Barley na may mga gulay: recipe, mga sikreto sa pagluluto. Masarap na sinigang na barley

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing barley na may mga gulay ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakalusog din. Sa pinakamababang calorie, naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, dapat silang lumabas nang regular sa ating diyeta.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Para maayos na magluto ng barley, kailangan mong malaman ang ilang maliit na lihim. Bago lutuin, ang mga cereal ay dapat hugasan ng maraming beses. Upang gawin ito, inilatag ito sa isang malalim na lalagyan at ibinuhos ng malamig na tubig. Lahat ay ihalo nang mabuti at palitan ang likido. Ang ganitong mga manipulasyon ay dapat isagawa hanggang sa ang tubig sa mangkok ay manatiling malinaw.

Upang mabawasan ang tagal ng pagluluto, ipinapayong ibabad ang mga butil at iwanan ng apat na oras. Inirerekomenda na lutuin ito sa isang malaking kasirola, dahil ang mga butil ay tataas nang husto sa volume sa panahon ng heat treatment.

Ang cereal na ito ay sumasama hindi lamang sa karne. Ang barley na may mga gulay ay napakasarap. Ang recipe para sa naturang lugaw ay maaaring iakma depende sa mga personal na kagustuhan. Ang mga karot, sibuyas, mushroom, zucchini, kamatis at kahit berde ay madalas na idinagdag dito.polka dots.

Pagpipilian sa multicooker

Ayon sa teknolohiyang ipinakita sa ibaba, nakakakuha ng medyo kasiya-siyang matamis na pagkain. Hindi ito naglalaman ng anumang nakakapinsalang additives, kaya perpekto ito para sa mga matatanda at bata. Ang recipe para sa sinigang na barley sa isang mabagal na kusinilya ay nagsasangkot ng paggamit ng isang tiyak na hanay ng mga bahagi. Samakatuwid, bago simulan ang proseso, siguraduhing mayroon ka:

• Isang baso ng pearl barley.
• Isang karot at isang sibuyas bawat isa.
• Pares ng hinog na kamatis.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng ilang langis ng gulay, asin at sariwang damo. Kung ninanais, ang huli ay maaaring palitan ng mga tuyong damo.

Paglalarawan ng Proseso

Ang recipe para sa sinigang na barley sa isang slow cooker ay napakasimple kaya kahit ang isang bagitong maybahay ay madaling mahawakan ito. Kasabay nito, mahalagang sumunod sa inirekumendang teknolohiya na may pinakamataas na kalinawan. Sa paunang yugto, dapat mong gawin ang mga gulay. Ang mga ito ay nililinis, hinuhugasan at durog. Ang mga sibuyas ay hinihiwa sa maliliit na cube, ang mga karot at kamatis ay pinoproseso gamit ang isang kudkuran.

Sa mangkok ng multicooker, ang ilalim nito ay pinahiran ng mantika ng gulay, ilagay ang mga tinadtad na gulay at iprito ito nang bahagya. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga pre-washed na cereal, asin at mga damo ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng sinala na tubig at halo-halong. Ang barley na may mga gulay ay inihahanda, ang recipe kung saan ay maaaring matingnan nang mas mataas, sa mode na "Stew". Makalipas ang humigit-kumulang dalawang oras, maaaring ihain ang nilutong lugaw.

variant ng baka

PoSa recipe na ito, medyo mabilis kang makakapaghanda ng napakabango at kasiya-siyang ulam na tiyak na ikatutuwa ng iyong pamilya. Upang malikha ito, kailangan mo ng simple at madaling ma-access na mga produkto na ibinebenta sa anumang modernong supermarket. Upang ang barley na may karne at gulay ay makarating sa hapunan ng pamilya sa oras, suriin nang maaga kung mayroon ka nito:

• Apat na raang gramo ng karne ng baka.
• Isa at kalahating baso ng pearl barley.
• Dalawang daang gramo ng mga sariwang champignon.
• Isang karot at isang sibuyas bawat isa.
• Isang daang gramo ng berdeng gisantes.

Bukod pa rito, ang iyong kusina ay dapat may ilang langis ng gulay, asin, at pampalasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Bago ka magluto ng barley na may mga gulay at karne ng baka, kailangan mong ihanda ang mga produkto. Una sa lahat, dapat mong pakuluan ang mga pre-washed at babad na cereal. Kapag handa na siya, aalisin siya sa apoy at binalot ng kumot.

Pre-wash at tinadtad na karne ay pinirito sa vegetable oil. Kapag ito ay natatakpan ng gintong crust, ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa, ibinuhos ng tubig at nilaga sa katamtamang init hanggang lumambot.

Pagkatapos nito, ang mga hinugasan at tinadtad na champignon ay idinagdag sa karne. Ang lahat ay malumanay na halo-halong at nilaga ng halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos, ang diced sibuyas at tinadtad na karot ay inilalagay sa isang lalagyan na may karne ng baka at mushroom. Literal na makalipas ang sampung minuto, ang mga pre-thawed green peas ay ipinadala sa pinalambot na mga gulay at halos kaagad ang lahat ng ito ay pinagsama sa pinakuluang barley. Ang lahat ay dahan-dahang pinaghalo at pagkatapos ng ilang minuto ay inalis sa init.

variant ng Zucchini

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na barley na may mga gulay. Ang recipe para sa ulam na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng matamis na karot at malambot na zucchini. Ito ay dahil sa kumbinasyong ito na posible na makakuha ng isang napakabangong sinigang. Para masubukan ng iyong pamilya ngayong tanghalian, kakailanganin mo ng:

• Dalawang daang gramo ng pearl barley.
• Pares ng zucchini.
• Isang karot at isang sibuyas bawat isa.
• Limang butil ng bawang.

Bukod dito, dapat ay mayroon kang langis ng gulay, asin, at pampalasa sa tamang oras.

Step-by-step na teknolohiya

Ang mga sibuyas at bawang ay binalatan, tinadtad at ipinadala sa isang kawali na pinahiran ng pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga manipis na tinadtad na karot at malalaking zucchini stick ay inilatag doon. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magpatuloy sa pagluluto sa katamtamang init. Literal na isang minuto mamaya, asin, pampalasa at pre-washed cereal ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos ang lahat ng ito ay inilatag sa mga bahagi na kaldero, ibinuhos ng tubig na kumukulo, tinatakpan ng mga takip at ipinadala sa oven. Ang barley na may mga gulay ay inihahanda, ang recipe na kung saan ay ipinakita ng kaunti mas mataas, sa isang daan at walumpung degree. Pagkatapos ng halos isang oras, maaari na itong alisin sa oven at ihain.

variant ng repolyo

Ang lugaw na niluto ayon sa recipe na ito ay napakasarap at masustansya. Samakatuwid, madali nitong mapakain ang buong pamilya. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Isang baso ng pearl barley.
• Tatlong daangramo ng repolyo.
• Isang karot at isang sibuyas bawat isa.
• Isang daan at limampung gramo ng mushroom.
• Isang pares ng kutsarang Krasnodar sauce.
• Isang daang gramo ng deodorized oil.

Ang mga butil ay hinuhugasan at ibabad sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, ito ay itinapon sa isang colander, ipinadala sa isang kasirola, ibinuhos ng kumukulong tubig at pinakuluan sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Iprito ang sibuyas sa isang hiwalay na kawali. Kapag ito ay naging ginintuang, ang mga tinadtad na karot, repolyo at sarsa ng Krasnodar ay idinagdag dito. Lahat ay haluing mabuti at kumulo sa katamtamang init. Ang mga handa na gulay ay pinagsama sa sinigang na barley. Pinapadala din doon ang mga pre-fried mushroom. Haluin muli at hatiin sa mga mangkok. Kung ninanais, ang natapos na barley na may mga gulay at champignon ay dinidilig ng tinadtad na damo.