Shawarma na may baboy sa bahay: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga tindahan ngayon ay makakahanap ka ng hindi masyadong pamilyar na mga produkto, tulad ng pita bread, na hindi alam ng lahat. Sa halip, maraming tao ang pamilyar sa pita bread mismo, ngunit hindi mo agad maaalala kung ano ang lutuin mula dito. Maghanap tayo ng gamit para dito sa recipe para sa homemade pork shawarma. Sa halaga, lalabas ito nang mas mura at higit pa sa opsyon sa pagbili. At sa mga tuntunin ng mga benepisyo sa kalusugan - solid plus. Gusto pa rin! Inihahanda ang pork shawarma sa bahay sa katutubong lutuin, na nangangahulugang mas ligtas itong kainin: karapat-dapat at sariwa ang mga produkto.

Cooking nuance

Hindi lahat ay may espesyal na grill. Marahil ang katotohanang ito ay nakakaalarma at nakakaapekto sa determinasyon na magluto ng shawarma na may baboy sa bahay. Ngunit sa oras ng paggamot sa init ng semi-tapos na produkto, ang grill sa isang karaniwang kusina ay maaaring matagumpay na mapalitan ng isang non-stick na kawali. Saito at iprito ang inihandang shawarma.

Mga produkto para sa shawarma sa hinaharap

Bago tayo bumaba sa negosyo, pag-usapan natin ang squad. Upang ipatupad ang recipe ng pork shawarma sa bahay, dapat kang magkaroon ng angkop na hanay ng mga produkto. Mula sa halagang ito makakakuha ka ng dalawang magagandang shawarmas. Kung kailangan mo ng mas marami o mas kaunti, dagdagan o bawasan lamang ang timbang at bilang ng mga piraso. Kaya, para magluto ng pork shawarma sa bahay, kunin ang mga produktong ito:

• 400 gramo ng baboy;
• dalawang sheet ng lavash;
• kamatis: kung mayroon kang maliliit na kamatis na cherry - 10-12 piraso, kung mayroon kang regular na kamatis - 5-7 piraso;
• isang malaking sariwang pipino;
• 150-200 gramo ng sarsa ng mayonesa;
• 1-3 sibuyas ng bawang - opsyonal;
• Beijing repolyo - 1 ulo;
• hard cheese - 150-200 grams;
• fresh dill - sa panlasa.

Paghahanda ng karne para sa shawarma

Hugasan ang isang piraso ng baboy. Pinutol namin ito sa mahabang medium sticks. Iprito sa isang non-stick frying pan nang hindi gumagamit ng mantika. Kung mayroon kang isang ordinaryong kawali, pagkatapos ay grasa ito ng langis ng gulay at iprito ang baboy sa mababang init hanggang sa ganap na maluto. Maaari kang magdagdag ng asin.

Cooking sauce

Susunod, palalakihin natin ang sarsa ng mayonesa mula sa tindahan. Magdaragdag kami ng aroma at lasa sa mayonesa ng shawarma ng baboy sa bahay. Naghuhugas kami ng mga gulay at, nanginginiglabis na likido, i-chop ito nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo. Nililinis namin ang bawang mula sa husk at itulak ito sa isang espesyal na pindutin ng bawang. Ngayon, paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap sa sarsa para sa homemade pork shawarma.

Mga Gulay

Hugasan ang lahat ng gulay sa malamig na tubig. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Tinadtad namin ang Chinese cabbage. Sa mga kamatis, inaalis namin ang lugar mula sa tangkay at pinutol din ang mga ito ng makinis. Ito ay sapat na upang hatiin ang cherry sa 4-6 na hiwa. Ang mga pipino ay pinutol sa daluyan o manipis na mga stick. Kuskusin ang keso sa isang medium fraction grater.

Shawarma na may baboy sa bahay

Ang sunud-sunod na recipe para sa mga inihandang sangkap ay ang mga sumusunod.

Una kailangan mong paghaluin ang sarsa at karne, at ngayon magsimula na tayo.

1. Unang hakbang. Nagpi-print kami ng mga tinapay na pita at inilalatag ang mga ito sa patag na ibabaw.
2. Ikalawang hakbang. Ikinakalat namin ang repolyo sa gitna ng dahon. Ipamahagi para makakuha ng patag na ibabaw.
3. Ikatlong hakbang. Ayusin ang karne sa sarsa sa ibabaw ng repolyo. Patag muli.
4. Hakbang numero apat. Ang pipino ay para sa karne, ang mga kamatis ay para sa pipino.
5. Ang ikalimang hakbang. Budburan ng keso ang pagpuno. Ginagawa namin ito nang walang stint (para sa ating sarili).
6. Ang ikaanim na hakbang. Sinasaklaw namin ang mga gilid (kanan at kaliwa) ng hinaharap na shawarma upang hindi mahulog ang pagpuno. Ngayon ay igulong namin ang shawarma nang mahigpit sa isang tubo. Sa prinsipyo, handa na ang lahat. Ito ay nananatiling bahagyang magprito. Pinainit namin ang kawali at pinirito ang shawarma sa magkabilang panig. Bon appetit!

Shawarma na may mga karot at sibuyas

Isa pang recipe para sa mga tagahanga ng shawarma. Kahit na tinatrato mo siya ng malamig hanggang ngayon,sa sandaling subukan mo ang simple ngunit masarap na bersyon, ikaw ay umibig dito. Listahan ng mga kinakailangang bahagi:

• Apat na lavash.
• Baboy - 400 gramo.
• Isang malaking carrot.
• Puti ng sibuyas - 1-2 ulo.
• Mga sariwang puting repolyo (maaaring palitan ng Beijing repolyo) - 300-350 gramo.
• Ketchup at mayonesa - sa panlasa. Mga paboritong pampalasa para sa pagluluto ng karne.
• Asin sa panlasa.
• Mayonnaise - sa panlasa.
• Vinegar 9% - dalawang kutsarita.
• Lean oil, walang lasa - kung kinakailangan.

Paano magluto

Upang ipatupad ang pork shawarma recipe, magsisimula tayo sa paghahanda ng mga sangkap ng gulay. Ang aking mga karot at tatlo sa kanila sa isang magaspang na kudkuran. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito sa mga singsing o kalahating singsing. Hinihiwa din namin ang repolyo. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na mangkok. Lagyan natin sila ng asin. Ibuhos ang suka at ilang pinakuluang pinalamig na tubig. Iniiwan namin ang mga gulay sa marinade hanggang sa ilagay namin ang palaman sa tinapay na pita.

Habang nag-atsara sila, alagaan natin ang karne. Hugasan natin. Pat dry na may papel na tuwalya at gupitin sa medium sized na piraso. Ngayon iprito ang karne sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay at ang iyong mga paboritong pampalasa. Kailangan mo itong iprito nang husto, hanggang maluto at maging golden brown.

Pagsisimula sa pagbuo ng tinapay na pita. Inilatag namin ang tinapay na pita sa isang eroplano. May isang layer ng mayonesa sa gitna. Pagkatapos ay magdagdag ng mga adobo na gulay. Nagtatapos kami sa isang layer ng pritong karne na may mga pampalasa. Ginagawa naming tubo ang tinapay na pita, na dati nang naiipit ang mga gilid ng produkto.

Ngayon ay maaari ka nang magprito sa isang kawali na walang mantika sa magkabilang panig. Posible na ang naturang shawarma ay inilalagay sa microwave oven sa loob ng ilang minuto. Tapos na!

Halos classic na shawarma

Narito ang recipe ng pork shawarma na matatawag na classic kung hindi dahil sa pagpapalit ng manok ng baboy. Ngunit sa pangkalahatan, lumalabas ang pinakamagandang shawarma. Subukan ito sa iyong sarili. Mga Kinakailangang Bahagi:

• Armenian Lavash - tatlong sheet.
• Kalahating kilo ng hilaw na karne.
• Mga sariwang puting repolyo - 200-300 gramo.
• Dalawang katamtamang sariwang pipino.
• Isang malaking sibuyas.
• Dalawang katamtamang kamatis.
• Sour cream - 4 na kutsara.
• Kefir - 4 na kutsara.
• Mayonnaise (makapal) - 4 na kutsara.
• 2-5 sibuyas ng bawang.
• Pula at itim na sariwang giniling na paminta - sa panlasa.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa paggawa ng sarsa at karne.

Mga hakbang sa pagluluto

Lahat ng sangkap ay matagumpay na nakolekta. Magsimula na tayong magluto.

Hugasan ang baboy. Gupitin ang karne sa mahabang piraso. Ngayon ang karne ay ipinadala sa isang malalim na mangkok, at magdagdag ng mga pampalasa at asin dito. Paghaluin ang mga sangkap at hayaang maluto ito nang hindi bababa sa 15-20 minuto.

Pinong tumaga ang repolyo. Medyo maalat din. Dinudurog namin ito gamit ang aming mga kamay upang simulan ang proseso ng pagbibigay ng juice. Pagkatapos ng naturang pagproseso, ang sariwang repolyo ay nagiging mas malambot at mas makatas.

Mga gulay - mga pipino, kamatis at sibuyas - ihanda ang mga sumusunod. Mga kamatis at pipinoakin. Gupitin ang lumalagong punto ng tangkay. Ngayon i-chop ang mga pipino sa manipis na piraso, at ang mga kamatis sa mga cube. Ang mga cube ay hindi dapat malaki. Maaaring hiwain ang mga sibuyas ayon sa gusto mo, ngunit mas mabuti sa mga singsing - mas maganda ito.

Ngayon ay gumagawa kami ng sauce para sa hinaharap na shawarma. Hinahalo namin ang sour cream, kefir, mayonnaise sauce, spices at durog na bawang sa isang lalagyan.

Meat habang inatsara. Ngayon iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng kaunting mantika kung gusto mo.

Pagbubuo ng homemade pork shawarma. Pinutol namin ang bawat tinapay na pita sa dalawang bahagi. Bilang resulta, anim na dahon ang dapat lumabas sa pakete. Ngayon ilatag ang unang sheet sa ibabaw ng mesa. Ikalat ang sauce nang pantay-pantay sa gitna. Ang isang layer ng repolyo ay napupunta sa sarsa, ilagay ang karne sa repolyo. Ihanay ang mga bahagi. Ang mga pipino, kamatis at sibuyas ay ginagamit para sa karne. I-wrap namin ang shawarma sa anyo ng isang roll na may mga gilid na nakatiklop papasok. Sa bawat pagliko, bahagyang pindutin ang pagpuno sa loob ng tinapay na pita gamit ang aming mga kamay upang ang produkto ay lumabas na nakabalot na may mataas na kalidad. Kung maluwag na baluktot ang shawarma, maaaring malaglag ang laman.

Sa isang tuyong non-stick na kawali na bahagyang kayumanggi ang natapos na shawarma. Habang ang unang dalawa ay namumula, magpatuloy sa pagbuo ng susunod na pares. Kaya hanggang sa ang lahat ng mga produkto ay ginagamot sa init sa magkabilang panig. Tapos na.