Nilagang repolyo: recipe at mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung gusto mong lagyang muli ang iyong cookbook ng mga bagong pagkaing gulay, siguraduhing bigyang pansin ang repolyo. Ang isang gulay na magagamit sa anumang oras ng taon, maaari mong iprito, nilaga, maghurno, gawin ang mga sikat na cutlet ng repolyo mula dito, o idagdag lamang ito sa mga salad. Sa aming artikulo, titingnan namin ang ilang mga recipe para sa masarap at masaganang pagkaing repolyo na maaari mong lutuin, halimbawa, para sa hapunan.

Cabbage stew: recipe na may karne

Ang ulam na ito ay magiging lalong maanghang kung kukuha ka hindi lamang ng sariwang gulay, kundi pati na rin sauerkraut para sa paghahanda nito. Magbibigay ito ng kaunting asim at perpektong bigyang-diin ang lasa ng karne ng baka o baboy. Para sa malaking pagkain para sa buong pamilya kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng beef o pork fillet;
• 2 malalaking sibuyas;
• 400g sauerkraut at 800g sariwa (halos kalahating malaking tinidor);
• ilang kutsara ng natural na tomato paste;
• meat spices, asin at ilang laurelumalis.

Tadtad ng pino ang sibuyas at ilagay sa kawali na may mantika ng gulay. Igisa hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang meat fillet na hiwa sa maliliit na cubes. Magluto ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sauerkraut. Tip: Kung masyadong acidic ang mga adobo na gulay, ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos bago lutuin. Isara ang kawali na may takip at pakuluan ang ulam sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init, tandaan na pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos ay ilagay ang sariwang repolyo, pati na rin ang tomato paste at lutuin hanggang malambot ang karne. Depende sa kalidad nito, maaaring tumagal ito ng isang oras at kalahati. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga dahon ng bay sa ulam, asin at iwisik ang mga pampalasa nang may pag-iingat. Patayin ang apoy at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 15 minuto. Ang nilagang repolyo, ang recipe na napakasimple, ay magiging isang mahusay na ulam para sa hapunan. Dapat itong ihain nang mainit, ihain kasama ng isang mapusyaw na berdeng salad o simpleng hiniwang pana-panahong mga gulay. Siyempre, sariwang repolyo lang ang magagamit mo para sa ulam na ito, ngunit bibigyan ito ng sauerkraut ng espesyal na piquancy - subukan ang kumbinasyong ito, tiyak na magugustuhan mo ito.

Steamed repolyo: recipe na may larawan

At maaari kang magluto ng gulay gaya ng sumusunod, kunin:

• kalahating kilo ng chicken fillet na walang balat at walang buto;
• isang maliit na 100g na piraso ng pinausukang brisket;
• 50-70 g ng anumang naprosesong keso - magagawa ng Viola, Hochland o anumang iba pa;
• 200 g sariwang champignon;
• kalahating maliit na ulo ng repolyo;
• isang sibuyas, ilang butil ng bawang at pampalasa.

Gupitin ang brisket sa mga piraso at iprito sa isang maliit na halaga ng mantika, ang taba ay dapat ibigay mula dito. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa kawali at igisa ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng manok na hiwa sa mga cube at bahagyang iprito ito - ang mga piraso ay dapat na maputi. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute - kung sila ay sapat na malaki, dapat muna silang i-cut sa ilang piraso, ang mga maliliit na specimen ay maaaring ilagay nang buo. Pakuluan ang pinaghalong hindi hihigit sa limang minuto, at pagkatapos ay ilatag ang tinadtad na repolyo. Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo ang gulay na lumabas lalo na makatas, pagkatapos putulin ito, gaanong asin ito at tandaan gamit ang iyong mga kamay. Matapos ang repolyo ay pinirito ng kaunti, magdagdag ng keso sa kawali, ibuhos sa isang third ng isang baso ng tubig at lutuin sa mababang init para sa isang-kapat ng isang oras, o kaunti pa. Asin at budburan ng pampalasa sa panlasa. Ang nilagang repolyo (resipe na may keso at manok) ay magiging napakasarap na mainit, kaya pagkatapos magluto, agad na ihain ang ulam sa mesa. Para sa lasa, maaaring magdagdag ng pinong tinadtad o pinipiga na bawang sa bawat serving.

Masarap na nilutong cauliflower. Mga recipe: nilagang gulay o kulay-gatas

Alisin sa refrigerator:

• 1 ulo ng cauliflower;
• ilang maliit na zucchini, 1 talong at matamis na paminta;
• 1 carrot, isang pares ng mga kamatis, isang maliit na sibuyas;
• spices, tomato paste at vegetable oil para sa pagprito ng gulay.

Hugasan ang cauliflower, gupitin sa mga inflorescences, pinakamahusay na alisin ang matigas na bahagi - ang tangkay. Pakuluan ang gulay hanggang malambot sa inasnan na tubig. Hugasan ang natitirang mga gulay, alisan ng balat: gupitin ang mga eggplants, zucchini, peppers at mga kamatis sa mga cube, at i-chop ang mga karot na may kudkuran. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, at pagkatapos ay igisa sa langis ng gulay hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iba pang mga gulay - ang repolyo ay dapat ilagay sa huli. Gumalaw, ibuhos sa isang pares ng mga tablespoons ng tomato paste, asin at budburan ng mga pampalasa sa panlasa (anumang ground pepper, oregano, paprika, tumeric, atbp. ay gagawin). Takpan at dalhin sa kahandaan - pagkatapos ng 20 minuto ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. At maaari kang magluto ng isang ulam kahit na mas madali, halimbawa, ang nilagang repolyo ay niluto nang napakabilis, ang recipe na kung saan ay nagsasangkot ng stewing na may cream sa microwave. Para dito kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng cauliflower;
• 150 g ng anumang keso;
• kaunting gatas, 100 ml heavy cream at pampalasa.

Hatiin ang repolyo sa mga inflorescences, ilagay sa isang amag at lutuin nang buong lakas sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at gatas, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at maghurno para sa isa pang 8 minuto. Subukan ito - kung ang mga gulay ay matatag pa, lutuin ang ulam nang kaunti pa. Alinmang recipe ang pipiliin mo, magkakaroon ka ng masarap at madaling hapunan para sa buong pamilya.