Pasta lasagna na may minced meat: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano ginagawa ang pasta at minced meat lasagna? Ang recipe para sa masarap at kasiya-siyang ulam na ito ay ilalarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa Italian dish

Ang Lasagna ay isang Italian dish na gawa sa pasta sa anyo ng flat square, pati na rin ang palaman sa anyo ng minced meat at Bechamel sauce. Walang mahirap sa paglikha ng gayong hapunan. Gayunpaman, dapat tandaan na aabutin ka ng napakatagal na oras upang magluto. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay inihanda nang mabuti, nang hiwalay.

Step-by-step na homemade pasta lasagna recipe

Ang ulam na pinag-uusapan ay isang napakasarap na pagkain, kabilang ang para sa mga taong pinahahalagahan ang pagkain hindi lamang ang walang kapantay na lasa nito, kundi pati na rin ang aesthetic na hitsura nito.

Maaaring ihanda ang Pasta lasagna na may iba't ibang toppings. Nagpasya kaming gumamit ng regular na tinadtad na baboy. Pero unahin muna.

Paano ginagawa ang pasta lasagna sa bahay? Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple. Ngunit para maipatupad ito, kakailanganin mo ng maraming iba't ibang produkto, kabilang ang:

• pasta ng anumang hugis (mula sa durum varietiestrigo) - 300 g;
• handa na tinadtad na baboy - humigit-kumulang 400 g;
• malaking sibuyas - 1 ulo;
• malaking sweet carrot - 1 tuber;
• mga sibuyas ng bawang - 4 na mga butil;
• Bulgarian pula o dilaw na paminta - 1 pc.;
• hinog at mataba na kamatis - hindi bababa sa 5 piraso;
• mga sariwang gulay - 1 bungkos (kabilang ang basil, dill at parsley);
• unflavored olive oil - ilapat sa iyong panlasa;
• white granulated sugar - mga 10 g;
• asin, allspice - ilapat sa iyong panlasa;
• light wheat flour - humigit-kumulang 50g;
• high-fat milk - 2 tasa;
• fresh butter - 2 malaking kutsara;
• hard cheese - hindi bababa sa 200g

Ang proseso ng paggawa ng tinadtad na palaman ng karne ng baboy

Lalong masarap ang homemade pasta lasagna kung gagamit ka ng homemade minced meat para sa paghahanda nito. Kung wala kang oras upang gilingin ang produktong karne, maaari mo itong bilhin na handa sa tindahan.

Kaya, para gawing laman ang karne, ilagay ang tinadtad na baboy sa isang malalim na kasirola, at pagkatapos ay iprito nang bahagya sa katamtamang apoy. Susunod, kailangan mong magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas dito at pisilin ang mga sibuyas ng bawang gamit ang isang espesyal na tool.

Pagkatapos ng asinan at paminta ang mga sangkap, dapat itong iprito nang humigit-kumulang 10 minuto. Sa kasong ito, ang tinadtad na karne ay dapat magkaroon ng bahagyang ginintuang kulay.

Pagkatapos ng mga inilarawang pagkilos, maraming dami ang idinaragdag sa produktong karnegadgad na karot at mabigat na tinadtad na sariwang kamatis. Ang huling bahagi ay maaaring i-scroll sa isang gilingan ng karne o tinadtad gamit ang isang blender.

Pagkatapos magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa tinadtad na karne, ito ay mahigpit na sarado na may takip at nilaga sa sarili nitong katas sa loob ng mga 15-25 minuto. Sa panahong ito, ang pagpuno ng karne ay dapat na ganap na niluto. Inalis ito sa kalan at ganap na pinalamig.

Paggawa ng Bechamel Cream Sauce

Kadalasan, ang pasta lasagne ay ginagawa gamit ang sarsa sa itaas. Binibigyan nila ang ulam ng espesyal na creamy na lasa at mataas na nutritional value.

Ano ang lutuin ng Bechamel sauce sa iyong sarili, ilagay ang lahat ng pre-prepared butter sa kawali at matunaw ito nang dahan-dahan. Susunod, magdagdag ng harina ng trigo at asukal dito, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Kasabay nito, tinitiyak nilang hindi mabubuo ang mga bukol sa sarsa.

Pagdaragdag ng matabang gatas sa mga sangkap, ang mga ito ay inasnan at pinaminta ayon sa panlasa. Sa komposisyong ito, niluluto ang sarsa ng Bechamel sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 10 minuto.

Hiwalay ding gadgad ang matapang na keso sa pinong kudkuran. Kakailanganin namin ang produktong ito upang iwiwisik ang kalahating tapos na produkto.

Pakuluan ang pasta

Pasta lasagna ay magiging mas malasa at malusog kung gagamit ka ng durum wheat products para sa paghahanda nito. Ang mga ito ay ibinuhos sa kumukulong inasnan na tubig at niluto hanggang sa ganap na malambot. Dapat tandaan na ang iba't ibang hugis at uri ng pasta ay maaaring lutuin sa iba't ibang tagal ng oras (mga 7-15 minuto).

Sa sandaling lumambot ang produktong harina, itatapon ito sa isang colander at agad na hinugasan ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, malakas itong inalog.

Proseso ng paghubog ng Lasagna

Paano nabuo nang tama ang lasagna na may pasta at minced meat? Ang recipe para sa Italian dish na ito ay nangangailangan ng paggamit ng malalim na ovenware na idinisenyo para sa oven. Ito ay pinadulas ng kaunting langis ng sunflower, at pagkatapos ay idinagdag ang ½ ng pre-prepared Bemashel sauce. Pagkatapos nito, ang 1/3 ng pinakuluang pasta ay inilatag sa mga pinggan at maingat na nilagyan ng isang kutsara. Susunod, ang kalahati ng minced meat, na pinirito na may mga gulay, ay idinagdag sa isang malalim na anyo.

Pagkatapos i-ramming ang mga produkto gamit ang isang kutsara, muli silang salit-salit na tinatakpan ng pasta at tinadtad na karne. Sa pinakadulo, ang buong semi-finished na produkto ay ibinubuhos kasama ng mga labi ng Bemashel sauce.

Para gawing mas katakam-takam at malasa ang pasta lasagna, dapat itong takpan ng makapal na layer ng pinong gadgad na keso. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng produktong ito sa pagitan ng iba pang mga produkto. Sa kasong ito, ang Italian dish ay mas masustansya at may lasa.

Pagluluto sa oven

Ang Lasagna sa bahay mula sa pasta ay niluto sa oven sa maikling panahon. Matapos itong ganap na iwiwisik ng keso, ipinadala ito sa isang preheated oven at inihurnong sa temperatura na 205 degrees sa loob ng 20 minuto. Ang kaunting oras na ito ay dapat na sapat para sa Italian dish na maayos.

Pagkatapos ng orasang lasagna ay dapat na pantay na natatakpan ng ginintuang ulo ng tinunaw na keso.

Paano ihaharap para sa hapunan?

Pagkatapos magluto ng lasagna na may pasta, tinadtad na karne at sarsa ng Bemashel sa oven, inilalabas ito at iniiwan upang palamig sa isang mangkok. Ito ay kinakailangan upang ang Italian dish ay hindi malaglag kapag ito ay inilatag sa isang plato.

Kapag mainit na ang lasagna, hinihiwa ito sa mga bahaging parisukat at pagkatapos ay maingat na inilatag sa mga flat plate gamit ang cooking spatula.

Maaari mong gamitin ang ulam na ito nang walang tinapay, pati na rin ang iba pang karagdagang sangkap. Isang tinidor at kutsilyo lang ang dapat ihain ng mga bisita.

Ibuod

As you can see, walang kumplikado sa paghahanda ng Italian dish gaya ng lasagna. Ngunit hanggang sa maihain ang nasabing tanghalian, kailangan mong subukan nang husto at gamitin ang lahat ng iyong kaalaman at kasanayan sa pagluluto.

Kung nais mong gumawa ng isang klasikong lasagna, pagkatapos ay para sa paghahanda nito inirerekumenda namin ang pagbili ng pasta na may parehong pangalan sa anyo ng mga parihaba o parisukat na mga layer. Oo nga pala, maaari silang gawin sa bahay gamit ang regular na egg dough (tulad ng para sa dumplings).