Instant na kape - mga benepisyo at pinsala, mga feature at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang nag-aalinlangan sa instant coffee. Ang mga mahilig sa kape ay hindi itinuturing na natural ang inuming ito at iwasan ito sa lahat ng posibleng paraan. Gayunpaman, regular na pinupunan ng mga tagagawa ang mga linya ng instant na kape, na pinapabuti ang lasa at aroma nito. Ano nga ba ang inuming ito at gaano ito nakakapinsala o kapaki-pakinabang sa katawan ng tao?

Paano ito ginawa?

Ang coffee powder ay pre-brewed at dried coffee na. Ito ay nananatiling lamang upang idagdag sa mainit na tubig at ihalo. Ang proseso ng paggawa ng pulbos ay ang mga sumusunod. Ang mga berdeng prutas ay pinirito at pagkatapos ay giniling sa malalaking praksyon. Dagdag pa, sa isang espesyal na kagamitan, ang isang inumin ay niluluto mula sa nakuha na mga hilaw na materyales. Bilang isang resulta, nahuhulog ito sa mga espesyal na lalagyan, kung saan ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal. Ang mga hilaw na materyales ay pinatuyo ng mainit na hangin o nagyelo. Kamakailan, karaniwang ginagamit ang pagyeyelo sa isang espesyal na sublimator.

Mga hilaw na materyales at karagdagang paghahanda

Dahil malaking halaga ng caffeine ang nawawala bilang resulta ng pagluluto, mas gusto ng mga manufacturergumamit ng robusta, hindi arabica. Ang unang baitang ay naglalaman ng anim na beses na mas kapana-panabik na sangkap. Samakatuwid, kung ito ay nakasulat sa packaging ng murang kape na ito ay ginawa mula sa Arabica, kung gayon, malamang, nais nilang linlangin ang mamimili. Kahit na mayroong maliit na halaga ng Arabica, gayunpaman, ang pangunahing bahagi ay mula pa rin sa Robusta. Bilang karagdagan, ang presyo ng Arabica ay hindi katumbas ng halaga kaysa sa Robusta, na hindi maaabot ng karamihan sa mga mamimili.

Ang mga butil ng kape ay halos nawawalan ng amoy pagkatapos dumaan sa buong proseso ng pagluluto. Samakatuwid, ang pulbos ay may lasa ng mga langis ng kape. Ito ay isang ganap na natural na produkto na nakuha sa yugto ng pag-ihaw ng mga hilaw na materyales. Minsan ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng langis nang dalawang beses: kaagad pagkatapos matanggap ang pulbos at bago ito i-package.

Kemikal na komposisyon

Ang inuming ito ay napakababa ng calorie. Naglalaman ito ng halos walang taba, at ang dami ng carbohydrates ay 0.3 gramo lamang. Mayroon ding kaunting mga protina sa instant na kape. Karaniwan, ang figure ay mula sa 0.1 gramo. Ito ay kulang sa mga bitamina, at sa mga elemento ng bakas, ang pinakamalaking halaga ay kabilang sa potasa, na nagpapalakas sa kalamnan ng puso, pati na rin ang magnesiyo, na tumutulong upang mapabuti ang sistema ng nerbiyos. Naglalaman din ito ng kaunting calcium at sodium.

Origin story

Ang mga opisyal na mapagkukunan ay nagsasabi na ang inuming ito ay naimbento noong 1890. Mayroon siyang patent number na 3518. Ang imbensyon ay pagmamay-ari ng New Zealander na si David Strang. Gayunpaman, makalipas ang labing-isang taonSa Japan, ang isang medyo sikat na siyentipiko na si Satori Kato ay nag-imbento din ng isang katulad na inumin. At makalipas ang limang taon, nagsimulang gawing mass-produce ang instant coffee.

Ang Coffee powder ay naging pinakasikat kaagad pagkatapos ng World War II. Kinailangan ng gobyerno ng Brazil na pumirma ng isang kasunduan sa Nescafe para ma-accommodate ang sobrang pananim. Kaya, ang isang malaking halaga ng kape ay ibinuhos lamang sa merkado ng kontinente ng Hilagang Amerika, at nagsimula itong ubusin sa maraming dami sa Estados Unidos. Di-nagtagal, ang sikat na inuming Amerikano ay nakarating sa Europa at kumalat sa buong mundo.

Paano magluto?

Upang maging malasa ang inumin, sulit na gawin ito. Karamihan sa mga tao ay hindi alam kung paano magtimpla ng instant na kape at mas gustong magbuhos ng isang kutsarita ng pulbos sa isang tasa ng mainit na tubig at haluin lamang. Gayunpaman, ipinapayo ng mga eksperto na gawin ang mga sumusunod. Tulad ng bago gumawa ng tsaa, ang mga pinggan ay pinainit at pagkatapos lamang ng isa o dalawang kutsarita ng pulbos ay inilalagay. Pagkatapos, kung ninanais, magdagdag ng asukal, at pagkatapos lamang na maihalo ang mga sangkap, ibuhos ang dalawa o tatlong kutsarita ng mainit na tubig. Kapag natunaw na ang sugar powder, maaari mong idagdag ang natitirang tubig.

Ang mga nakasubok sa pamamaraang ito ay nagsasabing ang instant na kape ay parang custard. Maaaring mapahusay ng mga karagdagang sangkap ang lasa ng inumin at bigyan ito ng kakaibang aroma. Gayunpaman, pakitandaan na kapag nagdadagdag ng malamig na gatas ocondensed milk nawawala ang amoy ng inumin. Samakatuwid, mainit na gatas lamang ang ibinubuhos sa tasa.

Ang kape na may cinnamon o cocoa ay napatunayang napakasarap. Mas gusto ng ilang tao na inumin ang inumin kasama ng lemon wedge o orange juice. Ang mga pampalasa tulad ng anis ay magbibigay dito ng tamis, habang ang nutmeg ay magbibigay dito ng kaunting kapaitan.

Aling kape ang mas masarap?

Madalas, bago bilhin ang produktong ito, interesado ang mamimili sa: aling instant coffee ang mas masarap? Ngayon sa mga retail chain ay makakahanap ka ng malawak na seleksyon ng produktong ito. Gayunpaman, upang hindi magkamali sa pagpili, dapat mong sundin ang payo ng mga eksperto:

• Upang mabawasan ang halaga ng kanilang mga kalakal, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay nagdaragdag ng iba't ibang halo dito. Halimbawa, maaari itong maging ground chestnuts, peas, acorns o oats. Maaari mong malaman ang tungkol sa kanilang presensya lamang pagkatapos matunaw ang pulbos sa mainit na tubig. Kapansin-pansing nagbabago ang lasa, at ang kulay ay nagbibigay ng kaunting dilaw.
• Kung bibilhin mo ito sa mga lalagyang salamin, kahit na bago ka pa makabili ay makikita mo ang hindi magandang kalidad na pulbos. Ito ay sapat na upang maingat na suriin ang mga nilalaman - at pagkatapos ay magiging posible na makakita ng mga dayuhang pagsasama.
• Ang masarap na kape ay may makinis at makintab na butil na may maliwanag na kulay. Kung maulap o masyadong madilim ang powder, ipinapahiwatig nito ang mababang kalidad nito.

At dapat mo ring isaalang-alang ang katotohanan na ang masarap na kape ay hindi nag-iiwan ng sediment sa ilalim ng tasa at may higit o hindi gaanong katanggap-tanggap na aroma ng kape. Ang kumpletong kawalan ng amoy ay nagsasalita ng malaking halaga ng mga impurities na iyonay malayong nauugnay sa mga butil ng kape. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng instant coffee?

Ano ang benepisyo?

Tuyong pulbos ng kape, kahit na dumaan sa napakaraming pamamaraan, ay nagpapanatili ng isang tiyak na halaga ng mga kapaki-pakinabang na bahagi sa komposisyon nito. Halos walang bitamina dito, ngunit ang potasa, magnesiyo, sodium at calcium ay naroroon. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng inumin na ito ay nagbibigay ng lakas sa panahon ng isang diyeta at ito rin ay isang mahusay na paraan upang mawalan ng timbang. Ito ay napakababa sa calories, ngunit naglalaman ng caffeine, na nagbibigay ng enerhiya at tumutulong sa pag-eehersisyo.

Uminom ng masama

Ang instant na kape ay naglalabas ng calcium mula sa katawan at humahantong sa sakit sa buto. Samakatuwid, ipinapayong uminom lamang ito ng gatas. Ang pulbos ay karaniwang gawa sa Robusta, na napakataas sa caffeine. Bukod dito, ginusto ng maraming mga tagagawa na magdagdag ng karagdagang caffeine sa pagtatapos ng paghahanda. Kaya, bilang isang resulta, ang dobleng konsentrasyon nito ay nangyayari. Ang inumin na ito ay artipisyal na may lasa, dahil pagkatapos ng pagproseso, nawawala ang amoy ng mga butil ng kape. Dahil dito, maraming preservatives, dyes at flavor enhancers ang napupunta sa powder.

Contraindications para sa paggamit

Ito ay lubos na hindi kanais-nais na inumin ito para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal. Hindi tulad ng brewed coffee, ang ganitong uri ng kape ay may nakakainis na katangian at negatibong nakakaapekto sa pancreas at atay. Ito ay lalong mapanganib na gumamit ng pulbos na kape sa umaga sa isang walang laman na tiyan, dahildahil napatunayan ng mga siyentipiko ang negatibong epekto ng produktong ito sa proseso ng pagtunaw. Sa pag-abuso sa instant na kape, ang constipation ay napaka-pangkaraniwan, at napapansin ng ilang kababaihan ang hitsura ng cellulite at tuyong balat.

Sa kabila ng katotohanan na ang inuming ito ay humahantong sa mga arrhythmias at nagpapataas ng presyon ng dugo, maraming tao ang nasasanay dito at hindi na maawat ng mahabang panahon, sa kabila ng halatang pinsala ng instant coffee. Kahit na ang pag-inom ng apat na tasa sa isang araw ay itinuturing na isang medyo mapanganib na signal. Sa matagal at paulit-ulit na paggamit ng powder drink, maraming problema ang maaaring lumitaw. Ang mga slags at toxin ay naipon sa katawan, at ang chlorogenic acid ay pumapasok sa dugo, na negatibong nakakaapekto sa mga sisidlan. Samakatuwid, mahigpit na ipinapayo ng mga doktor na iwanan ang instant coffee at, kung maaari, lumipat sa custard coffee.

Mga nangungunang brand

Ano ang pinakamasarap na instant coffee? Batay sa mga review ng mga coffee gourmets, isang listahan ng mga pinakamahusay na manufacturer ang naipon.

• In the first place, ayon sa maraming mahilig sa kape, ay ang Japanese drink na "Bushido". Ito ay ibinebenta ng eksklusibo sa mga garapon ng salamin at may ilang mga uri. Sa kabila ng katotohanan na ang trademark ay pag-aari ng Japan, ang kape ay ginawa sa Europa. Mayroon itong malalaking butil, pininturahan sa isang mayaman na kayumangging kulay, at isang nagpapahayag na aroma ng kape. Sa mga tindahan, mahahanap mo ang "Bushido" kahit na may dagdag na edible gold.
• Ang German na "Egoist" ay nasa pangalawang pwesto. Ang mga tagagawa nito ay naghahalo ng instant na kape sa giniling na kape. Medyo malakas siya"Bushido" at mayroon ding kaaya-ayang aroma. Nakahanap ang mga gourmet ng magagandang fruity note sa inumin, na nagbibigay dito ng kakaibang lasa.
• Ang pangatlong pwesto ay muling kinuha ng kape mula sa Japan UCC. Mayroon itong lasa ng karamelo at medyo katamtamang lakas. Isa ito sa pinakamasarap na instant coffee. Ang medyo malalaking butil nito ay may magandang golden-beige na kulay.
• Ang ikaapat na puwesto sa ranking ng instant coffee ay inookupahan ng German brand Today. Ayon sa mga producer, ang inumin ay nakuha lamang mula sa Arabica. Iyon ang dahilan kung bakit napanatili nito ang isang mahusay na aroma at mahusay na lasa, sa kabila ng katotohanan na ang lakas ng produkto ay medyo katamtaman.
• Nasa ikalimang puwesto ay isang French brand na tinatawag na Carte Noir. Ginagawa rin ang kape sa Russia gamit ang mga orihinal na teknolohiya.
• Gourmet's Choice South Korean na inumin ay may mga magaan na butil at isang magandang fruity aftertaste. Nakakahanap ng pait ang mga mahihilig sa kape, na sa tingin nila ay ang highlight ng Korean brand drink.

Bukod dito, ang German Grandos, Dutch Mackona at Swiss Jardine ay maaari ding idagdag sa ranking ng pinakamagagandang kape.