Wine Kourni: mga katangian, paglalarawan, mga larawan at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Wine Ang Kourni ay isang elite na alak na may mga lasa. Nagdulot ito ng hindi pa naganap na kaguluhan, una sa Italya, at pagkatapos ay sa buong mundo. Ang isang tanda ng katayuan, kapangyarihan at pagiging sopistikado ay ang pagkakaroon ng partikular na inumin na ito sa bahay. Ito ay pinaniniwalaan na ang katotohanan ay nasa alak. At sa Kurni noon ang buong sagradong kahulugan ng pagiging. Ang mga bihasang sommelier bawat taon ay nagbibigay ng mas maraming positibong review sa inumin, na naniniwalang ang Oasi degli Angeli ay gumagawa ng mga alak mula sa pinakamasarap na homemade na ubas.

Ang kasaysayan ng pagsilang ng alak

Ang mga kultural na uri ng ubas ay lumitaw nang matagal na ang nakalipas. Mga 10,000 taon na ang nakalipas. Ang alak, ayon sa mga natuklasan ng mga arkeologo, ay lasing 7000 taon na ang nakalilipas. Kahit sa sinaunang Mesopotamia, Egypt, Syria, nagpakasawa sila sa napakagandang inumin na ito. Una sa lahat, siyempre, ito ay inilaan para sa mga layuning panrelihiyon, kaya ito ay ginawa sa medyo maliit na dami.

Ang kulto ng alak bilang inumin ay nagsisimula sa Sinaunang Greece. Ginawa ito mula sa pinakamasarap na uri ng ubas at magagamit lamang sa mga piling tao. Maraming tanyag na pilosopo at makata noong panahon ng Griyego ang gustong tamasahin ang katangi-tanging panlasa sa kanilang trabaho.

Gayundin, itinalaga ng mga Griyego ang mga tula sa alak, mga tula kung saan ang inuminipinakita bilang isang bagay na hindi makalupa, mahiwagang, sagrado. Dahil sa saloobing ito, noong sinaunang panahon, humigit-kumulang 100 uri ng alak ang lumitaw.

Dionysus (Bacchus) - ang diyos ng paggawa ng alak, saya at kasiyahan. Siya ang masigasig na sinamba ng mga Griyego, na nagbibigay sa kanyang mga nilikha ng kahulugan ng katotohanan.

Paano naganap si Kurni?

Ang mga gumawa ng sikat na brand ng alak ay sina Marco Cosolanetti at ang kanyang asawang si Eleonora Rossi. Iniwan ng mag-asawa ang abala ng lungsod at nanirahan sa isang sakahan, kung saan nagsimula silang gumawa ng alak. Nagdulot sa kanila ng kagalakan at kasiyahan ang gawain, kaya inilagay nila ang lahat ng positibong emosyon sa bunga ng kanilang nilikha.

Paglikha ng alak, iniwan ng mag-asawa ang karanasan ng kanilang mga ninuno at nagpasya na gawin ang lahat sa kanilang sariling paraan. Malamang, nagtagumpay sila. Para kina Marco at Eleonora, ang paggawa ng alak ay hindi itinuturing na isang seryosong labor-intensive na trabaho, para sa kanila ito ay isang simpleng libangan kung saan nila inilaan ang kanilang buhay.

Ang resulta ay isang maganda at nakamamanghang produkto. Nasa Italy lahat ng kondisyon ng Kourni wine: magandang panahon, matabang lupa, malapit sa dagat, pati na rin ang mga taong masigasig na handang magbigay ng marami para sa masarap na inuming alak.

Pagtingin sa mga taon, namangha ang mag-asawa sa kanilang trabaho. Ang pagnanais na iwanan ang lahat ay dumating sa bilis ng kidlat, at suportado nila ang isa't isa sa hangaring ito. Walang sinuman sa kanila ang maaaring mangarap ng gayong kaligayahan. Isang "prolific" na libangan, ang pag-ibig sa buong buhay ay palaging nasa malapit, isang perpektong buhay malapit sa Adriatic Sea - ang lahat ay mukhang isang fairy tale at tila hindi kapani-paniwala. Malinaw na hindi sa kaso ng pamilyang Cozolanetti-Rossi, dahil para sa kanila itomagandang katotohanan.

Proseso ng paglikha

Ang batayan ng alak ay ang Montepulciano red grape variety. Ang ganitong uri ay lumago pangunahin sa timog Italya, ito ay masarap at makatas. Medyo huli na itong hinog, na nagbibigay-daan dito upang masipsip ang lahat ng sinag ng araw. Itinatanim ang mga tuyong red wine mula sa uri ng ubas na ito.

Kapag hinog na ang bunga, magsisimula na ang pag-aani. Itinanggi ni Marco Cosolanetti ang mekanikal na pagpupulong, mas pinipiling gawin ang lahat sa kanyang sarili. Ipinaliwanag ito hindi lamang sa pamamagitan ng pag-ibig sa kanilang trabaho, kundi pati na rin sa pagnanais na mapanatili ang integridad ng mga palumpong at mangolekta ng mga buo na berry. Pagkatapos ay darating ang pinaka-kagiliw-giliw na proseso - pagdurog. Ang mga ubas ay giniling, pinipiga ang lahat ng matamis na katas mula sa kanila. Mamaya, ang katas ay ihihiwalay sa pulp gamit ang isang pinindot.

Ang nagreresultang juice ay pangunahing inilalagay sa mga barrel na gawa sa kahoy o bakal upang simulan ang pagbuburo. Ito ay nangyayari dahil sa naipon na asukal sa mga ubas. Ang resulta ng prosesong ito ay ang natapos na inuming may alkohol. Mahalagang isaalang-alang ang temperatura ng kapaligiran kung saan matatagpuan ang alak. Kung ito ay masyadong mainit-init, pagkatapos ay madali itong mag-ferment at maging suka, kung ito ay masyadong malamig, kung gayon ang pamamaraan ng pagbuburo ay tatagal ng napakatagal.

Ano ang resulta?

Mula sa iba't ibang "Montepulciano", isang medyo matapang na inumin ang nakuha, na pinagkalooban ng kaaya-aya, pinong amoy. Nararamdaman ang kaaya-ayang aroma ng Kourni wine na nagmumula sa bote, mararamdaman ng lahat na nasa bukid sila ni Marco, tinutulungan siyang mangolektamabangong ubas. Ang versatility ng lasa ng inumin ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang natural na additives - mga minatamis na pinatuyong prutas, herbs at tannins.

May mataas na papel ang kulay sa mga tuntuning aesthetic. Kapag may hawak kang baso na may ruby, masaganang inumin sa iyong mga kamay, gusto mo itong matikman kaagad. Ang isang mapurol, inexpressive na kulay ay hindi kanais-nais, kaya malamang na hindi magkakaroon ng pagnanais na subukan. Ang kulay ng Kourni wine ay napakatingkad at kakaiba, sa liwanag ay kumikinang ang inumin na may mga kulay na iskarlata at mukhang mahal at marangal.

Italian wine taste

Ang lasa ng Kourni wine ay bahagyang alcoholic, bahagyang maasim, astringent. Ang aftertaste ng inumin ay magiging malambot at kaaya-aya, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang mahusay na pagpili ng mga base na ubas. Ang Kourni ay isang pinong alak, dahil ginagamit ni Marco ang sarili niyang sistema kapag nagbibihis.

Inilalagay niya muna ang likido sa malalaking bagong barrels ng oak at pagkatapos ay ibinuhos ito sa maliliit na barrel ng oak. Ang maniobra na ito ay nagpapahintulot sa iyo na huwag magdagdag ng mga dagdag na sulfites para sa pagdidisimpekta sa tangke, pati na rin upang mababad ang produkto sa kinakailangang oxygen. Ang mga alak kahit na 20 taong gulang ay mukhang sariwa at bata pa.

Ngayon ay mahirap na makahanap ng Kourni wine sa orihinal nitong anyo, kahit na sa mga auction ay walang paraan upang bilhin ito. Ang napakabaliw na kasikatan dahil sa nakamamanghang lasa ay nag-iwan ng mga imprint nito, dahil lahat ng inumin noong nakaraang siglo ay binili na.

Ano ang hitsura ng alak ng Kurni?

Kourni wine sa larawan at live na hitsura halos pareho mula sa labas. Glass malinis na bote ng madilimang kulay na may displacement na 0.75 ay dinagdagan ng maliit na label na may pangalan at petsa ng spill. Medyo cute at minimalist. Ang bote ay tinapon ayon sa lahat ng mga tuntunin ng mga tradisyon ng Italyano - isang maliit na tapon na tapon.

Mahirap ipahayag ang tunay na kulay ng alak ng Kourni, dahil ang isang tao, na tumitingin dito mismo, ay makakahanap ng ganap na magkakaibang mga kulay. Ang pangkalahatang pinagkasunduan ay ang Kourni ay may kaaya-ayang kulay ruby.

Piliin ang tama

Pagdating sa pagbili ng alak, maraming tao ang nalilito kung paano magdesisyon. Una sa lahat, mahalagang pag-aralan ang mga inskripsiyon sa label, dahil dapat silang maglaman ng kumpletong impormasyon tungkol sa alak: oras ng pag-aani, oras ng bottling, lokalidad, dami ng nilalaman ng alkohol. Kung kulang man lang ng isa sa mga item, gagawa ang manufacturer ng mababang kalidad na produkto.

Ang halaga ng inumin ay hindi dapat masyadong mababa. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay matrabaho at mahal, kaya ang magandang alak ay nagkakahalaga nang naaayon. Kung gusto mong bumili ng talagang masarap na inumin, kailangan mong umasa sa mataas na halaga.

Ang hitsura ng bote ay nagsasalita din ng kalidad. Ang mga lalagyan ng salamin ay isang kanais-nais na lalagyan para sa alak. Gayundin, ang pagkakaroon ng mga patak, chips o hindi wastong pag-label ay hindi magandang pahiwatig.

Ang nilalaman ng asukal ay isang mahalagang kondisyon. Alinman ito ay dapat naroroon o hindi, dahil ito ay tuyo o matamis na alak na kinikilala bilang mataas na kalidad. Ang mga semi-sweet na inumin ay karaniwang ginagawa mula sa mga tira.

Binigyan ng napakasimplerules, bibilhin ng mamimili ang eksaktong gusto niya. Ang masarap na alak na may pinakamataas na pamantayan ay hindi lamang malasa, kundi isang napakalusog na produkto din.

Mga kaguluhan sa digestive tract, ang pagkakaroon ng kolesterol sa dugo, pati na rin ang mahinang kondisyon ng balat - mga problema na maaaring maiwasan ng red wine Kurni. Gayundin, ang mga inuming alak ay may magandang epekto sa pigura, na tumutulong na mawalan ng labis na pounds. Para sa gayong mga layunin, kinakailangan na uminom ng isang maliit na baso (250 ml) ng mabangong likido isang beses sa isang araw. Ang pagbaba ng timbang ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang panunaw ay nagsisimulang gumana nang mas mabilis, ayon sa pagkakabanggit, madali itong sumisipsip kahit mabigat na pagkain.

Mga pagsusuri at rekomendasyon

Ang mga pagsusuri sa alak na Kourni ay nananatiling positibo mula sa panahon ng paglikha hanggang sa araw na ito. Taun-taon ay parami nang parami ang mga tao na, pagkatapos matikman ang inumin, ay labis na nasisiyahan.

Inirerekomenda ng Sommelier ang alak na ito, sa paniniwalang hindi ito nawawalan ng lupa, na nananatiling kaaya-aya at malasa. Kahit sinong esthete at isang connoisseur lang ay hindi mabibigo sa inumin, na nilinang ng pagmamahal nina Marco Cosolanetti at Eleonora Rossi.