulo na ng pagluluto, idinagdag ang tuyo o sariwang damo.