Masarap na tanghalian sa Linggo para sa buong pamilya: mga tip, mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakamagandang paraan para madama ang kasama ng pamilya, ang magkasama, ang pag-uusap ay ang pagsasama-sama para sa isang tanghalian ng pamilya sa Linggo. Ang Linggo, bilang panuntunan, ay isang araw na walang pasok para sa halos buong populasyon ng nagtatrabaho, tulad ng para sa mga mag-aaral. Siyempre, ang bawat isa sa atin ay namumuhay ayon sa ating sariling iskedyul at iskedyul, at ang mga taong nakatira sa iisang bubong ay hindi maaaring palaging magkakasama sa mga araw ng trabaho. Ngunit ang Linggo para sa isang family Sunday meeting sa isang “masarap” na mesa ang pinakaangkop.

Paghahanda para sa tanghalian sa Linggo

Kailangan mong maunawaan na ang isang masarap na tanghalian sa Linggo ay nangangailangan ng ilang paghahanda. Ito ay hindi lamang isang mabilis na meryenda tuwing weekday, ito ay isang buong mesa na may iba't ibang pagkain, mula sa mainit hanggang sa dessert.

Mahalagang pag-isipan ang lahat ng detalye hanggang sa pinakamaliliit na sandali. Magpasya sa menu ng hapunan sa Linggo ng pamilya, maghanda ng magagandang tablecloth, kandila, kunin ang iyong mga paboritong pagkain at baso. Mukhang napakahirap maghanda ng hapunan para sa buong pamilya. Ngunit ang ilan sa mga nuances at tip na ibabahagi namin ngayon ay makakatulong sa pakinisin ang mga matutulis na sulok, makatipid ng oras, pagsisikap at pera. Magsimula na tayo.

Planning

Sa pagkakaintindi mo, ang isang malaking pagkain ay bubuo ng ilang mga kurso. Ngunit hindi kinakailangang lutuin ang mga ito bago ihain. Sa pag-iisip sa menu, maaari kang pumili ng mga pagkaing inihanda nang maaga ("sa gabi") at tiyak na dapat na handa bago ang pagdating ng bahay.

Halimbawa, kung magpasya kang gumawa ng mga mabangong steak, mas mabuting lutuin ang mga ito bago ihain. Mas masarap sila kapag, sabi nga nila, "piping hot". Gayunpaman, ang mga nilagang gulay na nagsisilbing side dish para sa karne ay maaaring gawin nang maaga. O, halimbawa, mainit - borscht o sopas ng repolyo. Maaari silang lutuin isang araw bago ang hapunan ng pamilya. Tulad ng alam mo, mas malasa at mas mabango ang mga naturang pagkaing kapag inilagay ang mga ito (“reach”) at umabot sa sukdulan ng kanilang panlasa.

Teamwork

Ang paghahanda ng hapunan sa Linggo ay hindi lamang responsibilidad ng maybahay. Huwag subukang gawin ang lahat sa iyong sarili, mag-isa. Isali ang iyong sambahayan, ayusin ang pagtutulungan ng magkakasama. Ang isang tao ay madaling mapagkakatiwalaan sa karne o pagbabalat ng patatas. At ang nakababatang henerasyon ay magiging masaya na makibahagi sa paghahanda ng mga obra maestra sa pagluluto.

Lumalabas na ikaw mismo ang nag-aalis ng kaunting kargada at kasabay nito ay gumugol ng dagdag na oras sa iyong pamilya at mga kaibigan. Huwag matakot na ang mga katulong ay masira ang ulam o gumawa ng isang bagay na naiiba kaysa sa iyong nilalayon ayon sa recipe. Ang kapaligiran ng komunidad at pangkat ay higit na mas maganda para sa pamilya kaysa sa malungkot na ipinagmamalaki na kalayaan.

Ang pagiging simple ang susi sa tagumpay

Huwag subukang gawing perpekto ang lahat. Hindi kailangang pumiliilang mga napaka-komplikadong culinary masterpieces, ang paghahanda nito ay kukuha ng maximum na dami ng iyong oras. Mas mabuting magluto ng isang ulam nang perpekto kaysa magmadali at magkamali sa lahat ng kumplikadong pagkaing pinili mo.

Kailangan mong maunawaan na ang hapunan sa Linggo kasama ang pamilya ay hindi isang maligaya na kapistahan, at mas mainam na magluto ng simple at minamahal na mga pagkain, at hindi sorpresa sa katangi-tanging, ngunit hindi pangkaraniwang lutuin.

Siya nga pala, ang mga dessert na binili sa tindahan ay maaaring "makilahok" sa iyong pagtitipon ng pamilya sa Linggo. Halimbawa, ang mga maiinit na pagkain ay gagawin ng iyong sariling mga kamay, at ang mga cake o pastry na binili sa pagluluto ay magiging karagdagan at dekorasyon sa iyong mga pangunahing obra maestra.

Ang pangunahing bagay sa isang hapunan ng pamilya ay hindi gourmet na mamahaling pagkain, ngunit komunikasyon, init ng apuyan, kaaya-ayang pag-uusap at ginhawa.

Mainit na opsyon

Siyempre, walang kumpleto sa tanghalian sa Linggo kung walang mainit na pagkain. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang madaling lutuin na mga recipe na makakatulong sa sorpresa at pasayahin ang iyong pamilya. Para sa mga maiinit na pagkain, maaari kang pumili ng parehong mga sopas at karne o isda na may side dish. Isipin kung ano ang pinakagusto ng iyong sambahayan, kung ano ang tiyak na matatanggal sa mga plato sa loob ng ilang segundo. Kung tutuusin, napakahalaga para sa babaing punong-abala na ang ulam na binuhusan niya ng kalahating araw ay dapat magustuhan at kainin hanggang sa huling kutsara.

Cream spinach soup na may mga garlic crouton

Para gumawa ng cream soup kakailanganin mo:

• Patatas - kalahating kilo.
• Leek - isang malakitangkay.
• Spinach - 3-4 malalaking bungkos.
• Low fat cream - 500 milliliters.
• Puting tinapay - walo hanggang siyam na hiwa na walang crust.
• Olive oil - isang pares ng kutsara.
• Ilang butil ng bawang.
• Asin, paminta.

Alatan ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin ito ng kaunti at ilagay ang mga leeks at patatas sa loob nito. Magluto ng mga gulay hanggang malambot. Habang niluluto ang mga gulay, alagaan natin ang kangkong. Dapat nitong putulin ang mga matitigas na tip, at gupitin ang base ng mga dahon nang basta-basta sa mga piraso. At magdagdag ng mga gulay sa pinakuluang gulay.

Kapag handa na ang patatas, maaari mong alisin ang kawali sa apoy. Hayaang lumamig nang kaunti ang mga sangkap. Magdagdag ng kaunting asin, ground black pepper sa sopas at talunin ang lahat gamit ang isang blender. Sa proseso ng paghagupit, dahan-dahang idagdag ang cream. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa apoy sa loob ng ilang minuto, pakuluan. Handa na ang sopas.

Crackers ay gawa sa puting tinapay. Gupitin ang mga ito sa mga piraso, tuyo ang mga ito sa oven. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang langis ng oliba at tinadtad na bawang. Pagulungin ang bawat crouton sa masa na ito at idagdag sa cream soup.

Salmon steak na may mga gulay

Ang Fish ay palaging isang matagumpay at win-win dish. Kung hindi ka pa nakakapagpasya kung ano ang lulutuin para sa tanghalian sa Linggo, wala kang makikitang mas masarap pa kaysa sa fish steak.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Salmon steak (batay sa isang piraso bawat tao).
• Frozen o sariwang gulay (string beans, green peas, matamiskampanilya, kamatis).
• Asin, pampalasa para sa isda, giniling na black pepper.

Ang mga steak ay dapat na tinimplahan ng asin, paminta at pampalasa at pinirito sa gulay o langis ng oliba sa magkabilang panig.

Habang nagpiprito ang isda, maaari kang magsimulang magluto ng gulay. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya kung ano ang gusto mo: pinakuluang gulay para sa isang side dish o, isang uri ng sariwang gulay na salad. Inirerekomenda namin na gawing mainit ang mga gulay. Upang gawin ito, gupitin ang lahat sa malalaking piraso, magprito sa langis ng ilang minuto. Kaya't hindi mawawala sa kanila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, mananatili silang malutong, ngunit sila ay magiging mainit, na kung ano ang kailangan natin.

Meat na may mga gulay sa foil

Kung walang mahilig sa isda sa iyong sambahayan, dapat kang magluto ng mainit na karne. Iminumungkahi naming gumawa ka ng masarap na meat steak na may mga gulay sa oven.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Meat steak (kinakalkula namin ang bahagi, tulad ng sa isda).
• Tatlong maliliit na patatas.
• Bunch of greens (dill o parsley).
• Dalawang medium carrots.
• Cherry tomatoes - 5-7 piraso.
• Champignons.
• Asin, paminta, pampalasa para sa karne (sa panlasa at opsyonal).

Sabihin na lang natin na habang nagluluto ka, inirerekumenda na painitin muna ang oven sa 200 degrees at ihanda ang foil ng kinakailangang laki. Maaari mong gawin ang ulam sa isang baking dish, ngunit ipinapayo namin sa iyo na huwag maging tamad at i-pack ang meat steak sa mga bahagi.

Kaya, kung ang Sunday lunch menu ay may kasamang mainit na mula sakarne, sinusubukan naming bilhin ito sa isang pinagkakatiwalaang tindahan. Ang karne ay dapat na sariwa, may mataas na kalidad, dahil ang lasa ng ulam ay direktang nakasalalay dito.

Gumalaw ng kaunti ang steak, budburan ng pampalasa, asin. Ang mga kabute ay pinutol sa kalahati, tulad ng mga kamatis na cherry. Balatan ang patatas, gupitin sa mga cube. Maaari mo ring gawin ang parehong sa mga karot, o maaari mo itong kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.

Ilagay ang mga inihandang produkto sa layer ng foil sa mga layer: patatas, karne, mushroom, karot, kamatis, gulay. Maaari kang magdagdag ng ilang ginutay-gutay na keso sa ibabaw kung gusto mo. Isinasara namin ang foil, binabalot ito sa isang bag at ipinapadala sa oven.

Salad ng gulay

Tulad ng sinabi namin, subukang pumili ng simple at madaling ihanda na mga pagkain kapag nagpasya kang mag-ayos ng tanghalian sa Linggo. Ang mga recipe na may mga larawan ay matatagpuan sa cookbook, o maaari kang mag-eksperimento lamang sa mga produktong available. Siyempre, walang kinansela ang Olivier, na minamahal ng lahat. Ngunit, nakikita mo, ang salad na ito, bilang simbolo ng Bagong Taon, ay hindi angkop para sa isang family Sunday meeting, sa kabila ng pagmamahal ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya para dito.

Para makagawa ng magaan at masarap na salad ng gulay, kakailanganin mo:

• 200 gramo ng mushroom.
• 10-12 cherry tomatoes.
• Dalawang malalaking bell pepper.
• String beans.
• Mga berdeng gisantes.
• Asin, paminta.
• Olive oil para sa salad dressing.

Mushroom ay dapat putulinhatiin at ipadala sa kawali para nilaga. Dapat ding ilagay ang mga string beans doon. Habang nilalaga ang mga kabute, maaari mong hiwain ang mga kampanilya at kamatis. Pagkatapos ay hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap sa isang magandang mangkok, panahon na may mga damo, langis ng oliba. Handa na ang salad.

Para sa dessert

Kung tungkol sa mga dessert, nasa iyo ang pagpipilian. Maaari kang bumili ng hindi pangkaraniwan para sa tanghalian ng Linggo para sa buong pamilya sa tindahan, o maaari mo itong lutuin mismo kung pinapayagan ang iyong mga kasanayan sa sining ng pagluluto at libreng oras.

Kung magpasya kang pasayahin ang iyong sambahayan ng mga pastry, inirerekomenda namin ang madaling ihanda at napakasarap na lutong bahay na cookies para sa tsaa.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• Dalawang itlog.
• 100 gramo ng asukal.
• 50 gramo ng mantikilya.
• Dalawang kutsara ng cocoa powder.
• Kalahating kutsarita ng baking soda.
• Ground cinnamon.
• Ground clove.
• Flour - 700 gramo.

Lahat ng sangkap para sa masa ay kailangang ihalo, unti-unting ipasok ang harina. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, maging malambot at malambot hangga't maaari. Igulong namin ito sa isang malaking layer, kung saan pinutol namin ang mga cookies sa tulong ng mga hulma. Ang mga ito ay inihurnong sa oven na pinainit hanggang 200 degrees sa loob lamang ng pitong minuto.

Maaari mong palamutihan ang tuktok ng icing na gawa sa isang itlog at powdered sugar, o budburan lang ng pulot. Handa na ang tanghalian sa Linggo!