Pambansang pagkain ng Czech Republic: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat tao ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa pagkain. Alam ng lahat na ito ay pinagmumulan ng sigla at kinakailangang enerhiya. Maraming mga tao ang gustong makilala ang mga pambansang lutuin ng mundo. Kaya, sinusubukan nilang pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta at magdagdag ng isang bagay na espesyal dito. Ngayon ang paksa ng aming pag-uusap ay ang mga pambansang pagkain ng Czech Republic. At hindi mo kailangang pumunta doon para subukan ang mga ito. Inaanyayahan namin ang aming mga mambabasa na pamilyar sa nangungunang 10 pangunahing pambansang pagkain ng Czech Republic. Makakakita ka rin ng mga recipe para sa ilang mga pagkain sa artikulo. Magkakilala tayo.

Pambansang pagkain ng Czech Republic: mga tampok

Ang bawat bansa ay may sariling saloobin sa pagluluto. Ang lutuing Czech ay umunlad sa loob ng malaking bilang ng mga taon. Ang isyung ito ay hindi walang impluwensya ng ibang mga bansa. Ang lutuing Czech ay maihahambing sa Russian. Nagluluto sila ng mga sopas, mga pagkaing karne, mga side dish. Ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Lumipat tayo sa kanilang paglalarawan:

• Ang pagkain ay napakataas sa calories,dahil sa malaking halaga ng taba na ginagamit sa pagluluto.
• Sa Czech Republic, hindi kaugalian na maghatid ng maliliit na bahagi, kaya kung pupunta ka doon, huwag kalimutan ang katotohanang ito.
• Espesyal na saloobin sa karne. Hindi kumpleto ang isang piging kung wala ito. Napakaraming pagkain ang inihanda mula sa karne.
• Ang mga sarsa at dressing para sa mga pangunahing pagkain ay may matamis na lasa, dahil ang mga Czech ay mahilig sa matamis.
• Maraming dish ang inatsara.
• Halos lahat ng Czech national dish ay inihahain kasama ng mga sarsa.
• Anong mga panimpla at pampalasa ang pinakakaraniwan sa Czech Republic? Ang lutuin ng mga pambansang lutuin ay sikat sa malawak na paggamit ng kumin, luya, marjoram, dill, pulang paminta, matamis na ketchup.
• Ang mga sopas ay ginawang napakakapal. Nakapagtataka, ang isa sa mga pinakakaraniwang ginagamit na sangkap ay semolina.
• Goulash ay inihanda kasama ng iba't ibang uri ng karne.
• Sa mga inumin, ang beer ang pinakasikat. Maging ang mga sopas ay inihahanda sa batayan nito.
• Espesyal na saloobin sa mga dessert. Anumang produkto dito ay maaaring gawing matamis na ulam. Halimbawa, pasta na may asukal.
• Maraming sarsa ang ginagawa sa pamamagitan ng paghahalo ng katas ng pritong karne, gulay at sibuyas.

Pagkain sa Czech Republic: mga pambansang pagkain

Iniimbitahan ka naming subukang lutuin ang mga ito sa bahay. Siguraduhing mag-stock sa mga kinakailangang pampalasa at pampalasa. Kakailanganin mo ang mga ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Bakit sikat ang iba't ibang sarsa sa Czech Republic? Tinutulungan nila ang katawan na sumipsip ng malalaking bahagi. Kamiipapakilala namin sa iyo ang pinakamahusay na pambansang pagkain ng Czech Republic. Ano ang susubukan na lutuin mula sa mga iminungkahing recipe, magpasya para sa iyong sarili. Tandaan na ang mga iniharap na pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit napakataas din ng calorie.

Nangungunang 10 pinakasikat na pagkain

Panahon na para mas kilalanin ang pambansang lutuin ng Czech Republic. Matapos pag-aralan ang isang malaking halaga ng kinakailangang impormasyon at pag-aralan ito, nagpasya kaming i-compile para sa iyo ang nangungunang 10 sikat na pagkain. Simulan natin ang aming listahan mula sa pinakadulo. Kaya magsimula na tayo:

• Sa ikasampung puwesto - trdlo.
• Ikasiyam - svichkova sa sour cream.
• Ikawalo - pritong keso.
• Ang ikapito ay isang taong nalunod.
• Ika-anim - gulash.
• Ikalimang - tadyang ng baboy.
• Ikaapat - bawang.
• Pangatlo - tuhod ng baboy.
• Pangalawa - bramboraki.
• In the first place - dumplings.

Susunod, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano lutuin ang ilan sa mga sikat na pambansang pagkain ng Czech Republic (ibibigay din ang mga larawan sa artikulo). Marahil ang ilan sa inyo ay magkakaroon ng pagnanais na subukan ang mga ito, at ang alkansya ng mga lutong bahay na recipe ay mapupuno.

Trdlo

Maraming pangalan ng mga pambansang pagkain ng Czech Republic ang hindi nagbibigay ng ideya sa isang turistang Ruso kung anong uri ng ulam ito. Gawin natin ang kalayaang ayusin ito. Matapos basahin ang artikulo hanggang sa dulo, magkakaroon ka ng ideya kung ano ang nakatago sa likod ng mahiwaga at hindi maintindihan na mga pangalan, at matutunan din kung paano lutuin ang mga ito. Trdlo. Nagtataka ako kung anong uri ng ulam ito? Alam ng mga bumisita sa Czech Republic na ito ay isang napakasarap na dessert. Tinatawag din itongmga tatsulok o Czech trdlo buns. Magbenta mismo sa kalye, sa maliliit na kiosk. Niluto sa mga uling at sa tulong ng mga espesyal na aparato, kung saan ang masa ay sugat. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na ito ay dapat kumain ng mainit. Maaari itong maging sa pagdaragdag ng tsokolate, mani, asukal. Tuturuan ka namin ngayon kung paano lutuin ito sa bahay.

Kakailanganin natin:

• lebadura;
• harina - 2.5 tasa;
• mantikilya - 100 g;
• cinnamon - Art. l.;
• itlog - 2-3 piraso;
• tubig - kalahating baso;
• gatas - 1 baso;
• manis - 0.5 tbsp.;
• asin;
• asukal - 1 kutsara

Recipe sa pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong humanap ng device kung saan namin paiikutin ang mga dough strip. Maaaring ito ay isang rolling pin o iba pang bagay na mayroon ka sa iyong kusina. Ang pangunahing bagay ay maaari mong paikutin ang kuwarta dito.
2. Maghanda tayo ng serbesa ng lebadura, asukal, tubig, harina. Ilagay natin sa mainit na lugar.
3. Pagkalipas ng ilang sandali, kapag tumaas ang masa, sinisimulan na naming ihanda ang kuwarta.
4. Kailangan nating paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Itabi ang mga puti sa ngayon, at ibuhos ang mga yolks sa kawali. Idagdag dito: tinunaw na mantikilya at gatas, pukawin. Susunod, idagdag ang kuwarta, asin, asukal, harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan at gumawa ng isang nababanat na kuwarta. Ngayon ay kailangan mong bigyan ito ng oras upang bumangon.
5. Paghiwalayin ang maliliit na piraso mula sa kuwarta at igulong ang mga ito.
6. Gupitin ang mahahabang piraso na ibalot natin sa base. Susunod, lagyan ng grasa ang mga ito ng protina.
7. Bisang plato, ihalo ang anumang mga mani sa lupa, isang maliit na halaga ng asukal, kanela. Iwiwisik ang nagresultang timpla sa lahat ng panig ng strip. Inilalagay namin ang mga base na may masa sa isang baking sheet at inilalagay sa isang heated oven.
8. Alisin pagkatapos ng 20-25 minuto. Maingat na alisin ang mga buns.

Svichkova sa sour cream

Isa sa pinakasikat at paboritong pagkain sa Czech Republic. Ito ang pangalan ng malambot na tenderloin ng karne, na inihahain kasama ng isang espesyal na sarsa at dumplings. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

• karne, mas mabuti ang karne ng baka - 500 g;
• karot - 1-2 piraso;
• sibuyas - 2-3 piraso;
• ham o bacon - 300 g;
• asin;
• tubig;
• gatas o cream;
• spices, herbs.

Teknolohiya sa pagluluto:

• Ihanda at talunin ang karne.
• Gupitin ang ham, balutin ito ng karne ng baka sa anyong roll.
• Guriin ito ng asin, pampalasa (itim at pulang paminta, cinnamon).
• Iprito ang roll sa isang kawali sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ihurno sa oven hanggang sa ganap na maluto.
• Alatan ang mga karot, sibuyas. Gupitin sa maliliit na piraso, maaari kang magdagdag ng kintsay. Iprito sa isang kasirola hanggang lumambot.
• Pagkatapos ay magdagdag ng isang basong tubig at kumulo. Kapag nagsimulang lumapot ang mga gulay, alisin ang kaldero sa kalan.
• Magdagdag ng cream, haluing mabuti. Subukan ang nagresultang masa. Kung gusto, maaari kang mag-asin, paminta, magdagdag ng lemon juice o mustard.
• Paano ihain ang Svichkovu na may kulay-gatas? Para sa isang malaking platoilatag ang sauce. Pagkatapos ay gupitin ang beef roll sa mga piraso. Ang karne ay inilalagay sa isang kalahati ng plato, at dumplings sa isa pa. Isasaalang-alang namin ang recipe para sa kanilang paghahanda sa ibaba.

Dumplings

Kung wala ang pagkaing ito ay napakahirap isipin ang pambansang lutuin ng Czech Republic. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

• gatas;
• itlog;
• asin;
• harina ng trigo.

Napakasimple ng recipe. Masahin ang karaniwang kuwarta. Pagkatapos ay pinutol namin ang maliliit na piraso mula dito at igulong ang mga ito sa isang sausage. Gupitin ang maliliit na piraso mula dito at pakuluan sa inasnan, tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Maaaring ihain na may kulay-gatas, anumang jam, lemon, condensed milk. Maaaring gawing maalat at matamis ang mga dumpling. Sa tingin namin, ang hindi pangkaraniwang simpleng ulam na ito ay tiyak na kaakit-akit hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

Fried cheese

Ang ulam na ito ay maaaring maging isang magandang opsyon sa almusal. Kumuha ng anumang matigas na keso at gupitin ito sa mga parihaba. Susunod, maghanda ng tatlong plato. Sa isa ay naghahalo kami ng isang maliit na halaga ng harina at asin, sa pangalawa ay pinalo namin ang ilang mga itlog, sa pangatlo ay magkakaroon ng mga breadcrumb. Pagkatapos ay igulong ang keso sa bawat isa sa mga plato. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses. Ilagay ang keso sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng mirasol, iprito ang mga piraso ng keso hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inihain lang ang ulam nang mainit!

Goulash

Maraming turista na pumupunta sa Czech Republic ang natutuwatandaan ang mabango at malambot na nilagang sa maanghang na sarsa ng kamatis. Iniimbitahan ka naming matutunan kung paano lutuin ang napakasarap na pagkaing ito.

Kakailanganin natin:

• karne - 500 g;
• matamis na paminta;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 2-3 piraso;
• tomato paste - 1.5 tbsp. kutsara;
• gatas - 2 tbsp. l.;
• sunflower oil - para sa pagprito;
• sabaw ng baka;
• bawang - 2-3 cloves;
• beer - 500 ml;
• seasonings - paminta, kumin, paprika.

Pagluluto:

• Huriin ang karne sa maliliit na piraso.
• Iprito ang karne sa isang espesyal na kawali. Dapat itong tumagal ng bahagyang ginintuang kulay. Hiwain ang sibuyas, bawang, paminta.
• Maglagay ng bawang, sibuyas, paminta sa karne. Magdagdag ng asin, kumin, paprika.
• Paghaluing mabuti ang lahat at iprito sa katamtamang init.
• Pagdaragdag ng tomato paste at beer.
• Ngayon kailangan mong bawasan ang apoy, isara ang takip at hayaang kumulo.
• Paghalo paminsan-minsan. Magdagdag pa ng sabaw kung kailangan.
• Kapag halos handa na ang karne, magdagdag ng kulay-gatas at harina.
• Iwan sa kalan ng 5-7 minuto, huwag nang isarado ang takip. Handa na ang ulam.

Bawang

Inimbitahan ka naming matutong magluto ng napakagaan at masarap na sopas na may bawang. Ang highlight nito ay hindi ito inihain sa isang plato, ngunit sa … tinapay. Alamin natin kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito.

Mga sangkap:

• mga pinausukang karne (bacon, ham, tadyang ng baboy);
• patatas;
• butter;
• itlog;
• bawang - buong ulo;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Recipe:

• Gupitin sa maliliit na piraso ng pinausukang karne at patatas. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig dito. Kapag mainit, magdagdag ng mantikilya.
• Maglagay ng patatas, at pagkatapos ng limang minuto - pinausukang karne. Kapag kumulo ang sopas, i-chop ang bawang, at idagdag ito sa ilang bahagi. Asin ang sopas at idagdag ang mga pampalasa.
• Para sa klasikong bawang kakailanganin mo: marjoram, black pepper, cumin. Ngunit kung wala kang mga pampalasa na ito, hindi mahalaga. Maaari ka lamang magdagdag ng isang paminta.
• Maingat na ibuhos ang itlog sa sopas, haluing mabuti.
• Magdagdag ng bawang sa pinakadulo ng pagluluto. Isara ang takip at patayin ang kalan. Pagkalipas ng ilang minuto, handa na ang ulam.

Kung gusto mong maranasan ang tunay na lasa ng Czech soup, inirerekomenda namin na ihain mo ito sa tinapay. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng isang mataas na bilog na tinapay. Gupitin ang tuktok at maingat na alisin ang mumo, na iniiwan ang dingding ng tinapay. Maaari mo na ngayong ibuhos ang sopas dito.

Ang pinakahindi pangkaraniwang pangalan ng putahe

Tiyak na magiging interesado ang mga mambabasa na makilala sila. Ang listahan ng mga hindi pangkaraniwang pangalan ng Czech national dish ay magiging ganito:

• Nalunod. Kaya ang tawag ng mga Czech ay ordinaryong sausage na inatsara ng sibuyas.
• Ang Houska ay isang matamis na tinapay na gawa sa yeast dough. Maaaring magdagdag dito ng poppy seeds o raisins.
• Kahna atay. Isa sa mga sikat na meat dish. ganyang pangalannagsusuot ng inihaw na pato na inihain kasama ng nilagang repolyo o patatas.
• Mga Pagbabayad - Mga Czech waffle.
• Brambori. Ang lasa ng ulam ay parang pancake ng patatas.

Warm potato salad

Maraming maybahay ang magiging interesadong malaman kung may mga salad sa mga pambansang lutuin ng Czech Republic. Syempre meron. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe na madali mong maihanda. Ang kakaiba nito ay niluto itong mainit-init.

Pakuluan ang mga batang patatas sa kanilang mga balat. Hindi mo kailangang linisin ito, ito ay kung paano ito karaniwang inihahain sa Czech Republic, ngunit kung hindi mo gusto ito, pagkatapos ay gawin ang nakaugalian sa iyong bahay. Patatas na pinutol. Pinupuno namin ang anumang mga gulay. Kumuha kami ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba, isang maliit na suka, mustasa, asin. Hinahalo namin ang lahat at tinimplahan ang salad. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tuyong white wine.

Mga Review

Maraming turista mula sa Russia na bumisita sa Czech Republic ang nagsasabi na ang pinakahindi pangkaraniwang ulam para sa kanila ay ang karaniwang sopas. Una, ito ay inihahain sa tinapay, kung saan ang gitna ay inalis. Ngunit, sa kabila nito, hindi ito nabasa, dahil ang mga dingding ay naiwan na makapal. Pangalawa, ang lasa ng sopas ay ganap na hindi pangkaraniwan, kahit na mukhang semolina. Ito ay lumiliko na ang semolina ay idinagdag sa komposisyon nito. Ang ulam ay sobrang malasa at kasiya-siya. Ang pagharap sa isang paghahatid ay sapat na mahirap.

Kabilang din sa mga pagkaing patok sa mga turista ay ang tuhod ng baboy. Sabi nila, kung pupunta ka sa bansang ito, dapat mong subukan ito, pati na rin tikman ang sikat na Czech beer. Ang karne ay napakasarap at malambot, ngunit ang bahagi ay madaling hatiin.para sa tatlo o kahit apat na tao.

Sa wakas

Ang mga pambansang pagkain ng Czech Republic ay napakasarap. Ngunit kung magbabakasyon ka sa kahanga-hangang bansang ito, huwag kalimutang kumuha ng mga gamot sa iyo upang mapabuti ang panunaw. Sa katunayan, maraming mga pambansang pagkain ng Czech Republic (nagbigay kami ng isang paglalarawan sa artikulong ito) ay masyadong mataas sa calories. Ngunit kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa bahay na may masarap at bagong mga pagkain, pagkatapos ay huwag mag-atubiling dalhin ang mga ito sa serbisyo. Ang mga pambansang pagkain ng Czech Republic ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya, dahil ang mga ito ay napakasarap at kasiya-siya.