Paano magluto ng pangasius sa oven: masarap na mga recipe, mga tip sa pagluluto sa hurno

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pangasius ay isang murang freshwater fish na mass-produce sa mga bansa sa Asia. Ang makatas na puting karne nito ay nagsisilbing mahusay na pinagmumulan ng mga fatty acid, bitamina, micro at macro elements na kailangan ng bawat tao. Dahil ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto upang lumikha ng masarap at masustansyang pagkain. Sasabihin sa iyo ng materyal ngayong araw kung paano magluto ng pangasius sa oven.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Ang Pangasius ay isang medyo malangis na isda sa ilog na hindi kanais-nais na iprito sa kawali. Ang pinaka-makatas at masarap na pagkain mula dito ay nakuha sa oven. Upang gawin ito, ang pre-treated at adobo na isda ay inilalatag sa isang baking sheet o nakabalot sa foil, at pagkatapos ay sumasailalim sa isang maikling exposure sa mataas na temperatura.

Bilang karagdagang sangkap, hindi lamang asin, pampalasa at lemon juice ang kadalasang ginagamit, kundi pati na rin ang lahat ng uri nggulay, mushroom, keso at sarsa. Ang Pangasius ay sumasama sa mga halamang Provence, bawang, luya at kulay-gatas.

May mayonesa at mustasa

Ang recipe na ito ay tiyak na mahuhulog sa koleksyon ng mga maybahay na nag-iisip kung paano magluto ng pangasius fish sa oven para hindi na sila mag-isip ng side dish. Para maulit ito sa bahay, tiyak na kakailanganin mo:

• 100 g low-melting cheese.
• 500 g pangasius.
• 3 patatas.
• 1 bawat karot at sibuyas.
• Asin, pampalasa, mayonesa at mustasa.

Bago mo magluto ng pangasius na may patatas sa oven, kailangan mo itong i-defrost. Upang gawin ito, ang isda ay inilalagay sa ilalim na istante ng refrigerator at maghintay hanggang ito ay matunaw. Pagkatapos nito, ito ay hugasan, gupitin sa mga bahagi, inasnan, tinimplahan at pinahiran ng mayonesa. Pagkatapos ng ilang oras, ang inatsara na pangasius ay inilatag sa isang baking sheet na may linya na may foil at tinatakpan ng mga sibuyas at karot. Ang lahat ng ito ay pupunan ng mga patatas na may halong mayonesa at mustasa, pinahiran ng keso at ipinadala para sa paggamot sa init. Lutuin ang ulam sa 200 0C hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap.

May mga kamatis at matamis na paminta

Ang mga gustong kumain ng makatas at malambot na isda ay dapat bigyan ng espesyal na pansin ang isa sa mga pinakasimpleng opsyon kung paano magluto ng pangasius fillet. Sa oven, hindi lamang ito ganap na inihurnong, ngunit puspos din ng mga aroma ng mga gulay. Upang gawin ito lalo na para sa hapunan, tiyak na kakailanganin mo:

• 0.5kglasaw na pangasius fillet.
• 2 kamatis.
• 1 matamis na meaty pepper.
• 1 bawat karot at sibuyas.
• Asin at pampalasa.

Layer onion rings, sweet pepper straw, grated carrots at tomato circles sa isang piraso ng foil. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng tinadtad na mga fillet ng isda, inasnan, tinimplahan at nakabalot sa isang sobre. Magluto ng pangasius na may mga gulay sa loob ng kalahating oras sa 180 0C.

May itlog at mayonesa

Ang mga interesado sa kung paano magluto ng pangasius sa oven sa manggas ay dapat tandaan ang recipe sa ibaba. Ang isda na ginawa ayon dito ay napakalambot at makatas na literal na natutunaw sa iyong bibig. Para mapakain ito sa iyong mga mahal sa buhay kakailanganin mo:

• 400g pangasius fillet.
• 1 itlog.
• 1 katamtamang sibuyas.
• 2 matamis na paminta.
• 2 tbsp. l. de-kalidad na mayonesa.
• Asin at mga pampalasa.

Pre-thawed at hinugasan na isda ay pinuputol sa mga bahagi at pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ang fillet na ginagamot sa ganitong paraan ay inasnan, pinaminta, inilubog sa isang halo ng mga itlog na pinalo ng mayonesa, at inilagay sa isang manggas. Pinapadala rin doon ang mga binalatan at tinadtad na gulay. Ang lahat ng ito ay maingat na iniimpake at inihurnong sa loob ng kalahating oras sa 180 0C.

Tinapay na keso

Ang Pangasius sa oven ay napakasarap at katakam-takam. Ang recipe at larawan ng breaded fish ay maaaring matingnan sa ibaba, at ngayon ay malalaman natin kung anong mga produkto ang kasama sa komposisyon nito. This time ikawkinakailangan:

• 500g frozen pangasius fillet.
• 100 g low-melting cheese.
• 40g harina.
• 2 itlog.
• Asin, anumang pampalasa at mantika.

Ito ay kanais-nais na simulan ang proseso sa pagproseso ng isda. Inilalabas nila ito sa freezer at hintayin itong ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ito ay pinutol sa mga bahagi at isawsaw sa inasnan na pinalo na mga itlog. Sa susunod na yugto, ang isda ay tinapakan sa isang pinaghalong harina at cheese chips, inilatag sa isang greased form, na natatakpan ng foil at inihurnong sa 200 0C sa loob ng dalawampung minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng lalagyan ay maingat na binubuksan at niluluto nang higit sa isang-kapat ng isang oras.

May sour cream at Adyghe cheese

Ang recipe na ito ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga nag-iisip kung paano magluto ng pangasius fillet sa oven upang hindi sila mahihiyang mag-alok nito sa mga bisita. Upang maglaro nito kakailanganin mo ang:

• 100 g Adyghe cheese.
• 500 g lasaw na pangasius fillet.
• 100 g Chinese cabbage.
• 100 g hard cheese.
• 100g sibuyas.
• 200g kamatis.
• 150g carrots.
• 250 g mataba na bell peppers.
• 50 g sour cream.
• 50g tangkay ng kintsay.
• 2 manok at 5 itlog ng pugo.
• Asin, anumang pampalasa at mantika.

Una kailangan mong gawin ang mga gulay. Ang mga ito ay nililinis, hinuhugasan, pinuputol at pinagsama-sama. Ang mga gulay na naproseso sa ganitong paraan ay igisa sa isang langis na kawali, hindi nakakalimutanasin at panahon, at pagkatapos ay kumalat sa isang malalim na anyo. Ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa ibabaw at pinahiran ng matapang na keso. Ang lahat ng ito ay pinalamutian ng mga hiwa ng mga kamatis at pinahiran ng pinaghalong kulay-gatas at inasnan na pinalo na itlog ng manok. Sa susunod na yugto, ang mga nilalaman ng form ay dinidilig ng grated Adyghe cheese. Ang mga itlog ng pugo ay maingat na sinira sa itaas, sinusubukang mapanatili ang integridad ng mga yolks. Ihanda ang ulam sa loob ng kalahating oras sa 180 0C.

Na may busog

Ito ang isa sa mga pinakamadaling paraan ng pagluluto ng pangasius sa oven nang mabilis at walang gaanong abala. Ang unan ng sibuyas ay nagbibigay sa isda ng isang espesyal na juiciness at nakamamanghang aroma. Para maghurno ng sarili mong fillet kakailanganin mo:

• 300 g low-melting na keso.
• 500g sibuyas.
• 1 kg pangasius fillet.
• Asin, anumang pampalasa at mantika.

Una kailangan mong gawin ang busog. Ito ay binalatan, hinugasan, pinutol sa kalahating singsing at nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Karamihan sa kanila ay inilalagay sa isang sheet ng foil. Ikalat ang inasnan at tinimplahan na piraso ng isda at kalahati ng cheese chips sa ibabaw. Ikalat ang natitirang bahagi ng sibuyas sa itaas. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay muling pinupunasan ng keso, nakabalot sa isang sobre at niluto sa loob ng sampung minuto sa 180 0C. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ang isda na may mga sibuyas ay maingat na ilalabas mula sa foil at iluluto nang wala pang isang-kapat ng isang oras.

May tomato paste

Ang recipe na ito ay seryosong makakainteres sa lahat na gustong magluto ng buong pangasius sa oven nang mag-isa. Upang madaling ulitin ito sa iyong sariling kusina, ikawkinakailangan:

• 1 bangkay ng isda.
• ½ baso ng inuming tubig.
• 2 tbsp. l. tomato paste.
• 1 bawat karot at sibuyas.
• Asin sa kusina, anumang pampalasa at langis ng gulay.

Una kailangan mong gumawa ng ilang isda. Ito ay lasaw, pinalaya mula sa ulo at palikpik, gutted, nililinis at lubusan hugasan sa ilalim ng gripo. Pagkatapos nito, ito ay kuskusin ng asin at pampalasa, at pagkatapos ay kumalat sa foil. Ang bangkay na inihanda sa ganitong paraan ay natatakpan ng mga tinadtad na gulay, nilaga kasama ang pagdaragdag ng tubig at tomato paste. Ang lahat ng ito ay maingat na binalot at inihurnong hanggang malambot sa katamtamang temperatura.

May lemon juice at breadcrumbs

Sinumang walang karanasan na maybahay na mayroong lahat ng kinakailangang produkto ay maaaring magluto ng pangasius steak sa oven. Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• 70g breadcrumb.
• 20g parmesan.
• 3 pangasius fillet.
• Juice ng ½ lemon.
• Asin at mantika ng gulay.

Pre-thawed at hugasan na fillet ay pinutol sa mga steak, tinimplahan at binudburan ng lemon juice. Pagkatapos nito, ang bawat isa sa kanila ay winisikan ng mga breadcrumb, pupunan ng grated parmesan, at inihurnong sa isang wire rack, kung saan inilalagay ang isang baking sheet upang kolektahin ang tumatakas na taba.

May patatas at champignon

Hindi dapat balewalain ng mga mahilig sa isda, gulay at mushroom ang recipe sa ibaba, na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng pangasius fillet sa oven kasama ang lahat ng sangkap na ito. Para pakainin ang iyong pamilya ng masarap na lutong bahay na hapunan kakailanganin mo:

• 150g sibuyas.
• 300 g pangasius fillet.
• 70 g low-melting cheese.
• 300 g bawat patatas at champignon.
• Asin sa kusina, mantika, pampalasa at damo.

Sa isang greased baking sheet, ikalat ang mga piraso ng isda, pre-marinated sa mga pampalasa, at mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas. Mula sa itaas, ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga hiwa ng patatas at cheese chips. Ihanda ang ulam sa loob ng kalahating oras sa 200 0C.

May patatas at pipino

Ang ulam na ito ay pumupukaw ng tunay na interes sa mga gustong magluto ng pangasius na masarap sa oven sa mga kaldero. Upang i-bake ito nang mag-isa kakailanganin mo:

• 120 g atsara.
• 900 g patatas.
• 800g pangasius fillet.
• 1 sibuyas.
• 2 baso ng inuming tubig.
• ½ cup milk cream.
• 2 tbsp. l. tomato paste.
• Asin sa kusina, mantika at pampalasa.

Ang hiniwang patatas at browned na sibuyas ay inilalagay sa mga greased na kaldero. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan, binuhusan ng tubig at niluto sa 250 0C sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng mga kaldero ay pupunan ng mga pipino, tomato paste, mga piraso ng isda at cream, at pagkatapos ay ibabalik sa oven para sa isa pang kalahating oras.

May broccoli

Ang masarap at makatas na ulam na ito ay isang napaka orihinal na kumbinasyon ng puting isda at makukulay na gulay. Dahil sa mayamang komposisyon nito, itoIto ay lumiliko hindi lamang lubos na pampagana, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Para partikular na ihanda ito para sa tanghalian o hapunan kakailanganin mo:

• 400g pangasius fillet.
• 250g broccoli.
• 2 medium carrots at sibuyas bawat isa.
• Asin, makapal na non-acidic na kulay-gatas, pampalasa at mantikilya.

Pre-thawed at tinadtad na isda ay inasnan, tinimplahan at ikinakalat sa ilalim ng isang mataas na greased form. Ang mga ginisang sibuyas, browned carrots at bahagyang piniritong broccoli florets ay pantay na ipinamahagi sa ibabaw. Ang lahat ng ito ay pinahiran ng inasnan na kulay-gatas at ipinadala sa isang preheated oven. Ihanda ang ulam sa loob ng kalahating oras sa 180 0C.

May mushroom

Siguradong masisiyahan ang recipe na ito sa mga mahilig sa kumbinasyon ng puting isda at mga champignon. Ang ulam na ginawa ayon sa ito ay lumalabas na napakasarap at mabango, at, kung kinakailangan, ay magiging isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 500g pangasius fillet.
• 300 g sariwang champignon.
• 100 g low-melting cheese.
• 1 sibuyas.
• Asin sa kusina, mantika at anumang pampalasa.

Ang pre-thawed at hinugasang isda ay inasnan, tinimplahan at itabi nang hindi bababa sa kalahating oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, inilalagay ito sa isang manggas at pupunan ng mga kabute na pinirito ng mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay generously sprinkled na may cheese chips, nakaimpake at inihurnong para sa tatlumpung minuto sa isang katamtamang temperatura. Pagkatapos nito, maingat ang mga nilalaman ng manggasbuksan at lutuin ng halos isang-kapat ng isang oras.

May mga kamatis at mushroom

Ang mga mahilig sa mga pagkaing isda ay dapat tandaan ang isa pang orihinal, ngunit medyo simpleng paraan upang magluto ng pangasius sa oven. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay ipapakita ng kaunti mas mababa, ngunit sa ngayon ay haharapin natin ang listahan ng mga kinakailangang sangkap. Sa pagkakataong ito, tumama ito:

• 200 g low-melting cheese.
• 650g pangasius fillet.
• 100 g mushroom.
• 5 malalaking pulang kamatis.
• Asin, anumang pampalasa at mantika.

Hakbang 1. Maipapayo na simulan ang proseso sa paghahanda ng isda. Inilalabas ito sa freezer nang maaga upang magkaroon ng oras upang matunaw, at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng gripo, gupitin, inasnan, tinimplahan at inilatag sa foil.

Hakbang 2. Ang manipis na bilog ng mga kamatis at mga plato ng champignon ay inilalagay sa itaas.

Hakbang 3. Ang lahat ng ito ay bahagyang inasnan, hadhad ng keso, natatakpan ng foil at ipinadala sa oven. Ihanda ang ulam sa loob ng kalahating oras sa 190 0C. Ilang sandali bago matapos ang proseso, ang isda na may mga gulay at keso ay maingat na binubuksan upang magkaroon ito ng oras upang maging kayumanggi. Inihahain ito nang mainit nang walang karagdagang mga side dish.