Pambansang pagkain ng Italy: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Italian cuisine ay kinikilala bilang isa sa pinakamahusay sa mundo. Ang mga recipe para sa pambansang lutuin ay kilala sa halos lahat ng mga mamamayan ng bansa. Sa ating estado, hindi lahat ay pamilyar sa kanila. Ang mga pambansang pagkain sa Italya (isang larawan ng mga ito ay ipapakita sa ibaba) ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang uri ng mga panimpla at sangkap. Kasama sa mga lasa ang seafood, gulay, manok, lean na baboy, karne ng baka, keso, prutas, kanin, berry, at legumes.

Italian cuisine, na ang mga pambansang lutuin ay kinabibilangan ng paggamit ng lahat ng uri ng gulay at pampalasa, tulad ng zucchini, lettuce, kamatis, talong, artichoke at iba pa, ay napakasarap. Ang mga gulay ay maaaring maging isang malayang pagkain. Inihahain din ang mga ito bilang side dish para sa isda o karne.

Susunod ay isasaalang-alang natin ang pinakamasarap at sikat na pambansang lutuin ng Italy. Tutulungan ka ng mga recipe na may mga larawan na ihanda ang mga pagkaing ito nang mag-isa.

Bruschetta

Ano ang mga pambansang pagkain ng Italy? Halimbawa,bruschetta. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda sa hapon o almusal. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng bruschetta. Titingnan natin ngayon ang isa sa kanila.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang sibuyas ng bawang;
• ciabatta;
• spices;
• isang malaking kamatis;
• langis ng oliba;
• balsamic vinegar;
• spicy herbs (medyo, sa panlasa);

Pagluluto ng Italian appetizer sa bahay:

1. Hatiin ang ciabatta sa kalahati, tuyo sa kawali na walang mantika.
2. Alatan ang bawang, gupitin sa isang kudkuran (pino).
3. I-chop ang mga halamang gamot.
4. Grakit ang pinatuyong tinapay na may bawang, mga halamang gamot. Ibabaw na may kaunting olive oil.
5. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes, ihalo sa tinadtad na mga gulay, ibuhos ang langis ng oliba, balsamic vinegar. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at haluin.
6. Pagkatapos ilagay ang mga kamatis at herbs sa ciabatta at ihain ang ulam sa mesa.

Neapolitan pizza

Ano ang iba pang mga pambansang pagkain ng Italy ang kilala? Siyempre, ang pinakasikat na ulam ng bansang ito ay pizza. Mayroong isang malaking bilang ng mga uri nito. Sasabihin namin ngayon sa iyo ang tungkol sa totoong Neapolitan pizza. Ito ay isang mabangong cake na gawa sa manipis na kuwarta na may matataas na gilid sa paligid ng mga gilid. Ang ulam ay napakabusog, masarap, at mabilis na inihanda.

Para makagawa ng Neapolitan pizza dough kakailanganin mo:

• dalawampung gramo ng asukal, sariwalebadura;
• 250 gramo ng harina;
• dalawang sining. mga kutsara ng langis ng oliba;
• isang pakurot ng asin;
• 130 ml ng tubig.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• labing tatlong dahon ng dry basil;
• 175 gramo ng mozzarella;
• isang kutsarita ng oregano;
• 200 gramo ng mga kamatis sa sarili nilang katas (walang balat, durog);
• spices.

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na pagkain sa bahay:

1. I-dissolve ang asin, lebadura at asukal sa maligamgam na tubig.
2. Susunod na magdagdag ng langis ng oliba at harina. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Masahihin ito hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
3. Susunod, takpan ito ng tuwalya, iwanan sa ilalim ng tatlumpung minuto.
4. Pagkatapos ay gupitin ang mozzarella sa mga cube.
5. Mga kamatis (walang juice) tinadtad gamit ang blender o tinidor hanggang sa maging consistent ang sauce. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at haluin.
6. Ilagay ang natapos na kuwarta sa form, igulong ito.
7. Pagkatapos ay ilagay ang sauce, ikalat ito nang pantay-pantay sa masa. Magdagdag ng mga dahon ng basil, oregano at mozzarella cubes. Pagkatapos ay gawin ang mga gilid ng pizza.
8. Magluto sa preheated oven sa loob ng dalawampung minuto.

Risotto

Sa patuloy na paglalarawan sa mga pambansang pagkain ng Italy, pag-usapan natin ang tungkol sa risotto. Ang ulam na ito ay gawa sa kanin.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• tatlong bawang;
• limampung gramo ng mantikilya, Pecorino Romano cheese;
• isang daang gramo ng hipon, shelled mussels;
• tubig o isdasabaw;
• 100ml white wine;
• 200 gramo ng aborio rice;
• 200 gramo ng sea cocktail.

Para sa marinade kakailanganin mo:

• tatlong sining. mga kutsara ng langis ng oliba;
• paminta;
• bunch of fresh thyme;
• asin;
• kutsara ng lemon juice;
• white wine.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanap at maghugas ng seafood. Ibuhos sa lalagyan.
2. Susunod, idagdag ang mga sangkap para sa marinade doon. Haluin. Mag-iwan ng sampung minuto.
3. Sear seafood sa loob ng limang minuto
4. Linisin ang mussels mula sa shell, i-marinate nang hiwalay. Magprito ng isang minuto sa bawat panig.
5. Gawin din ang mga hipon ng tigre.
6. Susunod, igisa ang mga shallots (pinong tinadtad) sa olive oil sa isang heavy bottom na kawali.
7. Lagyan ng kanin, iprito saglit.
8. Ibuhos ang alak. Sa sandaling sumingaw ito, tandaan ang sampung minuto. Sa oras na ito, inihahanda ang risotto. Magdagdag ng sabaw kung kinakailangan.
9. Susunod, ilagay ang seafood sa risotto. Magluto pa ng pitong minuto.
10. Pagkatapos magdagdag ng keso, mantikilya. Haluing mabuti. Ihain ang ulam, pre-garnished na may seafood, herbs.

Focaccia

Ang Focaccia ay isang Italian flatbread. Ito ay ginawa mula sa parehong masa bilang pizza. Sa ibabaw lang ng mga cake huwag ilagay ang laman.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• sprig ng dry rosemary;
• 250 gramo ng harina;
• kutsaritang tuyong lebadura;
• 130ml na tubig;
• 1 tsp tuyong lebadura, asukal;
• kaunting magaspang na asin sa dagat;
• 100 gramo ng patatas;
• tatlong sining. mga kutsara ng olive oil.

Proseso ng pagluluto

1. I-dissolve ang asukal at lebadura sa maligamgam na tubig. Haluin ang susunod. Takpan ang lalagyan ng tuwalya. Iwanan itong ganito sa loob ng labinlimang minuto.
2. Pagkatapos ay pakuluan ang patatas hanggang malambot, lumamig.
3. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
4. Susunod, pagsamahin ang harina, patatas. Haluin.
5. Magdagdag ng tubig na may lebadura, mantika. Masahin ang kuwarta.
6. I-chop ang rosemary. Susunod, idagdag ang kanyang kuwarta. Ipagpatuloy ang pagmamasa.
7. Pagkatapos takpan ng tuwalya ang kuwarta. Iwanan sa isang mainit na lugar upang doble ang laki.



8. Ilagay ang tumaas na kuwarta sa isang baking sheet, takpan ng napkin. Mag-iwan ng dalawampung minuto.
9. Pagkatapos ay budburan ng asin.
10. Ilagay sa preheated oven sa 200 degrees sa loob ng dalawampung minuto.
11. Ilabas ang tinapay, takpan ng tuwalya, hayaang magpahinga ng kaunti.

Tiramisu

Isinaalang-alang namin ang mga pambansang lutuin ng Italya, ngayon gusto naming pag-usapan ang mga matatamis na pagkain ng bansa. Ang tiramisu ay isang tradisyonal na dessert. Ang base nito ay gawa sa mascarpone cheese.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 gramo ng savoiardi biscuits;
• sampung itlog;
• 200 gramo ng asukal;
• 500 ml cream (35% fat);
• 200ml espresso coffee;
• 25 gramo ng dark chocolate;
• 500 gramo ng mascarpone;
• 30 ml cognac;
• cocoa powder – (opsyonal)

Pagluluto ng masarap na Italian dessert

1. Una, paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Hindi namin gagamitin ang unang bahagi sa pagluluto.
2. Paluin ang mga yolks na may asukal hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng mascarpone, haluin nang malumanay.
3. Whipping cream nang hiwalay.
4. Pagkatapos ipasok ang mga ito ng malumanay sa cream.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang cognac at asukal sa iyong kape.
6. Pagkatapos, ilagay muna ang cream sa baso, pagkatapos ay ilagay ang cookies na sinawsaw sa kape.



7. Pagkatapos ulitin ang mga layer. Dapat ay creamy ang huli.
8. Wisikan ang dessert ng cocoa, palamutihan ng chocolate chips.
9. Palamigin ng pitong oras o higit pa

Panna Cotta

Ang Panna cotta ay ang pinakapinong dessert na gawa sa gelatin at cream. Literal na isinasalin ang pangalan ng cake bilang "boiled cream".

Para gawin itong dessert kakailanganin mo:

baso ng gatas, cream;

lemon;

kalahating tasa ng asukal;

1 kutsarita ng vanilla sugar;

8 gramo ng gelatin;

250 gramo na sariwang frozen na strawberry;

bola ng tsokolate (kailangan para sa dekorasyon).

Paghahanda ng dessert:

1. Ibabad muna ang gelatine sa malamig na tubig.
2. Kapag ito ay bumukol, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig upang pahiran ito.
3. Pagsamahin ang cream na may asukal (may dalawabaso), lemon zest, vanilla sugar. Painitin ang masa sa apoy sa walumpung degree.
4. Susunod, magdagdag ng gelatin sa pinaghalong halo.
5. Pagkatapos ibuhos ang masa sa mga hulma, ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong oras o higit pa.
6. Para ihanda ang sauce, i-defrost ang mga strawberry, gilingin na may asukal (sa panlasa) gamit ang blender.
7. Gumawa ng pulbos na may ilang kutsarang asukal.
8. Alisin ang dessert mula sa mga hulma sa pamamagitan ng pagpihit sa mga lalagyan sa isang plato.
9. Ibuhos ang sauce, palamutihan ng chocolate balls, budburan ng pulbos.

Konklusyon

Ngayon alam mo na ang mga pambansang pagkain ng Italya, ang isang listahan ng mga ito ay ipinakita sa aming artikulo. Umaasa kaming magagawa mo ang mga ito sa bahay.