2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Muscat wine o simpleng Muscat ay isang dessert wine na gawa sa Muscat grapes, na nakikilala sa pamamagitan ng katangi-tanging aroma at hindi pangkaraniwang lasa. Ang isang tampok ng proseso ng paggawa ng nutmeg ay ang koleksyon ng mga bahagyang tuyo na berry, gayundin ang paggamit ng artipisyal na teknolohiya sa pagpapatuyo.
Ano ang alak
Ang Ang alak na gawa sa muscat grapes ay nararapat na ituring na isa sa mga pinaka sinaunang inumin, dahil ang mga Griyego at Romano ay minsang nasiyahan sa pinong lasa at aroma nito. Dahil sa medyo mataas na nilalaman ng asukal at lakas, ang mga alak na ito ay nakaimbak nang napakatagal nang hindi nawawala ang kanilang mga katangian. Napanatili ng inumin ang kaaya-aya at tuluy-tuloy nitong aroma, gayundin ang lasa ng mga berry.
Sa paglipas ng panahon, kumalat ang nutmeg sa buong mundo at naging sikat. Ang alak ng muscat ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Ito ay inilaan para sa mga pag-uusap sa gabi. Maraming mga tao ang nag-iisip na ang nutmeg ay idinagdag kapag gumagawa ng alak, ngunit ito ay ganap na hindi ang kaso. Nakukuha ang espesyal na aroma ng tart at hindi pangkaraniwang aftertaste dahil sa uri ng ubas na ginamit.
Mga pangunahing uri ng ubas
Maraming uri ng Muscat grapes nalumago sa isang partikular na rehiyon ng paglilinang. Tinutukoy nito ang pagtitiyak ng iba't. Gayunpaman, kaugalian na makilala ang mga uri ng muscat na ubas bilang:
- Puting pinong butil.
- Muscat Ottonel.
- Muscat of Alexandria.
White fine-grained Muscat ay isa sa mga pinaka sinaunang varieties na lumago sa Europe. Nagbunga ito ng maraming iba pang uri ng muscat grape at kilala sa kakayahang baguhin ang kulay ng mga berry nito bawat taon.
Ang Muscat Ottonel ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang paghinog at kakayahang umangkop sa malamig na klima. Gayunpaman, hindi ito mabunga tulad ng iba pang mga varieties, at ang aroma ay hindi masyadong malinaw na nararamdaman. Ang Alexandria Muscat ay kabilang sa mga uri na mapagmahal sa init. Mayroon itong matamis na lasa, kaya naman malawak itong ginagamit sa paggawa ng alak.
Production Feature
Muscat wine ay pinong, nakikilala sa pamamagitan ng kakaibang maliwanag at di malilimutang aroma na may mga pahiwatig ng langis ng rosas, mga clove, acacia. Ito ay ginawa mula sa mga espesyal na lahi ng ubas. Sa mahabang pagkakalantad, ang kakaibang lasa at aroma ay lalo pang nalalantad, ito ay nagiging mayaman at magkakasuwato.
Sa paggawa ng alak na ito, kailangan mong kunin ang kakaibang aroma hangga't maaari. Kasabay nito, ang oras para sa paglipat ng dapat sa tapos na produkto ng mga extract ng alak ay dapat na limitado, dahil masisiguro nito ang lambing at liwanag sa lasa. Ang isang tampok ng Muscat wines ay ang kakayahang makaipon ng maraming aromatic substance.
Ang mga bahaging ito,Ang pagbibigay ng isang espesyal na palumpon sa inumin, ay bahagi ng mga nakapaloob na mahahalagang langis. Ang mga producer ng Muscat ay napaka-kritikal sa mga varieties na pupunta para sa pagproseso. Ang teknolohiya ay nagsasangkot ng paggamit lamang ng mga de-kalidad na berry na may katangiang aroma.
Ang unang paghahanda ay dapat sumailalim sa proseso ng fermentation upang ang alak ay mayaman sa mga phenolic compound. Pagkatapos ay dumating ang pangkabit at pagkakalantad. Sa kasong ito, ang inumin ay nakapaloob sa mahigpit na saradong mga bariles. Minsan ang pagkakalantad ay isinasagawa sa mga tangke ng metal. Sa ilang mga kaso, tumatagal pa nga ito ng ilang dekada.
Lasa at kulay
Muscat wine ay maaaring magkaroon ng ganap na magkakaibang shade depende sa uri ng ubas na ginamit. Kaya naman ang kulay ng inumin ay maaaring:
- light golden;
- pink;
- rich amber;
- dark red.
Ang lasa ng alak na ito ay matamis, medyo velvety at medyo mamantika pa nga. Ang may edad na Muscat ay may bahagyang resinous na lasa. Ang muscat, madilim ang kulay, ay maaaring may lilim ng prun o tsokolate. Sa bango nito, maaari kang makakuha ng mga nota ng rosas, almendras at cloves.
Ano ang alak
Rose at white muscat wine ay medyo laganap sa mundo, kaya bawat wine-growing country ay may sariling inumin. Mayroong mga muscats gaya ng:
- liwanag;
- alak;
- dessert;
- pinatibay;
- sparkling.
Ang alak na ito ay kadalasang matamis sa lasa, gayunpamanilang mga tuyong varieties ang ginawa. Upang tamasahin ang kabuoan at pagpino ng lasa, ang alak na ito ay dapat ihain nang tama, dahil ito ay pinagsama lamang sa ilang mga produkto.
Pinakamagandang Muscat para sa iba't ibang bansa
Ang bawat bansa ay may sariling semi-sweet muscat wine, na pinahahalagahan ng mga tunay na mahilig sa kamangha-manghang inumin na ito. Ang France ay sikat sa paggawa ng Muscat de Beaumes de Venise, isang fortified aromatic wine na gawa sa pinong butil na puting Muscat. Ang pinakasikat ay ang Muscat de Frontignan, na inihanda nang walang alcohol additives.
Sa timog ng France, karamihan sa mga tuyo at hindi pinagtibay na Muscat ay ginagawa. Mayroon silang isang nagpapahayag na lasa, kung saan ang fruity at fruity na palumpon na likas sa mga tuyong alak ay malinaw na nararamdaman. Ginagamit ang Muscat Ottonel para sa kanilang produksyon, sa kabila ng katotohanang hindi nito ipinahihiwatig ang kabuuan ng lasa, tulad ng pinong butil.
Sa Italy, karamihan sa maliliit na butil na ubas ay ginagamit para sa paggawa ng alak. Ang pinakasikat ay ang light sparkling wine na "Asti" at white semi-sweet muscat wine na "Moscato d'Asti". Bilang karagdagan, sa Italya, ang Muscat ng Alexandria ay ginagamit upang lumikha ng mga alak na may kulay amber na Moscato at Passito di Pantelleria.
Ang isa pang uri ng Muscat grapes ay ang "Moscato Giallo", na tinatawag ding yellow Muscat. Gumagawa ito ng mga magagaan na ginintuang alak na may kaaya-aya at tuluy-tuloy na aroma.
Sa Spain gumawa sila ng napakabangong Moscatel, na nag-e-enjoy sa napakalakingkatanyagan. Ang Crimean muscats ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo, na paulit-ulit na nakatanggap ng matataas na parangal sa mga internasyonal na kumpetisyon. Ang pinakamahusay ay itinuturing na "White Muscat of the Red Stone", ang kamangha-manghang lasa na binanggit ng mga makata.
What to serve with
Inirerekomenda ang Muscat na ihain nang malamig sa temperaturang 10-12 degrees. Ito ay lalong mabuti bilang isang aperitif, ngunit maaari rin itong ihain kasama ng iba't ibang pagkain. Ang mga dessert, puding, mushroom dish, maanghang na keso, laro, gulay ay napakahusay na kasama nito. Gumagana nang maayos ang cauliflower, artichokes, at asparagus. Batay sa mga muscat wine, maaari kang magluto ng mga suntok at crunches sa mga party.
Nararapat tandaan na ang lasa nito ay maaaring maapektuhan ng usok ng tabako. Hindi mo ito maaaring ubusin ng mga bunga ng sitrus, dahil hindi maipapakita ng alak ang kapunuan ng lasa. Ang mga mataba na uri ng isda ay hindi angkop, dahil binibigyan nila ang nutmeg ng lasa ng metal. Gayundin, ang alak na ito ay hindi dapat ihain kasama ng mga produktong tsokolate at tsokolate.
Mga Review ng Customer
Ang mga review tungkol sa mga muscat wine ay medyo halo-halong, ngunit karamihan ay positibo ang mga ito. Napansin ng marami ang mahusay na lasa at aroma ng Muscat White Red Stone na alak. Ang lasa ay medyo matamis at mayaman, at ang aftertaste ay mahaba at kaaya-aya.
Ang "Black Muscat" na ginawa ng halaman na "Massandra" ay lubos ding pinahahalagahan. Ito ay may isang rich cherry hue, shimmering maganda sa salamin. Mayroon itong matamis na lasa na may mga pahiwatig ng tsokolate, seresa at mga plum. Maaari itong maging isang tunay na dekorasyon ng holiday o isang mahusayregalo.
Medyo masarap na alak na "Muscat" mula sa kumpanyang "Vingor" na ginawa sa Russia. Mayroon itong masarap na lasa, balanseng nilalaman ng asukal, at abot-kayang presyo.
Inirerekumendang:
Mga uri ng pasas: mga uri, pangalan ng ubas at mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga pasas ay walang iba kundi ang mga pinatuyong ubas, na sa proseso ng metamorphosis ay hindi nawawala ang kanilang mga ari-arian, at sa kabaligtaran, nakakakuha sila ng panibagong sigla. Alam ng mga tagahanga ng delicacy na ito na mayroong ilang mga uri ng mga pasas na nakuha mula sa iba't ibang uri ng ubas. Magbasa pa
Mga uri at uri ng sausage: pag-uuri, katangian ng panlasa at pagsunod sa mga kinakailangan ng GOST
Ngayon ay may napakalaking bilang ng iba't ibang uri at uri: pinakuluang, pinausukang hilaw at pinakuluang-pinausukang sausage. Nag-iiba sila hindi lamang sa paraan ng pagproseso, kundi pati na rin sa uri at komposisyon ng mga hilaw na materyales, sa pattern ng tinadtad na karne sa hiwa at uri ng shell, sa nutritional value at kalidad, na, naman, ay tinutukoy ng kulay, lasa at amoy ng produkto
Muscat pumpkin: mga uri, katangian, benepisyo at pinsala. Ano ang lutuin gamit ang butternut squash
Ang pagkakaroon ng mga mahiwagang katangian, panlasa, nutmeg pumpkin ay matagal nang nanalo sa lugar nito sa hapunan at holiday table. Kaya't alamin natin ang higit pa tungkol sa produktong ito
Paano kapaki-pakinabang ang feijoa at para sa anong mga sakit? Prutas ng Feijoa: mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications, mga larawan at mga recipe. Feijoa jam: mga kapaki-pakinabang na katangian
Nang lumitaw ang mga berry na katulad ng mga gooseberry sa mga istante ng tindahan ilang taon na ang nakalipas, nag-atubili ang mga tao na bilhin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit, nang malaman ito at sinubukan ito ng isang beses, sinimulan nilang ituring silang isang ordinaryong prutas, ang pangalan nito ay feijoa. Sa paglipas ng panahon, nalaman na ang feijoa ay kapaki-pakinabang
Flour "Wizard": mga uri, komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at mga review ng customer
Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay nagtatanim ng mga cereal at dinidikdik ang mga ito upang maging maliliit na mumo. Ang tinapay at matatamis na pagkain ay inihurnong mula rito. Sa kasalukuyan, sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming uri ng harina. Ito ay ginawa ng iba't ibang mga kumpanya, kaya ito ay naiiba sa presyo at kalidad
