Masarap na recipe ng sinigang na barley

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Sa unang sulyap, tila kakaiba na sa kasaysayan ay nangyari na ang hitsura ng pearl barley ay direktang nauugnay sa pangalang "perlas". Kasabay nito, ang mga tao sa propesyon ng militar at ang mga lalaking nagsilbi sa hukbo at nagbigay ng kanilang utang sa Inang-bayan ay tinatawag itong shot o buckshot. Ngunit hindi ito nakakagulat.

Marami sa atin ang nakasanayan na na ang pearl barley ay niluto na may mushroom soup o adobo, at sa hukbo ito ay inihahain bilang side dish o niluto na may nilagang at gulay. Ngunit, sa katunayan, ang recipe para sa sinigang na barley ay hindi isa, at hindi kahit dalawa, sapat na upang malaman kung paano lutuin ito nang maayos upang gawing pampagana ang ulam. Oo, at ang mga cereal ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa ating katawan, kaya kahit minsan ay dapat itong isama sa pagkain ng pamilya.

Sa mga benepisyo ng sinigang na barley

Ang mismong pangalan ng cereal ay nagsasalita na ng isang espesyal na saloobin sa produkto, dahil hindi lahat ng butil ay tinatawag na hiyas. Noong unang panahon, ang mga perlas ay tinatawag na "perlas", kaya nagmula ang pangalawang pangalan ng barley, dahilwastong binalatan at pinakintab na butil ay parang maliliit na perlas ng ilog. Ngunit noong mga panahong iyon, ang produkto ay pinahahalagahan hindi para sa hitsura nito, ngunit para sa katotohanan na mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian at mataas na nutritional value.

Ang maliliit na butil ay naglalaman ng kakaibang komposisyon ng mga bitamina at sustansya na kailangan ng isang tao para sa kalusugan at kagalingan. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman ng maraming protina ng gulay, na kinakailangan sa diyeta ng mga bata at sa mga taong naglalaro ng sports at namumuno sa isang aktibong pamumuhay. At ang nakapaloob na mga katangian ng lugaw ay kailangang-kailangan para sa mga sakit ng gastrointestinal tract at peptic ulcer.

Ang isang maliit na halaga ng lugaw sa panahon ng isang diyeta ay kapaki-pakinabang din, dahil mayroong maraming hibla sa mga cereal. Ang recipe para sa sinigang na barley ay maaaring matingnan sa ibaba. Ngunit tandaan na ang butil ay may mataas na nutritional value, kaya dapat maliit ang mga bahagi.

Sa 16 na mineral sa komposisyon ng mga cereal, nararapat na tandaan sa isang espesyal na paraan ang mataas na nilalaman ng posporus, na positibong nakakaapekto sa utak at mga metabolic na proseso sa katawan. At bilang karagdagan, maaari mong lagyang muli ang mga reserba ng k altsyum, magnesiyo, potasa at bakal, lysine, na nagpapalakas sa kalamnan ng puso at nagpapakinis ng mga wrinkles, na ginagawang malambot at tono ang balat. Ano ang hitsura ng natapos na sinigang na barley? Makikita mo ang recipe na may larawan sa ibaba.

Paano magluto ng pearl barley

Pagkatapos ng napakaraming salita na sinabi tungkol sa mga benepisyo ng mga cereal sa pang-araw-araw na diyeta, oras na upang ibunyag ang mga lihim ng tama at masarappagluluto ng barley.

Bago simulan ang proseso, inirerekumenda na maingat na pagbukud-bukurin ang cereal at ibabad ito saglit, at pagkatapos ay banlawan ng maigi sa umaagos na tubig. Ano ang tamang recipe ng sinigang na barley? Ibabad ang mga nahugasang cereal sa rate na 1 litro ng tubig bawat baso ng barley. Ang pagbababad ng mga cereal ay dapat na hindi bababa sa 3-4 na oras, at mas mainam na iwanan ito nang magdamag sa isang malamig na lugar.

Ang mga pinggan ay dapat sapat na malaki, dahil ang cereal ay bumukol at maaaring tumaas ang dami ng hanggang 5 beses. Pagkatapos ng inilaang oras para sa pagbababad, ang mga cereal ay hinuhugasan muli hanggang sa malinis at malinaw ang tubig. Kung gaano karaming sinigang na barley ang inihanda ayon sa recipe, kung paano lutuin, ay inilarawan sa ibaba.

Iba't ibang paraan ng pagluluto

Pagkatapos handa na ang cereal para sa karagdagang heat treatment, hugasan nang mabuti, maaari kang pumili ng isa sa mga paraan para sa tamang pagluluto.

Paraan 1. Ang pinakamadaling recipe ng sinigang na barley. Ilipat ang cereal sa isang kasirola na may makapal na ilalim at dingding, ibuhos ang dalawang baso ng malamig na tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ilipat ang burner sa pinakamababang antas, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng mga 45 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mainit na tubig, na dapat na ganap na sumingaw sa dulo ng pagluluto. Alisin sa init at balutin sa tuyo na barley.

Paraan 2. Ayon sa recipe, ang sinigang na barley ay nakukuha na may masarap na lasa ng creamy. Ibuhos ang 2 litro ng normal na taba ng gatas ng baka sa kawali, pakuluan ito at ibuhos ang hugasan na cereal sa kawali. Pakuluan sa katamtamang init na walang takippara sa 5-7 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy. Ang karagdagang pagluluto ng mga cereal ay isinasagawa sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 2-3 oras upang ang cereal ay hindi masunog at ang gatas ay hindi tumakas.

Paraan 3. Upang magluto ng mga pagkaing may pearl barley sa oven, ang mga inihandang cereal ay dapat pakuluan hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay ilagay sa mga ceramic na kaldero. Sa mga modernong multicooker, ang cereal ay magiging handa sa loob ng 25-30 minuto, basta't ito ay nababad magdamag at may sapat na tubig.

Mga recipe ng sinigang na barley na masarap

Ang sinigang na barley ay isang malusog at masarap na produkto, ngunit ang mga cereal ay hindi nararapat na binabalewala, paminsan-minsan ay gumagamit lamang ng maliit na halaga para sa paggawa ng mga sopas. Ngunit walang kabuluhan, dahil ang barley ay maaaring magdulot ng malaking benepisyo sa katawan, kahit na ang isang recipe para sa sinigang na barley ay inihanda sa tubig nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa at karne.

sinigang na barley bilang side dish

Mahusay na masustansyang side dish para sa mga pagkaing karne na niluto na may sarsa. Maaari itong maging, halimbawa, baboy o baka na nilaga sa tomato-creamy sauce.

Mga kinakailangang produkto:

• 1 tasang pearl barley;
• 2 litro ng tubig o stock ng gulay;
• 0.5 kutsarita ng magaspang na table s alt;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• bay leaf.

Paghahanda ng side dish:

• Sa gabi, pagbukud-bukurin, banlawan at ibabad ang cereal, patuyuin ang tubig sa umaga, banlawan muli ang produkto at ilagay ito sa kasirola, buhusan ng malamig na tubig o mainit na sabaw ng gulay.
• Ilagay sa kalan, pakuluan, ilagay ang binalatanat dinurog na mga sibuyas ng bawang, bay leaf at asin, haluin, bawasan ang apoy at kumulo ng humigit-kumulang 1.5 oras hanggang sa ganap na maluto.
• Balutin ang natapos na lugaw at pawis nang mga 2-3 oras, siguraduhing hindi ito lumalamig. Ang likidong natitira sa ibaba ay maa-absorb sa butil sa panahong ito, at ang garnish ay magiging madurog at mabango.

Barley na may zucchini at kamatis

Sa panahon ng tag-araw, kapag ang malambot na zucchini ay nagsisimula pa lamang na mahinog, at mayroon nang mataba at makatas na mga kamatis sa mga kama, isang malaking kasaganaan ng sariwang damo, inirerekumenda na magluto ng mga cereal ayon sa recipe na ito.

Mga kinakailangang produkto:

• kalahating baso ng cereal;
• 500g baby zucchini;
• 2-3 malalaking kamatis;
• 1 litrong gulay o sabaw ng manok;
• bungkos ng dill at perehil;
• 80g butter;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 matamis na sibuyas;
• coarse s alt at black pepper.

Paano magluto ng mga cereal na may mga gulay

Ihanda ang cereal para sa pagluluto, ilipat ito sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw ng gulay o manok. Ilagay sa kalan, pakuluan, haluin para hindi dumikit at hayaang maluto hanggang sa maluto ang butil.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at bawang. Balatan ang zucchini, kung kinakailangan, at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang tangkay mula sa mga kamatis at i-chop.

Kapag ang sibuyas at bawang ay ginintuang, ilagay ang mga kamatis. Kapag lumambot na, idagdag ang tinadtadzucchini. Budburan ng masaganang gulay ang asin at pampalasa, paminta, haluin at idagdag sa halos handa na sinigang.

Paghaluin nang mabuti ang lahat at kumulo para sa isa pang 10-12 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa pinakadulo. Talagang sulit na subukan ang ulam at suriin kung naglalaman ito ng sapat na asin at pampalasa.

Sigang na may mga gulay at karne

Kapag nagluluto ayon sa recipe para sa sinigang na barley na may karne, makakakuha ka ng masarap at kasiya-siyang ulam na magiging magandang ideya para sa pang-araw-araw na hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ang pinakamahalagang bagay ay ang maayos na paghahanda ng cereal para sa karagdagang heat treatment.

Mga kinakailangang produkto:

• 650g karne ng baboy;
• 125g pearl barley;
• matamis na sibuyas - 2 pcs.;
• 2 medium carrots;
• 1 pulang kampanilya;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 1 maliit na courgette o zucchini;
• isang maliit na bungkos ng sariwang dill at perehil;
• isang pakurot ng tuyo na basil;
• coarse s alt at black pepper;
• 50 ml sunflower oil.

Paano magluto ng barley na may karne at gulay

Maghanda ng mga butil nang maaga sa pamamagitan ng paghuhugas at pagbabad sa mga ito. Grind, makinis na tumaga ang sibuyas at bawang, at iprito sa mantika. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, at habang ang mga ugat ay ginintuang, lagyan ng rehas o gupitin ang mga karot sa napakaliit na cubes. Idagdag ito sa kawali. Habang pinirito, i-chop ang matamis na paminta at zucchini, ilipat ang mga ito upang iprito. Ang pinakabago sa pagprito ng gulay ay mga kamatis. Pagkatapos nilang hayaan ang juicemaaaring asinan ang mga gulay, tinimplahan ng pampalasa at tuyong basil.

Ihanda ang karne sa pamamagitan ng paghiwa nito sa maliliit na piraso. Sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim, magpainit ng kaunting mantika at iprito ang karne, idagdag ang mga hugasan na cereal at pritong gulay, asin at paminta nang maayos. Sa yugtong ito, maaari mong timplahan ang ulam ng iyong mga paboritong pampalasa at damo, magdagdag ng turmeric o matamis na paprika para sa isang pampagana na kulay at aroma.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa tubig upang ganap nitong masakop ang cereal na may mga gulay at karne, at ilagay sa katamtamang init. Pakuluan hanggang maluto, ngunit hindi bababa sa 45-50 minuto. Ilang minuto bago lutuin, budburan ng mga sariwang damo, mag-iwan ng kaunti para sa huling palamuti ng ulam.

Payo! Ang mode na ito ay maaaring ganap na iakma para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang proseso ay mukhang eksaktong pareho: una kailangan mong magprito ng mga gulay, ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok at piliin ang nais na mode. Para dito, ang "Extinguishing" o ang "Porridge", "Pilaf" mode ay angkop. Ang isang cycle ng pagpapatakbo ng aparato ay magiging sapat, at pagkatapos ay ang ulam ay dapat na madilim sa loob ng ilang oras upang ang cereal ay bumukol at maging gumuho, sa mode na "Heating dish". Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malutong na sinigang na barley, na ang recipe ay napakadaling ihanda.

Sigang na barley na may nilagang at pritong gulay na ugat

Isang simpleng variant ng isang bansa o camping dish na madaling lutuin sa bukas na apoy, na may maliit na cast-iron o aluminum cauldron sa kamay. Ang sinigang na barley na may nilagang, ang recipe na kakailanganin mo sa bansa, ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa pagiging simple nitopagluluto.

Mga kinakailangang produkto:

• 1 baso ng barley;
• 2 karaniwang lata ng de-kalidad na nilagang;
• 2 medium carrots;
• 2 bombilya;
• coarse s alt at coarsely ground black pepper;
• 80ml vegetable oil;
• paboritong pampalasa at pampalasa;
• ilang sariwang gulay.

Paano magluto ng barley grits:

• Painitin ang mantika sa isang kaldero at iprito ang sibuyas na hiniwa sa kalahating singsing at ang sariwang karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran hanggang sa ginto at namumula.
• Idagdag ang hinugasan at binabad na pearl barley at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa bahagyang magkulay brown ang mga gilid at ibabad sa mantika at gulay na katas.
• Assin nang mabuti ang ulam, lagyan ng black pepper at mga paborito mong pampalasa, haluin at ibuhos ng tubig para matakpan ang mga butil. Kumulo ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng masarap na nilagang at muling ihalo ang ulam.
• Maaaring takpan ng takip ang kaldero at pagkatapos ay lutuin ang camping-summer dish para sa isa pang 15-20 minuto.

Mga tip at trick sa pagluluto

• Upang gumawa ng sinigang na barley, ang mga recipe na iminungkahi, ay naging napakasarap, ang cereal ay dapat hugasan at ibabad ng mabuti. Inirerekomenda ang barley na ihanda sa susunod na araw, magbuhos ng sapat na malamig na tubig sa gabi.
• Bigyan ng pampagana at maliwanag na kulay ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting turmerik o matamis na paprika kapag niluluto. Huwag kalimutang isulat ang recipe para sa masarap na sinigang na barley.
• Kung tungkol sa karne,maaari mong gamitin ang anumang uri, at maging ang pulp ng karne ng baka, baboy na may taba at nag-uugnay na tissue. Sa isang mahabang nilagang, ang taba ay matutunaw, at ang karne ay magiging malambot at makatas. Kung mas mataba ito, mas magiging masarap ang ulam.