Recipe ng Lasagna na may pita at minced meat: mga sangkap at tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe para sa lasagna na may pita bread at minced meat ay medyo pinabilis na bersyon ng sikat na Italian dish. Kasabay nito, hindi ka masyadong lilihis mula sa orihinal na recipe (sa kaso ng paghahanda ng karaniwang uri ng pagkain).

Ang mga sumusunod ay ilang detalyadong paraan para gawin itong masarap na ulam.

Tradisyonal

Una, tingnan natin ang klasikong step-by-step na recipe para sa lavash lasagna na may minced meat. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• bombilya;
• 7 kamatis;
• 60 gramo ng mantikilya;
• 150 gramo Parmesan cheese;
• 500 gramo ng tinadtad na karne;
• 3 sheet ng Armenian lavash. Talagang manipis;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 250 mililitro ng gatas;
• dalawang kutsarang harina;
• 150 gramo ng mozzarella.

Paano ihanda ang ulam?

Ngayon, tingnan natin ang recipe para sa paggawa ng lasagna na may minced meat at Armenian lavash. Kung gagawin mo ang ulam na ito sa unang pagkakataon, kung gayonsundin lamang ang mga tagubilin sa ibaba:

• itakda ang isang baso ng gatas upang magpainit sa temperatura ng silid;
• ipasa ang parmesan sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang mozzarella sa manipis na hiwa;
• hatiin ang lavash sa mga piraso ayon sa laki ng anyo;
• balatan ang sibuyas, banlawan at tadtarin ng makinis;
• magpainit ng kawali at magdagdag ng olive oil;
• pagkatapos nito, ibuhos ang tinadtad na karne at mga inihandang sibuyas;
• ihalo ang parehong sangkap at iprito hanggang sa matingkad na kayumanggi;
• hugasan ang mga kamatis at hatiin sa kalahati;
• bawat isa ay dumaan sa isang magaspang na kudkuran, hanggang sa alisan ng balat;

• pigain ang bawang sa nagresultang pulp;
• ihalo at ipadala sa isang maliit na apoy;
• luto ang laman nang humigit-kumulang 20 minuto;
• samantala, gumawa ng bechamel sauce para sa lasagna;
• iprito ang harina sa isang kasirola hanggang sa magkaroon ito ng bahagyang ginintuang kulay;
• magkarga ng 60 gramo ng langis at simulan ang mabilis na paghaluin ang mga nilalaman, magpatuloy hanggang sa maalis ang mga bukol;
• ngayon ibuhos ang pinainit na gatas dito at simulang haluin muli, sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng whisk;
• sa sandaling magsimulang lumapot ang sarsa, alisin ito sa init at takpan upang maging mainit;
• gamutin ang amag na may mantikilya at ilagay ang unang sheet sa itaas;
• lugar at ipamahagi ang ikatlong bahagi ng naunang inihandang tomato paste dito;
• pagkatapos ay ilatag at ipantay ang layer ng minced meat;
• itaas ang lahat ng may bechamel sauce at budburan ng grated cheese;
• maglagay ng bagong sheet ng lavash sa itaas at ulitin ang mga hakbang;
• takpan ang lahat gamit ang ikatlong sheet, brush na may tomato paste;
• spread mozzarella on top;
• susunod, ipadala ang lavash lasagna na may minced meat sa oven na preheated sa 180 degrees;
• bake 15 minuto sa ilalim ng foil;
• sa sandaling lumipas ang tinukoy na oras - alisin ang foil;
• magluto ng isa pang 20 minuto.

Lazy lasagna na may pita bread at minced meat

Ang recipe na ito ay medyo naiiba sa nauna. Pangunahin dahil sa kakulangan ng pangangailangan na magluto ng bechamel. Isaalang-alang ang listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 3 lavash sheet;
• 300 gramo ng mozzarella;
• 150 gramo Parmesan cheese;
• 500 gramo ng tinadtad na karne;
• 500 gramo ng kamatis;
• 1 sibuyas ng bawang;
• sili, asin at paminta;
• mantikilya.

Pagluluto ng ulam

Una sa lahat, sulit na ihanda ang bawat sangkap para sa pagproseso. Para gawin ito:

• hiwain ang bawang;
• gupitin ang tinapay na pita sa 4 na parihabang piraso, na tumutugma sa laki ng anyo;
• mozzarella sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, Parmesan sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran;
• magprito ng tinadtad na karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, masira ang mga bukol habang niluluto;
• hiwain ang mga kamatis sa kalahati, gilingin ang bawat isa sa kanila, tanggalin ang balat;
• maglagay ng bawang sa pinainitang kawali na may langis ng oliba, ihalo sa sili at iprito hanggang sa maging ginintuang;
• pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng gadgad na kamatis doon;
• lagyan ng asin at paminta at lutuin ng 15 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang laman;
• treat the form with oil at isara ang unang sheet ng pita bread;

• ipahid ang dating nilutong tomato paste sa ibabaw nito;
• ipamahagi ang isang bahagi ng tinadtad na karne nang pantay-pantay sa ibabaw at budburan ng parmesan;
• takpan ng bagong sheet at ulitin hanggang sa keso, gumamit ng mozzarella sa halip na parmesan;
• lugar ang ikatlong sheet at ulitin sa natitirang keso;
• painitin ang oven sa 180 degrees at takpan ang amag ng foil;
• ipadala ang ulam para i-bake ng 15 minuto;
• pagkatapos alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong dami.

Pag-isipan natin ang isang mas kumplikadong recipe para sa lasagna na may pita bread at minced meat.

Pagpipilian sa gulay

Una sa lahat, kailangan mong maging pamilyar sa listahan ng mga kinakailangang produkto. Kabilang sa mga ito:

• 600 gramo ng tinadtad na baboy at baka;
• 250 gramo ng lavash;
• ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• dalawang kamatis;
• 200 ml cream 12% fat;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 50 gramo ng Dutch cheese;
• 1, 5 kutsarang harina;
• 30 ml langis ng mirasol;
• asin, paminta.

Pagluluto ng ulam

Ngayon ay kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga produkto. Para gawin ito:

• hatiin ang lavash sa mga piraso ayon sa baking dish;
• cheese grate sapinong kudkuran;
• initin ang kawali na may langis ng mirasol;
• pagkatapos ilagay ang tinadtad na karne doon at iprito hanggang sa ginintuan o 15 minuto;
• hiwa ng mga kamatis sa maliliit na cube;
• gadgad ng karot sa katamtamang kudkuran;
• balalatan, hugasan at tadtarin ng makinis ang sibuyas;
• pagkatapos nito, ilagay ito sa isang preheated pan (hiwalay sa minced meat);

• idagdag dito ang mga naunang inihandang gulay;
• simmer ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto;
• susunod, ibuhos ang harina sa malinis na kawali at iprito hanggang maging golden brown;
• pagkatapos nito, ilagay ang mantikilya at paghaluin ang lahat hanggang sa magkaroon ng homogenous na slurry;
• pagkatapos ay magdagdag ng cream, haluin muli at lutuin hanggang lumapot., asin sa panlasa;
• takpan ang ilalim ng form ng isang piraso ng pita bread, lagyan ng sarsa sa itaas;
• ilagay ang ilan sa mga palaman at takpan ito ng pangalawang sheet;
• lagyan ito ng sarsa at takpan ng isang layer ng mga gulay, ilagay muli ang pita bread sa ibabaw;
• panatilihin ang paulit-ulit na mga layer hanggang sa katapusan ng pagpuno, ang huling sheet ay dapat na pahiran ng sauce;
• ipadala sa oven na preheated sa 180 degrees at lutuin ng kalahating oras;
• kunin ang lasagna, budburan ng gadgad na keso at bumalik para sa karagdagang 7 minuto.

Pag-isipan natin ang isa pang recipe para sa lasagna na may pita bread at minced meat.

Ulam sa isang slow cooker

Ang pagluluto sa isang slow cooker ay mas madali, dahil ang pagkakaroon ng maraming mga mode ay nagbibigay-daan sa iyong huwag mag-alala na ang pagkain ay maaaring masunog. Para ipatupad ang recipe sa ibaba, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang sheet ng manipis na Armenian lavash;
• 600 gramo ng tinadtad na karne;
• dalawang katamtamang sibuyas;
• 4 na kamatis;
• dalawang kutsarang tomato paste;
• 130 gramo ng keso;
• dill;
• asin;
• 1, 5 kutsarang mantikilya;
• 1, 5 kutsarang harina;
• 600 mililitro ng gatas.

Paglikha

Ngayon, tingnan natin nang mabuti kung paano magluto ng lasagne na may pita na tinapay sa isang slow cooker. Una kailangan mong ihanda ang mga sangkap:

• balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes;
• cheese grate;
• hiwain ang pita bread sheet sa dalawang bahagi nang pahilis;
• kalahatiin ang mga kamatis at dumaan sa isang pinong kudkuran, huwag kalimutang tanggalin ang balat;
• painitin ang kawali na may langis ng gulay at ibuhos ang mga sibuyas dito, lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• pagkatapos nito, ilagay ang tinadtad na karne, asin doon at magsimulang magprito;
• sa sandaling maging kulay abo ang karne, magdagdag ng mga kamatis, tomato paste at tinadtad na dill;
• ihalo ang lahat ng sangkap at alisin sa init;
• melt butter;
• susunod, idagdag ang harina at haluin hanggang makinis;
• ngayon magdagdag ng gatas ng paunti-unti, haluin at kumulo hanggang lumapot;

• lagyan ng mantikilya ang mangkok ng multicooker;
• ilagay ang ibaba gamit ang unang sheet at balutin ang mga sulok nitoloob upang bumuo ng mga gilid;
• maglagay ng layer ng tinadtad na karne, lagyan ng sauce (mas matipid) at budburan ang lahat ng keso;
• gumawa ng dalawa sa parehong layer;
• Ilagay ang huling piraso ng tinapay na pita upang ang mga sulok ay nakasuksok sa ilalim nito;
• brush na may natitirang sauce at budburan ng keso;
• ngayon iwanan ang ulam upang maluto sa "Baking" mode sa loob ng isang oras.

Tips

Para sa mga recipe sa itaas para sa lasagna na may pita bread at minced meat, ang mga maliliit na rekomendasyon ay magiging napaka-kaugnay at kapaki-pakinabang. Kabilang sa mga ito:

• Tomato sauce at bechamel sauce ay dapat gawin nang mahigpit sa dami na nakasaad sa recipe. Siguro kahit kaunti pa. Kung hindi, lalabas na tuyo ang ulam.
• Walang mga paghihigpit sa pagpili ng minced meat. Maaari kang pumili ng anumang uri ng karne na gusto mo.

• Ang karaniwang recipe ay sapat na madaling baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay sa halip na tinadtad na karne.
• Upang gawing mas maanghang ang ulam, maaari mong gamitin ang keso sa halip na mozzarella.