Coffee Americano: recipe, komposisyon, calories

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang recipe ng americano coffee? Paano ito ipatupad? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang isang malakas na tonic americano na may gatas ay itinuturing na isang klasiko ng araw. Maraming mahilig sa kape ang umiinom nito sa umaga.

Ang recipe para sa paggawa ng ganitong pampasiglang inumin ay nangangailangan ng ilang kasanayan mula sa isang bagitong barista. Ngunit ang mga pagsisikap ay hinihikayat ng isang kaakit-akit na inumin, ang halaga ng enerhiya na nagbibigay-daan sa iyo upang agad na sumali sa araw ng trabaho. Nasa ibaba ang ilang kawili-wiling recipe ng Americano coffee.

Saan magsisimula?

Hindi alam ng maraming tao ang recipe ng Americano coffee. Una, alamin natin kung paano ginagawa ang espresso. Dapat tandaan na ang pangunahing recipe para sa mabangong American-style na kape ay maaaring pinagkadalubhasaan ng bawat may-ari ng isang coffee drip device. Ang pagpipilian ay nahuhulog sa gumagawa ng kape na ito, dahil ang tubig ay ibinibigay dito nang walang presyon at ang inumin ay hindi lumalabas nang malakas. Ang espresso ay inihanda nang hindi hihigit sa 25 segundo sa 85 ° C. Ang kanyang recipe sa American conventional version ay ganito ang hitsura. Kunin:

• 220 ml purified water;
• coffee beans - 2 tbsp. l.

Proseso ng produksyon:

1. Duralin ang mga butil. Dapat kang makakuha ng 15-16 g ng pinong giniling na hilaw na materyales.
2. Magdagdag ng tubig at magtimpla ng espresso.

Maaari ka ring gumawa ng espresso sa Turkish. Ang calorie na nilalaman ng inumin na ito ay mababa (mga 2 kcal), kung hindi ka magdagdag ng pulot o asukal. Dahil sa pagbabanto ng inumin, nawawala ang malakas na kapaitan, bumababa ang kuta. Dahil ang pangunahing inumin ay pupunan ng tubig, nawawala ang puting bula. Siyanga pala, kapag nag-dilute ng espresso sa tubig, nananatiling pareho ang dami ng caffeine.

Italian recipe

Ipinapakita namin sa iyong atensyon ang recipe ng kape ng Italian Americano. Ang pangunahing komposisyon ng inumin ay pareho, tanging ang paraan ng pagdaragdag ng tubig ay nagbabago. Maaaring bahagyang mas mataas ang mga calorie dahil nagdaragdag ang ilang barista ng gatas o mint liqueur.

Gawin ang sumusunod:

1. Gumawa muna ng espresso na may 100-120 ml ng tubig at 16 g ng sariwang giniling na kape.
2. Susunod, palabnawin ang base na may tubig na pinainit hanggang 92 ° C, sa isang ratio na 1:1. Ibig sabihin, dalhin ang dami ng inumin sa 220 ml.

Kapag gumagawa ng Italian Americano, idinaragdag ang tubig sa espresso, na nangangahulugang nasisira ang foam. Ngunit dito maaari kang gumamit ng isang maliit na lansihin, na binubuo sa maingat na pagbuhos ng tubig nang hindi napinsala ang bula. Para sa layuning ito, maaari kang kumuha ng pitsel na may makitid na spout, kung saan ang tubig ay dadaloy sa gilid ng tasa.

Ang napreserbang foam ay magbibigay ng kaakit-akit na anyo at mapapanatili ang aroma ng bagong timplang kape.

Recipe ng Swedish

Paano gumawa ng Swedish Americano na kape?Ang inumin na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi gaanong mahahalagang detalye. Una kailangan mong gumawa ng isang malakas na espresso. Walang mga bagong sangkap ang kailangang idagdag sa komposisyon. Habang nasa daan, painitin ang tubig, na dapat ay nasa 92°C sa oras ng paghahalo.

Saturated ready-made na inumin ay maingat na ihalo sa isang basong tubig. Ang nakaraang recipe ay naiiba sa tubig na ibinuhos sa espresso. Ang isang bagong pagkakaiba-iba ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng inumin sa tubig. Sa kasong ito, ang foam ay napanatili. Magiging pareho ang calorie na nilalaman, dahil walang mga additives. Ang ilang barista ay nagdaragdag ng creaminess sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na gatas o cream.

Ikatlong opsyon

May isa pang paraan para makapaglingkod sa americano. Ang espresso ay inihahain nang hiwalay na may mainit na tubig sa kinakailangang temperatura. Dagdag pa, ang bawat kliyente ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung aling pagpipilian ng paglikha at sa kung anong mga sukat ang mas gusto. At para sa isang malamig na americano, naghahain ng tubig na may yelo.

Mga lasa at gatas

Gusto mo ba ng Americano coffee na may gatas o wala? Isaalang-alang ang mga pampalasa para sa kamangha-manghang inumin na ito. Alam na ang kalidad ng lasa ng kape na pamilyar sa ating lahat ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan. Kung ang inumin ay pinagsama-sama ng masyadong malakas o mula sa sobrang luto na hilaw na materyales, pagkatapos ay isang mapait, matalim na aftertaste ang magreresulta. Maaari mong alisin ang hindi kanais-nais na kadahilanan na ito sa tulong ng iba't ibang mga additives.

Recipe para sa isang tipikal na americano ay nangangailangan ng pagkakaroon ng tubig at mga butil. Ngunit maraming mga connoisseurs ang nagdadala ng mga tala ng pagkakaiba-iba na may ganitong mga elemento:

• Mint liqueur - nagre-refresh ng perception ng basic bouquet.
• Cream, gatas - matalas ang lasa ng creamymakinis ang bango.
• Cinnamon - nagdaragdag ng pampalasa, nagdaragdag ng tala ng iba't ibang uri.
• Fruit liqueur - bilang karagdagan sa tamis, nagdaragdag sila ng iba't ibang kulay.

Ang pagsasama ng iba't ibang additives ay nagbabago ng matalas na lasa. Pagkatapos ng lahat, itinatampok nila ang mga naka-mute na tala ng iba't ibang kape. Gayunpaman, kasabay nito, tumataas ang calorie content ng Americano, na dapat isaalang-alang ng mga nagpoprotekta sa kanilang figure.

Ang inuming ito ay nakikilala sa pamamagitan ng demokratikong proseso ng paglikha. Dahil ang lakas nito ay nababawasan sa pamamagitan ng pagbabanto, marami ang nagsisimula sa araw sa isang tasa ng inumin na ito. Sa kaunting pagsasanay, madali kang maging eksperto sa paggawa nito.

Kaunting kasaysayan

Ang pangalan ng inumin na aming isinasaalang-alang ay naimbento ng mga Italyano noong World War II. Madalas bumisita ang mga sundalo ng US sa mga bar kung saan humingi sila ng isang malaking tasa ng kape. Nagulat ang mga Barista sa Italy dahil sanay silang kumain ng maliliit na bahagi.

Matalino ang mga okupado na Italyano at nagsimulang magdagdag ng kumukulong tubig sa karaniwang klasikong espresso. Ang komposisyon ng inumin ay nanatiling hindi nagbabago. Tanging ang konsentrasyon ng caffeine ang nagbago. Ang pangalang "Americano" ay ginawa bilang pangungutya sa mga walang galang na Amerikano.

Paano malalaman ng mga nag-develop ng inumin noon na magiging napakasikat ang kape na ito? Pag-uwi, dinala ng mga sundalo ng US ang inumin na gusto nila. Totoo, bahagyang nagbago ang recipe: ang dami ng Americano coffee ay bumaba mula 250 ml hanggang 150 ml. Ang pagbawas sa bahagi ng inumin ay nagdulot ng higit na pagiging sopistikado at panlasa.

Kapinsalaan at benepisyo

Ang epekto ng americano ay walang pinagkaiba sa epekto ng isang simpleng natural na kape. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay:

• aksiyong antioxidant;
• epektong nakapagpapalakas;
• pagbutihin ang paggana ng baga;
• pag-iwas sa Alzheimer's disease at diabetes;
• normalization ng digestive tract at immune system at marami pang iba.

Sa anyo ng isang negatibong epekto, ito ay nagkakahalaga ng pagtukoy:

• tumaas na presyon ng dugo;
• dehydrating at diuretic effect;
• Ang panganib ng labis na dosis ng caffeine (mga senyales ay pagkapagod, pagkahapo, antok, panginginig).

At gayon pa man, sa klasikong tasa ng kape, may isang bentahe ang Americano. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mas maliit na akumulasyon ng caffeine sa isang serving. Ngunit kailangan mong tandaan na ang bilang ng mga butil ay nananatiling pareho, na nangangahulugan na hindi sulit na ideklarang mas kapaki-pakinabang ang Americano.

Pagkalkula ng mga calorie

Calorie americano approximate. Kapag kinakalkula, ang mga karagdagang bahagi ay isinasaalang-alang. Pinapayagan ang klasikong pag-inom kahit na sa panahon ng isang diyeta, dahil ang calorie na nilalaman nito ay 2-3 kcal lamang / 100 g. Dito pinag-uusapan natin ang tungkol sa Americano coffee na walang asukal.

Ang isang recipe na may gatas ay magkakaroon ng mataas na calorie na nilalaman - mga 40 kcal. Kung magdagdag ka ng asukal sa inumin, tataas ang halaga ng enerhiya ng isa pang 10-15 kcal.

Mga Pagkakaiba

Tingnan natin ang mga pagkakaiba ng Americano at espresso coffee nang mas detalyado:

• Ang Americano ay naglalaman ng mas maraming tubig kaysa sa espresso. Siyempre, ang lasa ng mga inuming ito ay ganapmagkaiba. Kaya, sa espresso, ito ay mas malinaw, habang sa Americano, ang konsentrasyon ay mas mababa. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa nakapagpapalakas na mga katangian. Parehong nakapagpapasigla at nakapagpapasigla ang parehong treat.
• Ang espresso ay may napakakapal na foam, na hindi karaniwan para sa pangalawang inumin.
• Naihatid sa ibang paraan. Isang maliit na tasa ang ginagamit para sa espresso at isang malaking tasa para sa americano.
• Ang Espresso ay karaniwang iniinom nang mainit, kaagad pagkatapos ihain. Ngunit sa americano, maaari mong hilahin ang kasiyahan nang mas matagal.

Sumasang-ayon, may malaking pagkakaiba ang Americano coffee at espresso.

Homemade Americano

Magluto ng Americano sa bahay tulad nito:

1. Ibuhos ang 220 ml ng tubig sa Turk. Pakuluan at palamig nang bahagya.
2. Pagwiwisik ng 1 tsp. magandang giniling na kape at ipadala ito pabalik sa kalan. Pakuluan sa mahinang apoy, ngunit huwag pakuluan.
3. Alisin ang natapos na inumin sa kalan, itabi upang tumayo.
4. Kapag tumira na ang coffee ground sa ilalim, ibuhos ang inumin sa isang tasa.

Kung gusto mo ng malalaking bahagi ng inumin, gumawa ng double Americano coffee. Para magawa ito, kailangan mo lang i-double ang bilang ng mga bahagi (nalalapat ito sa parehong giniling na kape at tubig).

May marshmallow

Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang, ngunit katakam-takam na inumin, maaari kang gumawa ng americano gamit ang mga marshmallow. Ang delicacy na ito ay kaakit-akit sa mga may matamis na ngipin na iinom ito nang walang humpay. Maaari mo itong lutuin sa bahay. Kunin:

• 200ml na tubig;
• marshmallow - 50 g;
• magandang lupa o butilkape - 2 tsp.

True sweet tooth minsan nagdaragdag ng asukal, ngunit kadalasan ay sapat na ang tamis ng marshmallow. Upang lumikha ng inumin na ito, mas mahusay na kumuha ng mga butil ng kape, na dapat na giling kaagad bago lutuin. Upang maging mayaman ang inumin, dapat na maayos ang paggiling ng mga hilaw na materyales.

Sundin ang mga hakbang na ito:

1. Unang gawin ang Americano coffee ayon sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay salain at ibuhos sa isang malaking tasa.
2. Ilagay ang mga marshmallow sa ibabaw ng inumin at agad itong matunaw. Kaya naman dapat mainit ang inumin.

Sa sandaling matunaw ang marshmallow, ihain ang inumin sa mesa.