Paano magluto ng pork pilaf sa bahay: isang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap at masaganang pagkain - ito ang dapat na mahalagang bahagi ng tanghalian o hapunan. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat kung ano ang maaaring lutuin. Maaari mong pag-iba-ibahin ang anumang araw gamit ang pilaf.

May dose-dosenang mga recipe sa Web. May hindi natatapos sa pagluluto ng kanin, may nagdadagdag ng gulay, may gumagamit ng karne ng baka o manok bilang sangkap ng karne. Ngunit, walang alinlangan, ang lasa ng pilaf ay magiging pinakamaliwanag at pinakamayaman lamang kapag ang baboy ay ginagamit sa pagluluto. Maaari kang magluto ng masarap na pilaf na may baboy sa iba't ibang paraan: sa isang kaldero, sa isang kasirola, at sa isang slow cooker.

Pork pilaf

Komposisyon ng mga kinakailangang produkto:

• Baboy - 1.2 kg.
• Zira - dalawang kutsarang panghimagas.
• Ang bigas ay isang kilo.
• langis - isang daang mililitro.
• Carrots - tatlong piraso.
• Bawang - isang malaking ulo.
• Sibuyas - apat na ulo.
• Turmeric - nakatambak na kutsara.
• Paprika - dalawang kutsara.
• Asin - kutsara.

Paghahanda ng mga sangkap

Marami, lalo na ang mga baguhang maybahay, ang nagtataka kung paano magluto ng pork pilaf. Ang mga matagal na napatunayan na mga recipe ng mga nakaranasang chef ay nakakatulong sa mga ganitong kaso. Gamit ang isa sa mga recipe na ito, matututunan natin kung paano magluto ng crumbly pork pilaf. Tulad nito, at sa anumang iba pang recipe ng pilaf, ang bigas ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod. Alisin ang mga debris, husks, pebbles at sirang butil. Pagkatapos ay hugasan ng mabuti, lagyan ng malamig na tubig at hayaang magtimpla ng humigit-kumulang tatlong oras.

Susunod, upang magluto ng pork pilaf, ang recipe kung saan kinuha namin bilang batayan, dapat mong alisan ng balat ang mga ulo ng sibuyas at gupitin ang mga ito sa manipis na mga singsing. Pagkatapos ay kumuha ng isang kaldero kung saan lutuin ang pilaf at ibuhos ang langis dito. Ilagay sa apoy at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay ibaba ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa kaldero at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ngayon, upang magluto ng pork pilaf sa bahay, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na kutsilyo at balatan ang mga karot, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa maliliit na patpat. Ang susunod na sangkap na ihahanda ay ang karne. Ang baboy ay dapat hugasan ng mabuti at siguraduhing patuyuin ito sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo, at pagkatapos ay i-chop sa medium-sized na piraso.

Pagluluto ng pilaf

Sa isang kaldero na may piniritong sibuyas, ilagay ang mga piraso ng baboy at iprito hanggang ang karne ay natatakpan ng gintong mapula-pulacrust. Susunod, ilatag ang mga carrot stick at iprito ng lima hanggang anim na minuto. Ngayon ay oras na para sa mga pampalasa. Ibuhos ang lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa recipe sa isang kaldero at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang sapat na tubig upang matakpan ang karne ng isa o dalawang pulgada lamang. Takpan ng takip ang kaldero at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang karne.

Pagkatapos ay kailangang ilagay ang huling sangkap sa kaldero - kanin. Ngunit, sa pagbuhos ng bigas, sa anumang kaso ay hindi ito dapat ihalo. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Maglagay ng isang buong ulo ng bawang sa gitna ng kaldero. Ang pork pilaf ay dapat na nilaga sa mababang init hanggang sa halos lahat ng tubig ay sumingaw. Iwanan ang natapos na pilaf sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, at pagkatapos ay maaari mong ayusin ito sa mga plato. Gamit ang recipe na ito, naisip namin kung paano gumawa ng pork pilaf na masarap, malasa at madurog.

Pork pilaf sa isang slow cooker

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Baboy (mas mabuting hindi mataba) - isang kilo.
• Steamed rice - dalawang baso.
• Mga pampalasa para sa oriental pilaf - apatnapung gramo.
• Sibuyas - apat na piraso.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Carrots - apat na piraso.
• langis - isang daang mililitro.
• Bawang - isang malaking ulo.
• Tubig - tatlong daang mililitro.

Step by step na pagluluto ng pilaf

Marami lang ang nakakabisado ng ganitong kitchen unit bilang slow cooker, kaya iniisip nila kung paano magluto ng pork pilaf sa slow cooker. Maraming mga recipe ang makakatulongiyong mga maybahay na matagal nang "kayo" gamit ang isang mabagal na kusinilya at nagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain dito. Gamitin natin ang isa sa mga recipe na ito at alamin kung paano lutuin nang tama ang pork pilaf sa slow cooker.

Sa una, kailangan mong maghanda ng ilang sangkap. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mahabang manipis na piraso. Paghiwalayin ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa malalaking cubes. Hugasan ang walang taba na karne ng baboy, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Inihanda namin ang mga pangunahing sangkap at higit pa, upang matutunan kung paano magluto ng pork pilaf sa isang slow cooker, gagamit kami ng sunud-sunod na recipe sa pag-stew ng mga gulay at karne.

Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker. Susunod, ilagay ang mga piraso ng baboy sa mangkok at iwiwisik ang pantay na pampalasa para sa oriental pilaf at asin. Maglagay ng mga manipis na piraso ng karot at sibuyas na cube sa itaas. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap sa mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang tasa ng steamed at hugasan na bigas. Ibuhos ang dalawang basong tubig sa kanin at budburan ng kaunting pampalasa at asin.

Sa gitna ng mangkok, maglagay ng hindi nabalatang malaking ulo ng bawang, salamat sa kung saan ang pork pilaf ay magiging napakabango. Isara ang takip at itakda ang multicooker sa programang "Pilaf". Itakda ang oras sa animnapung minuto. Sa loob ng isang oras, makakahanda ka na ng masarap at mabangong pork pilaf, na maaari mong tratuhin kapwa sa mga miyembro ng pamilya at malalapit na kaibigan.

Pilaf na niluto sa kawali

Listahan ng Produkto:

• Baboy - kalahating kilo.
• Bigassteamed - isa't kalahating baso.
• langis - dalawang daang mililitro.
• Sibuyas - limang ulo.
• Mga pampalasa - dalawang kutsara.
• Carrots - dalawang piraso.
• Ground pepper - kalahating kutsarita.
• Asin - isang antas na kutsara.

Pagluluto ng pilaf sa kawali

Kung hindi ka pa ganap na kumpiyansa sa iyong mga kakayahan sa pagluluto at hindi mo alam kung gaano kasarap magluto ng pork pilaf, iminumungkahi naming gamitin ang napatunayang recipe na ito. At magsimula tayo sa katotohanan na hinuhugasan natin ng tubig ang steamed rice. Ang mga sibuyas at karot ay tradisyonal na kailangang balatan. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Kailangan ding hugasan ng mabuti ang isang piraso ng baboy at alisin ang lahat ng moisture dito. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Maglagay ng deep frying pan sa sobrang init. Ibuhos ang mantika at, kapag mainit na, ilagay ang mga piraso ng karne ng baboy. Magprito sa lahat ng panig nang humigit-kumulang sampung minuto, hindi na, alalahanin na pukawin ito sa lahat ng oras.

Sa sandaling natatakpan ng crust ang karne, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at karot sa kawali. Kailangan mo ring magdagdag ng mga pampalasa para sa pilaf, asin at paminta sa lupa. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali, bawasan ang apoy at kumulo ng halos labinlimang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Iwiwisik nang pantay-pantay ang malinis na steamed rice sa buong kawali. Ibuhos ang tubig upang masakop nito ang bigas ng isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro, asin at isara ang takip.

Pakuluan ang kanin na may baboy sa ilalim ng takip sa pinakamaliit na apoy sa loob ng halos limampung minuto. Pagkatapospagluluto, nang hindi binubuksan ang talukap ng mata, iwanan ang pilaf upang mag-infuse para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay handa, masarap at nakabubusog na pilaf na may baboy, niluto sa kawali, ayusin sa mga plato at ihain, binudburan ng tinadtad na dill.