2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Beer ay isa sa pinakasikat na inumin na kilala ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Ang eksaktong petsa ng pinagmulan nito ay hindi alam, ngunit binanggit ito sa sinaunang Ehipto. Ngayon, dose-dosenang mga uri ng inumin na ito ang inaalok sa mga istante ng mga tindahan, cafe, bar at restaurant. Ngunit ang home-brewed wheat beer ay itinuturing na pinakamahusay. Hindi man lang ipinapalagay ng marami na ito ay isang simpleng proseso na hindi nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kagamitan. Kaya ano ang kinakailangan upang makagawa ng wheat beer sa bahay? Pag-usapan natin ito sa artikulo.
Produkto para sa mga connoisseurs
Mas madaling bumili ng bote ng beer sa tindahan at hindi mag-aksaya ng oras sa paggawa nito. Ngunit ang mga tunay na mahilig sa beer ay walang oras at pagsisikap na lumikha ng isang tunay, orihinal at natatanging produkto.
Pagkatapos ng lahat, ang produksyon ay mangangailangan lamang ng apat na sangkap na mabibili sa anumang espesyal na tindahan, at simpleng imbentaryo. Ang resulta ay wheat beer, unfilter, walang preservatives.
Mga sangkap
Apat na pangunahing sangkap lang ang kailangan para gawing inumin sa bahay: tubig, m alt, hops at yeast. Ginagamit ang mga ito sa pangunahing recipe. Sa hinaharap, maaari kang magpakilala ng mga karagdagang sangkap na mapapabuti ang lasa ng serbesa at bigyan ito ng isang espesyal, orihinal na sarap. Maaari itong maging prutas, pampalasa at iba't ibang kumbinasyon ng m alt. Ang susi ay gumamit ng mga de-kalidad na sangkap, manatili sa recipe, at maging matiyaga.
M alt
Ang M alt ay isang sumibol na butil ng mga pananim na cereal (mais at palay lamang ang hindi tumubo), na nananatili sa matigas na balat. Siya ang magsisilbing natural na filter. Ang wheat beer ay gawa sa mga butil ng trigo. Malaki ang epekto ng m alt sa lasa at kalidad ng inumin.
Samakatuwid, ang paghahanda ng bahaging ito ay isang mahalagang hakbang. Ang m alt ay may bahagyang matamis na lasa, kaaya-ayang amoy at puting kulay. Ang mga butil ay pre-ground sa isang espesyal na gilingan upang ang balat ay mananatiling buo. Ang light wheat beer ay gawa sa natural na tuyo na m alt. Upang bigyan ng madilim na kulay ang inumin, ang sangkap na ito ay pre-roasted.
Hop
Ito ay isa pang mahalagang sangkap sa mabula na inumin. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o gawin ang iyong sarili. Pagpasokmay mga cones lamang ng "babae" na halaman. Dapat silang magkaroon ng dilaw o mapula-pula na kulay.
Pagkatapos anihin, sila ay tinutuyo at dinudurog gamit ang isang pinindot. Ang density ng beer at density ng foam ay nakasalalay sa kanilang kalidad. Mayroong dalawang uri ng hops: mapait at mabango. Kung nais mong bigyan ang inumin ng isang maanghang na kapaitan, pagkatapos ay gamitin ang unang grado. Para makakuha ng aromatic beer, kailangan mong piliin ang pangalawang uri ng hop.
Lebadura at tubig
Ang Yeast ay isang mahalagang sangkap. Ang mga ito ay dapat lamang na may mataas na kalidad at, kung maaari, espesyal, beer. Ang tuyo at live na lebadura lamang ang magbibigay ng mahusay na mga resulta. Ang tubig ay mas mahusay na kumuha ng malinis at malambot. Pinakamahusay na angkop sa tagsibol. Ngunit kung walang purified at sinala, pagkatapos ay pakuluan lamang ito at palamig ito. Masisira ng masamang tubig ang lasa ng beer.
Imbentaryo
Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan o supply para makagawa ng homemade wheat beer. Ang lahat ng kailangan mo ay matatagpuan sa anumang kusina. Kakailanganin mo ang isang malaking (mga 30 litro) enameled pan. Dito, para sa kaginhawahan, maaari kang mag-drain tap sa ibaba.
Kakailanganin mo rin ng isa pang lalagyan para sa pagbuburo ng beer. Ang isang thermometer ay isang kinakailangang tool, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto kinakailangan upang makontrol ang temperatura ng rehimen. Kailangan mo ring maghanda ng isang piraso ng gasa na mga 5 metro ang haba. Upang magbuhos ng serbesa, kakailanganin mo ang mga bote ng salamin o plastik, mas mainam na madilim ang kulay, at isang manipis na hose upang maubos ang inumin. Iyon lang ang kailangan para makagawa ng masarap na beer.
Basicrecipe
Maaari kang magsimulang magluto gamit ang isang pangunahing recipe. Kasunod nito, batay dito, maaari kang makabuo ng mga bagong recipe at makakuha ng mas masarap na lasa at aroma, o maaaring mag-imbento ng iyong sariling signature recipe. Una, iprito ang mga butil ng trigo at barley (500 gramo) sa isang kawali o sa oven. Kaya nakakakuha kami ng dark wheat beer. Pagkatapos ay gilingin ang pritong butil gamit ang isang gilingan ng karne at ihalo sa isang maliit na halaga ng chicory (30 gramo). Ilagay ang halo na ito sa isang malaking kasirola at ibuhos ang 3 litro ng tubig.
Ilagay ang kaldero sa apoy at pakuluan. Napakahalaga ng prosesong ito, dahil ang kalidad ng nagresultang wort ay lubos na nakakaapekto sa lasa ng beer. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa apoy at magdagdag ng asukal (5 tasa), hops (500 gramo) at lemon zest dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng ilang oras sa isang mainit na lugar. Kapag ang temperatura ay katumbas ng temperatura ng silid, sinasala namin ang serbesa sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze sa isang fermentation dish. Iniwan namin ito sa loob ng tatlong araw, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga inihandang bote. Itabi ang inumin sa isang malamig na lugar.
Royal beer
homemade wheat beer ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na batayan para sa paggawa ng iba pang mga uri ng inumin na ito. Kumuha tayo ng 7 gramo ng kanela at kulantro, dalawang baso ng asukal, tatlong lemon, 15 gramo ng luya, 25 litro ng homemade beer at dalawang dakot ng hop. Ibuhos ang lutong bahay na beer sa isang kasirola. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang asukal hanggang sa maging karamelo. Hindi ito dapat hayaang masunog, upang hindi masira ang lasa ng beer. Pagkatapos ay ibuhos ang karamelo na may tubig na kumukulo atpaghaluin. Ibuhos ang kaunting tubig sa isang hiwalay na kawali at idagdag ang lahat ng pampalasa at pampalasa, tinadtad na lemon at lutuin nang humigit-kumulang 20 minuto.
Hiwalay na pakuluan ang mga hop sa loob ng 30 minuto. Sinasala namin ang mga decoction. Paghaluin ang mainit na tubig na may mga pampalasa na may sinunog na asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng isang sabaw ng mga hops sa kanila. Paghaluin ang lahat at ibuhos sa homemade beer. Paghaluin at ipadala sa isang malamig na lugar. Kung sariwa ang beer, magiging handa ang inumin sa loob ng dalawang linggo, at kung matanda na, maaari itong inumin sa loob ng 1-2 araw.
Mabangong beer
Kapag gumagawa ng beer, palaging may puwang para sa pagkamalikhain. Nananatili sa pangunahing recipe, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap na magbibigay sa inumin ng mga bagong tala. Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang imahinasyon at huwag matakot sa mga eksperimento. Kakailanganin mo ng 35 litro ng tubig, 6 na kilo ng wheat m alt, 5 kilo ng asukal, 200 gramo ng mga pasas, 200 mililitro ng tubig, 200 gramo ng hops at isang ikatlong tasa ng lebadura. Una, paghaluin ang mga pasas, asukal at hops sa isang hiwalay na kasirola. Punan sila ng kaunting tubig (300 mililitro) at alak. Inilalagay namin ang lalagyan sa apoy at pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng m alt at tubig sa sabaw at pakuluan ito. Palamigin ang beer sa temperatura ng silid at magdagdag ng lebadura. Hayaang mag-ferment ang inumin sa loob ng isang linggo. Susunod, kailangan mo lamang itong bote, isara ang mga takip at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Ang mabangong wheat beer ay handa na. Mas mainam na mapaglabanan ito ng 10 araw upang makuha nito ang kakaibang lasa. Maaari mong subukan ang iba pang mga additives sa iyong panlasa.
Beer mula satinapay
Ang wheat beer ay magkakaroon ng mas masarap na lasa kung wheat at rye m alts ang gagamitin. Sa recipe na ito, nagdagdag din kami ng rye bread. Para sa pagluluto, kumuha ng 32 litro ng pinakuluang tubig, 4.8 kilo ng rye bread, 1.2 kilo ng trigo at 2 kilo ng rye m alt, 200 gramo ng pulot, 1 kilo ng pulot, 600 gramo ng mga pasas, 100 gramo ng lebadura, 140 gramo ng hops at isang maliit na kanela. Una kailangan mong hiwain ang tinapay, patuyuin at i-chop.
Ang mga hop ay paunang pinapaso ng tubig na kumukulo, at ang lebadura ay natunaw ng maligamgam na tubig. Ngayon hinahalo namin ang tinapay, lebadura, m alt, pulot, pulot, hops, pasas at kanela at ibuhos ang halo na ito na may maligamgam na tubig hanggang sa maging gruel. Dapat itong dumaan sa proseso ng pagbuburo sa loob ng 6-7 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 26 litro ng tubig sa pinaghalong ito at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga nilalaman sa isang malinis na mangkok. Ibuhos ang isa pang 6 na litro ng tubig sa natitirang wort at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ang mga nilalaman ay pinatuyo at ihalo sa karamihan ng inumin. Sinasala namin ang beer at bote ito. Isinasara namin ang mga ito gamit ang mga takip at ipinadala sa isang madilim at malamig na lugar para mahinog.
Konklusyon
Kapag natikman mo na ang wheat beer, ang mga review nito ay nagsasalita para sa kanilang sarili, hindi mo gugustuhing bilhin ang tapos na produkto. Inumin na inihanda sa bahay, natural, walang preservatives. Maaari itong ihanda ayon sa iyong panlasa, gamit ang iba't ibang sangkap at makakuha ng mga bagong panlasa at aroma. Ang tagumpay ng paggawa ng serbesa sa bahay ay nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Kung mahigpit na sinusunodteknolohiya at mga recipe, ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan. Siyempre, iba ang lasa ng inumin mula sa tindahan, ngunit hindi ito nangangahulugan na mas malala ito.
Inirerekumendang:
Wheat noodles: nakatutukso na mga recipe. Wheat noodles na may manok at gulay
Naiisip ng mga tao ang pasta bilang isang ordinaryong bagay na inihahanda kapag walang oras para sa isang bagay na mas kawili-wili. Samantala, ang mga wheat noodles ay maaaring maging batayan para sa mga kakaiba at napakasarap na pagkain, kung gagamitin mo ang tamang mga recipe at hindi masyadong tamad na ipatupad ang mga ito. Ang mga lutuing Asyano at Italyano ay pinakamayaman sa kanila. Kabilang sa kanilang mga panukala ay may mga kumplikadong pinggan na nangangailangan ng masalimuot na sangkap, at medyo simple na hindi nangangailangan ng paghahanap ng mga bihirang sangkap
Salad na may sprouted wheat - sunud-sunod na recipe, mga feature sa pagluluto, at mga review
Footist at vegetarian ay alam mismo ang tungkol sa wheat germ. Ngunit ang kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay dapat ding isama sa iyong diyeta ng mga masugid na kumakain ng karne upang linisin ang iyong katawan ng mga lason, gawing normal ang panunaw, o mawalan ng ilang dagdag na libra
Cookies para sa mga diabetic: mga recipe ng baking na walang asukal, mga feature sa pagluluto, mga larawan, mga review
Ang mga recipe ng cookie para sa mga diabetic ay interesado sa lahat ng dumaranas ng mga carbohydrate metabolism disorder, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas ng asukal sa dugo. Ang mga taong may ganitong diagnosis ay dapat na mahigpit na sumunod sa isang diyeta, na hindi ganoon kadali. Ipinagbabawal silang kumain ng confectionery, kung wala ito ay hindi mabubuhay ang marami. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga culinary specialist ay nakaisip ng ilang mga opsyon para sa paggawa ng cookies na pinapayagan para sa diabetes
Pagluluto gamit ang mga mansanas: mga recipe, mga feature sa pagluluto, at mga review
Marahil, wala nang mas sikat, bukod pa, ang masarap at magandang dessert kaysa sa culinary product gamit ang mansanas. Maaari itong maging kilalang charlottes, pie at pie, roll, muffins, cookies, puffs. Para sa pagluluto ng mga mansanas, ang iba't ibang uri ng kuwarta ay inihanda: shortbread, puff, yeast at curd. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pangkalahatang-ideya ng mga pinaka-kagiliw-giliw na dessert
Pagluluto na may mga mani: mga kawili-wiling recipe, mga feature sa pagluluto, mga review
Ang mga mani ay mga prutas na inani mula sa ilang mga palumpong o puno. Mayroon silang nakakain na mga butil na napapalibutan ng isang matigas na shell at nagsisilbi hindi lamang bilang isang meryenda sa kanilang sarili, ngunit din bilang isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pie, cake at muffin. Sa publikasyon ngayon, isasaalang-alang ang pinakasikat at napakasimpleng mga recipe ng pagluluto sa hurno na may mga mani
