2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pepper Lecho ay isang Hungarian dish. Naturally, ang pagpunta sa ibang mga bansa, ang recipe ay nagbabago ng kaunti. Ang bawat babaing punong-abala ay nagdaragdag ng kanyang sariling sarap o isang bagong sangkap. Ngunit ang pangunahing bahagi ng ulam na ito ay palaging matamis na paminta. Siya, kasama ng iba pang mga produkto, ang gumagawa ng hindi pangkaraniwang masarap na pepper lecho.
Upang ihanda ang tradisyonal na pagkaing ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap. Kakailanganin ng tatlong kilo ng magagandang kamatis, parehong dami ng kampanilya, 4 na kutsarang asin, isa at kalahating baso ng asukal, 200 mililitro ng langis ng gulay, isang pares ng dahon ng bay at peppercorn.
Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Hugasan ang mga kamatis sa tubig, gupitin sa malalaking piraso at maging isang kamatis. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng karne. Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto gamit ang isang tangkay at pinuputol ito sa mahabang piraso (kasama) sa 4 o higit pang bahagi, depende sa laki ng gulay.
Ibuhos ang nilutong kamatis sa kawali. Magdagdag ng asin, mantikilya at asukal dito. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at maghintay hanggang kumulo. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na paminta sa kumukulong kamatis. Nagluluto kami hanggang handa. Karaniwan sa volume na ito, ang oras ng pagluluto ay mga 30 minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi upang digest ang paminta, kung hindi man ito ay magiging malambot at mahuhulog sa mga piraso. Sa kasong ito, ang pepper lecho ay magkakaroon ng unaesthetic na hitsura. Sa dulo, magdagdag ng suka - 60-80 mililitro (ayusin ayon sa panlasa). Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Ang aming ulam ay handa na. Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng pepper lecho para sa taglamig. Sa kasong ito, ibuhos ito sa mga inihandang garapon at isara ang mga takip. Ang mga garapon at takip ay dapat na pasteurized. Kapag lumamig na ang mga blangko, dapat itong ilagay sa isang silid na may mas mababang temperatura.
Karaniwan ang lecho ay gawa sa paminta at kamatis, ngunit maaaring magdagdag ng ibang gulay. Kumuha tayo ng tatlong kilo ng paminta, isang baso ng langis ng gulay, isang litro ng tomato paste (maaari kang gumawa ng isang kamatis mula sa mga sariwang kamatis), 250 gramo ng butil na asukal, isang baso ng suka (6%) at isang kutsarang asin. Kakailanganin mo rin ang isang kilo ng carrots. Peel at tatlong carrots na may pinong kudkuran. Inalis namin ang mga buto at tangkay mula sa paminta, gupitin ito sa mga piraso. Inilalagay namin ang kaldero sa apoy. Ibuhos ang tomato paste, mantika at suka. Magdagdag ng asin at asukal doon. Kapag kumulo ang pinaghalong, ilagay ang paminta at karot dito. Magluto ng 8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang paminta at carrot lecho sa mga garapon.
At panghuli, ang recipe ng lecho na may dagdag na talong. Kumuha kami ng 4 na kilo ng mga kamatis, dalawang medium na talong, 7 malalaking paminta, dalawang sibuyas, 200 mililitro.langis ng gulay, asin, tarragon at asukal.
Ang mga gulay ay kailangang hugasan at balatan. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa, at ang paminta, sibuyas at talong sa mga singsing. Magprito ng mga talong sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa maging malambot. Ilagay ang natitirang mga gulay sa isang kasirola at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang talong sa kawali. Magluto ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay inilalatag namin ang lecho sa mga pasteurized na garapon at nililigpit ang mga takip.
Maraming mga recipe para sa pagluluto ng lecho. Ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. Samakatuwid, pumili ng mas angkop at maghanda para sa taglamig.
Inirerekumendang:
Forshmak herring: isang klasikong recipe at mga variant nito
Forshmak ay isang nakabubusog at napakasarap na meryenda. Ang ulam ay isang tinadtad na herring na hinaluan ng iba pang mga sangkap. Ang ganitong "pate" ay ikinakalat sa tinapay o inilatag sa mga tartlet. Sa paglipas ng panahon, ang klasikong recipe ay nagbago, isang bagong bagay ang naidagdag, at ngayon ay maraming mga pagkakaiba-iba ng mga meryenda
Classic na salad na "Maxim" at isang variant na may mga hipon. Anong mga sangkap ang kailangan at kung paano lutuin
Hindi tiyak kung sino at bakit nagbigay ng pangalan sa salad na ito. Ngunit, malamang, ang may-akda mismo ang dumating sa pangalang ito. Simple, malasa at kasiya-siya ang salad. Lahat ay maaaring magluto nito. Ang klasikong recipe para sa Maxim salad ay ibinigay sa ibaba. Mga sangkap para sa ulam
Lecho na may tomato paste: recipe. Mga sangkap para sa lecho
Ang unang nagluto ng lecho na may tomato paste ay naimbento ng mga chef ng Bulgaria. Nang maglaon, ang pagpipiliang ito para sa pagpapalit ng mga kamatis ay nagustuhan ng maraming mga maybahay sa buong mundo. Ang pamamaraang ito ay makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto at binabawasan ang pagiging kumplikado ng proseso sa kabuuan
Ilang calories ang nasa repolyo? Ilang calories ang nasa nilagang at sariwang repolyo?
Ang calorie na nilalaman ng isang produkto ay karaniwang interesado sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa kung aling hilaw na repolyo ang may halaga ng enerhiya. Malalaman mo rin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng iba pang mga uri ng gulay na ito
Paano magbalat ng bell pepper: ilang tip mula sa mga may karanasang chef
Kapag nagluluto na may mga gulay, pana-panahong nahaharap sa parehong problema ang bawat maybahay. Maaga o huli, nahaharap siya sa tanong kung paano aalisin ang balat mula sa kampanilya. Ang mga bihasang tagapagluto sa okasyong ito ay maaaring magbigay ng maraming kapaki-pakinabang na payo. Halimbawa, isaalang-alang ang ilan sa mga pinakasikat at simpleng opsyon
