Sunflower oil shelf life, kundisyon at feature ng imbakan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na iniisip ng mga modernong maybahay kung ano ang shelf life ng sunflower oil? Ang tanyag na produktong herbal na ito, na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa mga buto ng mirasol, ay matatagpuan sa bawat kusina. Ang langis ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology at gamot. Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina, macro- at microelement, fatty acid, ang produkto ng sunflower seed ay may mga nakapagpapagaling na katangian na nakakatulong sa pag-iwas sa maraming sakit.

Pagkatapos ng petsa ng pag-expire ng langis ng mirasol, ang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa komposisyon nito ay nabawasan. Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo, kailangan hindi lamang pumili ng tamang herbal na produkto, ngunit upang malaman din ang mga tampok ng imbakan.

Mga uri ng langis ng mirasol

Ang langis ng sunflower ay pinagmumulan ng mga taba ng gulay na kinakailangan para sa katawan ng tao. dependedalawang uri ng produkto ang nakikilala mula sa antas ng paglilinis: pino at hindi nilinis. Ang bawat species ay may sariling katangian ng panlasa, kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang petsa ng pag-expire.

Refined oil

Ang Refining ay isang pandaigdigang paglilinis ng langis mula sa mga kontaminant at mapaminsalang dumi. Ang proseso ay nagaganap sa maraming yugto, bilang isang resulta kung saan ang produkto mula sa mga buto ng mirasol ay depersonalized. Sa panahon ng pagproseso, ang pinong langis ng mirasol ay nakakakuha ng isang mapusyaw na madilaw-dilaw na tint. Wala itong aroma, at hindi rin nagdaragdag ng masaganang lasa sa tapos na ulam. Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang iba't ibang ito ay hindi naglalabas ng mga carcinogens, samakatuwid ito ay ginagamit para sa pagprito.

Ang nutritional value ng refined oil ay minimal. Tinutukoy ito ng kaunting fatty acid, na tumutulong upang maisagawa ang synthesis ng mga hormone, sumusuporta sa immunity, nagbibigay ng katatagan sa mga daluyan ng dugo, at nagpapababa ng sensitivity ng katawan sa pagkilos ng ultraviolet rays.

Maaari kang mag-imbak ng naturang herbal na produkto sa loob ng dalawang taon. Mula sa sandaling buksan mo ang bote, ang shelf life ng refined sunflower oil ay humigit-kumulang 14 na araw. Kapag inilagay sa pintuan ng refrigerator, maaari itong pahabain ng hanggang 30 araw. Ang mga palatandaan ng labo ng produkto sa panahon ng matagal na paggamit ay nagpapahiwatig ng pagkasira nito. Dapat itapon ang langis na ito.

Hindi nilinis na langis

Ang ganitong uri ng langis ng sunflower ay may matingkad na dark brown na kulay at isang kaaya-ayang aroma. Ang isang purong produkto ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang additives ng pagkain, mga impurities. ATang komposisyon nito ay ganap na walang protina at carbohydrates.

Ang hindi nilinis na langis ay pinagmumulan ng mga sustansya. Sa proseso ng pagmamanupaktura ng produkto, hindi lamang mga bitamina ang napanatili, kundi pati na rin ang mga elemento ng bakas tulad ng iron, yodo, calcium, zinc, magnesium, fatty acids, bitamina F, E. Ang mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok, at mga daluyan ng dugo.

Ang kaligtasan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay sinisiguro ng ilang paraan ng produksyon. Ang pinakakaraniwan ay cold pressing. Ang mga buto ng sunflower sa ilalim ng presyon ng press release oil, na pagkatapos ay sinasala. Ang malamig na temperatura ng pagpindot ay hindi lalampas sa 40 degrees. Nagbibigay-daan ito sa iyong makatipid ng maximum na kapaki-pakinabang na bitamina, macro- at microelement, fatty acid sa tapos na produkto.

Sa mainit na pagpindot, ang mga buto ng sunflower ay pinainit hanggang 100-120 degrees. Ang temperatura na ito ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kundi pati na rin upang pahabain ang buhay ng istante ng produkto. Ang hindi nilinis na langis na ito ay may masaganang lasa na pinahahalagahan sa pagluluto.

Hindi nilinis na langis ay hindi napapailalim sa heat treatment. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang produkto ay nakapaglalabas ng malaking halaga ng mga carcinogens. Ginagamit ito para sa pagbibihis ng mga salad ng gulay, sa canning sa bahay.

Ang shelf life ng hindi nilinis na sunflower oil ay maikli. Sa karaniwan, ito ay mga 4 na buwan, kaya hindi inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na bilhin ito para magamit sa hinaharap.

Mga kundisyon ng storage

TerminoAng buhay ng istante ng langis ng mirasol ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon sa kapaligiran: temperatura, halumigmig, lokasyon. Ang produkto ng halaman ay hindi inirerekomenda na itago malapit sa mga pinagmumulan ng liwanag at init. Huwag itabi ito malapit sa kalan, bintana. Ang isang lugar sa isang madilim na aparador ay perpekto para dito.

Ang direktang pagkakalantad sa liwanag at biglaang pagbabagu-bago ng temperatura ay sumisira sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa pagkain. Mga pinahihintulutang limitasyon mula +8°C hanggang +20°C. Hindi rin ito nagkakahalaga ng paglamig ng langis, kaya kung plano mong iimbak ito sa refrigerator, pagkatapos ay maglagay ng lalagyan sa pintuan nito. Pinapayagan na mag-imbak ng isang hindi pa nabubuksang bote na nagyelo sa loob ng isang taon. Ngunit ang paulit-ulit na pagyeyelo ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa langis ng sunflower ay mula +10 hanggang +18 °C.

Sunflower oil at refrigerator

Madalas na nagtatalo ang mga mamimili kung ang isang plant-based na produkto ay maiimbak sa refrigerator? Sa ilang mga kaso posible ito. Sa temperatura mula 0 hanggang 11 ºС, pinapayagan na maglagay ng bukas na bote sa pintuan ng refrigerator. Ito ay higit pa tungkol sa pinong hitsura. Hindi kanais-nais na mag-imbak ng hindi nilinis na langis ng mirasol sa refrigerator. Paalala sa mga maybahay

Paalala sa mga maybahay

Madalas na interesado ang mga mamimili sa tanong kung paano mapataas ang buhay ng istante ng langis ng mirasol? Para dito, nakabuo ang mga bihasang maybahay ng ilang tip.

Paggalugad sa kanila:

1. Upang maiwasan ang produkto mula sa pagsipsip ng mga dayuhang amoy, inirerekumenda na mag-imbakgumamit ng madilim na bote ng salamin na may mahigpit na takip.
2. Dry beans ay makakatulong sa pagpapahaba ng shelf life ng sunflower oil. Ito ay sapat na upang ihagis ang 3-4 beans sa isang bukas na bote, at pagkatapos ay isara ito nang mahigpit. Pinapanatiling sariwa ng mga buto ang produkto sa loob ng ilang buwan.
3. Ang mga spice ay makakatulong na mapataas ang shelf life ng 3-4 na buwan. Upang gawin ito, magdagdag ng 2 kutsarita ng asin sa 1 litro ng langis. Ang nagresultang komposisyon ay dapat na halo-halong at ilagay sa isang madilim na cool na lugar. At ang pagdaragdag ng 1-2 bay dahon ay hindi lamang nagpapatagal sa pagiging bago ng produkto sa loob ng ilang linggo, ngunit nagbibigay din ito ng hindi pangkaraniwang aroma.
4. Ang pagyeyelo ay isa pang paraan upang patagalin ang shelf life ng sunflower oil. Sa freezer, ang produkto ay magpapalapot nang husto, ngunit mananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 12 buwan. Upang maiwasan ang muling paglamig ng hindi nagamit na langis, ibuhos ang mga nilalaman ng bote sa maliliit na lalagyan. Para dito, ang mga plastic na lalagyan o maliliit na bag na may siper ay angkop. Kung kinakailangan, ang pagkuha ng isang maliit na bahagi ay magiging mas maginhawa kaysa sa pag-defrost ng isang buong bote.

Umaasa kami na ang materyal na ipinakita ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.