Wine "Murfatlar": paglalarawan, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Wine "Murfatlar" ay ginawa sa Romania sa rehiyon ng parehong pangalan. Ilang tao ang nakakaalam na ang bansang ito noong 2005 ay niraranggo ang ika-12 sa mga tuntunin ng produksyon ng alak sa mundo. At ang rehiyon ng Murfatlar, na matatagpuan sa baybayin ng Black Sea, ay isa sa pinakamahusay sa Romania.

Sa Isang Sulyap

Ang Romanian winemaking ay may napakayaman at mahabang kasaysayan, tulad ng maraming bansa sa Eastern Europe. Bago ang pagpapakilala ng mga klasikong Western European varieties noong ikalabing walong siglo, ang mga lokal na ubas tulad ng Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani at Galbena de Odobesti ay pangunahing nilinang dito. Ngayon, ang mga imported na varieties ang naging batayan ng Romanian winemaking.

Sa bansang ito, ang klima ay perpekto para sa paglikha ng mga obra maestra ng alak. Lahat ay maganda rito: ang ratio ng maaraw na araw sa tag-ulan, at ang lupa sa ilalim ng mga ubasan.

Kung gusto mong subukan ang alak mula sa Murfatlar, dapat mong bigyang pansin ang mga posisyon tulad ng chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon at Pinot Noir.

Magaling silang lahat. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga tao para sa ilang kadahilanan ay isinasaalang-alang ang Murfatlar wine bilang Hungarian. Hindi ito totoo. Ang rehiyong ito ay nasa Romania, at samakatuwid ang alak ay Romanian din.

SC MURFATLAR ROMANIA SA

Ang kumpanyang ito ay kasalukuyang pinakamalaking gawaan ng alak sa Romania. Ang kumpanya ay nagmamay-ari ng apat na libong ektarya ng mga ubasan at isang modernong gawaan ng alak sa timog-silangang bahagi ng bansa sa Dobruja plateau, na matatagpuan sa pagitan ng Danube at Black Sea.

Ang Romanian wine na "Murfatlar" ay ginawang eksklusibo mula sa sarili nitong mga ubas. Dami ng produksyon - apatnapu't dalawang milyong litro bawat taon ng de-boteng alak.

Ang mga ubasan ng kumpanya ay ginawaran ng kategoryang "DOC", na nangangahulugang "kinokontrol ng pinanggalingan", ibig sabihin, ang mga alak na may ganitong pangalan ay nagmula sa isang partikular na lugar kung saan ilang partikular na uri ng ubas ang tumutubo. Ang mga puntong ito ay kinokontrol ng isang espesyal na ahensya ng gobyerno (ONDOV). Ang isang produkto lamang mula sa teritoryong ito ay maaaring magdala ng pangalang "Murfatlar" na alak, ang larawan nito ay nasa ibaba. Ang lahat ng iba pang inumin ay maaaring may dobleng pangalan, o tahasang peke.

Wine zone

Murfatlar ay matatagpuan sa timog-silangan ng bansa, sa rehiyon ng Dobruja, tulad ng nabanggit sa itaas. Ang lugar na ito ay matatagpuan sa pagitan ng Danube at baybayin ng Black Sea. Ang klima ditomapagtimpi kontinental. Ito ay positibong naiimpluwensyahan ng kalapitan ng Danube River, pati na rin ng Black Sea. Ang kulot na lunas na may banayad na mga dalisdis ay mayroon ding positibong epekto sa mga baging. Ang mga ubasan ay matatagpuan sa taas na 90-110 metro sa ibabaw ng dagat. Ang mga lupa ay napaka-angkop din - limestone itim na lupa, ito ay may mahusay na permeability at katamtamang nilalaman ng humus.

Maraming maaraw na araw, na nakakatulong sa wastong pagkahinog ng mga berry. Ang lumalagong panahon ay depende sa iba't at tumatagal mula 195 hanggang 210 araw. Para makakuha ng matatamis o semi-matamis na alak, huli na ang ani: sa Oktubre-Nobyembre.

Ang mga sikat na Romanian na alak na "Cotnari" at "Murfatlar" ay kadalasang ginawa mula sa mga nakataas na ubas.

Paano lumitaw si Murfatlar

Ang ubasan na ito ay kilala sa libu-libong taon. Ang mga Thracians ay nagtanim dito ng mga marangal na berry, at pagkatapos ay ang mga sinaunang Griyego noong ika-4-5 siglo BC.

Hanggang ngayon, maraming lungsod malapit sa dagat sa Romania na ang mga pangalan ay malinaw na may pinagmulang Greek: Tomis, Callatis, Istria, Enisala at marami pang iba.

Ang mga arkeolohikal na paghuhukay ay madalas na nagaganap sa lugar ng mga lungsod na ito, at pinatutunayan ng mga ito na ang paggawa ng alak ay ginagawa dito noong sinaunang panahon.

Noong 106 A. D. e. ang lugar na ito ay nakuha ng mga Romano (pagkatapos ay tinawag itong estado ng mga Dacian) at naging bahagi ng dakilang Imperyo hanggang 271. Ang mga bagong settler ay gumawa ng isang malaking kontribusyon sa pag-unlad ng winemaking. Nagdala sila ng mga bagong uri ng baging at nagturo ng iba't ibang paraan ng paggawainumin.

Ngayon malapit sa ubasan, binuksan ng "Murfatlar" ang isang museo ng kasaysayan ng paggawa ng alak. Mayroong maraming mga eksibit doon na nagpapatunay na ang alak ay ginawa sa lugar na ito bago ang mga Griyego, at noong panahon nila, at noong panahon ng mga Romano.

Kasaysayan ng pangalan

Ang salitang "murfatlar" ay may sinaunang Turkish na mga ugat at nagmula sa "murvet", na nangangahulugang "mayaman o mabait na tao". Sa paglipas ng panahon, ang salita ay nagbago at nagsimulang tumunog na parang "murfat", at ang pangalang "murfatlar" ay lumitaw mula rito.

Ang mahuhusay na gumagawa ng alak ay palaging nagtatrabaho sa mga teritoryong ito, anuman ang nangibabaw sa mga lupain sa sandaling iyon.

Murfatlar noong ika-20 siglo

Pagkatapos ng pagsalakay ng phylloxera, na nakaapekto sa halos lahat ng kontinente, nagsimula ang pagpapanumbalik ng mga ubasan noong 1907. Noon itinanim ang "Experimental Murfatlar Vineyard". Pagkatapos, mga sampung ektarya ng lupa ang ibinigay sa ilalim nito at ang mga baging na dinala mula sa France ay itinanim doon. Ito ay mga varieties tulad ng Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay at ilang iba pa.

Noong 1913-1916, dalawang katutubo ng Romania, na nagtapos ng kanilang pag-aaral sa France sa Champagne, ang nagbukas ng paggawa ng sparkling wine dito. Tinawag itong "Tears of Ovid". Ngunit ang karanasan ay hindi masyadong matagumpay, dahil sa rehiyong ito ay mas mahusay na magtanim ng mga ubas sa huli na ani at gumawa ng matamis at liqueur na alak mula sa kanila. Iyon ang dahilan kung bakit noong 1927 lumitaw ang mga bagong uri ng ubas dito, tulad ng Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot at Cabernet Sauvignon. Noong 1939, inihain ang mga alak mula sa Murfatlar sa korte ni King Carol II ng Romania.

Ngayon ang ubasan ay muling ginawaran ng titulong "Supplier ng His Royal Majesty's Court", dahil may isang monarko sa bansang ito hanggang ngayon.

Noong 1954, ang mga ubasan sa rehiyong ito ay nasyonalisa upang lumikha ng isang negosyo ng estado. Noong panahong iyon, ang kanilang lugar ay dalawang libo at isang daang ektarya. Pagkatapos ay maraming Murfatlar wine ang napunta sa merkado ng Russia at iba pang mga republika ng Union. Sa ngayon, ang SC MURFATLAR ROMANIA SA ay patuloy na pinakamalaking manufacturer sa Romania.

Wine "Murfatlar" sa ating panahon

Sa internasyonal na eksibisyon sa Italy sa Verona, na ginanap noong 2014, ang mga inumin mula sa Murfatlar vineyards ay ginawaran ng prestihiyosong parangal - "Best Producer of the Year". Sa oras na iyon, tatlong tagagawa lamang ng Europa ang nakatanggap ng parangal na ito. Ang mga alak na "Murfatlar" sa nakalipas na limampung taon ay nakatanggap ng higit sa dalawang daang medalya.

Ibat-ibang alak mula sa mga sikat na ubasan

Una sa lahat, ang mga "Murfatlar" na alak ay nakilala bilang natural na semi-sweet at matamis, na gawa sa mga ubas na nakataas, ngunit ngayon, ang mga tuyong alak mula sa mga teritoryong ito ay nagsimula nang sumikat. Bukod dito, pinahahalagahan sila hindi lamang ng mga ordinaryong mamimili, kundi pati na rin ng mga espesyalista mula sa mga bansang European.